Postul cu apă (water fasting) este o practică străveche redescoperită în ultimele decenii, apreciată atât în medicina alternativă, cât și în anumite cercuri științifice pentru potențialele beneficii asupra sănătății metabolice, longevității și regenerării celulare. Totuși, această metodă nu este potrivită pentru toată lumea și implică riscuri semnificative dacă nu este supravegheată corespunzător.
Ce înseamnă postul cu apă
Postul cu apă presupune abținerea totală de la mâncare pentru o anumită perioadă de timp, consumându-se doar apă. Poate dura între 24 de ore și 3–5 zile (în unele cazuri chiar mai mult, dar doar sub supraveghere medicală). Nu se consumă sucuri, ceaiuri, suplimente sau alte alimente.
Ce arată studiile recente (2020–2024)
1. Regenerare celulară și autofagie
Un studiu publicat în Cell Metabolism (2021) a demonstrat că postul cu apă activează procesul de autofagie – un mecanism celular prin care celulele „reciclează” componentele deteriorate. Acest proces este crucial în prevenirea îmbătrânirii premature și a anumitor boli cronice. Studiul a arătat că autofagia se declanșează semnificativ începând cu a 24-a oră de post, atingând un vârf între 48–72 de ore.
Sursa: Cell Metabolism – „Fasting induces autophagy and stress resistance pathways in human subjects” (2021)
2. Reducerea inflamației sistemice
O cercetare publicată în Nature Communications (2023) a arătat că un post cu apă de 72 de ore reduce markerii inflamatori sistemici (CRP, IL-6) la persoanele cu sindrom metabolic. Rezultatele au arătat îmbunătățiri semnificative ale profilului inflamator chiar și la 7 zile după reluarea alimentației normale.
Sursa: Nature Communications – „Short-term water-only fasting modulates systemic inflammation in metabolic syndrome” (2023)
3. Impactul asupra sensibilității la insulină și metabolismului
Cercetători de la Universitatea din California au arătat în 2022 că un post cu apă de 48–72 de ore crește sensibilitatea la insulină cu până la 30% și scade glicemia la persoanele prediabetice. Efectele pozitive s-au menținut timp de 2–3 săptămâni după post.
Sursa: UC Research – „Water-only fasting improves glucose regulation in prediabetic individuals” (2022)
4. Risc potențial: pierdere musculară și hipotensiune
Un studiu din 2020 publicat în The Journal of Nutrition atrage atenția asupra pierderii masei musculare și apariției episoadelor de hipotensiune ortostatică în timpul postului cu apă prelungit (peste 72 de ore). Aceste efecte au fost mai pronunțate la femei și la persoanele subponderale.
Sursa: The Journal of Nutrition – „Physiological consequences of prolonged water fasting in normal weight adults” (2020)
Cine poate ține postul cu apă
Postul cu apă de 24–48 de ore poate fi practicat în siguranță, ocazional, de către:
✅ Persoane adulte sănătoase, fără boli cronice
✅ Persoane cu exces ponderal, dar fără tulburări de alimentație
✅ Persoane sub supraveghere medicală, în scop terapeutic (ex. sindrom metabolic, obezitate moderată)
✅ Persoane care au mai ținut anterior posturi intermitente sau forme mai ușoare de post
Cine NU ar trebui să țină postul cu apă
⛔ Copiii și adolescenții – aflate în plină dezvoltare, au nevoi calorice și nutriționale crescute
⛔ Femeile însărcinate sau care alăptează – poate afecta dezvoltarea fătului sau calitatea laptelui matern
⛔ Persoanele cu diabet de tip 1 sau 2 tratat cu insulină – pot apărea hipoglicemii severe
⛔ Persoanele cu tulburări de alimentație (anorexie, bulimie) – postul poate agrava comportamentele restrictive
⛔ Persoanele subponderale (IMC < 18,5) – risc de dezechilibre severe și pierdere de masă musculară
⛔ Persoanele cu boli de rinichi sau afecțiuni hepatice avansate – pot apărea dezechilibre electrolitice periculoase
⛔ Persoane care iau medicație constantă – unele medicamente necesită alimentație pentru a fi eficiente sau pentru a nu irita mucoasa gastrică
Contraindicații și riscuri
- Hipoglicemie: poate apărea la persoanele cu glicemie instabilă
- Hipotensiune: scăderea tensiunii arteriale poate cauza amețeli sau leșin
- Tulburări de ritm cardiac: în caz de dezechilibre electrolitice
- Pierderea masei musculare: în special în posturi mai lungi de 72 de ore
- Stări de anxietate sau depresie: mai ales la persoanele cu antecedente psihiatrice
- Deficite nutriționale: dacă postul este repetat frecvent fără refacerea rezervelor
Recomandări înainte de a începe un post cu apă
✔ Consultați un medic sau nutriționist, mai ales dacă aveți afecțiuni cronice
✔ Începeți cu forme blânde de post (ex: 14–16 ore, apoi 24 de ore)
✔ Beți apă suficientă (minim 2–2,5 litri/zi)
✔ Evitați efortul fizic intens în timpul postului
✔ Reintroduceți alimentele ușor după post (supe, legume fierte, lichide)
✔ Nu depășiți 72 de ore fără supraveghere medicală
Postul cu apă poate aduce beneficii importante – de la regenerare celulară până la îmbunătățirea sensibilității la insulină –, dar este o practică care trebuie tratată cu seriozitate. Nu este o soluție rapidă pentru slăbit și nu înlocuiește un stil de viață echilibrat. În lipsa supravegherii sau a unei informări corecte, poate deveni periculos.
Surse:
- Cell Metabolism – „Fasting induces autophagy and stress resistance pathways in human subjects”
- Nature Communications – „Short-term water-only fasting modulates systemic inflammation in metabolic syndrome”
- UC Research – „Water-only fasting improves glucose regulation in prediabetic individuals”
- The Journal of Nutrition – „Physiological consequences of prolonged water fasting in normal weight adults”