Acasă Etichete Posts tagged with "telina beneficii"

telina beneficii

SucuriSănătateToate articolele

Sucul de țelină – ce se întâmplă în corp după 10 zile de consum

by Natura Vindecătoare

 

Sucul de țelină a devenit în ultimii ani unul dintre cele mai discutate tonice naturale, iar popularitatea lui nu este întâmplătoare. Oamenii care îl consumă constant descriu schimbări vizibile încă din primele zile, dar adevărata transformare apare, de regulă, după cel puțin 10 zile. În acest interval, corpul trece printr-o serie de procese interne care influențează digestia, hidratarea celulară, nivelul de energie, pielea și chiar starea mentală. Deși pare un remediu simplu, sucul de țelină este susținut de tot mai multe cercetări științifice care îi confirmă eficiența. În cele ce urmează, veți descoperi în detaliu ce se întâmplă în organism după doar 10 zile de consum și de ce mulți specialiști îl consideră o băutură cu potențial terapeutic. 🌱

Beneficii – Ce se întâmplă în corp după 10 zile 🌿

1. Reglarea digestiei și diminuarea balonării 🌱

Sucul de țelină acționează ca un calmant natural pentru întregul sistem digestiv, iar reacțiile pozitive apar treptat, pe măsură ce organismul este expus zilnic la compușii săi activi. Mucoasa gastrică se liniștește datorită apigeninei și luteolinei, iar producerea sucurilor gastrice devine mai eficientă, lucru care reduce fermentațiile și senzația de balonare. Apa organică din țelină hidratează colonul și îi facilitează activitatea, astfel încât tranzitul devine mai regulat. După aproximativ 10 zile, multe persoane observă că abdomenul este mai puțin tensionat, mai suplu și mai confortabil. Senzația de „stomac încărcat” dispare treptat, iar corpul se simte vizibil mai ușor.

2. Hidratarea celulară profundă 💧

Țelina este formată în mare parte din apă organică, bogată în electroliți naturali, care se absoarbe rapid în organism. Consumul zilnic, timp de 10 zile, permite celulelor să recâștige un nivel optim de hidratare, lucru pe care corpul îl traduce prin claritate mentală, energie mai stabilă și o senzație generală de vitalitate. Electroliții susțin buna funcționare a celulelor nervoase și musculare, iar rinichii sunt ajutați să elimine toxinele într-un ritm constant. Persoanele predispuse la retenție de apă observă adesea o diminuare a edemelor. Această hidratare internă corectă influențează chiar și starea pielii, care devine mai luminoasă și mai elastică.

3. Susținerea ficatului și a detoxifierii naturale 🍃

Sucul de țelină conține antioxidanți potenți și poliacetilene care susțin ficatul, organul central în procesele de detoxifiere. Consumul regulat timp de 10 zile favorizează eliminarea compușilor reziduali într-un ritm mai eficient, iar producerea bilei devine mai stabilă, lucru important pentru digestia grăsimilor. Multe persoane percep o scădere vizibilă a stării de oboseală, deoarece ficatul, odată sprijinit, reușește să gestioneze mai bine toxinele care circulă prin organism. În același timp, țelina contribuie la reducerea inflamației hepatice, ajutându-l să funcționeze într-un ritm mai natural și mai echilibrat.

4. Îmbunătățirea aspectului pielii ✨

Unul dintre efectele cele mai apreciate ale sucului de țelină este modul în care acesta influențează pielea. Prin hidratarea intensă a organismului, țelina contribuie la o elasticitate mai bună, iar antioxidanții ajută la uniformizarea nuanței tenului. După 10 zile, multe persoane observă că pielea pare mai luminoasă, mai netedă și mai sănătoasă. Țelina reglează secreția de sebum, ceea ce poate reduce apariția coșurilor și a iritațiilor. Totodată, vitamina K și compușii antiinflamatori susțin regenerarea pielii, facilitând vindecarea microleziunilor și redând prospețimea tenului.

5. Echilibrarea tensiunii arteriale ❤️

Ftalidele din țelină sunt recunoscute pentru efectul lor natural de relaxare a pereților vaselor de sânge. Consumul constant timp de 10 zile permite acestor compuși să acționeze treptat asupra circulației, favorizând o tensiune arterială mai stabilă. Spre deosebire de sarea procesată, sodiul natural din țelină nu pune presiune asupra vaselor, ci contribuie la un echilibru electrolitic sănătos. Persoanele care continuă consumul pe termen lung observă adesea o îmbunătățire a circulației periferice și o reducere generală a rigidității arteriale. Astfel, corpul funcționează mai relaxat și mai eficient.

6. Susținerea sistemului nervos 🧠

Sucul de țelină oferă un sprijin delicat sistemului nervos datorită combinației sale de minerale și antioxidanți. Magneziul contribuie la relaxarea naturală a întregului organism, iar apigenina este apreciată pentru efectele sale calmante. După 10 zile de consum, multe persoane descriu o reducere a anxietății și o îmbunătățire a calității somnului. Electroliții contribuie și la o transmisie nervoasă corectă, ceea ce reduce stările de iritabilitate și instabilitate emoțională. Efectul cumulativ este o stare de liniște interioară și o capacitate mai bună de concentrare.

7. Controlul poftei de dulce 🍏

Un efect interesant al consumului de suc de țelină este modul în care acesta influențează glicemia. Fibrele și compușii naturali ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, reducând fluctuațiile bruște care duc la pofta de dulce. După aproximativ 10 zile, multe persoane observă că apetitul pentru gustările hipercalorice scade gradual. Glicemia mai stabilă se traduce și printr-o energie constantă pe parcursul zilei, fără perioade de oboseală accentuată. Acest aspect este util mai ales pentru cei care încearcă să-și gestioneze greutatea.

