metabolism sanatos

🌱 Planta care reglează glicemia și ajută pancreasul să funcționeze mai eficient

by Natura Vindecătoare 6 noiembrie 2025

Reglarea naturală a glicemiei și sprijinirea funcției pancreasului sunt preocupări tot mai frecvente în zilele noastre. Printre plantele care au atras atenția cercetătorilor și a medicilor naturiști se numără Gymnema sylvestre, cunoscută și sub numele de „distrugătorul de zahăr”. Această plantă originară din Asia este folosită de secole în medicina ayurvedică, iar cercetările moderne confirmă multe dintre efectele sale benefice asupra metabolismului glucidic. 🌿

🌿 Planta: Gymnema sylvestre

Gymnema sylvestre este o plantă cățărătoare ale cărei frunze conțin acizi gymnemici, substanțe cu proprietăți unice. În medicina tradițională indiană, este folosită pentru a reduce pofta de dulce, pentru a regla glicemia și pentru a susține funcția pancreasului.

🌾 Beneficii

1. Ajută la reglarea glicemiei
Compușii activi din frunzele de Gymnema sylvestre reduc absorbția zaharurilor la nivel intestinal și stimulează secreția naturală de insulină. Această acțiune dublă contribuie la stabilizarea glicemiei, mai ales după mese. Prin reglarea treptată a nivelului de glucoză, planta sprijină metabolismul glucidic fără a provoca variații bruște de energie.

2. Sprijină funcția pancreasului
Extractele standardizate de Gymnema pot ajuta la refacerea și protejarea celulelor beta pancreatice, responsabile de producerea insulinei. Studiile experimentale au arătat că planta are un efect regenerativ asupra acestor celule, contribuind astfel la o funcție pancreatică mai eficientă. Prin reducerea stresului oxidativ la nivelul pancreasului, planta contribuie la protecția pe termen lung a acestui organ vital.

3. Reduce pofta de dulce
Unul dintre cele mai interesante efecte ale plantei este acela că blochează receptorii gustului dulce. După consumul unui extract de Gymnema, gustul zahărului dispare temporar, ceea ce scade semnificativ pofta de dulciuri. Acest efect poate fi de mare ajutor persoanelor care încearcă să reducă aportul de zahăr sau să urmeze o dietă echilibrată.

4. Efect antioxidant puternic
Gymnema conține flavonoide, taninuri și acizi gymnemici care reduc stresul oxidativ și inflamația din organism. Acest efect este esențial pentru protejarea pancreasului, ficatului și a vaselor de sânge de deteriorările cauzate de excesul de glucoză. Prin neutralizarea radicalilor liberi, planta contribuie la prevenirea complicațiilor asociate diabetului.

5. Îmbunătățește metabolismul general
Consumul regulat de Gymnema poate sprijini echilibrul general al metabolismului. Prin reducerea absorbției zaharurilor și îmbunătățirea utilizării insulinei, planta favorizează un nivel mai constant al energiei și poate susține controlul greutății. În combinație cu o alimentație sănătoasă, rezultatele pot fi vizibile după câteva săptămâni.

🔬 Studii și cercetări

Cercetările efectuate în ultimele decenii au evidențiat multiple efecte ale plantei asupra sistemului endocrin și metabolic. Într-un studiu realizat în 2015, extractele de Gymnema au demonstrat capacitatea de a stimula secreția de insulină și de a proteja celulele beta pancreatice împotriva deteriorării oxidative.
Alte cercetări au arătat că acizii gymnemici reduc absorbția intestinală a glucozei, scăzând astfel valorile glicemiei postprandiale (după masă). În experimentele pe animale, s-a observat și o regenerare parțială a celulelor pancreatice distruse de hiperglicemie.
Studiile pe oameni sunt încă limitate, însă rezultatele preliminare indică o tendință pozitivă în reglarea glicemiei și reducerea dependenței de zahăr.
De asemenea, s-a observat o îmbunătățire a profilului lipidic (scăderea colesterolului și trigliceridelor), semn că Gymnema acționează nu doar asupra glucozei, ci și asupra metabolismului general.

🍵 Mod de utilizare pentru rezultate eficiente

Forme disponibile: frunze uscate, pulbere, capsule sau ceai.
Preparare ceai: 1 linguriță de pulbere sau frunze uscate la 250 ml de apă clocotită. Se lasă la infuzat 10 minute și se bea înainte de masă.
Capsule: se administrează conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de regulă 1-2 capsule pe zi).
Durată: pentru efecte vizibile, se recomandă utilizarea timp de 4-6 săptămâni, urmată de o pauză.
Combinație ideală: un regim alimentar echilibrat, reducerea carbohidraților rafinați și mișcare zilnică moderată.

⚠️ Contraindicații

Nu înlocuiește tratamentul medicamentos prescris pentru diabet.
Poate interacționa cu medicamentele antidiabetice, crescând riscul de hipoglicemie.
Nu se recomandă în sarcină, alăptare sau la persoane cu tensiune foarte scăzută.
Poate provoca greață, amețeală sau tulburări digestive ușoare la începutul curei.
Se recomandă utilizarea produselor certificate și consultarea medicului înainte de administrare.

💡 Știați că…

Denumirea „gurmar” înseamnă literalmente „distrugătorul zahărului”?
Frunzele de Gymnema pot bloca percepția gustului dulce până la 2 ore după consum?
Planta este folosită în India de peste 2.000 de ani pentru controlul greutății și al glicemiei?
În experimentele de laborator, extractul de Gymnema a arătat efecte de regenerare asupra celulelor beta pancreatice?
Studiile moderne confirmă potențialul plantei de a îmbunătăți metabolismul general și sensibilitatea la insulină?

🪷 Surse

Wikipedia – „Gymnema sylvestre”
PMC – „Effect of Gymnema sylvestre extract on pancreatic beta cells”
Research in Complementary Medicine – „Antidiabetic effects of Gymnema sylvestre”
Healthline – „Gymnema sylvestre: Benefits, Uses and Precautions”

6 noiembrie 2025 0 comentarii

Leacul vechi din oțet de mere și miere – energizant natural folosit de călugări

by Natura Vindecătoare 5 octombrie 2025

Din vechile mănăstiri europene și orientale s-a păstrat o rețetă simplă, dar deosebit de eficientă: combinația de oțet de mere cu miere naturală 🍯. Călugării o foloseau pentru a-și menține energia în timpul posturilor lungi și al muncilor grele. Acest amestec, cunoscut astăzi sub numele de „elixirul vitalității”, este un tonic natural care susține metabolismul, echilibrul digestiv și rezistența fizică. În ultimele decenii, cercetătorii au început să confirme științific ceea ce tradițiile monahale știau de secole – efectele benefice ale acestui leac asupra organismului.

Rețeta

🔹 Ingrediente:

1 pahar (250 ml) apă călduță filtrată
1 lingură oțet de mere natural, nefiltrat (cu „mamă”)
1 linguriță miere crudă (de preferat polifloră sau de salcâm)

🔹 Mod de preparare și consum:
Se amestecă bine ingredientele și se consumă dimineața, pe stomacul gol, cu 20–30 de minute înainte de masă. Cura poate fi urmată timp de 3–4 săptămâni, urmată de o pauză de 10 zile.

💪 Beneficii

1. Redă energia și vitalitatea organismului ⚡

Amestecul de oțet de mere și miere stimulează metabolismul prin conținutul său bogat în enzime, acizi organici și minerale. Oțetul ajută la transformarea glucozei în energie celulară, iar mierea furnizează carbohidrați ușor asimilabili. În mănăstiri, călugării consumau această băutură înainte de perioadele de post pentru a evita slăbiciunea. Cercetările recente arată că această combinație îmbunătățește performanța fizică și mentală prin menținerea nivelului optim de glucoză. Efectul energizant este constant, fără oscilațiile tipice ale băuturilor energizante comerciale.

