Acasă Etichete Posts tagged with "desert sanatos"

desert sanatos

RețeteSănătateToate articolele

Leacul cu pere și scorțișoară – desert vechi care calmează stomacul 🍐✨

by Natura Vindecătoare

Perele, fructe dulci și suculente, sunt cunoscute de secole pentru proprietățile lor de a liniști sistemul digestiv. Îmbinate cu scorțișoara, un condiment cu arome calde și efecte benefice asupra stomacului, dau naștere unui leac transformat de-a lungul timpului într-un desert delicios și vindecător. Acest preparat simplu a fost folosit în multe gospodării ca ajutor pentru digestie și ca metodă naturală de relaxare a stomacului după mese grele.

Beneficii 🍯

  1. Calmarea stomacului iritat
    Perele conțin fibre solubile, în special pectină, care protejează mucoasa stomacală și ajută la reglarea tranzitului intestinal. În combinație cu scorțișoara, cunoscută pentru efectele sale carminative (reduce gazele și balonarea), acest desert poate calma senzațiile de arsură și disconfort. Consumul regulat, în cantități moderate, susține o digestie mai ușoară și un stomac mai relaxat.
  2. Susținerea digestiei prin fibre
    Un desert pe bază de pere oferă o cantitate importantă de fibre care stimulează digestia lentă și mențin sănătatea florei intestinale. Fibrele contribuie la absorbția optimă a nutrienților și la eliminarea substanțelor reziduale. Scorțișoara completează efectul prin stimularea secrețiilor gastrice necesare unei digestii eficiente.
  3. Echilibru natural pentru glicemie
    Deși este un desert, perele au un indice glicemic relativ scăzut, iar scorțișoara este recunoscută pentru efectele sale benefice asupra reglării glicemiei. Împreună, pot forma o gustare dulce, dar prietenoasă cu organismul, fiind o alternativă sănătoasă la deserturile rafinate.
  4. Efect antioxidant și antiinflamator
    Perele aduc un aport de vitamina C și compuși fenolici, în timp ce scorțișoara este bogată în antioxidanți. Combinația lor poate reduce inflamațiile gastrice, protejând celulele împotriva stresului oxidativ.
  5. Hidratare și remineralizare
    Fiind formate în mare parte din apă, perele ajută la hidratarea organismului și la menținerea unui tranzit intestinal regulat. Ele conțin și minerale precum potasiu și magneziu, care contribuie la relaxarea musculaturii netede a stomacului și intestinelor.

Rețeta tradițională 🍽️

Ingrediente:

  • 3 pere coapte, dar ferme
  • 1 linguriță scorțișoară pudră
  • 2 linguri miere (sau sirop de agave pentru cei care evită zahărul)
  • 100 ml apă

Mod de preparare:

  1. Spălați bine perele și tăiați-le pe jumătate. Scoateți semințele, dar păstrați coaja.
  2. Așezați perele într-un vas termorezistent și turnați puțină apă pe fundul vasului.
  3. Presărați scorțișoară peste ele și adăugați mierea.
  4. Introduceți vasul în cuptor la 180°C pentru 20–25 de minute, până când perele devin fragede.
  5. Se servesc calde sau reci, ca desert sau gustare după masă.

Studii și cercetări 📚

  1. Studii despre pere și digestie
    Un studiu publicat în Food Chemistry (2017) a arătat că perele conțin polifenoli și fibre solubile care protejează mucoasa gastrică și contribuie la menținerea sănătății microbiotei intestinale. Cercetătorii au observat că pectina din pere are rol de prebiotic, stimulând dezvoltarea bacteriilor „bune” și reducând inflamațiile gastrice.
  2. Scorțișoara și efectele asupra stomacului
    Într-o cercetare realizată de Journal of Medicinal Food (2015), scorțișoara a demonstrat proprietăți antiinflamatoare și carminative, reducând disconfortul digestiv la persoanele cu sindrom de intestin iritabil. Studiul a arătat că uleiurile volatile din scorțișoară relaxează musculatura intestinală și reduc formarea gazelor.
  3. Impactul scorțișoarei asupra glicemiei
    O meta-analiză publicată în Annals of Family Medicine (2013) a arătat că scorțișoara poate reduce glicemia și nivelul colesterolului LDL, fiind un condiment valoros pentru sănătatea metabolică. Această acțiune echilibrează efectul natural al fructelor dulci, precum perele.