8. Reducerea inflamațiilor interne 🌿

Țelina este bogată în luteolină și apigenină, două substanțe cu un potențial antiinflamator remarcabil. În decurs de 10 zile, aceste componente încep să reducă nivelul inflamației din corp, lucru observat în special de persoanele care se confruntă cu dureri articulare sau rigiditate la nivelul musculaturii. Inflamația cronică este un factor implicat în numeroase afecțiuni, iar scăderea ei contribuie la un organism mai rezistent și mai energic. Multi consumatori raportează o îmbunătățire a mobilității și o reducere generală a senzației de „încordare”. Prin sprijinirea sistemului imunitar, sucul de țelină ajută corpul să se simtă mai echilibrat.

📚Studii științifice

Studiul 1 – Efectul antioxidanților din țelină asupra inflamației

Un studiu publicat în Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine a analizat în detaliu compușii activi din țelină și modul în care aceștia pot reduce inflamația sistemică. Cercetătorii au observat că luteolina, prezentă în concentrații notabile în țelină, limitează producerea citokinelor inflamatorii, în special IL-6 și TNF-α, doi markeri implicați în inflamația cronică. Pe măsură ce administrarea continuă, aceste efecte se acumulează, ceea ce explică de ce persoanele care consumă sucul timp de 7–10 zile observă o scădere treptată a durerilor și a inflamației articulațiilor. Studiul a remarcat și faptul că poliacetilenele din țelină contribuie la un răspuns antimicrobian benefic, ajutând organismul să combată anumite dezechilibre microbiene. Autorii au subliniat că sucul crud păstrează cel mai fidel compușii activi, ceea ce îl face forma ideală pentru consum. Ei au concluzionat că țelina poate reprezenta un adjuvant valoros în mod natural în gestionarea inflamațiilor cronice, cu efecte observabile în primele 10 zile de utilizare.

Studiul 2 – Efectele țelinei asupra tensiunii arteriale

Un alt studiu, realizat în cadrul Phytotherapy Research, s-a concentrat pe ftalidele din țelină și influența lor asupra vaselor de sânge. Rezultatele au arătat că acești compuși acționează ca relaxanți naturali ai musculaturii netede, determinând o vasodilatație moderată, dar constantă. Cercetătorii au observat modificări favorabile ale tensiunii arteriale încă din primele zile, însă efectele cele mai clare apar în jurul intervalului de 7–10 zile, moment în care organismul reacționează acumulativ. Studiul a evidențiat și proprietatea diuretică naturală a țelinei, care contribuie suplimentar la reducerea presiunii asupra vaselor de sânge. De asemenea, s-a remarcat scăderea rigidității arteriale, un aspect important în prevenirea complicațiilor cardiovasculare. Concluzia specialistilor a fost că țelina poate deveni un sprijin natural util în menținerea tensiunii arteriale în limite sănătoase, fără a produce efecte secundare majore atunci când este consumată ca suc.

Tabel nutrițional (per 100 g rădăcină de țelină crudă) 🥗

Nutrient Cantitate
Calorii 42 kcal
Apă 88%
Carbohidrați 9,2 g
Fibre 1,8 g
Proteine 1,5 g
Vitamina K 41% DZR
Vitamina C 8% DZR
Potasiu 300 mg
Sodiu natural 80 mg
Antioxidanți principali Luteolină, apigenină, poliacetilene

Rețetă – Cum se prepară sucul de țelină

Ingrediente:

  • 1 tijă mare de țelină Apio (aprox. 400–500 g)

  • 150 ml apă (necesar pentru blender)

Mod de preparare:

  • Spălați bine tijele de țelină.

  • Tăiați-le în bucăți potrivite.

  • Procesați-le la storcător sau la blender.

  • Dacă folosiți blenderul, strecurați prin tifon pentru a obține un suc fin.

  • Consumați imediat după preparare pentru a păstra toți compușii activi.

Cum se consumă corect

  • Beți 250 ml suc de țelină dimineața, pe stomacul gol.

  • Așteptați 20–30 de minute înainte de a lua micul dejun.

  • Pentru efecte vizibile, consumați timp de minimum 10 zile.

  • Ideal este să fie băut proaspăt, nu păstrat la frigider.

Contraindicații ⚠️

Sucul de țelină nu este recomandat persoanelor alergice la țelină, deoarece poate declanșa reacții puternice. Cei care iau anticoagulante ar trebui să consulte medicul înainte de consum, pentru că țelina poate influența coagularea. Persoanele cu tensiune arterială foarte scăzută trebuie să fie prudente, deoarece sucul poate accentua hipotensiunea. Femeile însărcinate nu ar trebui să îl consume în cantități mari. De asemenea, persoanele cu gastrită severă pot simți inițial un ușor disconfort gastric.

Știați că…? 🌟

  • Țelina conține peste 25 de compuși antiinflamatori naturali.
  • În Egiptul antic, era consumată de sportivi pentru rezistență fizică.
  • Frunzele de țelină au chiar mai mulți antioxidanți decât tijele.
  • Țelina este considerată una dintre cele mai hidratante plante.
  • În unele culturi, sucul de țelină este consumat ca tonic pentru longevitate.

Surse 

  • Journal of Evidence-Based Complementary & Alternative Medicine – „Anti-inflammatory effects of luteolin and apigenin”
  • Phytotherapy Research – „Cardiovascular effects of celery phthalides”
  • Healthline – „Celery juice: benefits and nutrition”
  • MedicalNewsToday – „Celery and its active compounds”
  • WebMD – „Celery: vitamins, benefits and risks”
0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
LegumeToate articolele

