Puțini știu că o anumită categorie de ingrediente din meniul nostru ar putea alimenta mai degrabă bolile decât sănătatea.
Este vorba despre un anumit tip de grăsimi, care este prezent în dieta noastră zilnică. Aceste grăsimi sunt nebănuit de periculoase, deoarece accelerează rata cu care boala se răspândește în corp. Consumul unei diete bogate în grăsimi a fost asociată cu un risc mai mare de cancer la sân.
O dietă bogată în grăsimi presupune ca circa 60% din caloriile tale zilnice să provină din grăsimi. Alimentele grase activează plachetarele și le face exceisv de lipicioase, favorizând astfel atașarea și creșterea mai rapidă a celulelor canceroase în organe vitale, precum plămânii.
Grăsimile din alimentele procesate declanșează inflamații periculoase și perturbă hormonii, alimentând astfel direct cancerul de sân.
Aceste riscuri pot fi reduse semnificativ prin renunțarea la produsele alimentare ultra-procesate și la uleiurile vegetale ultra-rafinate.
Pe lângă asta, este important să se adauge în dietă grăsimi bune, alimente integrale și nutritive, care ajută la scăderea inflamației sistemice și reglarea hormonilor. În aceste condiții se poate crea un mediu mai puțin favorizant pentru dezvoltarea cancerului.
Cancerul de sân nu este întotdeauna dobândit pe cale genetică (moștenit din familie sau mutații genetice). Cercetările recente arată un alt factor de risc alarmant, care poate fi modificat. Este vorba despre consumul excesiv de grăsimi.
Un studiu apărut în jurnalul „Nature Communications” a investigat efectele unei diete bogate în grăsimi asupra ritmului de progresie a cancerului de sâng. Autorii s-au concentrat în special pe rolul pe care îl au plachetarele – celulele de sânge implicate în coagulare.
Rezultatele au confirmat ceea ce oamenii de știință bănuiau, anume că un consum ridicat de grăsimi activează semnificativ plachetarele.
La șoarecii hrăniți cu multe grăsimi (60% din caloriile zilnice), plachetarele nu s-au mai comportant normal, ci au devenit extrem de lipicioase și agresive. Au început să se aglomereze, mai ales în țesuturile pulmonare.
Plachetarele agresive au eliberat o proteină numită fibronectină, care potențează capacitatea celulelor canceroase să se lipească de vasele sangvine. Fibronectina se comportă ca un lipici, oferind celulelor canceroase o aderență fermă pe pereții vaselor de sânge.
În lipsa acestei proteine, celulele maligne s-ar chinui să se atașeze de celulele sangvine din plămâni, având astfel o capacitate limitată de a invada plămânii și a se răspândi în corp.
Nivelurile crescute de fibronectină, prin intermediul dietelor bogate în grăsimi, facilitează atașarea, supraviețuirea și proliferarea rapidă a celulelor canceroase în zone noi din corp.
Când cercetătorii au blocat acțiunea acestei proteine, rata de răspândire a cancerului s-a micșorat semnificativ. Acest test arată cât de periculoasă este o dietă grasă pentru producția de fibronectină și avansarea cancerului.
Un alt test important a fost schimbarea dietei șoarecilor. Când animalele au fost puse din nou la o dietă normală, fără multe grăsimi, activarea plachetarelor a fost redusă semnificativ, la fel și răspândirea cancerului. Aceste efecte au avut loc într-un timp relativ scurt.
Iată cât de importante sunt schimbările în dietă și cât de mare este protecția pe care acestea ne-o oferă împotriva metastazelor.
Un alt aspect pe care cercetătorii l-au observat a fost că sângele de la șoarecii hrăniți cu multe grăsimi se coagula mai repede. Această modificare indică o hiperactivitate plachetară, ceea ce înseamnă că fluxul sangvin devine un mediu mai prielnic pentru celulele maligne.
Dr. Mercola recomandă excluderea din dietă a uleiurilor vegetale bogate în Omega-6 și acid lineolic și înlocuirea acestora cu unt integral, ghee sau untură. Aceste grăsimi nu au efect inflamator, ci protejează sănătatea celulară.
În orice caz, grăsimile, chiar și cele bune, trebuie consumate cu moderație. Pentru o sănătate metabolică bună, aportul de grăsimi trebuie să fie de circa 30% din caloriile zilnice.
