aciditate stomacală

Apa cu lămâie dimineața este un obicei popular în întreaga lume, apreciat pentru efectele sale revigorante și benefice asupra digestiei și detoxifierii. Mulți o consideră o băutură miraculoasă pentru susținerea imunității și scăderea în greutate. Cu toate acestea, există o categorie importantă de persoane care ar trebui să evite acest ritual. În anumite afecțiuni, consumul regulat de apă cu lămâie pe stomacul gol poate duce la agravarea simptomelor sau chiar la apariția unor complicații.

Cine NU ar trebui să bea apă cu lămâie dimineața?

1. Persoanele cu reflux gastroesofagian (GERD)

Aciditatea ridicată a lămâii poate irita mucoasa esofagiană, provocând arsuri, reflux acid sau senzație de greață. Chiar și în cantități mici, sucul de lămâie poate accentua simptomele deja prezente în boala de reflux gastroesofagian. Consumat pe stomacul gol, acest amestec agravează iritația mucoasei, ducând la o creștere a acidității gastrice și la senzația de arsură retrosternală.

Explicație: Acidul citric din lămâie stimulează secreția de acid gastric. La persoanele sănătoase, acest lucru poate fi benefic pentru digestie. Însă în cazul celor cu reflux sau gastrită, acest surplus de acid poate trece în esofag, provocând simptome neplăcute.

Studiu : Un studiu publicat în Journal of Neurogastroenterology and Motility (2019) a analizat efectele alimentelor acide asupra simptomelor de reflux. Cercetarea, realizată pe pacienți cu GERD, a concluzionat că alimentele și băuturile bogate în acid citric (inclusiv sucul de lămâie) au crescut frecvența și intensitatea arsurilor la stomac. Participanții care au evitat aceste alimente timp de 6 săptămâni au raportat o scădere semnificativă a simptomelor. Studiul a mai evidențiat faptul că administrarea dimineața, pe stomacul gol, a dus la un disconfort mai mare comparativ cu consumul în timpul mesei.

2. Persoanele cu ulcer gastric sau duodenal

În aceste cazuri, acidul citric poate irita zonele deja inflamate sau erodate din stomac și duoden. Chiar și o cantitate mică de suc de lămâie poate cauza dureri abdominale intense, crampe sau senzație de arsură. De asemenea, se poate agrava inflamația deja prezentă, ceea ce întârzie procesul de vindecare și crește riscul de sângerări.

Explicație: Mucusul protector al stomacului este deja afectat la pacienții cu ulcer, iar acidul suplimentar poate penetra ușor aceste zone vulnerabile, ducând la agravarea leziunilor.

Studiu : Într-o cercetare publicată în Alimentary Pharmacology & Therapeutics (2021), s-a demonstrat că alimentele acide consumate în mod frecvent, inclusiv sucurile naturale, cresc rata de iritație gastrică la pacienții cu ulcer. Studiul a fost realizat pe 102 pacienți cu ulcer gastric activ, iar 84% dintre aceștia au raportat o creștere a durerilor după consumul de citrice. Participanții care au exclus lămâia din alimentație au înregistrat o ameliorare semnificativă a simptomelor după 4 săptămâni.

3. Persoanele cu eroziuni dentare sau smalț dentar sensibil

Consumul zilnic de apă cu lămâie dimineața, mai ales pe stomacul gol, favorizează eroziunea smalțului dentar. Acidul citric este unul dintre cei mai agresivi acizi pentru dantură, iar expunerea repetată poate duce la subțierea și sensibilizarea smalțului, apariția durerilor și chiar a cariilor.

Explicație: Smalțul nu se regenerează, iar o dată ce este afectat, dintele devine mult mai vulnerabil. În lipsa alimentelor care să însoțească băutura, acidul ajunge direct în contact cu dinții și are un efect mai puternic.

Studiu : O cercetare publicată în British Dental Journal (2020) a evaluat efectele consumului zilnic de băuturi acide asupra smalțului dentar. La un grup de 30 de persoane care au consumat apă cu lămâie zilnic, s-au observat semne de demineralizare dentară în doar 6 săptămâni. Aplicarea sucului direct, fără folosirea unui pai sau a unei metode de protecție, a dus la deteriorarea semnificativă a smalțului, mai ales la incisivii superiori.

4. Persoanele cu probleme renale (în special pietre oxalice)

Deși lămâia este adesea promovată pentru prevenirea pietrelor renale, în cazurile în care pacientul are deja un nivel crescut de oxalați sau suferă de litiază renală oxalică, consumul frecvent de citrice poate agrava afecțiunea.

Explicație: Lămâia conține o cantitate mică de oxalați naturali, care în anumite cazuri pot contribui la formarea pietrelor de calciu-oxalat. La persoanele predispuse, acest aport suplimentar poate fi problematic.

Studiu relevant: Într-un studiu publicat în Clinical Journal of the American Society of Nephrology (2018), cercetătorii au observat că pacienții cu istoric de litiază renală oxalică aveau o incidență mai mare a recidivelor atunci când consumau zilnic băuturi bogate în citrați și oxalați. Deși lămâia poate ajuta la alcalinizarea urinei, în anumite forme de litiază, efectul este opus celui dorit.

✅ Când este benefică lămâia pentru rinichi:

• Lămâia conține citrat, un compus care inhibă formarea pietrelor de calciu (inclusiv calciu-oxalat).

• Consumul de suc de lămâie diluat (nu concentrat, și nu pe stomacul gol) poate ajuta la creșterea nivelului de citrat în urină, ceea ce reduce riscul formării de noi pietre.

• Mai ales pentru persoanele cu hipocitraturie (nivel scăzut de citrat în urină), sucul de lămâie poate fi un ajutor natural recomandat.

⚠️ Când poate fi contraindicată:

• Dacă pacientul are deja un nivel ridicat de oxalați în urină, consumul zilnic și excesiv de citrice poate crește acest aport, favorizând formarea de pietre – mai ales în combinație cu alte surse de oxalați (spanac, ciocolată, nuci).

• La unele persoane, efectul acidului citric asupra pH-ului urinar poate să nu fie suficient de alcalinizant, mai ales în lipsa altor factori dietetici (ex: aport de magneziu și calciu).

• Dacă sucul de lămâie este consumat pe stomacul gol, poate afecta mucoasa gastrică și poate dezechilibra temporar procesele metabolice implicate în filtrarea renală.

Alte posibile efecte adverse ale consumului de apă cu lămâie pe stomacul gol:

• Iritație la nivelul gâtului, mai ales la persoanele care consumă lămâia concentrată.
• Dezechilibru al florei stomacale, în unele cazuri, din cauza acidității excesive.
• Interacțiuni cu medicamente antiacide sau tratamente pentru stomac.

🔍 Surse:

1. Journal of Neurogastroenterology and Motility – „Dietary Impact on GERD: Citrus Fruits and Reflux Symptoms”
2. Alimentary Pharmacology & Therapeutics – „Effect of dietary acidity on gastric ulcer healing and symptom severity”
3. British Dental Journal – „Acidic Beverages and Dental Erosion: Long-Term Observations”
4. Mayo Clinic – „Reflux Disease and Triggers: Acidic Drinks and Foods”