Știați că mâncarea semipreparată și mâncarea gata preparată sunt unele dintre cele mai proaste alimente pe care le mâncați? Agenții conservanți sunt de obicei adăugați la un aliment pentru a preveni creșterea bacteriilor și deteriorarea alimentelor, dar uneori aceste substanțe chimice pot induce reacții dăunătoare sau pot fi chiar nocive și toxice pentru organism.
Există numeroase efecte nocive ale conservanților alimentari de care ar trebui să fiți conștienți. Așadar, ați dori să știți care sunt cei mai nocivi zece conservanți?
❌ Galat de propil – E310
Galatul de propil este utilizat în general în produse din carne, murături, sosuri și chiar gume de mestecat. Este un conservant dăunător care poate provoca complicații la naștere și chiar duce la afectarea ficatului pe termen lung. De asemenea, poate duce la multe alte probleme, inclusiv afecțiuni ale respirației și este interzis în multe țări.
❌ Sulfiti
Acești compuși sunt utilizați de obicei pentru conservarea fructelor uscate, a conservelor de fructe, a siropului de porumb, a piperului, a conservelor de măsline, a vinului și a oțetului. Acești compuși duc la efecte secundare variate, cum ar fi palpitații, reacții alergice cum ar fi astmul și rinita. Sulfiții induc, de asemenea, dureri articulare, cefalee și pot provoca chiar cancer în unele cazuri.
❌ Uleiuri bromurate
Aceste uleiuri sunt folosite pentru conservarea sucului îmbuteliat pentru perioade lungi de timp. Sucul bromurat este utilizat pe scară largă și poate duce la efecte secundare dăunătoare și grave. Uleiurile bromurate pot declanșa modificări ale țesutului cardiac, afectarea rinichilor, umflarea tiroidei și pot crește depunerile de grăsime din ficat. Multe țări au insistat ca uleiurile bromurate să fie interzise pentru consum.
❌ Propilen glicol (E1520) și carboximetilceluloză (E466)
Acești doi conservanți sunt aditivi obișnuiți ai înghețatei. Propilen glicolul este de obicei folosit ca agent de îndepărtare a vopselei. Este cel mai sinistru produs chimic dintre acești doi conservanți și multe țări au întrerupt utilizarea acestuia. Celălalt conservant menționat aici, carboximetilceluloza, este un stabilizator. Se folosește de obicei la sosuri de salată, tartine cu brânză și lapte cu ciocolată.
Un studiu pe șobolani a concluzionat că carboximetilceluloza provoacă producerea tumorii. Depresia este unul dintre efectele secundare majore ale propilen glicolului!
❌ Mono-gliceride și di-gliceride
Aceste substanțe chimice sunt utilizate de obicei pentru conservarea alimentelor precum prăjituri, plăcinte, prăjituri, pâine și unt de arahide. Mono și di-gliceridele ajută, de asemenea, la conservarea altor alimente, cum ar fi nucile prăjite, legumele ambalate cu sos și chiar margarina. Monogliceridele apar în mod regulat pe lista grăsimilor rele sau nesănătoase.
❌ Nitrat de sodiu (E251)
Acesta este un alt conservant alimentar dăunător folosit pentru conservarea cărnii. Nitratul de sodiu este adăugat la majoritatea formelor de carne procesată, cum ar fi slănina, șunca și cârnații. Acest acid azotat este destul de periculos pentru organism și poate duce la cancer de stomac. Națiuni europene precum Norvegia și Germania au interzis utilizarea nitratului de sodiu ca și conservant alimentar.
❌ Hidrazida maleică
Acest conservant este de obicei adăugat la cartofi pentru a le împiedica să încolțească. Este un inhibitor chimic cunoscut și poate provoca chiar și cancer.
❌ Bromați
Acesta este cel mai frecvent conservant utilizat în făina și pâinea albă. Poate induce diaree și distruge substanțele nutritive.
❌ Acid citric (produs cu acid sulfuric)
Acidul citric este un nutrient esențial care se găsește din abundență în majoritatea alimentelor citrice. Cu toate acestea, acidul citric creat folosind acid sulfuric este destul de dăunător și poate duce la reacții alergice. Acest produs face ca acidul citric să fie periculos pentru dvs. dacă sunteți predispus la alergii. Luați în considerare utilizarea acidului citric natural; este opțiunea mai naturală și mai sigură.
Aici puteți citi detaliat diferența dintre acidul citric natural și cel artificial.
❌ Benzoați
Acești conservanți sunt de obicei adăugați la murături, margarină, piure de fructe și sucuri. Benzoații pot induce alergii și chiar pot duce la afectarea creierului.
Acești conservanți alimentari cresc durata de valabilitate a alimentelor din magazinele alimentare, dar efectele conservanților asupra sănătății umane variază.
Acum, că știți despre efectele nocive ale conservanților alimentari și numele acestora, nu uitați să verificați cu atenție aceste ingrediente atunci când cumpărați alimente procesate.
Pentru a-i avertiza pe colegii noștri cititori despre orice alți conservanți toxici, lăsați un comentariu mai jos.