Potrivit USDA National Nutrient Database, fructele de soc sunt ambalate cu substante nutritive, inclusiv minerale precum fier, potasiu, fosfor si cupru, si vitaminele A, B si C.
Digestie
Fructele de soc contin fibre dietetice care ajuta la prevenirea si tratarea constipatiei, reduce excesul de gaz si creste sanatatea sistemului gastrointestinal. Fibrele pot, de asemenea, ajuta la cresterea eficientei absorbtiei nutrientilor in intestin.
Sanatatea inimii
Studiile au aratat ca nivelurile ridicate de fibre din fructele de soc ajuta la eliminarea excesului de colesterol. Acest lucru reduce riscul de a dezvolta ateroscleroza si alte probleme cardiovasculare.
In plus, s-a constatat ca o dieta bogata in flavonoide reduce riscul bolilor de inima. Nivelul ridicat de potasiu din aceste fructe protejeaza inima prin relaxarea vaselor de sange si arterelor.
Sistem respirator
Cand vine vorba de tratarea durerilor in gat, a tusei, a bronsitei sau a oricarei alte probleme care afecteaza sistemul respirator, siropul de fructe de soc poate fi o alegere foarte buna. Acest sirop actioneaza ca un expectorant si elimina mucusul in exces.
Imunitate
Fructele de soc au proprietati antibacteriene si antiinfectioase si sunt frecvent utilizate pentru a trata gripa in timpul anotimpurilor reci si pentru intarirea imunitatii.
Diabet
Ingredientele antioxidante active din fructele de soc lucreaza direct asupra pancreasului, regland nivelul de insulina si de glucoza. Acest lucru ofera stabilitate persoanelor care sufera de diabet dar si celor predispuse sa dezvolte aceasta boala.
Sanatatea oaselor
Componentele antioxidante si antiinflamatorii gasite in fructele de soc pot ajuta la ameliorarea durerii articulare si a inflamatiei. Nivelurile ridicate de minerale esentiale contribuie la cresterea rezistentei osoase si la dezvoltarea de noi tesuturi osoase.
Osteoporoza este o conditie cu care se confrunta milioane de oameni in varsta, iar cresterea densitatii osoase in anii tineretii poate intarzia debutul acestei afectiuni.
Piele
Activitatea antioxidanta, combinata cu nivelurile semnificative de vitamina A, face ca fructele socului sa fie perfecte pentru diminuarea ridurilor si reducerea petelor de varsta.
Pierdere in greutate
Cu un nivel ridicat de fibre dietetice, combinate cu efectele de metabolizare, fructele de soc ajuta la scaderea in greutate. Fibrele mentin satietatea iar numarul scazut de calorii promoveaza scaderea in greutate.
Atentie! Deoarece majoritatea fructelor din familia Sambucus sunt toxice, se recomanda prudenta inainte de a fi consumate! Avand in vedere ca putine specii sunt comestibile, nu alegeti fructe salbatice!
Ramurile, frunzele si crengile tuturor speciilor contin urme de cianura, care se pot acumula in corpul dumneavoastra, fiind foarte periculos.
Nota: Acest continut ofera numai informatii generale. Nu este in nici un caz un substitut pentru o opinie medicala calificata. Consultati intotdeauna un specialist sau medicul pentru mai multe informatii.
Sursa: https://www.organicfacts.net/elderberries.html