Prajitura cu gem si nuca
Ingrediente
· 350g faina
· 100g zahar
· 1 lingurita sare
· 10g praf de copt
· 200g margarina
· 1 borcan de gem de prune
· 100g nuca macinata
Mod de preparare:
Intr-un castron cernem faina cu praful de copt. Adaugam sarea, zaharul si amestecam.
Margarina se taie cubulete mici si se adauga peste faina, framantam pana obtinem un aluat sfaramicios.
Doua treimi din aluat se pune intr-o tava unsa cu margatina si se taseaza bine. Se unge aluatul cu gem si se presara nuca macinata.
Se presara restul de aluat deasupra si se da la cuptor preincalzit pentru 30-40minute.
Clatite de post
· 100g faina alba
· 100 ml apa minerala
· 50 ml ulei
· 25g zahar
· Sare
· Dulceata pentru umplutura
Punem intr-un bol faina si apoi turnam treptat apa minerala, amestecand continuu astfel incat sa nu se formeze cocoloase.
Adaugam uleiul, zaharul si umpic de sare si mixam bine.
Incindem o tigaie si o ungem cu putin ulei, apoi punem un polonic din compozitie inclinand tigaia astfel incat aluatul sa se intinda pe toata suprafata tigaii.
Gogosi de post
Ingrediente:
· 600 grame faina alba de grau
· 400 ml apa
· 25 grame de drojdie proaspata
· 2 linguri de ulei
· 1 lingurita de sare
· 1 lingura de zahar
· 1 lingurita de esenta de vanilie
· zahar vanilat pentru ornat
Mod de preparare:
Punem intr-un vas drojdia impreuna cu o lingura de zahar o dizolvam in 100 ml de apa.
In alt vas incapator punem faina si facem in mijloc o gaura, dand la o parte faina din centrul vasului.
In locul ramas liber turnam drojdia dizolvata si restul de apa. Adaugam si esenta si sarea.
Incorporam treptat faina de pe margini si framantam un aluat ca de paine ajutandu-ne si de cele doua linguri de ulei pe care le adaugam la final, dupa ce am incoporat toata faina.
Acoperim vasul cu un prosop si lasam sa creasca la loc caldut pana cand isi dubleaza volumul.
Intindem aluatul pe masa de lucru pe care l-am uns in prealabil cu ulei.
Facem in aluat, cu ajutorul unui pahar, prin presare, forme rotunde.
Lasam gogosile sa creasca cel putin zece minute dupa care le putem praji un uleiul incins, la foc mediu.
Pudram cu zahar si servim cu pofta cat sunt calde.