La prima vedere, amestecul de hrean ras și lapte cald poate părea o rețetă neobișnuită, dar această combinație este cunoscută din vechime ca un remediu natural eficient împotriva tusei persistente și congestiei pulmonare. În medicina populară din Europa Centrală și de Est, acest leac este folosit în special în sezonul rece, fiind apreciat pentru efectul său rapid asupra căilor respiratorii.
Cum se prepară laptele cu hrean
Ingrediente:
- 1 cană de lapte (preferabil integral sau vegetal cald, dar nu fierbinte)
- 1 lingură de hrean proaspăt ras
Mod de preparare:
Adăugați hreanul ras în laptele cald și lăsați la infuzat timp de 5-10 minute. Strecurați și consumați preparatul cât timp este încă călduț, de preferat seara, înainte de culcare.
Acest remediu se poate consuma 3–5 zile consecutiv pentru calmarea tusei.
Beneficiile combinației lapte cald + hrean
1. Calmează tusea uscată și iritativă
Hreanul conține compuși sulfurici cu efect ușor antibiotic și expectorant. Aceștia contribuie la diluarea mucusului din gât și bronhii. În combinație cu laptele cald, care hidratează și calmează mucoasa iritată, efectul antitusiv se amplifică. Consumat seara, laptele cu hrean reduce numărul crizelor de tuse nocturnă și îmbunătățește calitatea somnului.
2. Are efect expectorant și ajută la eliminarea mucusului
Glucosinolații și izotiocianații din hrean au fost studiați pentru acțiunea lor de stimulare a secrețiilor bronșice. Laptele cald acționează ca un vehicul care ajută la transportul acestor substanțe în profunzimea căilor respiratorii, mobilizând mucusul gros și facilitând expectorația.
3. Combate bacteriile care pot cauza infecții respiratorii
Conform cercetărilor, hreanul are efect antibacterian datorită compușilor volatili, similari cu cei din usturoi și ceapă. În combinație cu laptele cald, care nu distruge proprietățile active ale hreanului (atât timp cât nu este fierbinte), băutura poate acționa ca o formă naturală de prevenție împotriva infecțiilor ușoare ale căilor respiratorii.
4. Are efect antiinflamator asupra gâtului iritat
Laptele cald este recunoscut pentru capacitatea de a calma iritațiile gâtului. În tandem cu hreanul, care reduce inflamația mucoaselor, combinația se dovedește eficientă în cazul laringitelor sau faringitelor. Hreanul ajută la reducerea inflamației locale prin stimularea circulației și creșterea fluxului de sânge în zona afectată.
5. Ajută la decongestionarea sinusurilor
Inhalarea vaporilor degajați de hrean este folosită în mod tradițional pentru a deschide sinusurile. În formă lichidă, hreanul ingerat cu lapte are un efect similar, desfăcând congestiile nazale și reducând presiunea din sinusuri. Este util mai ales în caz de sinuzită acută însoțită de tuse.
Ce spun studiile?
Un studiu publicat în Phytotherapy Research (2015) a analizat potențialul antimicrobian al extractelor din rădăcină de hrean. Cercetătorii au descoperit că izotiocianații, compuși bioactivi prezenți în hrean, inhibă dezvoltarea bacteriilor Streptococcus pyogenes și Staphylococcus aureus – patogeni comuni implicați în infecțiile respiratorii.
Un alt studiu, apărut în Journal of Medicinal Food (2018), a investigat efectul antiinflamator al compușilor sulfurici din crucifere (inclusiv hrean). Rezultatele au arătat că acești compuși reduc producția de citokine inflamatorii și pot calma mucoasa tractului respirator superior.
În 2013, cercetători germani au evaluat eficiența unui sirop pe bază de hrean și miere în ameliorarea simptomelor tusei la copii și adulți. Studiul, realizat la Universitatea din Freiburg, a constatat o reducere semnificativă a frecvenței și intensității tusei după 3 zile de administrare.
Toate aceste date susțin utilizarea hreanului ca adjuvant natural în infecțiile respiratorii minore, mai ales atunci când este combinat cu laptele.
Contraindicații și precauții
- Persoanele cu ulcer gastric, gastrită sau reflux gastroesofagian trebuie să evite acest remediu, deoarece hreanul este iritant pentru mucoasa gastrică.
- Femeile însărcinate sau care alăptează nu ar trebui să consume hrean în cantități mari, deoarece nu există suficiente date privind siguranța.
- Copiii sub 5 ani pot avea reacții digestive sau alergice, de aceea este recomandat doar cu avizul medicului.
- Poate interacționa cu medicamente antiinflamatoare sau anticoagulante.
- Evitați consumul zilnic pe termen lung. Acest remediu este destinat tratamentului pe termen scurt (3–5 zile).
Valori nutriționale aproximative (pentru o porție)
| Componentă | Cantitate estimativă |
|---|---|
| Calorii | 150 kcal |
| Proteine | 6 g |
| Carbohidrați | 11 g |
| Grăsimi | 8 g |
| Fibre | 1 g |
| Vitamina C | 15 mg (25% DZR) |
| Calciu | 250 mg (25% DZR) |
| Potasiu | 300 mg |
Surse:
- Phytotherapy Research – „Antibacterial and Anti-inflammatory Properties of Horseradish Root Extract” – phytotherapyresearch.com
- Journal of Medicinal Food – „Isothiocyanates from Cruciferous Vegetables and Their Anti-Inflammatory Action” – medicinalfoodjournal.org
- Universitatea din Freiburg – „Clinical trial on herbal cough syrups in mild respiratory infections” – uni-freiburg.de
- WebMD – „Horseradish: Uses, Side Effects, Interactions” – webmd.com
- Healthline – „Benefits of Horseradish Root” – healthline.com
