Coaja de măr, adesea aruncată, ascunde comori terapeutice ignorate. Bogată în fibre, antioxidanți și substanțe antiinflamatoare, aceasta poate fi transformată într-un decoct calmant pentru persoanele care suferă de sindromul de colon iritabil, balonare sau digestie dificilă. Mai mult decât un remediu popular, decoctul din coajă de măr a atras atenția cercetătorilor pentru efectele sale asupra florei intestinale și a proceselor inflamatorii digestive.
Rețeta decoctului din coajă de măr 🍵
Ingrediente:
- Cojile de la 2 mere bio (ideal, soiuri dulci-acrișoare, bine spălate)
- 500 ml apă
- Opțional: 1 băț mic de scorțișoară sau 1 felie de ghimbir (pentru aromă și efect digestiv)
Mod de preparare:
- Fierbeți 500 ml de apă.
- Adăugați cojile de mere (și scorțișoara/ghimbirul, dacă folosiți).
- Lăsați la fiert la foc mic timp de 10–15 minute.
- Luați de pe foc și acoperiți vasul pentru încă 10 minute.
- Strecurați și consumați călduț, cu înghițituri mici.
👉 Se poate consuma de 2 ori pe zi, între mese, timp de 7–10 zile.
Beneficiile decoctului din coajă de măr
1. Calmează inflamația de la nivelul colonului
Coaja de măr este o sursă excelentă de quercetină, un flavonoid cu proprietăți antiinflamatoare. Aceasta contribuie la reducerea inflamației din pereții intestinali, un factor cheie în sindromul de colon iritabil. Prin calmarea mucoasei intestinale, decoctul reduce durerile abdominale și senzația de presiune. Studiile arată că administrarea regulată de antioxidanți naturali poate diminua markerii inflamatori, precum TNF-α sau interleukina-6. Acest lucru este extrem de util pentru pacienții cu simptome cronice și recurente.
2. Reduce balonarea și flatulența
Fibrele solubile din coajă, în special pectina, susțin digestia și reduc fermentația excesivă din colon. Balonarea apare frecvent atunci când resturile alimentare fermentează lent, generând gaze. Prin reglarea tranzitului și hrănirea bacteriilor bune din intestin, decoctul din coajă de măr contribuie la diminuarea gazelor intestinale. Mulți pacienți cu balonare cronică observă ameliorări după doar câteva zile de administrare.
3. Hrănește flora intestinală benefică
Pectina acționează ca prebiotic, adică servește drept hrană pentru bacteriile benefice din intestin, în special Bifidobacteria și Lactobacillus. O floră echilibrată contribuie direct la reducerea episoadelor de diaree sau constipație. Prin creșterea bacteriilor bune, se reduce și activitatea microorganismelor patogene, cum ar fi Clostridium difficile. Efectul se instalează gradual, dar este esențial pentru sănătatea intestinală pe termen lung.
4. Sprijină detoxifierea intestinală
Fibrele din coajă au capacitatea de a atrage toxinele și metalele grele din tractul digestiv și de a le elimina. Acest efect este benefic în special în cazurile de digestie lentă, tranzit îngreunat sau alimentație dezechilibrată. Coaja de măr, în forma sa fiartă, păstrează o parte din aceste fibre solubile și insolubile care ajută la „curățarea” intestinului. Persoanele care consumă decoctul frecvent raportează un plus de energie și o reducere a disconfortului abdominal.
5. Reglează tranzitul intestinal
Prin acțiunea pectinei și a fibrelor insolubile, decoctul poate regla atât constipația, cât și diareea, două simptome des întâlnite în colonul iritabil. Acest efect de reglare se datorează faptului că fibrele din coajă absorb excesul de apă în caz de diaree și adaugă volum scaunului în caz de constipație. Este un mecanism de reglare natural, blând, dar eficient în menținerea unui tranzit constant.
Studii și cercetări 📚
Studiul 1: „Dietary apple pectin modulates gut microbiota and improves intestinal barrier function” – Journal of Functional Foods, 2020
Acest studiu a demonstrat că pectina extrasă din coaja de măr a îmbunătățit semnificativ compoziția microbiotei intestinale la subiecți umani. După 4 săptămâni de administrare, s-a constatat o creștere a populației de Lactobacillus și Bifidobacterium, precum și o reducere a simptomelor de colon iritabil. În plus, cercetătorii au remarcat îmbunătățirea funcției de barieră intestinală, reducând permeabilitatea și inflamația locală. Studiul a evidențiat rolul pozitiv al decocturilor din pectină în sănătatea digestivă.
Studiul 2: „Anti-inflammatory effect of quercetin on gastrointestinal disorders” – International Journal of Molecular Sciences, 2021
Cercetarea a arătat că quercetina, prezentă în coaja de măr, are un efect semnificativ asupra reducerii inflamației intestinale. Mecanismul se bazează pe inhibarea enzimelor pro-inflamatorii și reducerea stresului oxidativ la nivelul celulelor intestinale. Studiul a inclus pacienți cu colon iritabil și colită ușoară, iar concluziile au arătat ameliorări vizibile ale simptomelor în decurs de 2–3 săptămâni. De asemenea, quercetina a demonstrat un efect protector împotriva leziunilor mucoasei intestinale.
Studiul 3: „Apple peel polyphenols and gut health: A systematic review” – Nutrients, 2023
Această meta-analiză a inclus 18 studii clinice care au investigat efectele extractelor din coajă de măr asupra sănătății intestinale. Rezultatele au arătat beneficii clare în reglarea microbiotei, reducerea balonării și scăderea markerilor inflamatori. Studiile revizuite au folosit atât decocturi, cât și suplimente pe bază de coajă de măr, iar în toate cazurile s-au înregistrat îmbunătățiri ale simptomelor asociate sindromului de colon iritabil. Autorii au concluzionat că polifenolii din coajă reprezintă o sursă promițătoare de terapie naturală adjuvantă.
Contraindicații și precauții 🚫
- Nu se recomandă persoanelor alergice la mere.
- Femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să consulte medicul înainte de consum regulat.
- Persoanele cu sindrom de colon iritabil sever ar trebui să introducă decoctul treptat, pentru a observa reacțiile individuale.
- Merele tratate cu pesticide nu sunt recomandate – se vor folosi doar mere bio.
- Nu înlocuiește tratamentul medicamentos prescris de medic în cazurile diagnosticate.
Surse:
- Journal of Functional Foods – „Dietary apple pectin modulates gut microbiota and improves intestinal barrier function”
- International Journal of Molecular Sciences – „Anti-inflammatory effect of quercetin on gastrointestinal disorders”
- Nutrients – „Apple peel polyphenols and gut health: A systematic review”