Gastrita apare atunci când mucoasa stomacului se inflamează, iar acest lucru se reflectă rapid în felul în care organismul reacționează la mâncare. Arsura, durerea sau greața nu sunt întâmplătoare, ci semnale clare că stomacul este iritat. Alimentația joacă un rol decisiv, uneori mai important decât medicația, mai ales în formele ușoare sau moderate. Alegerea alimentelor potrivite poate reduce inflamația, în timp ce greșelile alimentare pot menține sau agrava simptomele.
Ce este indicat să consumați când aveți gastrită 🍲
În gastrită, stomacul are nevoie de alimente ușor de digerat, care să nu stimuleze excesiv secreția de acid gastric. Preparatele simple, fierte sau gătite la abur, sunt cele mai bine tolerate. Orezul alb, grișul sau ovăzul bine hidratat pot calma senzația de arsură și pot oferi energie fără a irita mucoasa gastrică.
Legumele gătite termic sunt preferabile celor crude, deoarece fibrele devin mai ușor de digerat. Morcovii, dovleceii, cartofii sau dovleacul, consumați fierți sau copți, susțin digestia și nu suprasolicită stomacul. Fructele sunt mai bine tolerate atunci când sunt coapte, iar banana sau mărul copt sunt printre cele mai sigure alegeri.
Proteinele sunt necesare pentru refacerea mucoasei stomacului, însă este important să fie alese surse slabe. Carnea de pui sau curcan, peștele alb și oul fiert moale pot fi incluse fără a crea disconfort, dacă sunt gătite simplu. Unele persoane tolerează bine iaurtul sau chefirul degresat, însă reacția diferă de la caz la caz.
Hidratarea trebuie făcută constant, cu apă plată, iar ceaiurile de mușețel sau tei pot contribui la reducerea disconfortului gastric, mai ales atunci când sunt consumate la temperaturi moderate.
Ce este indicat să NU consumați când aveți gastrită 🚫
Alimentele grase, prăjite sau foarte procesate sunt printre principalii factori care agravează gastrita. Acestea încetinesc digestia și cresc secreția de acid gastric, favorizând arsurile și durerile. Alcoolul este extrem de iritant pentru mucoasa stomacului și ar trebui evitat complet, chiar și în cantități mici.
Cafeaua, inclusiv cea decofeinizată, poate stimula secreția acidă și poate provoca disconfort. Băuturile carbogazoase cresc presiunea din stomac și favorizează refluxul acid. Condimentele iuți, sosurile picante și alimentele foarte condimentate pot irita direct mucoasa inflamată.
De asemenea, alimentele acide, precum citricele crude sau roșiile consumate în exces, pot accentua senzația de arsură. Dulciurile concentrate și produsele de patiserie pot încetini digestia și pot menține inflamația, mai ales dacă sunt consumate frecvent.
Contraindicații și precauții ⚠️
- chiar și alimentele considerate potrivite pot provoca disconfort dacă sunt consumate în cantități mari
- în gastrita asociată cu Helicobacter pylori, alimentația nu înlocuiește tratamentul medicamentos
- durerile persistente, vărsăturile sau scăderea în greutate impun consult medical
- antiacidele nu trebuie utilizate pe termen lung fără recomandarea medicului
Știați că… 🤔
- mucoasa stomacului se regenerează constant
- stresul emoțional poate agrava gastrita chiar și în lipsa unor alimente iritante
- mâncatul târziu seara favorizează simptomele nocturne
- alimentele foarte fierbinți sau foarte reci pot irita stomacul
- mestecatul lent reduce efortul digestiv
Surse
Healthline – Gastritis Diet: Foods to Eat and Avoid
Mayo Clinic – Gastritis: Symptoms and Causes
Cleveland Clinic – Gastritis: Management and Diet