Țelina – 10 beneficii surprinzătoare pentru care merită consumată cât mai des

by Natura Vindecătoare

Majoritatea oamenilor aleg să mănânce tulpini de țelină, dar și frunzele verzi și semințele acestei legume sunt comestibile și benefice. De exemplu, frunzele sunt un adaos grozav la cartofi și supe, iar semințele – care pot fi găsite fie sub formă de semințe întregi, fie sub formă de extract – au unele beneficii impresionante pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației și combaterea infecțiilor.
👉 Informații nutriționale
Potrivit Departamentului pentru Agricultură al SUA, o cană de țelină crudă tocată (aproximativ 100 de grame) conține aproximativ:
– 16,2 calorii
– 3,5 grame carbohidrați
– 0,7 grame de proteine
– 0,2 grame de grăsime
– 1,6 grame de fibre
– 29,6 micrograme de vitamina K (37% DZR)
– 453 de unități internaționale de vitamina A (9% DZR)
– 36,5 micrograme de folat (9% DZR)
– 263 miligrame de potasiu (8% DZR)
– 3,1 miligrame de vitamina C (5% DZR)
– 0,1 miligrame de mangan (5% DZR)
– 0,1 miligrame de vitamina B6 (4% DZR)
– 40,4 miligrame de calciu (4% DZR)
– 0,1 miligrame de riboflavină (3% DZR)
– 11,1 miligrame de magneziu (3% DZR)
În plus, este o sursă bună de fibre alimentare, mai ales când mănânci mai mult de o ceașcă odată, ceea ce înseamnă că poate avea beneficii digestive.
Având în vedere că are un procent mare de apă și electroliți – inclusiv aproximativ 80 de miligrame de sodiu per cană, ceea ce este destul de mare pentru o legumă – poate ajuta la prevenirea simptomelor de deshidratare, acționând în același timp ca un diuretic natural care reduce balonarea.
👉 Beneficii pentru sănătate
Care sunt beneficiile consumului de țelină? Iată câteva motive pentru a adăuga această legumă în dieta ta:
1. Poate ajuta la scăderea nivelului ridicat de colesterol și zahăr din sânge
Țelina poate avea unele efecte de scădere a colesterolului datorită unui compus unic numit  3-n-butilftalidă (BuPh) despre care s-a raportat că are acțiune de scădere a lipidelor. Cercetătorii cred că această legumă are probabil și mulți alți compuși de protecție.
În plus, s-a descoperit că extractele din această legumă ajută la scăderea semnificativă a nivelului de glucoză din plasmă la adulții care sunt prediabetici.
2. Poate reduce inflamația
Țelina conține antioxidanți și polizaharide despre care se știe că acționează ca antiinflamatoare, în special antioxidanți flavonoizi și polifenoli. Cercetările arată că acestea susțin sănătatea generală, mai ales odată cu înaintarea în vârstă, prin combaterea daunelor radicalilor liberi (sau a stresului oxidativ) care poate duce la deteriorarea celulară și inflamație.
Cercetătorii au identificat peste o duzină de tipuri diferite de compuși nutritivi și antioxidanți care sunt responsabili pentru beneficiile produselor din țelină. Acestea includ acizi fenolici precum acidul cafeic și acidul ferulic, plus flavanoli precum quercetina .
Datorită potențialului său de scădere a inflamației, țelina poate fi utilă pentru tratarea unei game largi de afecțiuni care sunt agravate de inflamație, inclusiv:
– dureri articulare (cum ar fi artrita)
– gută
– infecții ale rinichilor și ficatului
– tulburări ale pielii
– sindromul colonului iritabil
– și altele
Consumul de flavonoide din alimentele vegetale a fost asociat cu reducerea inflamației care afectează creierul.

3. Poate ajuta la prevenirea sau tratarea hipertensiunii arteriale
Se crede că anumiți nutrienți găsiți în țelină pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, acționând ca un relaxant al mușchilor netezi și îmbunătățind fluxul de calciu și potasiu în și din celule. Există, de asemenea, unele dovezi că extractul de țelină poate ajuta vasele de sânge să se extindă și să se contracte, să îmbunătățească fluxul sanguin și să contribuie la sănătatea generală a inimii.
4. Poate ajuta la prevenirea ulcerelor
Această legumă rădăcinoasă poate ajuta la prevenirea sau reducerea formării de ulcere datorită unui tip special de extract de etanol care este util în protejarea mucoasei tractului digestiv.
Cercetătorii cred că țelina hrănește stomacul, colonul și intestinele datorită prezenței constituenților chimici, cum ar fi flavonoidele, taninurile, uleiurile volatile și alcaloizii. Acești compuși controlează nivelul de acid gastric eliberat, îmbunătățind nivelul de mucus protector.
Un studiu publicat în Journal of Pharmaceutical Biology a constatat că extractul de țelină are și capacitatea de a reumple în mod semnificativ nivelurile epuizate de mucus gastric, care este necesar în mucoasa stomacului pentru a preveni formarea de găuri și deschideri mici.
5. Poate proteja sănătatea ficatului
Într-un studiu, când șobolanii au fost hrăniți cu țelină (împreună cu cicoare și orz), șobolanii au experimentat o reducere a cantității de acumulare periculoasă de grăsime în ficat, precum și îmbunătățiri ale funcției enzimelor hepatice și ale nivelurilor de lipide din sânge.
Cercetătorii au descoperit că, cu cât li s-a administrat mai multă țelină, cicoare și orz șobolanilor din acest studiu, cu atât sănătatea ficatului lor s-a îmbunătățit mai mult.
6. Poate avea beneficii pentru pierderea în greutate
Țelina are un conținut extrem de scăzut de calorii și poate fi un aliment valoros pentru a te ajuta să slăbești datorită capacității sale de a oferi nutrienți vitali și de a ajuta la reglarea metabolismului lipidelor (grăsimilor).
Pe lângă conținutul său nutrițional, în special aportul de antioxidanți, electroliți, vitamine și minerale, conține apă și fibre care vă pot face să vă simțiți plini, adăugând volum meselor. Consumul de țelină întreagă oferă mai multe fibre decât sucul, așa că aceasta poate fi cea mai bună opțiune.
7. Poate susține digestia și poate reduce balonarea
Semințele de țelină au un compus uleios cunoscut sub numele de NBP care are efect diuretic și ajută la detoxifierea organismului. Într-un studiu care a implicat șobolani, publicat în  Journal of Medicinal Foods (același menționat mai sus), volumul de urină a fost semnificativ mai mare atunci când șobolanilor li s-a administrat extract de țelină.
Beneficiile digestive ale țelinei se datorează parțial efectelor sale diuretice – și, de asemenea, pentru că stimulează circulația în intestine, ajutând, prin urmare, la îmbunătățirea digestiei și la ameliorarea balonării și umflăturii din cauza retenției de apă.
8. Are proprietăți antimicrobiene care luptă împotriva infecțiilor
Semințele de țelină au fost folosite de secole ca medicament pe bază de plante cu efecte antibacteriene. Un raport publicat în Journal of Pharmacy and Pharmacology a demonstrat că produsele din țelină conțin componente antimicrobiene.
Există unele dovezi că poate purifica și reduce semnificativ creșterea bacteriilor, susținând în mod natural imunitatea împotriva infecțiilor bacteriene.
9. Poate ajuta la prevenirea infecțiilor urinare
Deoarece țelina ajută la reducerea acidului uric și stimulează producția de urină, este benefică pentru combaterea infecțiilor bacteriene din tractul digestiv și organele reproducătoare. La fel ca merișoarele, care sunt cunoscute pentru combaterea infecțiilor tractului urinar (ITU), țelina poate ajuta la prevenirea infecțiilor urinare, precum și a tulburărilor vezicii urinare, a problemelor renale și, eventual, chiar a chisturilor la nivelul organelor de reproducere.
10. Poate avea efecte anti-cancer
Țelina face parte din aceeași familie de plante cu legumele care protejează împotriva cancerului, cum ar fi morcovii, țelina, feniculul, pătrunjelul și păstârnacul, care conțin compuși chimio-protectori numiți poliacetilene. Studiile timpurii au arătat că poliacetilenele ajută la reducerea toxicității și luptă împotriva formării cancerului, în special a cancerului de sân, a cancerului intestinal și a leucemiei.
Poliacetlinele au multe efecte de stimulare a sistemului imunitar, inclusiv abilități de combatere a tumorilor care împiedică proliferarea celulelor mutante. Potrivit facultății Departamentului de Științe Agricole de la Universitatea Aarhus din Danemarca, „poliacetilenele au arătat multe bioactivități interesante, inclusiv activitate antiinflamatoare, antiagregatoare plachetar, citotoxică, antitumorală, precum și activitate împotriva bacteriilor și micoplasmei”.
Asta nu e tot. Țelina conține flavonoide numite apigenină și luteolină, care s-a dovedit că induc moartea în celulele canceroase.
👉 Articole recomandate:
📌 Semințe de țelina – un remediu ayurvedic cu care poți trata numeroase probleme de sănătate
📌 9 avantaje excelente ale consumului de suc de țelină + cum să îl prepari în mai puțin de 5 minute
📌 De ce și cum să consumi mai multă țelină – 14 beneficii importante pentru sănătate (rețete pline de savoare)
📌 Beneficiile extraordinare ale consumului de suc de telina
📌 4 retete gustoase, sanatoase si rapide cu telina pe care trebuie sa le incerci

