Carbohidratii actioneaza ca un combustibil care ofera energie sistemului nervos central si muschilor. Mai important, impiedica utilizarea proteinelor ca sursa de energie. Acest lucru permite, de asemenea, metabolismul grasimilor.
Exista doua tipuri de carbohidrati – complecsi(buni) si simpli (rai). Mai multe informatii legate de carbohidrati si rolul acestora in organism puteti citi aici.
Orez brun
• Portie – 185 grame
• Carbohidrati – 143 grame
• Doza recomandata – 48%
Orezul brun este o sursa bogata in lignani care poate proteja impotriva bolilor de inima. De asemenea, este bogat in magneziu. Acesst mineral contribuie la sanatatea inimii, la fel ca si seleniul, o alta componenta o orezului brun. Acesta reduce colesterolul si riscul de diabet zaharat.
Hrisca
• Portie – 170 grame
• Carbohidrati – 122 grame
• Doza zilnica recomandata – 41%
In plus fata de carbohidrati, hrisca este bogata si in proteine. Contine 12 aminoacizi care sustin energia, cresterea adecvata si sinteza musculara. Continutul de fibre din hrisca ajuta la digestie si imbunatateste sanatatea digestiva, ameliorand numeroase probleme digestive.
Fasole
• Portie – 184 grame
• Carbohidrati – 113 grame
• Doza recomandata – 38%
Fasolea este o modalitatea de a scadea nivelul de colesterol rau fara a afecta nivelul de colesterol bun.
Linte
• Portie – 192 grame
• Carbohidrati – 115 grame
• Doza recomandata – 38%
Lintea este o sursa importanta de proteine, iar daca sunteti vegetarian cu nevoie mai mare de proteine, aceasta leguma poate fi de mare ajutor. Mai contine fibre, acid folic si potasiu necesare sanatatii inimii. Poate fi un substitut excelent pentru carne.
Quinoa
• Portie – 170 grame
• Carbohidrati – 109 grame
• Doza recomandata – 36%
Quinoa este bogata in proteine, fibre si fier. Ajuta la repararea celulelor si genereaza altele noi. Poate fi o alternativa excelenta pentru diabetici. Antioxidantii gasiti in quinoa impiedica deteriorarea celulelor si ajuta la incetinirea imbatranirii.
Ovaz
• Portie – 156 grame
• Carbohidrati – 103 grame
• Doza recomandata – 34%
Ovazul, pe langa carbohidrati, este bogat in antioxidanti. Acestea cresc productia de oxid nitric, care reduce tensiunea arteriala. Ovazul este bogat si in beta-glucan, o fibra puternica solubila. Beta-glucanul reduce colesterolul si ajuta la scaderea in greutate.
Faina din grau intreg
• Portie – 120 grame
• Carbohidrati – 87 grame
• Doza recomandata – 29%
Faina din grau integral este o sursa excelenta de fibre, care previn de cele mai multe ori problemele digestive, cancerul de colon fiind una dintre ele. De asemenea, este bogata in vitaminele B si folat, motiv pentru care se bucura de mai multa popularitate in comparatie cu faina alba.
Cartofi
• Portie – 370 grame
• Carbohidrati – 68 grame
• Doza recomandata – 23%
Cartofii sunt surse mari de potasiu, minerale necesare tensiunii arteriale si in cele din urma, previne atacurile de inima. Cartofii contin si colina, care ajuta la mentinerea structurii membranelor celulare si chiar trateaza inflamatia cronica.
Banane
• Portie – 225 grame
• Carbohidrati – 51 grame
• Doza recomandata – 17%
Bananele susnt fructe care ofera foarte multa energie. Fibrele continute imbunatateste digestia si, bineinteles, continutul ridicat de potasiu are grija de sanatatea inimii.
Naut
• Portie – 164 grame
• Carbohidrati – 45 grame
• Doza recomandata – 15%
Nautul este o sursa bogata de proteine, folat si mangan. Folatele ajuta la comunicarea celulelor creierului, iar manganul sustine vindecarea ranilor si dezvoltarea osoasa.
Nuci
• Portie – 144 grame
• Carbohidrati – 32 grame
• Doza recomandata – 11%
Acestea includ migdale, nuci, pecan etc. Nucile sunt bogate si in alte minerale, cum ar fi magneziu, mangan si vitamina E – nutrienti absolut necesari pentru sanatatea generala.
Carbohidrati rai:
Bauturi zaharoase
Paine alba
Produse de panificatie si prajituri
Bomboane si inghetata
Cartofi prajiti
Produse rafinate
Sursa: https://www.stylecraze.com/articles/best-carbohydrate-rich-foods/