Contraindicații ⚠️

  • Persoanele cu sensibilitate gastrică severă sau ulcer ar trebui să consume desertul în cantități mici, deoarece scorțișoara poate fi iritantă în doze mari.
  • Diabeticii trebuie să consume pere și miere cu moderație, monitorizând glicemia.
  • Femeile însărcinate ar trebui să evite consumul excesiv de scorțișoară, deoarece uleiurile esențiale pot stimula contracțiile uterine.
  • Alergiile la fructe sau condimente trebuie luate în considerare înainte de consum.

Tabel nutrițional (100 g pere coapte cu scorțișoară) 🍏

Nutrient Cantitate aproximativă
Calorii 65 kcal
Carbohidrați 16 g
Fibre 3 g
Proteine 0.4 g
Grăsimi 0.2 g
Vitamina C 6% DZR
Potasiu 190 mg
Magneziu 9 mg

 

Surse

  • Food Chemistry – „Phenolic compounds and dietary fiber in pears: Impact on gastrointestinal health”
  • Journal of Medicinal Food – „Effects of Cinnamon Extract on Functional Gastrointestinal Disorders”
  • Annals of Family Medicine – „Cinnamon Use in Type 2 Diabetes: An Updated Meta-analysis”
0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
RețeteDeserturiToate articolele

Batoane energizante cu ovăz și miere – rețetă simplă pentru un plus de energie și sănătate

by Natura Vindecătoare

Dacă ai nevoie de o gustare rapidă, sănătoasă și plină de energie, batoanele energizante cu ovăz și miere sunt soluția perfectă! Acestea sunt ușor de preparat acasă, din ingrediente naturale, fără aditivi sau conservanți, fiind ideale pentru mic dejun, gustări în timpul zilei sau chiar pentru a-ți reface forțele după antrenamente.

Ingrediente necesare

Pentru aproximativ 12 batoane:

  • 250 g fulgi de ovăz (preferabil integrali);
  • 150 g miere naturală;
  • 100 g unt de arahide (sau alt unt de nuci, precum cel de migdale);
  • 50 g semințe de chia sau semințe de in;
  • 50 g nuci sau alune (mărunțite);
  • 50 g fructe uscate (stafide, merișoare, caise);
  • 1 linguriță de scorțișoară (opțional);
  • 1 linguriță extract de vanilie (opțional);
  • un praf de sare.

Mod de preparare

  1. Pregătirea ingredientelor:
    • Mărunțește nucile și alunele dacă nu sunt deja tăiate;
    • Taie fructele uscate în bucățele mici, dacă este cazul.
  2. Amestecarea ingredientelor uscate:
    • Într-un bol mare, combină fulgii de ovăz, semințele, nucile, fructele uscate, scorțișoara și sarea.
  3. Prepararea compoziției lichide:
    • Într-o crătiță mică, încălzește la foc mic mierea și untul de arahide, amestecând până devin o compoziție omogenă;
    • Adaugă extractul de vanilie la final (daca folosești).
  4. Combinarea ingredientelor:
    • Toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă bine, până ce toate ingredientele sunt învelite în stratul lipicios.
  5. Formarea batoanelor:
    • Pregătește o tavă dreptunghiulară și tapeteaz-o cu hârtie de copt;
    • Transferă amestecul în tavă și presează-l bine cu ajutorul unei spatule sau al fundului unui pahar, pentru a obține o suprafață uniformă;
    • Lasă tava la frigider timp de 2-3 ore sau până când compoziția se întărește.
  6. Tăierea și depozitarea:
    • Scoate compoziția din tavă și taie batoanele în forme egale, de dimensiunea dorită;
    • Păstrează batoanele într-un recipient ermetic, la frigider, pentru a se menține proaspete până la o săptămână.

