Culesul plantelor medicinale este o practică ce îmbină știința cu intuiția, răbdarea și respectul profund pentru natură. Dacă este făcut corect, acest proces ne oferă remedii autentice, cu o putere terapeutică reală. Însă recoltarea greșită poate anula beneficiile plantei sau chiar să o transforme într-un potențial pericol pentru sănătate.
🌱 De ce este important momentul și modul culesului?
Fiecare plantă medicinală are o perioadă optimă în care principiile sale active sunt la cel mai înalt nivel. Aceasta variază în funcție de:
- partea plantei utilizată (flori, frunze, rădăcini, semințe, muguri);
- faza de vegetație;
- ora din zi;
- condițiile climatice.
O recoltare realizată în afara acestor parametri poate duce la pierderea compușilor activi precum uleiuri volatile, flavonoide, alcaloizi, glicozide, taninuri etc.
📅 Când se culeg plantele medicinale – calendar orientativ
| Partea plantei | Perioada optimă de recoltare |
|---|---|
| Muguri și seva | Primăvara devreme (martie-aprilie) |
| Flori | Înainte de a se deschide complet (mai-iulie) |
| Frunze | Înainte sau în timpul înfloririi (aprilie-iunie) |
| Tulpini | La începutul perioadei de înflorire |
| Fructe și semințe | Toamna, când sunt complet coapte |
| Rădăcini și rizomi | Toamna târziu sau primăvara devreme |
🔍 Exemplu:
- Sunătoarea (Hypericum perforatum): se recoltează în zilele însorite, între orele 10:00-14:00, când conținutul în hipericină este maxim.
- Coada-șoricelului (Achillea millefolium): se culeg inflorescențele, în iunie-iulie, când florile sunt complet deschise.
☀️ Ce condiții trebuie respectate la recoltare?
1. Recoltarea să se facă pe vreme uscată
- Plantele trebuie culese după ce roua s-a evaporat (de obicei după ora 9:00) și înainte de căldura puternică a amiezii.
- Evitați culesul după ploaie – umezeala favorizează mucegăirea la uscare.
2. Evitați zonele poluate
- Nu culegeți plante de pe marginea drumurilor, căilor ferate, din apropierea fabricilor sau a câmpurilor tratate cu pesticide.
- Ideal este să recoltați din păduri, poieni curate sau zone protejate ecologic.
3. Nu smulgeți planta din rădăcină fără motiv
- Dacă nu este nevoie de rădăcină (ex: în cazul florilor de mușețel), nu distrugeți planta.
✂️ Instrumente și reguli pentru un cules responsabil
- Folosiți foarfeci curate, cuțite sau sapele de mână, nu rupeți cu mâna.
- Purtați mănuși la plante cu peri iritanți (urzica).
- Plasați plantele în pungi de hârtie, coșuri sau săculeți de pânză, niciodată în pungi de plastic.
- Nu le îndesați; ele au nevoie de aer și spațiu ca să nu fermenteze.
🌿 Cum se usucă plantele medicinale corect?
- Întindeți plantele în strat subțire, în locuri aerisite, întunecoase și fără umiditate (poduri, camere cu geamuri acoperite).
- Nu expuneți plantele direct la soare – razele UV degradează principiile active.
- Timpul de uscare variază:
- Flori/frunze: 5-10 zile
- Rădăcini/tulpini: 10-20 zile
- Depozitați plantele în pungi de hârtie, borcane din sticlă opacă sau săculeți de pânză, la loc răcoros și întunecat.
Etică și legislație în culesul plantelor
- În România, anumite plante medicinale sunt protejate prin lege (ex: sângele-voinicului, garofița Pietrei Craiului).
- Culegerea în parcuri naturale sau rezervații necesită autorizație.
- Este recomandat să culegeți maximum 1/3 dintr-o populație de plante dintr-o zonă, pentru a permite regenerarea.
❗ Contraindicații și riscuri la cules
- Confuziile botanice sunt frecvente: nu culegeți ce nu cunoașteți bine.
- Culegerea plantelor fără a le cunoaște bine poate duce la intoxicații.
- Umezeala sau mucegaiul în timpul uscării poate face planta inutilizabilă sau chiar periculoasă.
Un studiu publicat în Journal of Ethnopharmacology (2022) confirmă că „recoltarea plantelor în momentul optim și uscarea lor corespunzătoare cresc semnificativ concentrația compușilor activi și eficiența terapeutică”.
Dr. Ioana Albu, fitoterapeut: „Culesul este un act terapeutic în sine. Mâna care culege, dacă este atentă și respectuoasă, nu doar colectează plante, ci participă activ la păstrarea vieții și a vindecării.”
📚 Surse:
- Journal of Ethnopharmacology – Harvest timing and compound preservation in medicinal plants
- Plants Journal – Traditional knowledge on wild medicinal plants used for therapeutic purposes
- Dr. Ioana Albu – interviu în „Revista de Fitoterapie Românească”, 2023
- Institutul de Cercetări Biologice Cluj – Recomandări pentru recoltarea plantelor medicinale în România