masa de dimineata

În ciuda legendelor urbane, micul dejun nu este chiar necesar pentru toată lumea. Defapt este mult mai bine să nu mai mâncăm deloc la micul dejun decât să consumăm alimente care ne fac mai mult rău. Totuși, dacă vrem sa avem o zi perfectă și plină de energie, este bine să mâncăm următoarele alimente:
1. Ouă
Ouăle sunt, fără îndoială, foarte sănătoase și delicioase. Studiile au arătat că ouăle consumate la micul dejun cresc senzația de sațietate, ajută la micșorarea aportului de calorii la masa următoare și mențin nivelul de zahăr din sânge și insulină.
În plus, gălbenușul conține luteină și zeaxantină, antioxidanți care previn afecțiuni ale ochilor cum ar fi cataracta și degenerarea musculară.
Ouăle sunt printre cele mai bune surse de colină, un nutrient care este foarte important pentru sănătatea creierului și ficatului. Mai sunt și foarte bogate în colesterol, dar, pentru majoritatea oamenilor, nu ridică nivelul colesterolului în organism, din contră, pot preveni bolile de inimă.
2. Iaurt grecesc
Acesta este foarte bogat în proteine și poate să ajute în menținerea sau controlul greutății pentru că măresc nivelul hormonilor care creează senzația de sațietate, precum hormonul PYY și GLP-1.
Anumite iaurturi grecesti sunt o foarte bună sursă de probiotice, cum ar fi bifidobacterium, care ne ajută intestinele să se mențină sănătoase. Pentru a fi siguri că iaurtul conține aceste probiotice, vă rugăm să consultați eticheta.
Adăugați fructe de pădure pentru vitamine, minerale și fibre.
3. Cafea
Bogată în cofeină, cafeaua crește nivelul de concentrare, îmbunătățește starea de spirit și performanța creierului.
O cantitate mică de cafea este recomandată dimineața, o ceașcă. Prea multă cafea poate crea reacții adverse, agitație.
Cofeina din cafea crește rata metabolică și arderea grăsimilor, ajutând organismul să ardă caloriile în plus.
Antioxidanții conținuți de cafea reduc inflamațiile, protejează celulele din vasele de sânge și reduc riscul de diabet și boli ale ficatului.
4. Ovăz
Pentru iubitorii de cereale, ovăzul este cea mai bună alegere pentru masa de dimineață. Conținut ridicat de fibre, printre care și beta-glucan, ce reduce colesterolul.
Ovăzul este foarte bogat și în antioxidanți care reduc presiunea arteriala și reduc riscul de boli de inimă.
Deși ovăzul nu conține gluten, este, de obicei, procesat în fabrici în care se procesează și alte alimente ce conțin gluten. Trebuie întotdeauna să consultăm eticheta.
5. Semințe de Chia
Sunt unele dintre cele mai bogate surse de fibre. Defapt, 30g de semințe chia conțin 11g de fibre, o cantitate greu de egalat de alte alimente.
Acestea își măresc volumul, absorbind apa, și măresc senzația de sațietate, ajutându-ne să mâncăm mai puțin.
Conțin antioxidanți care protejează celulele împotriva radicalilor liberi.
Totuși, doar semințele de chia nu pot aduce aportul necesar de proteine și este bine să le combinam cu iaurt și fructe de pădure sau cu alte alimente preferate.

6. Fructe de pădure
Dintre cele mai populare: afine, căpșuni, zmeură, mure. Au un conținut mult mai redus de zaharuri decât majoritatea fructelor, dar un conținut foarte ridicat de fibre.
O ceașcă de fructe de pădure conțin doar 50-85 calorii, în funcție de specie.
Conțin antioxidanți care ajută și protejează inima și mențin tinerețea organismului.
7. Nuci, alune, migdale, fistic
Deși acestea sunt bogate în calorii, s-a demonstrat că organismul uman nu absoarbe toată grăsimea din ele.
Defapt organismul absoarbe aproximativ 129 calorii din 30 grame de migdale.
Reduc riscul de boli de inimă, inflamațiile și rezistența la insulină. Toate acestea au conținut ridicat de magneziu, potasiu și grăsimi mono-saturate, foarte sănătoase pentru inimă.
Nucile braziliene sunt o sursă foarte bogată de seleniu, mai mult de 100% din doză zilnică recomandată de seleniu într-o singură nucă.
8. Ceai verde
Ceaiul verde este una dintre cele mai sănătoase băuturi de pe planetă! Conține cofeină, ajută împotriva diabetului și reduce nivelul de zahăr din sânge.
În ceaiul verde există un antioxidant numit EGCG, care protejează creierul, sistemul nervos și inima împotriva afecțiunilor.
9. Fructe
Fructele pot fi delicioase și, pentru că au un conținut ridicat de apă, măresc senzația de sațietate. Toate tipurile de fructe conțin vitamine, potasiu, fibre, și un conținut relativ scăzut de calorii.
Citricele au foarte multă vitamina C. O portocală mare conține mai mult de 100% din doza zilnică recomandată.
Pentru un mic dejun echilibrat, combinați fructele cu ouă, brânză, iaurt, etc.
10. Semințe de in
Foarte sănătoase! Au multe fibre vâscoase și ne ajută să ne păstrăm senzația de sațietate mai multe ore după ce au fost consumate.
Protejează împotriva cancerului la sân și reduc nivelul de zahăr din sânge.
Semințele de in trebuie măcinate, deoarece, mâncate întregi, nu se absorb în organism și sunt evacuate.
11. Brânză de vacă
Brânza de vacă este un aliment extraordinar pentru micul dejun. Conținut ridicat de proteine. Menține senzația de sațietate mai mult timp și crește viteza de metabolizare.
Conține acid linoleic, care ajută în scăderea în greutate.
Notă: chiar și alimentele sănătoase pot provoca neplăceri dacă sunt consumate exagerat sau în cantități mari.

