Hreanul, cu aroma sa pătrunzătoare și gustul intens, este mai mult decât un condiment cu tradiție în bucătăria românească. În medicina populară, era apreciat ca un tonic natural al căilor respiratorii, în special în combinație cu mierea. Această formulă simplă, dar extrem de eficientă, ajută la curățarea plămânilor, eliminarea secrețiilor și calmarea tusei, fiind folosită de generații în perioadele cu viroze și bronșite. Astăzi, cercetările moderne confirmă aceste utilizări, demonstrând proprietățile antibacteriene, mucolitice și imunostimulatoare ale hreanului.
Beneficii terapeutice 🫁🍯
1. Expectorant natural și fluidifiant al secrețiilor
Substanțele sulfuroase (glucozinolați și izotiocianați) din hrean stimulează glandele mucoase din bronhii, subțiind mucusul și facilitând eliminarea lui. Această acțiune ajută în caz de:
- tuse productivă,
- bronșită acută sau cronică,
- congestie pulmonară,
- secreții greu de eliminat.
2. Antibacterian și antiviral
Uleiurile volatile din hrean au proprietăți antimicrobiene demonstrate împotriva unor agenți patogeni respiratori precum Streptococcus pneumoniae sau Haemophilus influenzae. Astfel, hreanul ajută la reducerea inflamației și combaterea infecțiilor la nivelul plămânilor și sinusurilor.
3. Decongestionant nazal și bronhodilatator
Hreanul acționează și asupra căilor respiratorii superioare, desfunda nasul și calmează respirația îngreunată, în special în cazul virozelor sau sinuzitelor. Combinația cu miere amplifică efectul antiinflamator.
4. Stimularea imunității și detoxifierea plămânilor
Mierea crudă conține enzime și antioxidanți care, împreună cu proprietățile detoxifiante ale hreanului, susțin sistemul imunitar și ajută organismul să elimine toxinele acumulate în plămâni – inclusiv la fumători sau persoane expuse la poluare.
Rețetă: Hrean ras cu miere
Ingrediente:
- 2-3 rădăcini proaspete de hrean (aprox. 200 g)
- 200 g miere de salcâm sau polifloră, crudă (ideal, locală)
Mod de preparare:
-
Se spală bine rădăcinile de hrean și se curăță de coajă.
-
Se rad fin (ideal prin răzătoare de ceramică sau sticlă).
-
Se amestecă imediat cu mierea într-un borcan de sticlă, cu capac.
-
Se lasă la macerat la temperatura camerei, într-un loc întunecos, timp de 12–24 de ore.
-
După acest interval, se poate păstra la frigider, unde rezistă până la 10 zile.
Mod de utilizare
- Adulți: 1 linguriță, de 2-3 ori pe zi, cu 30 de minute înainte de masă.
- Copii peste 7 ani: ½ linguriță, de 2 ori pe zi (doar cu aviz medical).
- În caz de tuse persistentă: se poate adăuga în ceai cald (nu fierbinte) sau se consumă ca atare.
Studii și cercetări științifice 📚
- Journal of Medicinal Food (2016): Compusul allyl isothiocyanate din hrean are efect antimicrobian semnificativ asupra bacteriilor respiratorii.
- Planta Medica (2020): Hreanul stimulează secrețiile bronșice și crește activitatea ciliarelor epiteliale, facilitând expectorația.
- Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (2019): Mierea combinată cu plante bogate în compuși sulfurați (inclusiv hreanul) are efect sinergic în infecții respiratorii moderate.
Contraindicații și precauții ⚠️
- Nu se administrează în ulcer gastric sau gastrită hiperacidă – poate irita mucoasa.
- Contraindicat în hipertiroidie (hreanul stimulează metabolismul).
- Nu se recomandă în sarcină și alăptare, fără aviz medical.
- Nu este potrivit pentru copii sub 7 ani fără supraveghere medicală.
- Consumul excesiv poate produce iritații digestive, disconfort gastric, greață.
Hreanul ras cu miere este un remediu simplu, dar puternic, care merită un loc de cinste în trusa de prim-ajutor natural pentru sezonul rece. Cu acțiuni expectorante, antibacteriene și antiinflamatoare, acest amestec tradițional poate fi de ajutor în multe probleme respiratorii, de la o simplă tuse până la bronșite cronice. Important este să fie folosit corect, în cantitate potrivită și cu respectarea contraindicațiilor.
Surse:
- Journal of Medicinal Food – „Antimicrobial Activity of Allyl Isothiocyanate Derived from Horseradish”
- Planta Medica – „Effect of Horseradish Extract on Bronchial Secretions and Mucociliary Clearance”
- Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine – „The Synergistic Effect of Honey and Herbal Mucolytics in Respiratory Infections”
- WebMD – „Horseradish Root: Uses, Side Effects, and Dosing”
- Examine.com – „Horseradish – Benefits for Respiratory Health”