catechine

Ceaiul verde, unul dintre cele mai consumate băuturi la nivel mondial, este apreciat pentru aroma sa delicată și pentru efectele benefice asupra organismului. Deși pare inofensiv, momentul zilei în care îl consumați poate face o diferență majoră. Dimineața, ceaiul verde acționează ca un energizant natural datorită conținutului de cofeină și antioxidanți, dar seara poate perturba somnul și poate stimula excesiv sistemul nervos. În acest articol, vom explora de ce este indicat să îl beți dimineața, cum acționează asupra corpului și ce spune știința despre efectele sale.

Beneficii ale consumului dimineața

1. Crește nivelul de energie și concentrarea

Ceaiul verde conține cofeină într-o cantitate moderată, mai mică decât cafeaua, dar suficientă pentru a stimula activitatea cerebrală. Cofeina acționează asupra receptorilor de adenozină din creier, reducând senzația de oboseală. În combinație cu aminoacidul L-teanină, ceaiul verde induce o stare de alertă calmă, fără agitația specifică cafelei. Studiile arată că această combinație îmbunătățește viteza de reacție și memoria pe termen scurt. De aceea, dimineața poate înlocui cu succes cafeaua pentru persoanele sensibile la cofeină.

2. Sprijină arderea grăsimilor și metabolismul

Ceaiul verde este bogat în catechine, în special epigalocatechin-galat (EGCG), care stimulează oxidarea grăsimilor. Dimineața, când metabolismul este deja activat după somn, efectul său de stimulare a termogenezei este mai puternic. Consumul regulat poate crește rata metabolică cu până la 4–5% pe parcursul zilei. De asemenea, crește eficiența organismului în utilizarea grăsimilor ca sursă de energie. Acest efect este amplificat dacă ceaiul este băut înainte de activități fizice matinale.

3. Îmbunătățește funcția cerebrală

L-teanina din ceaiul verde favorizează producția de dopamină și serotonină, neurotransmițători asociați cu starea de bine și motivația. Cofeina susține eliberarea de noradrenalină, îmbunătățind vigilența. Efectele sunt mai pronunțate dimineața, când organismul se pregătește pentru activitate și procesele cognitive sunt receptive la stimulare. Persoanele care consumă ceai verde dimineața raportează o mai bună capacitate de concentrare în primele ore de muncă.

4. Protejează sănătatea cardiovasculară

Antioxidanții din ceaiul verde reduc oxidarea colesterolului LDL și îmbunătățesc elasticitatea vaselor de sânge. Consumul regulat dimineața, înainte de masă, poate contribui la reglarea tensiunii arteriale și la reducerea inflamației sistemice. Studiile epidemiologice arată o asociere între consumul zilnic de ceai verde și un risc mai scăzut de boli coronariene. Efectul este mai puternic dacă băutura este integrată într-un stil de viață sănătos, cu alimentație echilibrată.

5. Susține detoxifierea ficatului

Catechinele din ceaiul verde au un rol important în protecția celulelor hepatice împotriva stresului oxidativ. Consumul dimineața, pe stomacul gol sau la scurt timp după micul dejun, poate stimula procesele naturale de detoxifiere ale organismului. Prin creșterea producției de enzime antioxidante, ceaiul verde ajută ficatul să proceseze mai eficient toxinele. Acest efect se dovedește util mai ales la persoanele expuse la poluare sau alimentație bogată în grăsimi saturate.

6. Reglează nivelul zahărului din sânge

Studiile arată că ceaiul verde poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și poate reduce nivelurile postprandiale de glucoză. Dacă este consumat dimineața, înainte de mese, organismul beneficiază de un control mai bun al glicemiei pe tot parcursul zilei. Acest efect este deosebit de util persoanelor cu rezistență la insulină sau prediabet. Compușii activi inhibă enzimele care descompun carbohidrații, încetinind eliberarea glucozei în sânge.

7. Reduce stresul oxidativ

Dimineața, nivelul de cortizol este mai ridicat, ceea ce poate favoriza inflamația și stresul oxidativ. Ceaiul verde, bogat în polifenoli, neutralizează radicalii liberi și reduce acest impact negativ. Consumul regulat contribuie la protecția ADN-ului celular și la încetinirea procesului de îmbătrânire. Acest beneficiu este potențat dacă băutura este consumată proaspăt preparată și neîndulcită.

8. Îmbunătățește sănătatea digestivă

Ceaiul verde are proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii, utile pentru flora intestinală. Dimineața, băut pe stomacul gol, stimulează ușor secreția gastrică și ajută la digestia mai eficientă a micului dejun. Consumul zilnic poate reduce riscul de infecții gastrointestinale și balonare. Catechinele acționează ca prebiotice, hrănind bacteriile benefice din colon.

Studii despre ceaiul verde

Studiul 1 – „Green Tea Catechins and Metabolic Health” (Journal of Nutritional Biochemistry, 2021)
Acest studiu a investigat efectul catechinelor din ceaiul verde asupra metabolismului la un grup de 120 de participanți. S-a observat că administrarea zilnică timp de 12 săptămâni a condus la o scădere medie de 1,6 kg în greutate și la îmbunătățirea sensibilității la insulină. Cercetătorii au concluzionat că efectele sunt mai pronunțate dacă băutura este consumată dimineața, datorită ritmului circadian al metabolismului. Analiza a arătat și o reducere semnificativă a markerilor inflamatori. Participanții au raportat niveluri mai ridicate de energie și o capacitate mai bună de concentrare.

Studiul 2 – „Caffeine and L-Theanine Synergy in Cognitive Performance” (Nutrients, 2020)
Cercetătorii au testat efectul combinației de cofeină și L-teanină asupra funcției cognitive. Grupul care a primit această combinație sub formă de ceai verde dimineața a prezentat timpi de reacție mai rapizi și o atenție susținută pe perioade mai lungi. Beneficiile cognitive au fost menținute timp de 3–4 ore după consum. Studiul a confirmat că dimineața este momentul optim pentru a beneficia de efectele stimulatoare fără a afecta somnul de noapte.

Contraindicații

• Persoanele sensibile la cofeină pot experimenta palpitații, nervozitate sau insomnie dacă beau ceai verde în exces.
• Consumul seara poate interfera cu calitatea somnului, chiar și la persoane obișnuite cu cofeina.
• În exces, poate crește riscul de deficit de fier, deoarece catechinele inhibă absorbția acestuia.
• Femeile însărcinate sau care alăptează trebuie să limiteze consumul la maximum 2 căni pe zi.
• Poate interacționa cu medicamente anticoagulante, antihipertensive sau pentru tiroidă.

Tabel nutrițional (200 ml ceai verde neîndulcit)

Surse:

• Journal of Nutritional Biochemistry – „Green Tea Catechins and Metabolic Health”
• Nutrients – „Caffeine and L-Theanine Synergy in Cognitive Performance”
• American Journal of Clinical Nutrition – „Green Tea Consumption and Cardiovascular Risk”