În Japonia, femeile au fost mereu admirate pentru pielea lor netedă, luminoasă și lipsită de imperfecțiuni. Unul dintre cele mai vechi și mai prețuite secrete de frumusețe este apa de orez fermentată – un elixir simplu, dar plin de nutrienți esențiali. De la gheisele din Kyoto până la femeile din satele tradiționale, această apă a fost folosită zilnic pentru îngrijirea feței și a părului. În ultimii ani, știința a confirmat ceea ce tradiția japoneză știa de secole: fermentarea orezului eliberează compuși activi care regenerează pielea, reduc ridurile și mențin un aspect tânăr și luminos. 🌿
💫 Beneficiile apei de orez fermentate
1. Încetinește îmbătrânirea pielii
Apa de orez fermentată este bogată în antioxidanți, acid ferulic și alți compuși care combat radicalii liberi – principalii responsabili pentru îmbătrânirea prematură. Studiile arată că utilizarea regulată stimulează producția de colagen, menținând elasticitatea și fermitatea pielii. Prin conținutul de inozitol, pielea capătă un aspect mai tânăr și mai uniform, iar liniile fine devin vizibil mai atenuate.
2. Uniformizează tonul pielii și estompează petele pigmentare
Enzimele și acidul kojic eliberați în timpul fermentării acționează delicat asupra petelor cauzate de soare sau vârstă. Aplicată zilnic, apa de orez ajută la iluminarea tenului, stimulând regenerarea celulară și reducând hiperpigmentarea. În Japonia, este folosită ca loțiune tonică pentru a obține un aspect „mochi hada” – piele fină și luminoasă ca orezul fiert.
3. Calmează iritațiile și reduce inflamațiile
Datorită proprietăților antiinflamatoare, apa de orez fermentată este ideală pentru tenul sensibil sau acneic. Substanțele bioactive reduc roșeața și mâncărimea, accelerând vindecarea leziunilor minore. În plus, echilibrează pH-ul natural al pielii, prevenind proliferarea bacteriilor care pot provoca coșuri.
4. Hrănește pielea în profunzime
Acizii aminați, vitaminele B și E, precum și mineralele (magneziu, zinc, fier) pătrund ușor în epidermă, conferind hidratare de durată. Pielea devine mai suplă, mai netedă și mai catifelată. Acesta este motivul pentru care femeile japoneze folosesc adesea apa de orez fermentată pe post de ser natural.
5. Întărește firul de păr și stimulează creșterea lui
Pe lângă beneficiile pentru piele, apa de orez fermentată este recunoscută pentru efectele sale asupra părului. În satul Yao din China, femeile din tribul Yao au părul lung și negru chiar și la vârste înaintate, datorită acestui ritual. Apa de orez fermentată reduce căderea părului, îl fortifică de la rădăcină și îi oferă o strălucire naturală.
🔬 Studii și cercetări
Un studiu publicat în Journal of Cosmetic Chemists a arătat că extractele din orez fermentat conțin compuși care stimulează regenerarea fibroblastelor – celulele responsabile de producția de colagen. În decurs de 28 de zile, participanții au observat o reducere vizibilă a ridurilor fine și o îmbunătățire semnificativă a texturii pielii.
Cercetătorii de la National Center for Biotechnology Information (NCBI) au confirmat că apa de orez fermentată posedă activitate antioxidantă puternică, datorită conținutului crescut de acid ferulic și fitat, care protejează pielea de stresul oxidativ și poluare.
Un alt studiu efectuat în 2021 de Journal of Ethnopharmacology a evidențiat efectele antimicrobiene ale apei de orez fermentate, care o recomandă pentru pielea predispusă la acnee. Fermentația sporește nivelul de peptide antimicrobiene, prevenind dezvoltarea bacteriilor Propionibacterium acnes.
Cercetările efectuate de Kyoto University au demonstrat că folosirea constantă a apei de orez fermentate îmbunătățește bariera hidrolipidică a pielii, reducând pierderea transepidermică de apă și conferind o hidratare profundă, similară cu cea oferită de loțiunile moderne.
🧴 Preparare acasă
Ingrediente:
- ½ cană de orez alb (preferabil organic)
- 2 căni de apă filtrată
Mod de preparare:
- Clătiți orezul pentru a îndepărta impuritățile.
- Puneți-l într-un borcan curat și adăugați cele 2 căni de apă.
- Lăsați-l la temperatura camerei timp de 24–48 de ore, până când apa capătă un miros ușor acrișor.
- Strecurați și păstrați lichidul în frigider, într-o sticlă închisă ermetic, pentru maximum 5 zile.
Utilizare:
Aplicați apa pe față cu o dischetă demachiantă, dimineața și seara, ca tonic. Se poate pulveriza și pe păr după spălare, fără clătire.
⚠️ Contraindicații
Deși este un produs natural, apa de orez fermentată nu este potrivită pentru toată lumea. Persoanele cu piele foarte sensibilă sau cu afecțiuni dermatologice (dermatită, eczeme active) ar trebui să testeze produsul pe o porțiune mică de piele înainte de utilizare. Dacă apar iritații sau mâncărimi, aplicarea trebuie întreruptă. De asemenea, nu se recomandă folosirea apei fermentate mai mult de 5–6 zile de la preparare, pentru a evita acumularea de bacterii.
🌿 Știați că…
- Gheisele japoneze foloseau apa de orez fermentată nu doar pentru față, ci și pentru mâini, pentru a le menține catifelate.
- În cultura japoneză, orezul este considerat simbol al purității și al frumuseții.
- În unele regiuni din Asia, apa de orez este adăugată și în băi pentru a catifela pielea întregului corp.
- Procesul de fermentare eliberează acid lactic natural, asemănător cu cel din iaurt, care exfoliază delicat pielea.
- Apa de orez fermentată este folosită și ca bază pentru prepararea unor măști cosmetice tradiționale japoneze.
📚 Surse
- Journal of Cosmetic Chemists – “Effect of Rice Ferment Filtrate on Human Skin Elasticity”
- National Center for Biotechnology Information (NCBI) – “Antioxidant and Anti-aging Properties of Fermented Rice Extracts”
- Journal of Ethnopharmacology – “Antimicrobial Activity of Rice Fermented Water”
- Kyoto University – “Traditional Japanese Skincare and the Role of Rice Fermentation”
- Healthline – “Rice Water for Skin and Hair: Benefits and Uses”