Cu totii am auzit ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei. Dar cati dintre noi respectam aceasta masa? In incercarea de a reduce aportul net de calorii si de a ne indeplini dorinta de a slabi, din graba sau de lene, foarte multi dintre noi sar peste aceasta masa.
Pentru inima
Potrivit unui studiu publicat in JAMA, barbatii care sar peste micul dejun au un risc cu aproximativ 27% mai mare de a suferi de un atac de cord in comparatie cu cei care mananca un mic dejun sanatos.
Persoanele care sar peste micul dejun au o sensibilitate crescuta la hipertensiune arteriala, ceea ce duce la infundarea arterelor. Pe de alta parte, au un risc mai mare de a dezvolta afectiuni cronice de sanatate cardiovasculare, inclusiv accident vascular cerebral.
Diabet de tip 2
Studiile efectuate la Universitatea Harvard au urmarit sa gaseasca o corelatie intre obiceiurile alimentare si sanatatea. 46.289 de femei au participat la cercetarile efectuate timp de aproximativ 6 ani. Rezultatele studiului au fost uimitoare. Conform rezultatelor, femeile care aveau obiceiul de a evita micul dejun au avut un risc mai mare de a dezvolta diabet de tip 2, decat femeile care luau micul dejun zilnic.
Mai mult, femeile care plecau la munca dimineata fara sa manance au prezentat un risc cu 54% mai mare de a dezvolta diabet de tip 2.
Crestere in greutate
Conform studiilor efectuate cu privire la impacturile negative de a nu lua micul dejun, persoanele care rateaza masa de dimineata au un risc mai mare de a lua in greutate. Saritul micului dejun creste pofta de alimente zaharoase si grase. In plus, avand in vedere ca foamea va fi mult mai intensa, o sa mananci mult mai mult in timpul zilei si, de obicei, vei depasi aportul zilnic de calorii recomandat.
Stare de spirit si energie
Potrivit unui studiu aparut in Physiological Behavior, evitarea micului dejun poate avea un impact negativ asupra starii de spirit si a energiei. Studiul a fost facut asupra a 144 de persoane sanatoase. Grupul a fost impartit in 3. Unui grup i s-a oferit un mic dejun sanatos, moderat, a doua grupa numai cafea, iar grupul al 3lea nu a primit nimic. Grupurile au fost monitorizate apoi timp de cateva ore. Conform studiului, grupul caruia nu li s-a administrat nimic a prezentat cele mai sarace abilitati de memorie si cel mai ridicat nivel de oboseala. Nu a existat nicio diferenta semnificativa intre celelalte doua grupuri.
De retinut este ca evitarea micului dejun poate reduce nivelul de energie si ar putea afecta negativ memoria.

Migrene
Hipoglicemia este termenul medical folosit pentru a indica nivelurile scazute de zahar din sange. Evitarea mesei de dimineata declanseaza o scadere masiva a nivelului de zahar, si la randul sau, declanseaza eliberarea de hormoni care ar putea compensa nivelul scazut de glucoza. Aceasta, pe de alta parte, creste nivelul tensiunii arteriale, declansand migrene si dureri de cap.
Caderea parului
Unul dintre efectele secundare majore ale saritului mesei de dimineata are ca rezultat caderea parului. Micul dejun este masa esentiala a oricarei zile si are un rol major in promovarea cresterii foliculilor de par.
Functia cognitiva
Includerea micului dejun in regimul alimentar zilnic va ofera o functionare cognitiva mai buna. Un studiu realizat pe un grup de adolescenti cu varste cuprinse intre 12 si 15 ani a aratat ca micul dejun da un impuls functiei cognitive. Grupul a fost impartit in doua, un grup a luat micul dejun iar celalalt nu. Grupul care a mancat a prezentat o precizie mai buna intr-un test de atentie si cautare vizuala, in timp ce grupul care nu a mancat nimic a avut dificultati in rezolvarea testelor.
Metabolism
Masina dumneavoastra va porni vreodata daca nu aveti combustibil? In mod similar, aveti nevoie de micul dejun pentru a oferi metabolismului dumneavoastra un impuls. Este prima masa a zilei cu care iti hranesti corpul, dupa un repaus de aproximativ 12h. Conform studiilor efectuate asupra importantei micului dejun, persoanele care respecta masa de dimineata au un metabolism mai activ.
Sursa: www.stylecraze.com

11 alimente perfecte pentru un mic dejun foarte sănătos + beneficiile acestora

Importanta micului dejun si riscurile la care va supuneti daca sariti regulat aceasta masa