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
LegumeToate articolele

Țelina – un medicament natural foarte puternic pentru tratarea și prevenirea multor boli

by Natura Vindecătoare

Administrată ca agent antihipertensiv în medicina populară timp de secole, țelina continuă să demonstreze că are multe beneficii cardiovasculare. În studiile recente, țelina demonstrează atât activități antiinflamatorii, care ajută la îmbunătățirea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, precum și prevenirea bolilor cardiace.
Țelina furnizează fibre dietetice, ceea ce stimulează digestia și pierderea în greutate. În plus, procentul mare de apă și electroliți din țelină previne deshidratarea, iar compușii specifici ajută țelina să acționeze ca un diuretic și să reducă balonarea. Ca furnizor de flavonoide antioxidante și fitonutrienti polifenolici, alte beneficii semnificative ale țelinei includ capacitatea de a îmbunătății sănătatea ficatului, a pielii, a ochilor și a cognitivului.
Beneficii sănătății aduc și frunzele și semințele de țelină. Semințele de țelină au beneficii impresionante deoarece contribuie la scăderea inflamației și la combaterea infecțiilor bacteriene. În unele părți ale lumii, țelina este cultivată, în primul rând, pentru semințele sale benefice, care sunt de fapt, un tip foarte mic de fructe. Sunt utilizate ca și condimente atunci când sunt zdrobite și conțin un compus uleios special, numit apiol, care este folosit ca agent de aromatizare și pentru numeroase utilizări medicinale.
În urma unor studii recente, s-a descoperit că țelina conține o substanță numită androsteron, un feromon masculin puternic, despre care se știe că joacă un rol important în viața sexuală. Prin urmare, consumul de țelină stimulează producția naturală a acestei substanțe în corpul reprezentanților de sex masculin.
Alte studii spun că țelina influențează și glanda pituitară (hipofiza), care secretă hormoni (printre care și cei sexuali). Un consum adecvat de țelină poate trata anumite dezechilibre hormonale care afectează viața sexuală.
Beneficiile țelinei includ puterea de scădere a colesterolului, care o face utilă pentru îmbunătățirea sau menținerea sănătății inimii. Țelina conține un compus unic care are acțiune de scădere a lipidelor.
Țelina conține antioxidanți și polizaharide cunoscute pentru acțiunea lor antiinflamatoare, în special antioxidanți flavonoizi și polifenoli. Acestea sprijină sănătatea generală, combătând radicalii liberi ce pot duce la inflamație. Inflamația este adesea o cauză contributivă a bolilor cronice cum ar fi cancerul, bolile de inimă, artrita și multe altele.

Cercetătorii au identificat multe tipuri diferite de antioxidanți care sunt responsabili de beneficiile țelinei. Acest lucru face ca țelina să fie utilă pentru tratarea unei game largi de afecțiuni care sunt agravate de inflamație: dureri articulare (artrită), gută, infecții ale rinichilor și ficatului, tulburări ale pielii, sindromul intestinului iritabil și infecții ale tractului urinar.
Antioxidanții din țelină oferă protecție organismului împotriva a numeroase boli și întăresc sistemul imunitar.
Relativ recent s-a descoperit că țelina oprește dezvoltarea celulelor maligne ale cancerului de colon și stomac. Dintre componentele sale, vitamine și minerale, amintim B 17 – aflată și în gutui, care ucide celulele canceroase. Ceaiul din semințe de țelină ajută la eliminarea toxinelor din întreg organismul, asigurând o stare de bine.
Țelina ajută și la tratarea sau prevenirea tensiunii arteriale crescute. Extractele din semințe de țelină au proprietăți anti-hipertensive ce ajută la reducerea hipertensiunii arteriale, unul dintre factorii de risc importanți pentru boala coronariană, care este cea mai mare cauză a mortalității. Acestea mai îmbunătățesc și circulația sângelui.
Țelina ajută la prevenirea sau reducerea formării ulcerului dureros. Un studiu publicat în 2010 în Journal of Pharmaceutical Biology a constatat că țelina conține un tip special de etanol care este util pentru protejarea mucoasei tractului digestiv de ulcere. Extractul de țelină are capacitatea de a reaproviziona în mod semnificativ nivelurile de mucus gastric epuizate care sunt necesare în mucoasa stomacului. Țelina hrănește stomacul, colonul și intestinele datorită prezenței constituenților chimici, îmbunătățind totodată nivelul mucusului protector.
Țelina reduce cantitatea de grăsime periculoasă depusă pe ficat. Cercetătorii au observat o îmbunătățire a enzimelor hepatice și a nivelurilor lipidelor din sânge. Acest lucru sugerează că o dietă bogată în țelină este benefică persoanelor care suferă de boli hepatice.
Țelina este foarte nutritivă, cu un conținut foarte scăzut de calorii, lucru care vă poate ajuta să eliminați din kilogramele în plus.
Semințele de țelină au fost folosite de secole ca medicament cu efecte antibacteriene, luptând împotriva infecțiilor.
Deoarece țelina ajută la reducerea acidului uric și stimulează producția de urină, este benefică pentru combaterea infecțiilor bacteriene din tractul digestiv și organele de reproducere.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
LegumeToate articolele

Țelina este excelentă pentru sănătate! Are multe beneficii si este bine sa mâncăm frecvent

by Natura Vindecătoare

Fie în supe, ciorbe, caserole de legume sau in diverse alte mâncăruri, majoritatea oamenilor consumă măcar ocazional țelină într-un fel sau altul. Acesta este un lucru bun, deoarece beneficiile țelinei – ca să nu mai vorbim de semințele de țelină (link la sfârșitul articolului) – includ faptul că are un conținut ridicat de antioxidanți și enzime benefice, precum și fibre și anumite vitamine și minerale.
Cu mulți ani în urmă, părți din această legumă au fost administrate de fapt ca agenți naturali antihipertensivi în medicina populară. Mai recent, studiile farmacologice au demonstrat atât activități antioxidante, cât și antiinflamatoare în țelină, care pot ajuta la îmbunătățirea markerilor sănătății inimii.
În plus, în calitate de furnizor de flavonoide și polifenoli, alte beneficii includ capacitatea sa de a susține sănătatea ficatului, pielii, ochilor și sistemului digestiv.
Ce este țelina?
Țelina, care poartă numele științific Apium graveolens, este o legumă din familia plantelor numită Apiaceae. Este o legumă extrem de veche, cu înregistrări care arată că părți ale plantei au fost găsite în mormântul faraonului „Tutankhamon”, care a murit în 1323 î.Hr.
În trecut, țelina a fost cultivată ca legumă, mai ales în lunile de iarnă și primăvara devreme. Oamenilor le plăcea cel mai mult să mănânce pentru a ajuta la „curățare” și credeau că acționează ca un tonic natural detoxifiant care ar putea preveni boala.
După cum știm, de fapt pare să ajute la detoxifiere datorită calităților sale hidratante și a conținutului nutrițional.
Majoritatea oamenilor aleg să mănânce tulpini de țelină, dar frunzele verzi și semințele acestei legume sunt, de asemenea, comestibile și benefice. De exemplu, frunzele aduc un excelent adaos la cartofi prăjiți și supe, iar semințele – care pot fi găsite fie sub formă de semințe întregi, fie pulbere – au unele beneficii impresionante pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației și combaterea bacteriilor si infecțiilor
Informații nutriționale
Este țelina un super-aliment? Deși s-ar putea să nu fie la fel de densa din punct de vedere nutrițional ca și alte legume, este o sursă foarte bună de vitamina K , vitamina C , potasiu , folat și vitamina B6.
Este, de asemenea, aproximativ 95% apă, motiv pentru care este atât de scăzută în calorii.
Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, o ceașcă de țelină crudă tocată (aproximativ 100 de grame) conține aproximativ :
16,2 calorii
3,5 grame carbohidrați
0,7 grame de proteine
0,2 grame de grăsime
1,6 grame de fibre
29,6 micrograme vitamina K (37% DZR – doza zilnica recomandata)
453 unități internaționale de vitamina A (9% DZR)
36,5 micrograme folat (9% DZR)
263 miligrame de potasiu (8% DZR)
3,1 miligrame vitamina C (5% DZR)
0,1 miligrame mangan (5% DZR)
0,1 miligrame vitamina B6 (4% DZR)
40,4 miligrame de calciu (4% DZR)
0,1 miligrame de riboflavină (3% DZR)
11,1 miligrame magneziu (3% DZR)
În plus, este o sursă decentă de fibre dietetice, mai ales atunci când mănânci mai mult de o ceașcă la un moment dat, ceea ce înseamnă că poate avea beneficii digestive.
Având în vedere că are un procent ridicat de apă și electroliți – inclusiv aproximativ 80 de miligrame de sodiu per cană, care este destul de ridicat pentru o legumă – poate ajuta la prevenirea simptomelor de deshidratare, acționând în același timp ca un diuretic natural care reduce balonarea.
Beneficii pentru sănătate
Care sunt beneficiile consumului de țelină? Iată câteva motive pentru a adăuga această legumă la dieta ta:
1. Poate ajuta la scăderea colesterolului ridicat și a zahărului din sânge
Țelina poate avea unele efecte de scădere a colesterolului datorită unui compus unic numit 3-n-butilftalidă (BuPh) despre care s-a raportat că are acțiune de scădere a lipidelor. Cercetătorii cred că această legumă are probabil și mulți alți compuși de protecție care încă sunt în curs de cercetare.
Într-un studiu, când șobolanii au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi timp de opt săptămâni, cei cărora li s-a administrat extract de țelină au prezentat niveluri semnificativ mai scăzute de lipide în sânge, comparativ cu grupul martor al șobolanilor care nu au primit extract de țelină. Grupul care a consumat extract de țelină a înregistrat o reducere benefică a concentrațiilor serice de colesterol total, colesterol lipoproteic cu densitate mică (LDL-C) și trigliceride (TG).
În plus, s-a constatat că extractele obținute din această legumă ajută la scăderea semnificativă a nivelului de glucoză plasmatică la adulții prediabetici.
2. Poate reduce inflamația
Țelina conține antioxidanți și polizaharide despre care se știe că acționează ca antiinflamatoare, în special antioxidanți flavonoizi și polifenolici. Cercetările indică faptul că acestea susțin sănătatea generală, mai ales pe măsură ce îmbătrânim, luptând împotriva deteriorării radicalilor liberi (sau a stresului oxidativ) care poate duce la deteriorarea celulară și inflamație.
Cercetătorii au identificat peste o duzină de tipuri diferite de compuși nutriționali și antioxidanți care sunt responsabili de beneficiile țelinei. Acestea includ acizi fenolici precum acidul cafeic și acidul ferulic, plus flavanoli precum quercetina.
Datorită potențialului său de scădere a inflamației, țelina poate fi utilă pentru tratarea unei game largi de afecțiuni care sunt agravate de inflamație, inclusiv:
dureri articulare (cum ar fi de la artrită)
gută
infecții renale și hepatice
tulburări ale pielii
sindromul colonului iritabil
și altele
Consumul de flavonoide din alimente vegetale a fost chiar asociat cu reduceri ale inflamației care afectează creierul.

3. Poate ajuta la prevenirea sau tratarea hipertensiunii
Se crede că anumiți nutrienți găsiți în țelină pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale acționând ca un relaxant muscular neted și îmbunătățind fluxul de calciu și potasiu în și din celule. Există, de asemenea, unele dovezi că extractul de țelină poate ajuta vasele de sânge să se extindă și să se contracte, să îmbunătățească fluxul sanguin și să ajute la sănătatea inimii.
4. Poate ajuta la prevenirea ulcerelor
Această legumă poate ajuta la prevenirea sau reducerea formării ulcerelor dureroase datorită unui tip special de extract de etanol care este util în protejarea mucoasei tractului digestiv.
Cercetătorii consideră că țelina hrănește stomacul, colonul și intestinele datorită prezenței constituenților chimici, precum flavonoide, taninuri, uleiuri volatile și alcaloizi. Acești compuși controlează nivelul de acid gastric eliberat, îmbunătățind în același timp nivelul mucusului protector.
Un studiu din 2010 publicat în Journal of Pharmaceutical Biology a constatat că extractul de țelină are, de asemenea, capacitatea de a umple în mod semnificativ nivelurile epuizate de mucus gastric care sunt necesare în mucoasa stomacului pentru a preveni formarea de găuri și deschideri mici.
5. Poate proteja sănătatea ficatului
Într-un studiu, când șobolanii au fost hrăniți cu țelină (împreună cu cicoare și orz), au experimentat o reducere a cantității de acumulare de grăsimi periculoase în ficat, precum și îmbunătățiri ale funcției enzimelor hepatice și ale nivelurilor de lipide din sânge.
Cercetătorii au descoperit că cu cât șobolanii din acest studiu special au primit mai multa țelină, cicoare și orz, cu atât sănătatea ficatului lor s-a îmbunătățit.
6. Poate avea beneficii pentru pierderea în greutate
Țelina este extrem de scăzută în calorii și poate fi un aliment valoros pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate datorită capacității sale de a furniza substanțe nutritive vitale și de a ajuta la reglarea metabolismului lipidelor (grăsimilor).
În plus față de conținutul său nutrițional, în special aportul său de antioxidanți, electroliți și vitamine și minerale, conține apă și fibre care vă pot ajuta să vă simțiți plini adăugând volum la mese. Consumul de țelină ca atare oferă mai multe fibre decât sucul, deci aceasta poate fi cea mai bună opțiune.
7. Poate sprijini digestia și reduce balonarea
Semințele de țelină conțin un compus inodor cunoscut sub numele de NBP, care are un efect diuretic și ajută organismul să se detoxifice. Într-un studiu care a inclus șobolani publicat în Journal of Medicinal Foods menționat mai sus, volumul de urină a fost semnificativ mai mare atunci când șobolanilor li s-a administrat extract de țelină în comparație cu un grup de control.
Beneficiile digestive ale țelinei se datorează parțial efectelor sale diuretice – și, de asemenea, deoarece stimulează circulația în intestine, contribuind astfel la îmbunătățirea digestiei și ameliorarea balonării și a umflăturilor din reținerea apei. Studiile sugerează, de asemenea, că, atunci când este utilizat în sucul de legume, acesta poate furniza polifenoli și fibre și poate avea efecte asemănătoare prebioticelor, susținând creșterea probioticelor benefice .
8. Conține proprietăți antimicrobiene care combat infecțiile
Semințele de țelină au fost de fapt folosite de secole ca medicament pe bază de plante cu efecte antibacteriene raportate. Un raport din 2009 publicat în Journal of Pharmacy and Pharmacology a demonstrat că produsele de țelină conțin componente antimicrobiene speciale.
Există unele dovezi că ar putea purifica și reduce semnificativ creșterea bacteriilor, susținând în mod natural imunitatea împotriva infecțiilor bacteriene.
9. Poate ajuta la prevenirea infecțiilor tractului urinar
Deoarece țelina ajută la reducerea acidului uric și stimulează producția de urină, este benefic pentru combaterea infecțiilor bacteriene din tractul digestiv și organele de reproducere. Similar cu afine, care sunt cunoscute pentru combaterea infecțiilor tractului urinar (ITU), țelina poate ajuta la prevenirea ITU , precum și a tulburărilor vezicii urinare, a problemelor renale și, eventual, a chisturilor de pe organele de reproducere.
10. Poate avea efecte anti-cancer
Țelina se află în aceeași familie de plante ca legumele de protecție împotriva cancerului, cum ar fi morcovii, feniculul, pătrunjelul și păstârnacul, care conțin toți compuși chimioprotectori numiți poliacetilene. Studiile timpurii au arătat că poliacetilenele ajută la reducerea toxicității și lupta împotriva formării cancerului, în special a cancerului de sân, a cancerului intestinal și a leucemiei.
Poliacetilenele au multe efecte de stimulare a imunității, inclusiv abilități de combatere a tumorii care opresc proliferarea celulelor mutante. Potrivit facultății Departamentului de Științe Agricole de la Universitatea Aarhus din Danemarca, „poliacetilenele au arătat multe bioactivități interesante, inclusiv activități antiinflamatoare, antiagregante plachetare, citotoxice, antitumorale, precum și activitate împotriva bacteriilor și micoplasmei”.
Asta nu e tot. Țelina conține flavonoide numite apigenină și luteolină, despre care s-a demonstrat că induc moartea în celulele canceroase.
Știind că este una dintre legumele cele mai pulverizate chimic, căutați întotdeauna țelină organică ori de câte ori este posibil pentru a obține cele mai multe beneficii fără a consuma toxine și substanțe chimice.
Articole recomandate:
Seminte de telina – beneficii, proprietati si contraindicatii
Ceai din seminte de telina – beneficii, mod de preparare si contraindicatii
Beneficiile surprinzatoare ale tulpinilor de telina (apio)
Beneficiile extraordinare ale consumului de suc de telina
4 retete gustoase, sanatoase si rapide cu telina pe care trebuie sa le incerci
Sucul de telina – reteta si proprietati