Beneficiile ingredientelor

  1. Ovăzul – Bogat în fibre și carbohidrați complecți, oferă energie susținută pe tot parcursul zilei.
  2. Mierea – O sursă naturală de zaharuri rapide, cu proprietăți antimicrobiene și antioxidante.
  3. Untul de arahide – Oferă proteine și grăsimi sănătoase, esențiale pentru energie și sațietate.
  4. Semințele de chia/in – O sursă excelentă de omega-3, fibre și antioxidanți.
  5. Fructele uscate – Adaugă vitamine, minerale și un plus de dulceață naturală.
  6. Nucile – Pline de grăsimi bune și proteine, contribuie la menținerea unei stări de sațietate mai lungi.

De ce să alegi batoanele făcute acasă?

  • Fără zaharuri adăugate sau ingrediente artificiale;
  • Pot fi personalizate cu ingrediente preferate;
  • Economisești bani comparativ cu batoanele din comerț.

Aceste batoane sunt perfecte pentru cei care doresc o gustare nutritivă și delicioasă, ideală pentru un stil de viață activ și echilibrat. Încearcă-le și bucură-te de beneficiile lor naturale!

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
DeserturiToate articolele

Descopera cateva deserturi rapide, potrivite pentru diabetici sau pentru cei care au adoptat stilul de viata raw vegan

by Natura Vindecătoare

Desert cu dovleac
Ingrediente:
🍪 200 grame dovleac placintar
🍪 50 grame migdale
🍪 2 lingurite de indulcitor lichid (sirop de curmale, spre exemplu)
🍪 un praf de vanilie pudra
🍪 un praf scortisoara
🍪 un praf de nucsoara
Preparare:
Dovleacul se taie bucati, se mixeaza bine la blender pana se obtine o pasta, apoi se scurge bine de apa din el. Se amesteca cu indulcitorul, vanilia, scortisoara si nucsoara.
Migdalele se zdrobesc grosier, se aseaza la baza unei forme/pahar, peste ele se pune crema de dovleac obtinuta.
Din aceste cantitati au iesit 4 portii in pahare de 100 ml. Se orneaza cu migdale, fistic, seminte de susan negru sau orice altceva va place.
Mousse cu ciocolata
Ingrediente:
🍪 1 lingurita extract vanilie
🍪 optional: seminte de chia sau fulgi migdale
🍪 2 lingurite indulcitor stevia
🍪 60ml lapte de cocos sau lapte de migdale
🍪 30g cacao
🍪 1 avocado
Mod de preparare:
Paseaza avocado cu un blender pana obtii un piure.
Amesteca cacaua in lapte si apoi adauga peste avocado. Adauga stevia si extractul de vanilie si fulgi de migdale daca doresti. Incorporeaza-le.
Pune mousse-ul in doua pahare, decoreaza cu fulgi de migdale sau seminte de chia si pune la frigider pana inainte de servire.

Prajitura cu mere
🍪 2- 4 linguri faina de samburi de floarea soarelui in functie de cat cere reteta
🍪 2 mere
🍪 50 stafide aurii
🍪 1/2 lingurita scortisoara
🍪 1 varf de cutit de pudra de cuisoare
🍪 1-2 linguri de apa
Mod de preparare prajitura cu mere:
In robot se vor procesa: un mar impreuna cu stafidele aurii, 2 linguri de apa si jumatate din cantitate de scortisoara. Daca nu aveti robot, puteti sa dati merele pe razatoare si sa tocati marunt stafidele.
Continutul se va scoate din robot si se va amesteca cu faina din samburi de floarea soarelui care se poate pregati in prealabil in rasnita sau in masina de tocat nuci. Celalalt mar se va marunti in robot impreuna cu o lingurita de faina de floarea soarelui, restul scortisoarei si praful de cuisoare.
Intr-o forma culinara de inox sau plastic, vom presa 1-3 linguri din prima compozitie si inca 2-3 linguri din a doua compozitie. Prajiturica se orneaza cu zmeura si stafide.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
DeserturiToate articolele

