Puțini știu că frunzele pomului de măr, adesea ignorate sau aruncate, ascund proprietăți terapeutice remarcabile. Sub formă de infuzie, frunzele de măr oferă un remediu ușor de preparat, dar cu efecte vizibile asupra sănătății.
🧪 Beneficii
🍏 1. Susțin sistemul imunitar
Frunzele de măr conțin flavonoide și vitamina C în concentrații moderate, ceea ce le oferă un potențial antioxidant important. Prin neutralizarea radicalilor liberi, ajută la reducerea stresului oxidativ, care slăbește sistemul imunitar. Consumul regulat de ceai din frunze de măr poate susține organismul în perioadele de tranziție sezonieră, când apar infecții respiratorii. Un alt aspect important este prezența quercetinei, o substanță cunoscută pentru efectul antiviral și antiinflamator. Aceasta ajută la scăderea inflamațiilor silențioase din organism, susținând răspunsul imun natural.
🍃 2. Combat balonarea și îmbunătățesc digestia
Datorită conținutului de taninuri și uleiuri volatile, frunzele de măr au efect carminativ – adică reduc gazele intestinale. Ceaiul poate fi folosit după mesele copioase, ajutând la relaxarea tractului gastrointestinal. De asemenea, frunzele au un efect blând astringent, ceea ce le face utile în cazuri de diaree ușoară sau tulburări intestinale. Substanțele amare din compoziție stimulează secreția bilei, favorizând o digestie mai eficientă. Consumul regulat poate regla tranzitul intestinal și reduce disconfortul abdominal.
🍎 3. Adjuvante în tuse și răceală
În medicina populară, frunzele de măr erau fierte și administrate în caz de tuse iritativă sau congestie bronșică. Acestea conțin compuși cu efect antiinflamator și antiseptic, care pot calma mucoasele iritate ale căilor respiratorii. Inhalarea vaporilor fierbinți din infuzia de frunze poate contribui la fluidificarea mucusului și la ușurarea respirației. Ceaiul cald, băut seara, ajută la reducerea iritației gâtului și poate îmbunătăți somnul în caz de răceală. Folosit în combinație cu miere, efectul este potențat.
🌿 4. Scad tensiunea arterială ușor crescută
Flavonoidele și potasiul din frunzele de măr pot avea un efect vasodilatator ușor, contribuind la relaxarea vaselor de sânge. Acest efect poate fi util în cazul tensiunii arteriale ușor ridicate, mai ales la persoanele sensibile la sare. Prin acțiunea antioxidantă, frunzele contribuie și la protejarea endoteliului vascular, prevenind rigidizarea arterelor. Unele surse indică faptul că un consum regulat de ceai din frunze de măr poate reduce pulsul și induce o stare de calm general. Totuși, acest beneficiu nu substituie tratamentul prescris de medic.
🍏 5. Reglează glicemia în mod natural
Cercetările preliminare arată că frunzele de măr conțin compuși care pot ajuta la reglarea nivelului de glucoză din sânge. Acești compuși inhibă enzimele implicate în absorbția rapidă a glucidelor, reducând astfel vârfurile glicemice postprandiale. Efectul este comparabil cu cel al unor extracte din frunze de dud sau afin. Consumul moderat de ceai din frunze de măr, în asociere cu o dietă echilibrată, poate sprijini gestionarea glicemiei la persoanele cu prediabet. Totuși, nu trebuie utilizat ca tratament unic pentru diabet.
📚 Studii relevante
Un studiu publicat în Journal of Medicinal Plant Research (2022) a analizat compoziția biochimică a frunzelor de măr din soiuri tradiționale și a descoperit o concentrație ridicată de compuși polifenolici cu potențial antioxidant ridicat. Studiul a implicat analizarea prin cromatografie lichidă a extractelor apoase și etanolice și a identificat quercetină, kaempferol și acid clorogenic în cantități relevante. Acești antioxidanți sunt cunoscuți pentru efectul lor protector asupra ADN-ului celular, dar și pentru potențialul lor antiviral. Cercetătorii au subliniat faptul că extractele din frunze de măr pot fi o sursă ieftină și eficientă de antioxidanți naturali.
Într-un alt studiu apărut în Plant Foods for Human Nutrition (2023), oamenii de știință au testat efectele infuziei din frunze de măr asupra parametrilor metabolici la șoareci cu diabet indus. Rezultatele au arătat o scădere semnificativă a glicemiei, dar și îmbunătățirea sensibilității la insulină. Efectul a fost atribuit prezenței acizilor fenolici și a flavonoidelor, care inhibă enzimele α-glucozidază și α-amilază. Aceasta înseamnă că absorbția glucozei a fost încetinită, permițând un control mai bun asupra nivelului de zahăr din sânge.
Un al treilea studiu, realizat în Polonia (Herba Polonica, 2021), a demonstrat efectul antimicrobian al extractului din frunze de măr împotriva bacteriilor Gram-pozitive precum Staphylococcus aureus și Streptococcus pneumoniae. Cercetarea a evidențiat faptul că extractul a inhibat dezvoltarea coloniilor bacteriene în mod similar cu unele antibiotice de uz topic. Acest fapt confirmă utilizările tradiționale ale frunzelor pentru infecții respiratorii ușoare.
Frunzele de măr destinate preparării ceaiului se recoltează ideal primăvara târziu sau vara, între lunile mai și iulie, când:
-
frunzele sunt complet dezvoltate, dar încă fragede și verzi intens;
-
conținutul de substanțe active (flavonoide, polifenoli, uleiuri volatile) este maxim;
-
nu au fost afectate de dăunători sau tratamente chimice recente.
Recomandări pentru recoltare:
-
Alegeți frunze de la pomi netratați chimic, preferabil din livezi ecologice sau din grădina proprie.
-
Culegeți dimineața, după ce se evaporă roua, dar înainte ca frunzele să se încingă la soare.
-
Alegeți frunzele sănătoase, fără pete, găuri sau semne de mucegai.
Uscare:
-
Frunzele se usucă în strat subțire, la umbră, într-un loc bine aerisit, timp de 5–7 zile.
-
Nu se usucă la soare direct sau în cuptor, pentru că își pierd din principii active.
După uscare, păstrați-le în pungi de hârtie sau borcane de sticlă închise ermetic, într-un loc uscat și răcoros. Termenul optim de păstrare este maximum 1 an.
🧉 Mod de preparare al ceaiului din frunze de măr
- Ingrediente: 1 linguriță de frunze de măr uscate (sau 2 linguri de frunze proaspete), 250 ml apă clocotită
- Preparare:
- Se toarnă apa clocotită peste frunzele mărunțite.
- Se acoperă vasul și se lasă la infuzat 10-12 minute.
- Se strecoară și se consumă călduț, de preferat neîndulcit sau cu puțină miere.
- Se pot consuma 1–2 căni pe zi, timp de maximum 3 săptămâni.
⚠️ Contraindicații
- Nu este recomandat în sarcină sau alăptare, din cauza lipsei studiilor suficiente.
- Persoanele alergice la polenul de măr sau la alte specii din familia Rosaceae trebuie să evite acest ceai.
- Poate interacționa cu tratamente pentru diabet sau hipertensiune – consultați medicul înainte de consum.
- Nu se recomandă copiilor sub 6 ani.
- Consumul excesiv (mai mult de 3 căni pe zi) poate duce la iritații gastrointestinale ușoare.
📚 Surse:
- Journal of Medicinal Plant Research – „Polyphenolic content and antioxidant activity in leaves of Malus domestica”
- Plant Foods for Human Nutrition – „Apple leaf extract improves glycemic control in diabetic mouse models”
- Herba Polonica – „Antibacterial properties of Malus domestica leaf extract”
