Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de muștar includ ușurarea durerilor musculare, cicatrizarea, tratarea dermatitei și tulburărilor respiratorii. Diferite parți ale plantei de muștar au fost dovedite a fi benefice în ameliorarea cancerului, diabetului și în detoxifierea organismului. Exercită efecte terapeutice asupra nervilor și ajută la menținerea sănătății inimii.
De-a lungul a mii de ani, această plantă a fost cultivată în Africa de Nord, Asia și Europa, era o plantă populară printre grecii antici și romani.
Planta de muștar aduce o gamă largă de componente utile prin diferitele sale părți comestibile. Semințele sale sunt bogate în minerale, cum ar fi calciu, magneziu, fosfor și potasiu. Sunt o sursă bună de folat, vitamina A, C, K și acid folic.
Semințele de muștar conțin cantități generoase de fitonutrienți care se pot dovedi valoroși împotriva diferitelor tipuri de cancer (de vezică, colon sau col uterin). Diferite studii au sugerat că efectele anticanceroase ale acestor componente găsite în semințele de muștar, inhibă creșterea celulelor canceroase și chiar protejează împotriva formarii unor astfel de celule maligne.
Studiile de cercetare au validat eficacitatea sa în tratarea inflamației și a leziunilor asociate cu psoriazisul.
Cercetările au arătat că semințele de muștar ajută la vindecarea simptomelor asociate cu dermatita, cum ar fi vindecarea țesuturilor și reducerea umflăturii urechii.
Semințele de muștar au fost evaluate și în tratarea problemelor sinusurilor și bronșitei cronice.
Proprietățile anti-bacteriene ale semințelor de muștar s-au dovedit eficiente și în vindecarea leziunilor. Aplicarea locală a unei paste din aceste semințe pe pielea curată ajută la liniștirea simptomelor. Ajută la grăbirea procesului de vindecare prin stimularea impulsurilor și are un efect revigorant asupra nervilor.
Semințele prăjite în ulei de susan sau de nuca de cocos sunt un remediu eficient pentru acnee și promovează un ten mai clar.
Frunzele de muștar sunt excelente pentru diabetici. Studiile au demonstrat activitățile antioxidante care ajută la neutralizarea efectelor moleculelor fără oxigen și protejează împotriva daunelor provocate de stresul oxidativ la diabetici.
Semințele de muștar contribuie la reducerea dezvoltării blocajelor din artere și la prevenirea tulburărilor precum ateroscleroza. Conținutul de vitamina B6 împiedică formarea trombocitelor și reduce riscul de tromboză.
Zaharurile din semințele de muștar se pot dovedi valoroase pentru femeile în faza de menopauză. Magneziul, împreună cu calciul, previne pierderea osoasă asociată cu menopauza. Ajută la recompensarea conținutului scăzut de magneziu și contribuie la reducerea riscului de osteoporoză.
Glucozinolații prezenți în semințele de muștar ajută la reglarea acțiunii enzimei de detoxifiere și ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din organism.
Acestea au capacitatea de a preveni diabetul zaharat, scad tensiunea arterială, previn cancerul in general, mențin oasele puternice, protejează împotriva radiațiilor, ajută la sănătatea inimii, tratează tulburările legate de somn, îmbunătățesc digestia, reduc inflamația, stimulează respirația, îmbunătățesc circulația sângelui, detoxifiaza organismul si elimină depresia si stresul cronic.
Semințele de susan sunt considerate cea mai veche cultura oleaginoasă din lume, fiind cultivată de peste 3500 de ani. Este extrem de rezistentă in creștere si se dezvoltă in locuri unde alte plante nu reușesc. Planta de susan nu este mai mare de 3 metri înălțime, iar semințele sunt eliberate din păstăi mici de-a lungul axelor plantelor.
Aceste semințe mici împachetează o cantitate semnificativa de fibre. Fibrele sunt un element important in digestia sănătoasă, deoarece ele afectează mișcările intestinale si ajută la tranzitul din tractul digestiv. Acest lucru poate împiedica constipația dar si diareea, protejând in același timp sănătatea colonului si reducând șansele de boli gastro-intestinale si cancer. Fibra este benefica si pentru inimă, prin eliminarea colesterolului „rău” din artere si vasele de sânge, protejând astfel împotriva aterosclerozei, a atacurilor de inimă si a accidentelor vasculare cerebrale.
Procesul numit „pulling oil”, in care anumite cantități de ulei de semințe de susan se folosește pentru a curăța gura, are un efect puternic antibacterian si astrigent. De asemenea, este strâns asociat cu reducerea prezenței bacteriei Streptococcus, o bacterie comună ce poate provoca dezastru asupra cavităților orale si a altor părți ale corpului.
