Frunzele de curry sunt un ingredient pentru gatit, adesea folosit in regiunile subtropicale si tropicale din India. Aceste frunze sunt cunoscute pentru aroma lor si sunt adesea folosite ca si condiment in diferite mancaruri.
In afara de utilizarile culinare, frunzele de curry sunt utilizate si in medicamentele Ayurvedice. Aceste frunze aromatice contin o sursa bogata de vitamina A, B, C si B2, calciu, proteine, aminoacizi, fosfor, fibre si fier.
Cu toate acestea, beneficiile pentru sanatate ale frunzelor de curry se datoreaza in principal alcaloizilor pe care ii contin. De asemenea, au proprietati antioxidante, antibacteriene, insecticide, anti-cancerigene, antimicrobiene si antidiabetice.
Mentine diabetul sub control
Daca aveti diabet zaharat si doriti sa va mentineti nivelul de zahar din sange sub control in mod natural, includeti frunze de curry in dieta dumneavoastra. Procedand astfel, puteti proteja si stimula celulele pancreatice producatoare de insulina. Acest lucru va va reduce nivelul de zahar din sange.
In plus, frunzele de curry influenteaza metabolismul carbohidratilor si, de asemenea, reduc riscul stresului oxidativ.
Reduce colesterolul
Colesterolul “rau” (LDL – lipoproteinele cu densitate scazuta) poate fi reduse prin consumul zilnic al frunzelor de curry.
Fiind bogate in antioxidanti, frunzele de curry impiedica oxidarea colesterolului. Aceste funze contribuie la cresterea nivelului de colesterol “bun” (HDL – lipoproteine cu densitate mare). Acest lucru, la randul sau, va protejeaza de afectiuni cum ar fi boala cardiaca si ateroscleroza.
Elimina radicalii liberi
Frunzele de curry sunt bogate in alcaloizi, care au proprietati antioxidante. Aceste proprietati actioneaza pentru a proteja celulele corpului de leziunile cauzate de oxidanti, care joaca un rol major in formarea bolii.
Includerea frunzelor de curry in dieta dumneavoastra va va ajuta sa preveniti diferite boli cronice, inclusiv diabet, cancer si boli cardiovasculare.
Promoveaza pierderea in greutate
In primul rand, frunzele de curry ajuta la curatarea corpului si inlaturarea toxinelor daunatoare sub forma de deseuri.
In al doilea rand, acestea ajuta la arderea grasimilor nedorite si a carbohidratilor.
Vindeca ranile
Frunzele de curry pot accelera procesul de vindecare a ranilor, taieturilor si arsurilor.
Acestea au proprietati antioxidante si antibacteriene, care nu numai accelereaza vindecarea, dar reduc si riscul de infectii. In plus, ele ajuta la reducerea durerii.
Un studiu publicat in Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research sugereaza ca frunzele de curry au proprietati antiinflamatorii.
O pasta din frunze de curry poate fi aplicata pe rani, eruptii si arsuri de cateva ori pe zi.
Stimuleaza cresterea parului
Frunzele de curry ajuta la intarirea radacinilor parului. In plus, exista mai multe substante nutritive care pot ajuta la repararea radacinilor deteriorate.
Puteti amesteca o pulbere de frunze de curry in ulei de par si masati scalpul. Lasati-l peste nospate, apoi spalati-va parul in dimineata urmatoare. Faceti acest lucru de 2 – 3 ori pe saptamana pentru a observa rezultate.
Sanatate gastro-intestinala
Indiferent daca suferiti de diaree, constipatie, gaze sau de dureri abdominale, puteti oricand sa aplelati la frunzele de curry.
Acestea sunt bune pentru intregul sistem digestiv. Frunzele de curry actioneaza ca un laxativ usor, ceea ce inseamna ca ajuta la reglarea miscarilor intestinale. De asemenea, stimuleaza enzimele digestive pentru a mentine sistemul digestiv in stare buna.
Reduce stresul
Stresul este o parte inevitabila a vietii, dar trebuie sa incercati sa o controlati. Poate provoca probleme grave de sanatate fizica si psihica.
Cand vine vorba de stres, frunzele de curry sunt foarte utile. Efectul calmant al parfumului de frunze va poate linisti mintea si corpul. Acesta este motivul pentru care uleiul de frunze de curry este utilizat in aromoterapie pentru a trata anxietatea si depresia.
Puteti pune 2 sau 3 picaturi de ulei esential din frunze de curry pe perna, inainte de a va culca.
Alternativ, puteti pune cateva picaturi de ulei esential in apa din cada si va puteti bucura de o baie linistitoare timp de 30 de minute pentru a reduce stresul.
Sursa:https://www.top10homeremedies.com/kitchen-ingredients/know-the-amazing-10-health-benefits-of-curry-leaves.html