Vitamina B12 este una dintre cele mai importante vitamine pentru organism, însă este și una dintre cele mai frecvent deficitare, mai ales la adulți, vârstnici și persoane cu anumite afecțiuni digestive. Deficitul nu apare brusc, ci se instalează lent, iar simptomele pot fi ușor confundate cu stresul, oboseala sau înaintarea în vârstă. Din acest motiv, lipsa vitaminei B12 este adesea descoperită târziu, când deja apar manifestări neurologice sau anemie.
Rolul vitaminei B12 în organism
Vitamina B12 este esențială pentru:
- formarea normală a globulelor roșii
- funcționarea sistemului nervos
- sinteza ADN-ului
- menținerea funcțiilor cognitive
- metabolismul energiei
Organismul nu o poate produce singur, iar aportul trebuie să provină din alimentație sau, în anumite cazuri, din suplimente.
Simptomele deficitului de vitamina B12
Deficitul de vitamina B12 se poate manifesta diferit, în funcție de severitate și durată. Simptomele apar progresiv și pot deveni serioase dacă lipsa persistă.
Oboseala accentuată este unul dintre cele mai frecvente semne. Persoanele afectate se simt epuizate chiar și după perioade suficiente de odihnă, iar capacitatea de efort scade vizibil. Această stare apare deoarece organismul nu mai produce suficiente globule roșii funcționale, iar oxigenarea țesuturilor este deficitară.
Paloarea pielii sau aspectul ușor gălbui este un alt semn frecvent. Anemia megaloblastică asociată deficitului de B12 determină modificări ale culorii pielii, care pot fi observate mai ales la nivelul feței și al mucoaselor.
Tulburările neurologice sunt printre cele mai îngrijorătoare. Furnicăturile, amorțelile sau senzația de „ace” la nivelul mâinilor și picioarelor apar din cauza afectării nervilor periferici. Dacă deficitul persistă, aceste simptome pot deveni permanente.
La nivel cognitiv, pot apărea dificultăți de concentrare, probleme de memorie, confuzie sau senzația de „ceață mentală”. Unele persoane pot observa schimbări de dispoziție, iritabilitate sau chiar simptome depresive.
Amețelile, durerile de cap, palpitațiile și senzația de lipsă de aer la efort sunt alte manifestări posibile, mai ales în formele avansate de deficit.
Cauzele frecvente ale deficitului de vitamina B12
Deficitul nu este cauzat întotdeauna de lipsa aportului alimentar. De multe ori, problema este absorbția.
Printre cauzele comune se numără:
- gastrita atrofică și scăderea acidității gastrice
- lipsa factorului intrinsec (anemie pernicioasă)
- afecțiuni digestive precum boala Crohn sau boala celiacă
- intervenții chirurgicale la nivelul stomacului
- utilizarea îndelungată a unor medicamente (inhibitori de pompă de protoni, metformin)
- alimentația strict vegetariană sau vegană, fără surse fortificate
Alimentele din care vitamina B12 se asimilează cel mai bine
Vitamina B12 se găsește în mod natural aproape exclusiv în alimente de origine animală. Forma sa este bine asimilată atunci când sistemul digestiv funcționează corect.
Ficatul (de vită sau pui) este una dintre cele mai bogate surse. Chiar și o cantitate mică poate acoperi necesarul zilnic, fiind considerat un adevărat „rezervor” de B12.
Carnea roșie, în special cea de vită, furnizează cantități importante de vitamina B12, ușor de utilizat de către organism. Carnea de miel și de porc reprezintă, de asemenea, surse valoroase.
Peștele și fructele de mare sunt excelente pentru aportul de B12. Somonul, sardinele, tonul, macroul, heringul și scoicile se remarcă prin biodisponibilitate ridicată.
Ouăle, în special gălbenușul, aduc un aport moderat de vitamina B12. Deși cantitatea nu este foarte mare, consumul regulat contribuie la menținerea nivelurilor normale.
Laptele și produsele lactate, precum iaurtul și brânzeturile, sunt surse bine tolerate și ușor de integrat în alimentația zilnică, mai ales pentru persoanele care nu consumă carne frecvent.
Pentru persoanele care nu consumă produse de origine animală, există alimente fortificate (băuturi vegetale, cereale), însă absorbția poate fi mai variabilă și necesită atenție suplimentară.
Când sunt necesare suplimentele
Suplimentarea cu vitamina B12 este recomandată atunci când deficitul este confirmat prin analize de sânge sau când există factori de risc majori. În unele situații, administrarea orală nu este suficientă, iar medicul poate recomanda injecții intramusculare.
Este important ca suplimentele să fie administrate doar la recomandarea specialistului, deoarece dozajul și forma vitaminei trebuie adaptate fiecărui caz.
Contraindicații și precauții
Deși vitamina B12 este considerată sigură, automedicația nu este recomandată. Dozele foarte mari, administrate fără indicație medicală, pot masca alte deficiențe sau pot întârzia diagnosticarea unor afecțiuni serioase.
Persoanele cu boli cronice, afecțiuni oncologice sau tratamente de lungă durată trebuie să discute întotdeauna cu medicul înainte de suplimentare.
Știați că…
- Deficitul de vitamina B12 poate evolua ani de zile fără simptome evidente
- Unele manifestări neurologice pot deveni ireversibile dacă nu sunt tratate la timp
- Stresul și consumul excesiv de alcool pot influența absorbția vitaminei B12
- Analiza de sânge este singura metodă sigură de diagnostic
Surse
- Healthline – „Vitamin B12 Deficiency: Symptoms, Causes, and Treatment”
- Mayo Clinic – „Vitamin B12 deficiency anemia”
- National Institutes of Health – „Vitamin B12 Fact Sheet for Consumers”