Chec cu banane – beneficii si reteta

by Natura Vindecătoare

Bananele sunt ambalate cu substante nutritive, inclusiv potasiu, vitamina C si B6 si fibre. Integrate intr-o reteta delicioasa ne putem bucura de toate aceste beneficii.
Acestea maresc nivelul de energie, doar doua banane iti va da suficienta energie pentru a lucra timp de 90 de minute.
Bananele ajuta la depasirea depresiei datorita nivelurilor ridicate de tripofan, care se transforma in serotonina, ceea ce ne face sa ne simtim mai fericiti.
Deoarece sunt bogate in potasiu si scazute in sare, bananele sunt creditate ca pot scadea tensiunea arteriala si protejeaza impotriva atacurilor de inima si a accidentelor vasculare cerebrale.
Datorita continutului important de fier, bananele stimuleaza productia de hemoglobila in sange, prevenind si contribuind la tratarea anemiei.
Nivelurile ridicate de potasiu si magneziu fac bananele utile pentru reglarea tensiunii arteriale.
Consumul regulat de banane poate sa previna cancerul renal, degenerarea maculara si bolile osoase (facilitand absorbtia calciului in sange), potrivit celor mai noi studii derulate de cercetatori.
Mai multe informatii despre banane puteti gasi aici.

Ingrediente:
2 oua
4 banane mari si coapte bine
2 cani faina
1 lingurita bicarbonat
1/2 lingurita praf de copt
1/2 cana unt
1,5 cana zahar
1/2 lingurita sare
4 linguri smantana
vanilie
Mod de preparare:
Batem bine untul cu zaharul,vanilia,sarea,bicarbonatul si praful de copt.Adaugam ouale,smantana si faina.Amestecam bine.Intr-un vas zdrobim bananele si le facem piure.Adaugam piureul de banane la aluatul de mai sus si amestecam bine.Ungem cu unt o tava(forma) de chec,punem aluatul si dam la cuptor la 180C pt o ora.Facem testul cu scobitoarea.

Sursa: https://www.eatingideas.com/recipe/reasons-why-bananas-are-good-for-us-and-a-banana-cake-to-convince-you/

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
DeserturiToate articolele

Biscuiti naturali cu mac si nuca macinata

by Natura Vindecătoare

Pentru ca uneori avem pofta si de ceva dulce si suntem constienti ca prin magazine sau patiserii rar gasim ceva facut natural si benefic sanatatii, avem alternative pentru a ne oferi aceasta mica placere a vietii. In plus, copiilor nu le putem da chiar ce ne pica in mana, asadar am decis sa va impartasesc o reteta relativ simpla, foarte delicioasa:
Biscuiti cu nuca macinata si mac
500 grame de faina
60 grame de zahar
15 grame de mac
35 grame de nuca macinata
o lingurita de praf de copt
170 mililitri de vin
120 mililitri de ulei masline

Mod de preparare:
Amestecam faina impreuna cu praful de copt, intr-un castron, adaugam nuca, macul si zaharul si amestecam.
Adaugam uleiul si vinul.
Adaugam faina si framantam un dupa care o invelim in folie alimentara si o bagam la frigider cateva ore bune sau chiar pana a doua zi.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade si pregatim tava pe care punem hartie de copt.
Pe masa de lucru presaram faina si intindem bucati din aluat pe care le decupam cu formele speciale pentru decupat biscuiti si apoi ii punem in tava.
Intepam fiecare biscuite din loc in loc cu ajutorul unei furculite.
Punem tava la cuptor pentru aproximativ 25 de minute si cand incep sa se rumeneasca pe fund in scoatem, ii lasam la racit.
Este o alternativa mai  sanatoasa si naturala a biscuitiilor din comert. Astfel putem evita aromele si E-urile celor din supermarket.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail