Portocalele roșii sunt cunoscute pe scară largă pentru culoarea lor unică printre citrice. Aceste portocale delicioase au pulpa roșiatică datorită unui compus polifenolic numit antocianină. Sunt sărace în calorii și bogate în fibre, vitamina C și minerale precum potasiul. Se spune că consumul de portocale roșii ajută la pierderea în greutate, la creșterea imunității și la reducerea riscului de boli cronice precum cancerul și diabetul. Dar ce spune știința? În acest articol, explorăm beneficiile pentru sănătate ale portocalei roșii.
Portocală roșie este un fruct citric care a apărut în regiunea de sud a Mediteranei în secolul al XVIII-lea. Aceste portocale (numite științific Citrus sinensis ) sunt o mutație naturală a hibrizilor pomelo-mandarină și sunt mai mici decât alte tipuri de portocale.
Portocalele roșii cresc cel mai bine în climatul cald, temperat (din decembrie până în aprilie). Aceste portocale sunt ușor de curățat, au mai puține semințe și au un gust mai dulce decât portocalele galbene.
👉 Valorile nutriționale ale portocalei roșii
O porție (100 de grame) de portocală roșie conține:
Consumul de portocale roșii bogate în nutrienți este asociat cu multe beneficii pentru sănătate. Să le descoperim în secțiunea următoare:
👉 Beneficiile pentru sănătate ale portocalei roșii
1. Obezitate
Portocalele roșii pot ajuta la pierderea în greutate, deoarece sunt sărace în calorii și bogate în fibre. De asemenea, au proprietăți anti-adipogene și antioxidante. S-a constatat că aportul de suc timp de 12 săptămâni reduce creșterea în greutate și acumularea de grăsime la șoareci. Acești șoareci au fost rezistenți la obezitatea indusă de dieta bogată în grăsimi. Studiile sugerează că mai multe componente, inclusiv antocianina, din sucul portocalelor roșii pot fi responsabile pentru aceste efecte benefice.
2. Imunitate
Portocala roșie conține o cantitate semnificativă de vitamina C, care are proprietăți imunostimulante. Această vitamină ajută la prevenirea deteriorării celulelor prin reducerea stresului oxidativ și a inflamației. În plus, s-a descoperit că suplimentarea cu vitamina C îmbunătățește producția de globule albe. Aceste funcții ajută la întărirea sistemului imunitar.
Potrivit unui studiu, micronutrienții (cum ar fi vitamina C și acidul folic) și alți compuși bioactivi din sucurile de citrice au un rol stabilit în susținerea răspunsurilor imune.
3. Anticancerigen
Holly Klamer, medic nutriționist, spune: „Portocalele roșii sunt o sursă bună de antioxidanți, inclusiv vitamina C și antocianine. Antioxidanții lucrează pentru a proteja celulele de daune cauzate de agenți cancerigeni, razele UV, poluanți și alte substanțe dăunătoare.”
Acidul cafeic, acidul ferulic, antocianinele și crizanteminele găsite în portocalele roșii demonstrează efecte antioxidante puternice și de protecție împotriva cancerului. În plus, aceste portocale s-au dovedit a fi citoprotectoare (protejând celulele de agenții nocivi). Aceste proprietăți, la rândul lor, pot ajuta la reducerea riscului de boli cronice precum cancerul.
4. Boli cardiovasculare
Într-un studiu, consumul a 500 ml de suc de portocale roșii a redus nivelul de colesterol total și LDL. În plus, s-a dovedit că suplimentarea cu vitamina C (500 mg/zi) timp de patru săptămâni scade nivelul LDL și trigliceridelor. În acest fel, profilul lipidic îmbunătățit poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Un studiu a mai constatat că aportul alimentar de vitamina C este legat de un risc redus de accident vascular cerebral.
Conținutul ridicat de potasiu din portocalele roșii poate ajuta la gestionarea tensiunii arteriale crescute, care este o cauză majoră a bolilor cardiovasculare, accident vascular cerebral și boli coronariene.
5. Diabet
Flavonoidele sunt principalii compuși bioactivi din citrice cu multiple efecte benefice. Au proprietăți antidiabetice, reglează biomarkerii asociați cu controlul glicemic, profilurile lipidice, funcția renală, enzimele hepatice și enzimele antioxidante. În plus, flavonoidele citrice modulează căile de semnalizare legate de absorbția de glucoză și sensibilitatea la insulină.
6. Sănătatea pielii
Într-un studiu, s-a descoperit că aportul unui extract de portocale roșii crește apărarea antioxidantă a pielii și previne deteriorarea foto. După cum s-a menționat, portocalele roșii sunt bogate în vitamina C, care oferă protecție antioxidantă împotriva fotodeteriorării induse de UV. În plus, portocalele conțin beta-criptoxantina, care se transformă în vitamina A în organism. Această vitamină este cunoscută pentru efectele sale antirid și anti-îmbătrânire.