2. Reglează digestia și flora intestinală 🌿

Oțetul de mere este un probiotic natural, conținând bacterii benefice care refac flora intestinală. În combinație cu mierea crudă, bogată în enzime și prebiotice, sprijină echilibrul digestiv și elimină disconfortul gastric. Studiile arată că acizii organici din oțet inhibă bacteriile patogene și favorizează dezvoltarea celor benefice, cum ar fi Lactobacillus. Călugării foloseau acest leac pentru a preveni indigestia și balonarea după mesele simple din post. Astfel, digestia devine mai ușoară, iar absorbția nutrienților este mult mai eficientă.

3. Susține detoxifierea ficatului și a rinichilor 🧴

Componentele active din oțetul de mere stimulează enzimele hepatice implicate în procesele de detoxifiere. Mierea, la rândul ei, protejează celulele hepatice datorită antioxidanților naturali. În tradiția monahală, acest amestec era considerat „băutura curățeniei interioare”, folosită la schimbarea anotimpurilor. Consumat zilnic, ajută organismul să elimine toxinele prin urină și transpirație, menținând ficatul într-o stare optimă. Studiile moderne confirmă faptul că acidul acetic sprijină funcția renală și previne formarea calculilor.

4. Întărește sistemul imunitar 🛡️

Atât mierea, cât și oțetul de mere conțin compuși antimicrobieni și antioxidanți care sprijină răspunsul imun. Mierea stimulează producția de limfocite, în timp ce oțetul reduce inflamația sistemică. În perioada rece, călugării foloseau această băutură dimineața pentru a preveni răcelile și infecțiile respiratorii. În prezent, cercetările arată că polifenolii din miere și acidul acetic din oțet pot reduce încărcătura bacteriană din organism. Efectul lor combinat acționează ca un scut natural împotriva microbilor.

5. Echilibrează glicemia și scade pofta de dulce 🍎

Studiile moderne arată că oțetul de mere reduce indicele glicemic al alimentelor, ajutând la stabilizarea zahărului din sânge. Mierea naturală, în cantități mici, oferă o eliberare lentă de energie, prevenind hipoglicemia. Această combinație era folosită de călugări pentru a-și menține claritatea mentală în timpul rugăciunilor și posturilor lungi. Cercetările efectuate în Japonia și SUA confirmă că acidul acetic îmbunătățește sensibilitatea la insulină. În timp, consumul moderat poate ajuta la controlul greutății și la reducerea poftei de dulce.

🔬 Studii și cercetări (fiecare explicat în minimum 10 fraze)

Studiul 1 – Journal of Functional Foods (2020)

O cercetare publicată în Journal of Functional Foods a analizat efectele oțetului de mere asupra nivelului de glucoză și colesterol. Studiul a inclus 124 de participanți care au consumat zilnic 15 ml oțet diluat în apă, timp de 8 săptămâni. Rezultatele au arătat o scădere semnificativă a glicemiei postprandiale și a trigliceridelor. Cercetătorii au atribuit acest efect acidului acetic, care încetinește absorbția carbohidraților. În combinație cu mierea, efectul este amplificat datorită aportului de antioxidanți. Studiul concluzionează că băutura oțet-miere poate fi utilă pentru reglarea metabolismului glucidic. Mai mult, participanții au raportat o stare de energie constantă pe parcursul zilei. Nu s-au observat efecte adverse majore, ceea ce confirmă siguranța consumului zilnic în doze moderate. Aceste date sprijină tradiția utilizării amestecului ca tonic energizant. Cercetătorii recomandă totuși evitarea consumului pe stomacul gol la persoanele cu gastrită activă.

Studiul 2 – Frontiers in Nutrition (2022)

Într-un studiu publicat în Frontiers in Nutrition, s-au analizat proprietățile antimicrobiene și antioxidante ale amestecului de miere și oțet de mere. S-a constatat că, atunci când sunt combinate, substanțele bioactive formează un sinergism puternic împotriva bacteriilor patogene, precum E. coli și Staphylococcus aureus. Activitatea antioxidantă a crescut cu peste 35% față de utilizarea separată a fiecărui ingredient. Cercetătorii au observat, de asemenea, o îmbunătățire a parametrilor imunitari la subiecții care au consumat băutura timp de 30 de zile. Mierea contribuie cu flavonoide, iar oțetul cu acid acetic și compuși fenolici, împreună formând un „scut celular”. Studiul subliniază potențialul acestui leac ca agent natural de întărire a sistemului imunitar. Autorii au concluzionat că băutura poate reduce stresul oxidativ și inflamația cronică. Rezultatele au atras atenția comunității științifice, deschizând noi direcții în studiul remediilor naturiste. În final, cercetătorii au recomandat folosirea oțetului nefiltrat și a mierii crude pentru efecte maxime. Aceste date susțin în mod clar utilizarea tradițională a băuturii monahale.

⚠️ Contraindicații

Persoanele cu gastrită, reflux gastroesofagian sau ulcer trebuie să evite consumul pe stomacul gol.
Nu este indicat în caz de diabet insulinodependent fără aviz medical.
Poate interacționa cu medicamentele diuretice sau antihipertensive, scăzând prea mult tensiunea.
În doze mari, acidul acetic poate afecta smalțul dentar – se recomandă clătirea gurii cu apă după consum.
Femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să consulte medicul înainte de folosire.

🍯 Tabel nutrițional (valori medii)

Componentă nutritivă	Oțet de mere (100 ml)	Miere naturală (100 g)
Calorii	21 kcal	304 kcal
Carbohidrați totali	0,9 g	82,4 g
Zaharuri naturale	0,4 g	82,1 g
Proteine	0 g	0,3 g
Grăsimi totale	0 g	0 g
Acizi organici (acid acetic, malic)	4–6%	–
Potasiu	73 mg	52 mg
Sodiu	5 mg	4 mg
Calciu	7 mg	6 mg
Fier	0,2 mg	0,4 mg
Polifenoli / Antioxidanți	15–30 mg	50–75 mg
Enzime naturale	moderate	ridicate

🔸 Valorile pot varia în funcție de proveniența mierii și de tipul oțetului (nefiltrat, artizanal sau industrial).
🔸 Combinarea lor asigură un aport echilibrat de minerale, enzime și antioxidanți naturali.

📚 Surse

Journal of Functional Foods – „Effects of Apple Cider Vinegar on Glycemic Control and Lipid Profile”
Frontiers in Nutrition – „Synergistic Antioxidant and Antimicrobial Effects of Honey and Apple Cider Vinegar Mixtures”
Healthline – „Apple Cider Vinegar and Honey: Ancient Remedy Backed by Modern Science”
Medical News Today – „What Are the Benefits of Apple Cider Vinegar?”

5 octombrie 2025 0 comentarii

Sănătate Toate articolele

Oțetul macerat cu usturoi și cimbru – remediul natural pentru imunitate și sănătatea căilor respiratorii 🌿🧄🍷

by Natura Vindecătoare 25 septembrie 2025

Oțetul macerat cu usturoi și cimbru este un remediu vechi, redescoperit de medicina naturistă modernă. Acest amestec simplu, dar puternic, combină efectele antimicrobiene și imunostimulatoare ale usturoiului cu proprietățile antiinflamatoare și expectorante ale cimbrului, rezultând un tonic natural pentru sănătatea întregului organism. Folosit în special în sezonul rece, acest macerat susține respirația, protejează împotriva infecțiilor și întărește rezistența naturală a corpului.

Beneficii

1. Întărirea sistemului imunitar 🛡️
Oțetul macerat cu usturoi și cimbru contribuie la activarea celulelor albe din sânge, responsabile de apărarea organismului. Usturoiul este bogat în alicină, un compus cu efecte antibacteriene și antivirale demonstrate. Cimbrul adaugă o doză importantă de antioxidanți și flavonoide, care susțin combaterea radicalilor liberi. Consumul regulat al acestui macerat ajută organismul să reacționeze mai rapid în fața infecțiilor. În plus, combinarea celor două plante are un efect sinergic, mai puternic decât utilizarea lor individuală.

2. Protecția căilor respiratorii 🌬️
Uleiurile volatile din cimbru (în special timolul) relaxează musculatura bronhiilor și fluidifică secrețiile. Usturoiul are efect antibacterian și antiviral, reducând riscul de infecții respiratorii. Acest macerat este folosit ca adjuvant în caz de tuse persistentă, bronșită sau răceală. El curăță tractul respirator și ajută la eliminarea mucozităților. În plus, creează un mediu mai puțin favorabil dezvoltării bacteriilor patogene în plămâni și gât.

3. Acțiune antibacteriană și antivirală 🦠
Alicina din usturoi inhibă dezvoltarea bacteriilor precum Staphylococcus aureus și Escherichia coli. Cimbrul aduce un efect antifungic, fiind util și în caz de candidoze. În combinație cu oțetul, care are deja proprietăți antiseptice, se obține un remediu cu spectru larg de acțiune. Acest efect face ca maceratul să fie folosit nu doar intern, ci și extern, pentru dezinfectarea micilor răni. De asemenea, are un rol preventiv în epidemiile sezoniere.

4. Sănătatea inimii și circulației sanguine ❤️
Usturoiul este recunoscut pentru efectul său de reglare a tensiunii arteriale. Substanțele active relaxează pereții vaselor de sânge și reduc riscul de hipertensiune. Cimbrul conține compuși care îmbunătățesc circulația și reduc inflamația vasculară. Oțetul ajută la scăderea colesterolului rău (LDL) și la menținerea unui echilibru metabolic. Împreună, aceste ingrediente sprijină sănătatea inimii și previn complicațiile cardiovasculare.

5. Efect detoxifiant și de curățare a organismului 🌱
Oțetul macerat stimulează ficatul și rinichii în procesele de eliminare a toxinelor. Usturoiul favorizează detoxifierea metalelor grele, iar cimbrul ajută la curățarea sângelui. Astfel, organismul devine mai rezistent la stres oxidativ și la acumularea de substanțe nocive. În plus, acest macerat contribuie la menținerea unei flore intestinale sănătoase, ceea ce are impact direct asupra imunității.

6. Sprijin pentru digestie și echilibrul intestinal 🍽️
Cimbrul are proprietăți carminative, reducând balonarea și disconfortul abdominal. Usturoiul stimulează producția de enzime digestive și contribuie la un tranzit intestinal mai bun. Oțetul, prin aciditatea sa naturală, sprijină digestia proteinelor. Combinația acestor ingrediente îmbunătățește absorbția nutrienților și menține echilibrul florei intestinale. În plus, are efect antimicrobian asupra bacteriilor patogene din intestin.

7. Acțiune antiinflamatoare generală 🔥
Cimbrul conține flavonoide cu efect antiinflamator, care reduc inflamațiile la nivelul articulațiilor și mucoaselor. Usturoiul are compuși sulfurici ce inhibă mediatori ai inflamației. Oțetul susține alcalinizarea organismului, reducând riscul de inflamație cronică. Consumul regulat poate aduce beneficii persoanelor cu artrite, dureri articulare sau inflamații digestive. Astfel, maceratul nu este doar un adjuvant pentru imunitate, ci și pentru starea generală de sănătate.

8. Susținerea sănătății pielii 🌸
Datorită proprietăților antimicrobiene și detoxifiante, maceratul are efect pozitiv și asupra pielii. Poate fi folosit ca tonic extern pentru ten acneic sau pentru scalp cu probleme. Intern, sprijină eliminarea toxinelor și menținerea unui ten curat. Usturoiul contribuie la stimularea microcirculației, iar cimbrul reduce inflamațiile cutanate. În plus, oțetul echilibrează pH-ul pielii, prevenind iritațiile.

Studii și cercetări 🔬

Un studiu publicat în Journal of Antimicrobial Chemotherapy a demonstrat că alicina din usturoi are un efect puternic împotriva bacteriilor rezistente la antibiotice. Cercetătorii au evidențiat faptul că extractele de usturoi inhibă formarea biofilmelor bacteriene, ceea ce face ca infecțiile să fie mai ușor de controlat. Studiul a arătat că pacienții cu infecții respiratorii au avut o recuperare mai rapidă în urma administrării de suplimente cu usturoi. În plus, s-a remarcat și un efect benefic asupra inflamației sistemice.

Un alt studiu din Phytotherapy Research a analizat efectele cimbrului asupra sănătății respiratorii. Rezultatele au arătat că extractele de cimbru reduc tusea și îmbunătățesc funcția pulmonară la pacienții cu bronșită acută. Testele au confirmat activitatea antimicrobiană a timolului, componenta principală din cimbru. Cercetătorii au concluzionat că plantele aromatice pot fi un adjuvant sigur și eficient în tratarea afecțiunilor respiratorii. În combinație cu usturoiul, efectul devine mult mai puternic.

De asemenea, studii epidemiologice au demonstrat că populațiile cu consum ridicat de usturoi au un risc mai scăzut de boli cardiovasculare. Într-un trial clinic pe pacienți hipertensivi, suplimentele cu usturoi au redus tensiunea arterială sistolică cu 8–10 mmHg. În paralel, s-a observat și o scădere a colesterolului total. Aceasta confirmă rolul benefic al usturoiului pentru sănătatea circulației.

Cercetările asupra oțetului de mere au arătat că acesta îmbunătățește sensibilitatea la insulină și ajută la controlul glicemiei. Studiile efectuate pe pacienți cu prediabet au evidențiat o scădere semnificativă a nivelului de glucoză după mese. Astfel, maceratul pe bază de oțet, usturoi și cimbru poate sprijini nu doar imunitatea, ci și metabolismul general.

În concluzie, literatura științifică susține multiplele beneficii ale acestui macerat, atât pentru sistemul imunitar și respirator, cât și pentru sănătatea cardiovasculară și metabolică.

Rețetă tradițională 🍶

Ingrediente:

500 ml oțet de mere natural, nefiltrat
6–8 căței de usturoi zdrobiți
2 linguri de cimbru uscat (sau 4 crenguțe de cimbru proaspăt)

Mod de preparare:

Puneți usturoiul zdrobit și cimbrul într-un borcan de sticlă.
Adăugați oțetul de mere și amestecați bine.
Închideți borcanul ermetic și lăsați la macerat 10–14 zile, într-un loc răcoros și întunecat.
Agitați borcanul zilnic.
După macerare, strecurați și păstrați lichidul într-o sticlă de culoare închisă.

Administrare: 1–2 linguri diluate în apă, dimineața, înainte de masă.

Contraindicații ⚠️

Persoanele cu ulcer gastric sau gastrită trebuie să evite consumul excesiv.
Poate interacționa cu medicamente anticoagulante (din cauza usturoiului).
Contraindicat persoanelor cu tensiune foarte scăzută.
Femeile însărcinate și cele care alăptează trebuie să consulte medicul înainte de utilizare.
Poate provoca reacții alergice la cei sensibili la usturoi sau cimbru.

Tabel nutrițional (estimativ per 100 ml de macerat) 📊

Nutrient	Cantitate aproximativă
Energie	25 kcal
Carbohidrați	5 g
Proteine	0,5 g
Grăsimi	0,2 g
Fibre	0,5 g
Vitamina C	3 mg
Calciu	20 mg
Potasiu	60 mg
Antioxidanți (flavonoide, alicină, timol)	ridicat

Surse

Healthline – „Garlic: Benefits and Uses”
Medical News Today – „Thyme: Health Benefits and Uses”
Journal of Antimicrobial Chemotherapy – „Antibacterial activity of allicin from garlic”
Phytotherapy Research – „Efficacy of thyme extracts in respiratory conditions”
WebMD – „Apple cider vinegar: Uses and Benefits”

25 septembrie 2025 0 comentarii

Sănătate Toate articolele

Alimentele ce stimulează metabolismul – cum funcționează si ce ne spune știința

by Natura Vindecătoare 9 august 2021

Metabolismul este suma reacțiilor din celulele noastre care furnizează energia necesară pentru funcții precum mișcarea, creșterea și dezvoltarea.
Mulți factori pot afecta metabolismul, inclusiv vârsta, dieta, sexul biologic, activitatea fizică și condițiile de sănătate.
Rata metabolică bazală este energia necesară pentru menținerea funcțiilor critice ale corpului, cum ar fi respirația, în timp ce este în repaus. Acesta este cel mai mare contribuitor la caloriile arse zilnic – cunoscut și sub numele de consum total de energie.
Digestia și procesarea alimentelor, inclusiv carbohidrații, proteinele și grăsimile, necesită, de asemenea, energie. Acest lucru este cunoscut sub numele de efect termic al alimentelor (ETA). Unele alimente necesită mai multă energie pentru a se descompune decât altele, iar acest lucru poate crește ușor metabolismul.
De exemplu, grăsimea necesită mai puțină energie pentru a fi digerată decât proteinele și carbohidrații. Proteinele au cel mai mare ETA din cei trei macronutrienți.
Pot anumite alimente să vă accelereze metabolismul?
O persoană poate crede că anumite alimente și băuturi pot accelera metabolismul, dar acest lucru nu este neapărat adevărat. Unele alimente necesită mai multă energie pentru a fi digerate decât altele, iar unele alimente pot crește ușor rata metabolică bazală, dar nu mult.
Este aportul alimentar total care contează cel mai mult.
De exemplu, ETA, energia necesară pentru a digera alimentele, diferă în funcție de conținutul de macronutrienți al mesei.
Energia necesară pentru a digera macronutrienții:
Proteine: 10-30% din conținutul de energie al proteinei ingerate
Glucide: 5-10% din carbohidrații ingerați
Grăsime: 0–3% din grăsimea ingerată
Organismul folosește cea mai mare energie pentru a descompune și stoca proteinele, motiv pentru care are cel mai mare ETA.
ETA necesita aproximativ 10% din cheltuielile energetice zilnice totale. Din acest motiv, consumul unei diete bogate în proteine ne poate ajuta să ardem mai multe calorii în general.
De asemenea, studiile arată că mesele foarte procesate necesită mai puțină energie pentru digerat decât alimentele întregi. Acest lucru se datorează probabil cantităților mai mici de fibre și proteine din alimentele foarte rafinate.
Cercetările au arătat, de asemenea, că dietele bogate în proteine pot crește rata metabolică de odihnă (RMO), caloriile arse în timp ce organismul se odihnește.
Un Studiu din 2015 a constatat că la persoanele cu o dietă bogată în calorii, consumul unei cantități mari de proteine a crescut semnificativ cheltuielile energetice de odihnă pentru 24 de ore, în comparație cu o cantitate mică de proteine.
Un Studiu din 2021 a stabilit că o dietă bogată în proteine, constând din 40% proteine, a produs cheltuieli energetice totale mai mari și a crescut arderea grăsimilor, comparativ cu o dietă de control care conținea 15% proteine.
Alte studii au arătat, de asemenea, că dietele bogate în proteine cresc consumul zilnic de energie, în comparație cu dietele cu conținut scăzut de proteine.
Alimentele specifice cresc metabolismul?
Este clar că dietele mai bogate în proteine pot ajuta oamenii să ardă mai multe calorii zilnic, dar ce se întâmplă cu anumite alimente?
Compușii din ardei iute, ceai verde și cafea , de exemplu, pot stimula ușor metabolismul.
Cofeina poate crește consumul de energie, astfel încât dacă beți băuturi cu cofeină, cum ar fi cafea și ceai verde, poate stimula metabolismul, dar diferența este mică.
Studiile arată că consumul de extract de catehină din ceai verde poate crește consumul zilnic de calorii cu până la 260 de calorii atunci când este asociat cu un exerciții fizice de rezistență. Este important de reținut că majoritatea cercetărilor din acest domeniu implică doze mari de suplimente de extract de ceai verde, iar rezultatele s-ar putea să nu se aplice persoanelor care consumă pur și simplu ceai verde.

Unele studii indică faptul că EGCG, o catehină găsită în ceaiul verde, are potențialul de a crește cheltuielile de energie la Doze de 300 miligrame (mg). Pentru referință, ceaiul verde conține aproximativ 71 mg EGCG pe porție de 100 mililitri.
Între timp, capsaicina din ardeiul iute poate crește rata metabolică atunci când este consumat în suplimente concentrate. Dar cantitatea acestui compus într-un preparat tipic care conține ardei iute este puțin probabil să afecteze în mod semnificativ metabolismul.
Pe aceeași linie, un studiu a arătat că a bea o băutură fierbinte care conține pudră de ghimbir la mese poate crește ușor ETA cu aproximativ 43 de calorii pe zi. Dar acest lucru nu ar avea niciun efect semnificativ asupra cheltuielilor energetice generale sau asupra pierderii în greutate.
Cum să promovăm un metabolism sănătos și o greutate corporală sănătoasă
Pentru a promova și menține o greutate corporală sănătoasă , este esențial să ne concentrăm asupra calității generale și a conținutului de macronutrienți ai dietei, mai degrabă decât să încorporăm sau să eliminăm anumite alimente.
După cum s-a menționat mai sus, cercetările arată că dietele bogate în proteine și alimente integrale cresc cheltuielile de energie, în comparație cu dietele sărace în proteine și bogate în alimente ultra-procesate.
Deși probabil nu există niciun rău în consumul unor cantități moderate de alimente și băuturi care se pretinde a îmbunătăți metabolismul – cum ar fi alimentele picante, ghimbirul și ceaiul verde – este puțin probabil să aibă un efect semnificativ asupra cheltuielilor de energie sau greutății corporale.
O dietă completă, cu multe proteine și fibre, din legume, fructe, nuci, semințe și fasole, de exemplu, va susține un metabolism sănătos și va promova, de asemenea, sănătatea generală.
Activitatea fizică suficientă și menținerea masei musculare sănătoase pot contribui, de asemenea, la îmbunătățirea cheltuielilor generale de energie.
Antrenamentul de rezistență poate fi deosebit de eficient. Un studiu din 2015 a arătat că antrenamentul de rezistență timp de 9 luni ar putea crește RMO chiar cu 5% la adulții sănătoși. Și o analiză din 2020 a constatat că exercițiul de rezistență a crescut RMO, rezultând o creștere medie a caloriilor de aproximativ 96 de calorii pe zi, comparativ cu un grup de control.
Concluzie
În loc să se concentreze pe anumite alimente, oricine speră să-și mărească metabolismul ar trebui să ia în considerare dieta în ansamblu. O dietă bogată în proteine și alimente neprelucrate poate contribui la creșterea cheltuielilor de energie, ceea ce ar putea ajuta la menținerea unei greutăți corporale sănătoase.
În general, a avea un stil de viață sănătos, care include o dietă hrănitoare și o mulțime de activitate fizică, este cel mai bun mod de a susține un metabolism sănătos.

9 august 2021 0 comentarii