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SucuriLegumeToate articolele

De ce și cum să consumi mai multă țelină – 14 beneficii importante pentru sănătate (rețete pline de savoare)

by Natura Vindecătoare

Țelina ( Apiumgraveolens ) este un aliment cu conținut scăzut de calorii. Această legumă verde are un conținut ridicat de substanțe nutritive, poate fi găsită în întreaga lume și are mai multe beneficii pentru sănătate. Conține antioxidanți utili, fitonutrienți, vitamine și minerale care ajută la tratarea multor afecțiuni. Adăugarea acestei legume crocante în dieta obișnuită poate ajuta la reducerea riscului de cancer, la scăderea inflamației, la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare și la digestie. În acest articol, discutăm despre beneficiile asupra sănătății ale țelinei, despre profilul său nutrițional și despre potențialele sale efecte secundare.
🌱 Poate ajuta la reducerea riscului de cancer
Țelina este bogată în antioxidanți care ajută în lupta împotriva radicalilor liberi care promovează cancerul. Conține doi flavonoizi bioactivi – apigenină și luteolină – care pot ucide celulele canceroase din organism. Apigenina este un agent chemopreventiv, iar proprietățile sale anticancerigene distrug radicalii liberi din organism pentru a promova moartea celulelor canceroase. De asemenea, promovează autofagia, un proces prin care organismul îndepărtează celulele disfuncționale care ajută la prevenirea bolilor.
Proprietatea anticancerigenă a luteolinei inhibă procesul de proliferare celulară.
Acești flavonoizi din țelină au potențialul de a trata cancerul pancreatic și de sân.
Se spune că țelina posedă poliacetilene bioactive. Acești compuși chimioprotectori au potențialul de a preveni numeroase formațiuni de cancer.
🌱 Reduce inflamația
Țelina este plină de antioxidanți fitonutrienți care posedă proprietăți antiinflamatorii. Un studiu realizat de Harbin Medical University (China) a constatat că această legumă este, de asemenea, o sursă importantă de flavonoli. Un alt studiu realizat de Universitatea de Stat din Ohio a constatat că sucul de țelină sau extractele de țelină reduc, de asemenea, activitatea anumitor proteine care sunt legate de inflamație. În plus, extractele din semințe de țelină posedă proprietăți antiinflamatorii.
Țelina conține, de asemenea, un compus numit luteolină care poate preveni inflamația în celulele creierului. Un studiu realizat de Universitatea King Saud (Riyadh) pe șobolani a sugerat că țelina poate inhiba creșterea Helicobacter pylori, o bacterie care provoacă gastrită (inflamația mucoasei stomacului).
🌱 Poate scădea nivelurile tensiunii arteriale
S-a constatat că țelina conține un fitochimic numit ftalide, care relaxează pereții arterelor și crește fluxul sanguin. De asemenea, extinde mușchii netezi din vasele de sânge și ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Țelina este, de asemenea, bogată în nitrați care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Alte recenzii ale profilului fitochimic al extractelor din semințe de țelină indică, de asemenea, că poate reduce nivelul tensiunii arteriale.
În medicina tradițională chineză, țelina a fost adesea folosită pentru scăderea tensiunii arteriale.
🌱 Sănătatea cardiovasculară
Țelina este de obicei administrată ca agent antihipertensiv în medicina tradițională. Ajută la menținerea sănătății cardiovasculare. Un studiu realizat în Iran a constatat că extractul de frunze de țelină poate îmbunătăți numeroși parametri cardiovasculari precum colesterolul, trigliceridele și LDL (colesterolul rău).
Țelina este bogată în polifenoli care au beneficii antiinflamatorii și cardiovasculare. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege acest beneficiu al țelinei.
🌱 Previne pierderea memoriei
Țelina reduce riscul pierderii memoriei. Un studiu realizat la Universitatea JiNan (China) a constatat că există o legătură între luteolină (un flavonoid găsit în țelină) și rate mai mici de pierdere a memoriei legate de vârstă. Luteolina calmează inflamația creierului și poate ajuta la tratamentul tulburărilor neuroinflamatorii. Astfel, poate ajuta la reducerea riscului de neurodegenerare.
Se crede că apigenina, un flavonoid bioactiv găsit în țelină, ajută la neurogeneză (creșterea și dezvoltarea celulelor nervoase). Cu toate acestea, acest factor nu este încă dovedit la om. Apigenina poate contribui, de asemenea, la sănătatea neuronilor. Cu toate acestea, cercetările nu sunt clare în acest sens.
🌱 Ajută digestia
Din nou, cercetarea este limitată în acest sens. Cu toate acestea, dovezile anecdotice sugerează că țelina poate promova sănătatea digestivă. Fibrele naturale găsite în țelină îl fac un aliment important pentru sistemul digestiv. Fibrele solubile din țelină sunt fermentate de bacteriile din intestinul gros. Acest proces de fermentare produce acizi grași cu lanț scurt, dintre care unul (butiratul) promovează sănătatea gastro-intestinală. Țelina conține, de asemenea, fibre insolubile și poate favoriza mișcarea intestinului.

