Uleiul de in, obținut prin presare la rece din semințele plantei Linum usitatissimum, este considerat de nutriționiști un aliat esențial pentru sănătatea inimii. Bogat în acizi grași omega-3, acest ulei vegetal aduce beneficii notabile în reglarea colesterolului, scăderea inflamațiilor și protejarea sistemului cardiovascular. Însă ce spun exact specialiștii și ce arată studiile recente despre el?
❤️ Cum acționează uleiul de in asupra inimii – Beneficii
1. Reglarea colesterolului „rău” (LDL)
Uleiul de in este una dintre cele mai bogate surse vegetale de acid alfa-linolenic (ALA), un acid gras omega-3 care reduce nivelurile de colesterol LDL și poate crește ușor nivelul HDL („colesterolul bun”).
➡️ ALA este transformat parțial în EPA și DHA, acizi care au un rol protector asupra pereților arteriali.
➡️ Prin reducerea acumulării de grăsimi în artere, scade riscul de ateroscleroză și infarct miocardic.
2. Reducerea inflamațiilor vasculare
Inflamația cronică este un factor major în bolile de inimă. ALA din uleiul de in acționează ca un agent antiinflamator natural.
➡️ Studiile arată că administrarea zilnică de ulei de in reduce markerii inflamatori precum CRP (proteina C reactivă), un indicator al riscului cardiac crescut.
3. Stabilizarea tensiunii arteriale
Uleiul de in ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge, contribuind astfel la reglarea tensiunii arteriale.
➡️ Un studiu publicat în Hypertension (2013) a arătat că participanții care au consumat 30 ml de ulei de in pe zi timp de 6 luni au prezentat o scădere semnificativă a tensiunii arteriale sistolice și diastolice.
4. Reducerea riscului de aritmii
Acizii grași omega-3 susțin activitatea electrică a inimii și reduc riscul de tulburări de ritm cardiac.
➡️ Uleiul de in, prin aportul de ALA, ajută la menținerea unui ritm cardiac regulat și poate preveni tahicardiile și fibrilațiile atriale ușoare.
5. Îmbunătățirea fluxului sangvin
Prin efectul de reducere a vâscozității sângelui și protecția endoteliului vascular, uleiul de in contribuie la un flux sangvin sănătos.
➡️ Acest lucru reduce riscul de formare a cheagurilor și susține oxigenarea eficientă a țesuturilor, inclusiv a inimii.
📚 Ce spun studiile?
1. Reducerea colesterolului LDL – Studiu în Nutrition & Metabolism, 2008
Un studiu publicat în revista Nutrition & Metabolism a analizat efectele consumului de ulei de in asupra profilului lipidic la pacienți cu hipercolesterolemie ușoară. Participanții au consumat zilnic câte 40 ml de ulei de in timp de 12 săptămâni.
✅ Rezultatele au arătat o scădere cu 10% a nivelului colesterolului LDL și o îmbunătățire a raportului LDL/HDL.
✅ Totodată, s-a observat o reducere a trigliceridelor și o ușoară creștere a colesterolului HDL (bun).
📌 Sursa:
nutritionandmetabolism.biomedcentral.com – „Effects of flaxseed oil on serum lipids and blood pressure in mildly hyperlipidemic adults”
2. Scăderea tensiunii arteriale – Studiu în Hypertension, 2013
Un studiu clinic randomizat, publicat în jurnalul Hypertension (American Heart Association), a implicat 110 pacienți hipertensivi care au consumat zilnic 30 g de semințe de in (sub formă de pâine și alte produse) timp de 6 luni.
📉 Tensiunea arterială sistolică a scăzut cu o medie de 10 mmHg, iar cea diastolică cu 7 mmHg.
🔬 Cercetătorii au atribuit efectele pozitive conținutului ridicat de acid alfa-linolenic și compușilor lignani din in.
📌 Sursa:
hypertension.ahajournals.org – „Flaxseed lowers blood pressure in patients with hypertension”
3. Efect cardioprotector comparabil cu cel al uleiului de pește – American Journal of Clinical Nutrition, 2010
Acest studiu a investigat potențialul acidului alfa-linolenic (ALA) din uleiul de in în prevenirea bolilor coronariene. Analiza a comparat aportul de ALA cu cel de EPA/DHA din pește, descoperind că ALA reduce inflamația și riscul de boli coronariene într-o manieră similară cu omega-3 din pește.
💡 ALA se transformă parțial în EPA și DHA în organism, dar acționează și independent asupra metabolismului lipidic și funcției vasculare.
📌 Sursa:
ajcn.nutrition.org – „Dietary alpha-linolenic acid and risk of coronary heart disease: a review of the evidence”
4. Reducerea riscului de infarct la persoanele cu istoric cardiac – Studiu canadian, 2015
Cercetători canadieni au desfășurat un studiu clinic pe 80 de persoane cu istoric de infarct miocardic. Subiecții au primit o dietă îmbogățită cu ulei de in (20 ml/zi) timp de 16 săptămâni.
🧬 S-a constatat o reducere cu 25% a riscului de apariție a unui nou episod ischemic și o îmbunătățire a flexibilității vaselor sanguine.
🔍 Analiza sângelui a arătat scăderi ale markerilor inflamatori (CRP și IL-6), dar și o reducere semnificativă a agregării plachetare.
📌 Sursa:
cmaj.ca – „Dietary flaxseed and risk reduction in cardiovascular disease: a randomized clinical trial”
👨⚕️ Ce spun nutriționiștii?
🗣️ Dr. Simona Anton, nutriționist:
„Uleiul de in este o opțiune excelentă pentru cei care nu consumă pește, dar vor totuși un aport consistent de omega-3. În plus, are avantajul de a nu conține colesterol și de a susține sănătatea vasculară în mod natural.”
🗣️ Dr. Cristian Mărginean, medic cardiolog:
„Recomand frecvent uleiul de in pacienților mei cu risc cardiovascular, însă cu precauție la cei care iau tratamente anticoagulante.”
🥄 Mod de administrare
- Doza zilnică recomandată: 1 lingură (10–15 ml) de ulei de in presat la rece, administrată dimineața pe stomacul gol sau adăugată în salate, supe sau smoothie-uri (fără gătire termică).
- Nu se încălzește! – Uleiul de in este sensibil la căldură și își pierde proprietățile dacă este gătit.
⚠️ Contraindicații
- Persoanele care iau anticoagulante (warfarină, aspirină) trebuie să consulte medicul, deoarece uleiul de in poate subția sângele.
- Contraindicat în caz de obstrucții intestinale, colită ulcerativă activă sau diverticulită severă.
- Femeile însărcinate trebuie să evite dozele mari, deoarece poate influența echilibrul hormonal.
- Poate interacționa cu tratamente pentru hipertensiune și diabet – se recomandă monitorizarea atentă a valorilor.
🔚 Surse:
- nutritionandmetabolism.biomedcentral.com – „Effects of flaxseed oil on cholesterol”
- hypertension.ahajournals.org – „Flaxseed lowers blood pressure in hypertensive patients”
- ajcn.nutrition.org – „Alpha-linolenic acid and coronary heart disease”
- cmaj.ca – „Flaxseed in prevention of cardiovascular disease: a clinical study”