Consumul a trei porți de morcovi pe săptămână poate avea beneficii deosebit de importante pentru sănătate, conform unui nou studiu.
Studiul prezentat luna trecută la conferința anuală a Societății Americane de Nutriție din Chicago a arătat că în cazul adulților tineri care au consumat trei porții de morcovi baby pe săptămână a fost constatată o creștere semnificativă a carotenoidelor în piele, o substanță nutritivă antiinflamatoare, cu beneficii pentru imunitate, notează Everyday Health.
Potrivit sursei citate, morcovii baby nu sunt altceva decât morcovi obișnuiți tăiați în bucăți mai mici și curățați.
Cel mai cunoscut beneficiu al morcovului este continutul ridicat de vitamina A, care este un aliat pentru vedere. Pe langa aceasta, morcovul este o sursa de antioxidanti, fibre si beta-caroten, substanta care ii da culoarea specifica. De asemenea, poti gasi fier, vitamina C si potasiu in morcovi.
Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A și are un rol crucial în menținerea sănătății pielii, a vederii și a sistemului imunitar. De asemenea, este un puternic antioxidant, ajutând la combaterea stresului oxidativ în organism.
Exista din ce in ce mai multe studii care indica efectele benefice ale betacarotenului si ale altor carotenoizi asupra bolilor cronice la oameni, motiv pentru care aportul de betacaroten ar trebui sa fie o prioritate.
Betacarotenul este un tip de carotenoid care se gaseste in plante. Este cunoscut si sub denumirea de provitamina A deoarece este transformat in vitamina A activa de catre organism.
Beta-carotenul este un pigment care se gaseste in plante si care confera fructelor si legumelor culoarea galbena si portocalie. Organismul transforma betacarotenul in vitamina A, un antioxidant puternic care joaca un rol esential in mentinerea sanatoasa a vederii, a pielii si a functiei neurologice.
Vitamina A se gaseste in doua forme principale: vitamina A activa si betacaroten. Vitamina A activa se numeste retinol si provine din alimente de origine animala. Aceasta vitamina A preformata poate fi utilizata direct de catre organism, fara a fi nevoie sa fie transformata.
Carotenoizii provitamina A sunt diferiti deoarece trebuie transformati in retinol dupa ce sunt ingerati. Deoarece betacarotenul este un tip de carotenoid care se gaseste in principal in plante, acesta trebuie transformat in vitamina A activa inainte de a putea fi utilizat de catre organism.
Dovezile arata ca aportul de alimente bogate in antioxidanti care contin betacaroten este benefic pentru sanatatea organismului si poate ajuta la prevenirea afectiunilor grave.
1. Sanatatea cardiovasculara
Consumul de alimente bogate in betacaroten poate reduce intr-o masura semnificativa riscul de boli cardiovasculare. Potrivit studiilor pe animale, betacarotenul functioneaza impreuna cu vitamina E pentru a reduce oxidarea colesterolului LDL, iar acest lucru reduce automat riscul de ateroscleroza si boli coronariene.
2. Poate ajuta la tratarea afectiunilor respiratorii
Consumul ridicat de alimente care contin betacaroten poate contribui la imbunatatirea capacitatii pulmonare si la reducerea simptomelor afectiunilor respiratorii, lucru care amelioreaza tulburarile respiratorii precum astmul, bronsita si emfizemul. Acest efect a fost confirmat si de cercetarile efectuate pe animale.
3. Betacaroten – beneficii pentru creier
Expertii au realizat cercetari in urma carora a rezultat ca aportul de carotenoizi, cum ar fi betacarotenul, poate intarzia semnificativ imbatranirea cognitiva. Mai mult, poate lupta impotriva stresului oxidativ care poate deteriora celulele creierului in timp, reducand astfel riscul de dementa.
4. Betacarotenul poate ajuta la prevenirea diabetului
Au fost efectuate diverse studii care au demonstrat ca persoanele cu niveluri adecvate de betacaroten in organism au un risc mai mic de a suferi de toleranta redusa la glucoza si diabet.
5. Poate ajuta la prevenirea artritei reumatoide
Deficitul de betacaroten si vitamina C poate reprezenta un factor de risc pentru instalarea artritei reumatoide. De aceea, aceasta afectiune dureroasa poate fi evitata printr-un aport suficient de betacaroten.
6. Poate ajuta la prevenirea degenerescentei maculare
Degenerescenta maculara legata de varsta este o boala oftalmologica cauzata de deteriorarea maculei ochiului, o zona mica aflata in partea posterioara a globului ocular, macula fiind responsabila pentru vederea centrala. Consumul adecvate de betacaroten (15 mg), dar si de alti nutrienti, poate incetini vanasarea degenerescentei maculare legate de varsta.
7. Poate intari sistemul imunitar
Betacarotenul poate activa glanda timus, care este una dintre cele mai importante surse de protectie imunitara. Glanda timus permite sistemului imunitar sa lupte impotriva infectiilor si virusurilor si poate anihila celulele canceroase inainte ca acestea sa se raspandeasca in organism.
8. Betacaroten – beneficii pentru piele
Dupa cum mentionam, betacarotenul este transformat in vitamina A, un nutrient vital pentru mentinerea pielii sanatoase. Corpul transforma din betacaroten cantitarea de care are nevoie de vitamina A. Un nivel prea mare de vitamina A poate fi toxic pentru corp.
9. Betacarotenul poate reduce sensibilitatea la soare
Betacarotenul previne imbatranirea prematura a pielii, datorita faptului ca actioneaza ca un antioxidant, o substanta care reduce daunele provocate de lumina ultravioleta (UV), poluare si alte pericole din mediul inconjurator, cum ar fi fumatul. Un aport adecvat de betacaroten confera pielii o stralucire naturala, facand-o astfel mai atractiva si mai frumoasa. Cu toate acestea, consumul excesiv de betacaroten ar trebui evitat, deoarece poate provoca ingalbenirea talpilor, palmelor, nasului si chiar a portiunii albe a ochilor.
10. Poate trata o varietate de afectiuni ale pielii
Betacarotenul poate ajuta la tratarea afectiunilor pielii cum ar fi pielea uscata, eczema si psoriazisul. Vitamina A, fiind un antioxidant puternic, este implicata in repararea tesuturilor corpului si, prin urmare, protejeaza pielea impotriva daunelor. Atunci cand este aplicat extern, betacarotenul poate contribui la tratarea ulcerelor, impetigo (“bube dulci”), furunculelor si a petelor pielii cauzate de inaintea in varsta. De asemenea, accelereaza vindecarea leziunilor pielii, taieturilor si ranilor.
11. Poate ajuta la tratarea leucoplaziei orale
Leucoplazia orala este o afectiune caracterizata prin aparitia unor leziuni albe in gura sau pe limba, cauzate de fumatul excesiv sau de consumul de alcool. Aportul de betacaroten reduce simptomele si riscul de a dezvolta aceasta afectiune. Cu toate acestea, este de preferat sa consultati medicul inainte de a lua suplimente cu betacaroten pentru a trata leucoplazia.
12. Poate ajuta la tratamentul sclerodermiei
Sclerodermia este o afectiune a tesutului conjunctiv caracterizata prin ingrosarea si intarirea pielii. Sclerodermia are la baza un nivel scazut de betacaroten in sange. Specialistii sustin ca persoanele care au aceasta afectiune pot lua suplimentele cu betacaroten. Cu toate acestea, nu exista suficiente dovezi pentru a sustine afirmatia. Prin urmare, consultati medicul inainte de a lua aceste suplimente.
13. Betacaroten – beneficii pentru par
Betacarotenul este transformat de catre organism in vitamina A, un nutrient necesar pentru cresterea tuturor celulelor, inclusiv a celulelor parului. Consumul de betacaroten va poate ajuta sa scapati de diverse probleme ale parului. Este recomandat sa consumati betacaroten din surse alimentare, mai degraba decat sa luati suplimente cu vitamina A.
14. Previne matreata si alte probleme ale parului
Deficitul de vitamina A poate cauza uscarea parului si a scalpului si, automat, aparitia matretii. Prin urmare, alimentele bogate in betacaroten pot ajuta la prevenirea acestor afectiuni.
Stimuleaza cresterea parului
Rarirea parului, in special in randul femeilor, este cauzata de alimentatia nesanatoasa. De aceea, persoanele care sufera de caderea parului este indicat sa consume doza zilnica recomandata de betacaroten pentru a stimula cresterea parului.