🌱 Poate îmbunătăți viața sexuală
Țelina conține androstenonă și androstenol, hormoni sexuali masculini. Un studiu efectuat pe șobolani masculi a constatat că extractele de țelină îmbunătățesc performanța sexuală. S-a constatat că aceasta crește numărul de spermatozoizi la șobolani. Poate chiar crește și secreția de testosteron. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a verifica acest efect al țelinei la oameni.
🌱 Ajuta la scăderea în greutate
Țelina este săracă în calorii și conține fibre care te fac să te simți sătul pentru perioade mai lungi. Conținutul de fibre insolubile crește sațietatea și poate ajuta la pierderea în greutate. Conținutul ridicat de apă din țelină poate ajuta, de asemenea, la scăderea în greutate. De asemenea, reglează metabolismul lipidic.
Poate fi consumată și cu alte legume care au o densitate energetică mai mare. Dovezi anecdotice sugerează că țelina, fiind bogată în apă, poate reduce densitatea energetică a altor ingrediente cu care este asociată. Acest lucru poate favoriza pierderea în greutate.
🌱 Ajuta la tratarea astmului
Cercetările sunt limitate aici. Se spune că semințele de țelină posedă proprietăți antifungice și antibacteriene care ar putea fi utile în tratamentul astmului. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări.
🌱 Ajuta la tratamentul diabetului
Cercetările sunt limitate și în acest sens. Țelina conține antioxidanți numiți flavone, care au fost studiați pentru rolul lor în scăderea nivelului de zahăr din sânge. Unii experți consideră că vitamina K din țelină poate avea proprietăți antidiabetice. Poate reduce inflamația și sensibilitatea la insulină asociată, ceea ce poate duce la îmbunătățirea metabolismului glucozei. Cu toate acestea, nu există nicio dovadă științifică a aceluiași lucru.
Dovezile anecdotice sugerează că administrarea de țelină poate reduce riscul de diabet de tip 2. Diabetul poate fi, de asemenea, agravat de Helicobacter pylori , bacteria care cauzează probleme gastro-intestinale. Deoarece țelina are capacitatea de a lupta împotriva acestei bacterii, aceasta poate ajuta și în acest sens.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a demonstra acest efect. Un studiu realizat în Iran a constatat că extractul de semințe de țelină poate controla diabetul la șobolani. Astfel, cercetarea asupra oamenilor este necesară pentru a dovedi același lucru.
🌱 Sporește imunitatea
Țelina conține vitamina C, un nutrient care sporește imunitatea. Antioxidanții din țelină joacă un rol în îmbunătățirea imunității. S-a constatat că numeroase celule ale sistemului imunitar depind de vitamina C pentru o funcționare optimă și prevenirea bolilor.
De asemenea, s-a constatat că suplimentarea cu vitamina C crește concentrația de imunoglobuline din sânge, care sunt compușii cheie ai sistemului imunitar.
🌱 Poate trata pietrele la rinichi
Uleiul esențial de țelină conține luteolină și alți compuși esențiali care pot fi utilizați în tratamentul pietrelor la rinichi. În plus, unul dintre principalii flavonoizi din țelină – apigenina – poate descompune cristalele de calciu găsite în pietrele la rinichi. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pe termen lung pentru a înțelege acest beneficiu al țelinei la om.
🌱 Îmbunătățește sănătatea articulară
Semințele de țelină și extractele înrudite posedă proprietăți anti-artritice care pot fi utile în tratarea durerilor articulare și gutei. Durerile articulare apar de obicei din cauza acumulării de acid uric. Proprietățile diuretice ale țelinei pot ajuta la excreția acidului uric pentru a trata potențial durerile articulare.
Conform unui studiu realizat de University College (Irlanda), uleiul de semințe de țelină este o sursă bună de sedanolidă. Acest compus ar putea fi utilizat pentru a trata probleme inflamatorii, cum ar fi gută și reumatism.
🌱 Ameliorează simptomele menopauzei
Anumiți compuși vegetali numiți fitoestrogeni pot ajuta la echilibrarea nivelului hormonal. Alimentele bogate în fitoestrogeni au potențialul de a ameliora simptomele menopauzei la femei. Țelina conține fitoestrogeni și ar putea fi benefică în acest sens.
Suc fresh din țelină, pere, ananas, castravete, parfumat cu lime
• 2 tulpini de țelină
• 2 pere
• un sfert de ananas
• o jumătate de lime
• 1 castravete curățat de sâmburi și decojit
• 25 ml apă plată sau minerală
Suc fresh din țelină, mere, castravete, ghimbir cu spanac, lime sau menta (optional)
• o tulpina de țelină
• 1 castravete
• 2 mere golden
• o jumătate de lămâie sau limeta
• 1 bucățică de ghimbir
• 10-15 frunze de spanac baby
• 4 frunze de menta
Suc fresh din țelină, castravete, lămâie sau lime, cu rosii, optional
• 3 tije de țelina
• 3-4 fire de pătrunjel verde
• jumătate de lămâie
• 1 castravete
• 4 roșii mici
Suc fresh din țelină, mere, pere, kiwi și ghimbir
• 2 tulpini de țelină
• 2 mere
• 1-2 pere
• 2 kiwi
• 1 bucățică de ghimbir
• 25 ml de apă
Pentru rețetele de mai sus, pui toate ingredientele în blender sau in robotul de bucătărie. Dupa caz, daca este necesar, strecoară sucul obținut, printr-o sita fina, si consuma-l proaspat.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail