Este bun pentru tine oțetul de cidru de mere? Cu siguranță! Chiar înainte de creșterea recentă a popularității, lista extinsă a beneficiilor oțetului de cidru de mere a fost bine-cunoscută de secole.
S-a demonstrat că menține zahărul din sânge sub control, mărește pierderea în greutate și chiar îmbunătățește aspectul acneei și cicatricilor, printre alte beneficii ale oțetului de cidru de mere. În plus, consumul de oțet de cidru de mere funcționează excelent pentru dieta keto.
Oțetul de cidru de mere variază in utilizări de la calmarea arsurilor solare până la stimularea sănătății intestinale. Este, de asemenea, folosit pentru a ameliora simptomele răcelii și alergiile sezoniere, pentru a ajuta la refluxul acid și pentru a sprijini gestionarea greutății.
Ce este oțetul de cidru de mere?
Oțetul de cidru de mere este un tip de oțet făcut din cidru de mere care a suferit fermentație pentru a forma probiotice și enzime care promovează sănătatea, oferindu-i mult mai puțin zahăr și mai puține calorii decât cidrul de mere sau sucul de mere. De fapt, este nevoie doar de una până la două linguri de oțet de cidru de mere pentru a experimenta efectele pozitive ale acestuia, iar fiecare lingură aportă doar trei până la cinci calorii și conține puțin zahăr.
Dacă ai o îngrijorare pentru menținerea greutății sau încerci să slăbești, este sigur să consumi oțet de cidru de mere în mod regulat.
Oțetul de cidru de mere a fost consumat de mii de ani. De fapt, înregistrările arată că am fermentat sucul de mere în oțet cu mult înainte de 5000 î.Hr.
Din punct de vedere istoric, oțetul de cidru de mere a fost folosit pentru o varietate de scopuri diferite, cum ar fi la detoxifierea ficatului, purificarea sângelui, curățarea ganglionilor limfatici și creșterea imunității. În Grecia antică, Hipocrate l-a prescris chiar amestecat cu puțină miere pentru a ajuta la tratarea tusei și răcelilor.
În secolul al XVII-lea, europenii au început să folosească oțetul în scopuri medicinale. Au început să-l pregătească în siropuri și antiseptice și chiar l-au folosit ca gargară pentru a ucide microbii.
Astăzi, oțetul de cidru de mere a reintrat în lumina reflectoarelor și începe să câștige o recunoaștere binemeritată pentru proprietățile sale puternice de promovare a sănătății. Nu numai că poate fi folosit ca un remediu natural pentru a trata o varietate de afecțiuni, dar poate fi, de asemenea, adăugat în sosurile pentru salate și marinate sau folosit ca un agent de curățare și dezinfectant de uz casnic complet natural.
Beneficiile oțetului de cidru de mere vs. Beneficiile oțetului de mere
Deci, ce diferențiază oțetul de cidrul de mere de oțetul de mere și pot fi folosite interschimbabil?
Cidrul de mere este făcut din mere proaspete presate. Este asemănător cu sucul de mere, dar nu este filtrat sau procesat în același mod.
Oțetul de cidru de mere, pe de altă parte, este de fapt făcut din cidru de mere care a fost fermentat de drojdie și bacterii, ceea ce transformă zaharurile în alcool. Apoi trece printr-un al doilea proces de fermentație în care alcoolul este transformat în acid acetic.
Acest proces de fermentație reprezintă numeroasele beneficii pentru sănătate și este motivul pentru care oțetul de cidru de mere poate ajuta la scăderea colesterolului, la menținerea stabilă a zahărului din sânge și la ameliorarea refluxului acid. Cidrul de mere, pe de altă parte, poate avea un gust grozav, dar nu oferă aceeași bogăție de beneficii.
Beneficii
1. Reglează nivelul zahărului din sânge
Capacitatea oțetului de cidru de mere de a ajuta la menținerea normală a zahărului din sânge este unul dintre cele mai bine studiate beneficii ale oțetului de cidru de mere și poate fi utilă persoanelor cu diabet zaharat de tip 2.
Într-un studiu mic, s-a constatat că consumul de oțet de cidru de mere scade glicemia cu o medie de 31 la sută după consumul de pâine albă. În mod similar, un studiu efectuat pe animale in Iran a arătat că administrarea de oțet de cidru de mere la șobolani diabetici timp de patru săptămâni reduce semnificativ glicemia.
Oțetul de cidru de mere poate crește, de asemenea, sensibilitatea la insulină. Insulina este hormonul responsabil cu transportul zahărului din sânge către țesuturi, unde poate fi folosit ca combustibil. Menținerea unor niveluri ridicate de insulină poate provoca rezistență la insulină, ceea ce îi reduce eficacitatea și duce la creșterea zahărului din sânge și la diabet.
Un studiu din „Diabetes Care” sugerează că ingestia de oțet de cidru de mere a ajutat la îmbunătățirea semnificativă a sensibilității la insulină cu până la 34% la cei cu diabet zaharat de tip 2 sau rezistență la insulină.
Pentru a menține zahărul din sânge stabil, încercați să diluați una sau două linguri de oțet de cidru de mere în 250 ml de apă (un pahar) și să consumați înainte de masă. În plus, asigurați-vă că moderați aportul de carbohidrați, creșteți consumul de fibre și alimente proteice și faceți o mulțime de activitate fizică regulată pentru a scădea și mai mult zahărul din sânge.
2. Îmbunătățește pierderea în greutate
Există o mulțime de cercetări care confirmă beneficiile oțetului de cidru de mere pentru pierderea în greutate. Într-un studiu, consumul de doar două linguri de oțet de cidru de mere pe zi timp de 12 săptămâni a dus la pierderea în greutate de aproape 4 kg, fără alte modificări ale dietei sau stilului de viață.
Studiile arată că oțetul de cidru de mere poate crește, de asemenea, sațietatea, ceea ce poate ajuta la reducerea aportului și la intensificarea pierderii în greutate. De fapt, un studiu a arătat că consumul de oțet de mere a scăzut efectiv aportul caloric total cu până la 275 de calorii pe parcursul zilei.
Cu toate acestea, doar pentru că oțetul de cidru de mere ajută la pierderea în greutate nu înseamnă că ar trebui să fie folosit ca o soluție rapidă de unul singur.
Pentru a pierde cu adevărat în greutate într-un mod sănătos, asigurați-vă că utilizați oțet de cidru de mere în combinație cu o dietă echilibrată și un stil de viață activ.
3. Scade colesterolul
Colesterolul este o substanță asemănătoare grăsimii care se poate acumula în artere, făcându-le să se îngusteze și să se întărească. Colesterolul crescut în sânge pune presiune asupra inimii, forțând-o să lucreze mai mult pentru a împinge sângele în tot corpul.
Oțetul de mere poate promova sănătatea inimii, ajutând la menținerea nivelului scăzut al colesterolului. Studiul pe animale din Iran menționat mai sus a arătat că suplimentarea șobolanilor cu oțet de cidru de mere a reușit să reducă nivelul colesterolului LDL rău și al trigliceridelor, în timp ce crește și colesterolul HDL benefic.
Pe lângă includerea unei linguri sau două de oțet de cidru de mere în dieta, în fiecare zi, alte modalități de a reduce rapid colesterolul includ reducerea la minimum a aportului de zahăr și carbohidrați rafinați, incluzând o varietate bună de grăsimi sănătoase în dieta ta și consumul de câteva porții de pește pe săptămână.
4. Îmbunătățește sănătatea pielii
Oțetul de cidru de mere nu vă afectează doar sănătatea internă. De asemenea, sa demonstrat că tratează acneea și reduce cicatricile.
Anumite tulpini de bacterii contribuie adesea la dezvoltarea acneei. Oțetul este bine cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și s-a dovedit a fi eficient împotriva multor tulpini de bacterii dăunătoare.
Oțetul de cidru de mere conține, de asemenea, componente specifice, cum ar fi acidul acetic, acidul lactic, acidul succinic și acidul citric, toate acestea fiind dovedite că inhibă creșterea Propionibacterium acnes, tulpina specifică a bacteriilor responsabile de cauzarea acneei.
Aceste componente benefice pot reduce, de asemenea, cicatricile. Un studiu din Journal of Cosmetic Dermatology din SUA a arătat că tratarea cicatricilor de acnee cu acid lactic timp de trei luni a dus la îmbunătățiri ale texturii, pigmentării și aspectului pielii tratate, precum și la luminarea cicatricilor.
Adăugarea unor alimente probiotice în dieta ta, folosirea măștilor și tonerelor vindecătoare și menținerea pielii bine hidratate sunt alte câteva remedii eficiente de acasă pentru acnee.
5. Reduce tensiunea arterială
Hipertensiunea arterială este un factor de risc major pentru bolile de inimă. Forțează inima să lucreze mai mult, determinând slăbirea și deteriorarea mușchiului inimii în timp.
Oțetul de cidru de mere ajută la îmbunătățirea tensiunii arteriale, menținându-ți inima sănătoasă și puternică. Un studiu efectuat pe animale în Japonia a arătat că administrarea șobolanilor de acid acetic, principala componentă a oțetului, a dus la scăderea tensiunii arteriale. Un alt studiu pe animale a avut rezultate similare, demonstrând că oțetul a blocat eficient acțiunile unei enzime specifice care crește tensiunea arterială.
Alte modalități naturale de a reduce tensiunea arterială includ creșterea aportului de magneziu și potasiu, creșterea aportului de fibre și schimbarea sării și alimentelor procesate cu alimente întregi.
6. Ameliorează Simptomele Refluxului Acid
Boala de reflux gastroesofagian, cunoscută și sub denumirea de GERD sau reflux acid, este o afecțiune caracterizată prin reflux de acid din stomac în sus în esofag, provocând simptome precum arsuri la stomac, eructații și greață.
Refluxul de acid este adesea rezultatul unui nivel scăzut de acid din stomac. Dacă acesta este cazul pentru dvs., consumul de oțet de mere poate ajuta la ameliorarea simptomelor de reflux acid prin introducerea de mai mult acid în tractul digestiv pentru a preveni refluxul acidului.
Un studiu de caz care a implicat o femeie de 73 de ani cu boala Parkinson care suferea de reflux de acid cronic și constipație a descoperit că o combinație de oțet de cidru de mere, lemn dulce DGL și un supliment de probiotice și magneziu a dus la o îmbunătățire cu 50% a refluxului de acid după cinci zile și rezolvarea completă a simptomelor după o lună.
Pentru cele mai bune rezultate, diluați una până la două linguri de oțet de cidru de mere într-un pahar de 250 ml de apă și beți chiar înainte de a mânca. În plus, nu uitați să urmați o dietă de reflux acid bogată în legume, grăsimi sănătoase și alimente fermentate pentru a reduce și mai mult simptomele.
La ce este bun? (Utilizări)
Acum că știi cât de sănătos este oțetul de cidru de mere pentru tine, care sunt cele mai bune moduri de a îl folosi? Consultați aceste 30 de utilizări ale oțetului de cidru de mere, astfel încât să puteți profita de beneficiile oțetului de cidru de mere:
1. Îmbunătățește sănătatea intestinală
Optând pentru oțet de cidru de mere organic, crud, poți adăuga o doză sănătoasă de bacterii benefice în dieta ta. Această bacterie poate îmbunătăți sănătatea sistemului digestiv și poate oferi o serie de beneficii suplimentare bacteriilor intestinale, cum ar fi imunitatea crescută și o capacitate îmbunătățită de a digera și absorbi nutrienții.
Încorporează una până la două linguri în dieta ta pe zi împreună cu alte alimente fermentate, cum ar fi kombucha sau chefir, pentru cele mai bune rezultate.
2. Calmează arsurile solare
Dacă ați petrecut puțin prea mult timp la soare, oțetul de cidru de mere este un remediu natural excelent pentru calmarea pielii uscate și arsă de soare. Adăugați o cană de oțet de cidru de mere plus 1/4 cană de ulei de cocos și puțin ulei esențial de lavandă într-o baie călduță și înmuiați pentru a ameliora arsurile solare.
3. Reglează zahărul din sânge
Oțetul de mere aduce beneficii nivelului de zahăr din sânge și poate chiar crește sensibilitatea la insulină. Încercați să faceți o băutură cu oțet de cidru de mere diluând una sau două linguri într-o cană de apă și consumând înainte de masă pentru a menține nivelul de zahăr din sânge constant.
4. Combate ciupercile (infecțiile fungice)
Infecțiile fungice precum piciorul atletului, ciuperca unghiilor de la picior, sau infecțiile cu drojdie pot fi tratate cu ușurință cu ajutorul oțetului de cidru de mere. Crearea unui spray antifungic este una dintre cele mai eficiente utilizări ale oțetului de cidru de mere.
Combinat cu alte ingrediente care luptă împotriva ciupercilor, poate reduce simptomele și poate oferi o alinare rapidă.
5. Îmbunătățește sănătatea pielii
Beneficiile oțetului de cidru de mere pentru piele includ tratarea acneei și reducerea cicatricilor. Cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și vindecătoare, oțetul de mere aduce beneficii sănătății pielii prin distrugerea tulpinilor bacteriilor care cauzează acnee.
Încercați un toner cu oțet de cidru de mere pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății pielii.
6. Îmbunătățește circulația
Unele studii au descoperit că aplicarea oțetului de cidru de mere pe vene varicoase ar putea ajuta la reducerea simptomelor. Încercați să combinați cu hamamelis și curățarea într-o mișcare circulară pentru a îmbunătăți circulația și a atenua simptomele.
7. Tratează negii
Vrei să scapi de un neg care nu va dispărea? Încercați să înmuiați o minge de vată în oțet de cidru de mere, aplicați direct pe neg și acoperiți cu un bandaj peste noapte.
Deși poate dura ceva timp, repetarea acestui lucru de câteva ori poate face ca negul să cadă în cele din urmă.
8. Calmează iedera otrăvitoare
Oțetul de cidru de mere este un remediu natural care poate ajuta la calmarea unei erupții cutanate cu mâncărime provocate de iedera otrăvitoare. Acest lucru se datorează faptului că conține potasiu, care poate ajuta la reducerea umflăturilor asociate cu iedera otrăvitoare.
Încercați să aplicați o linguriță direct pe piele de câteva ori pe zi, până când aceasta este vindecată.
9. Ucide insectele și puricii
Dacă câinele sau pisica dvs. nu se pot opri din scărpinat, renunțați la ucigașele de purici încărcate cu chimicale și încercați în schimb acest remediu natural. Adăugați părți egale de apă și oțet de cidru de mere într-o sticlă de pulverizare și aplicați pe blană o dată pe zi până când puricii dispar.
Puteți încerca, de asemenea, să vă faceți propriul spray împotriva insectelor și să îl aplicați pe piele pentru a lupta împotriva insectelor deranjante.
10. Ferește de alergiile sezoniere
Mulți oameni folosesc oțet de mere ca remediu natural pentru alergiile sezoniere. Bacteriile sănătoase care se găsesc în acest oțet pot promova imunitatea și pot sprijini drenajul limfatic sănătos pentru a elimina alergiile de sezon.
Încearcă să bei două linguri diluate în apă data viitoare când alergiile tale vor acționa.
11. Acționează ca un deodorant natural
Axilele sunt un loc grozav de reproducere pentru bacterii, ceea ce poate duce la o agravare a mirosului corporal. Oțetul de cidru de mere posedă proprietăți antibacteriene puternice și este un excelent deodorant natural.
Una dintre cele mai simple utilizări ale oțetului de cidru de mere este să luați puțin pe degete și să aplicați sub brațe pentru a ajuta la neutralizarea mirosului și a vă menține mirosul proaspăt.
12. Păstrează părul strălucitor
Pentru părul tern sau uscat, încercați să folosiți oțet de cidru de mere. Prepararea unei clătiri pentru păr cu oțet de cidru de mere previne uscarea, îl face să miroasă grozav și ajută părul să rămână strălucitor și sănătos.
13. Scădere în greutate
Oțetul de cidru de mere poate stimula sațietatea și poate ucide pofta pentru a începe pierderea în greutate. Există o mulțime de opțiuni, dar una dintre cele mai ușoare este să faci o băutură de slăbire cu oțet de cidru de mere, adăugând o doză de oțet la rețetele tale preferate de smoothie-uri verzi.
14. Reduce refluxul acid și arsurile la stomac
Mulți oameni se confruntă cu refluxul de acid ca urmare a acidității gastrice scăzute. Oțetul de cidru de mere poate ajuta la creșterea nivelului de acid din stomac pentru a preveni refluxul în esofag și pentru a reduce simptomele arsurilor la stomac.
Cel mai bine funcționează dacă bei oțet de cidru de mere chiar înainte de mese. Diluează o linguriță sau două de oțet într-o cană de apă și bea pentru a combate refluxul de acid.
15. Îți echilibrează pH-ul
Deși acidul acetic, componenta principală a oțetului de cidru de mere, este acid, are un efect alcalinizant asupra organismului. Câteva linguri de oțet pe zi vă pot menține nivelul pH-ului echilibrat pentru a ajuta la optimizarea sănătății.
16. Acționează ca un agent de curățenie
Amestecarea de părți egale de oțet de cidru de mere cu apă pentru a face un produs de curățare de uz casnic complet natural este una dintre cele mai ușoare și mai eficiente utilizări ale oțetului de cidru de mere. Datorită proprietăților sale antibacteriene, este perfect pentru a distruge germenii și pentru a menține casa fără pată.
17. Albește dinții
Oțetul de cidru de mere poate chiar să vă lumineze zâmbetul și să vă albească dinții în mod natural. Pentru cele mai bune rezultate, încercați să periați cu puțin oțet și să vă clătiți.
Rețineți că exagerarea vă poate eroda smalțul, așa că utilizați o cantitate moderată și evitați să exagerați.
18. Ameliorează simptomele răcelii
Dacă simțiți că se instalează o răceală, câteva linguri de oțet de cidru de mere pot fi un remediu natural util pentru răceală pentru a ameliora rapid simptomele. Acest lucru se datorează faptului că oțetul conține bacterii benefice care vă pot ajuta să vă întărească rapid sistemul imunitar.
19. Scade tensiunea arterială
Sa demonstrat că acidul acetic, componenta principală a oțetului de cidru de mere, reduce tensiunea arterială și ajută la îmbunătățirea sănătății inimii. Pentru cele mai bune rezultate, diluați o lingură de oțet de mere într-o cană de apă și consumați de trei ori pe zi pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
20. Ajută la detoxifiere
Oțetul de cidru de mere vă poate ajuta la echilibrarea pH-ului, la încurajarea drenajului limfatic și la îmbunătățirea circulației, făcându-l un instrument excelent atunci când vine vorba de detoxifiere. Doza tipică de oțet de cidru de mere este de una până la două linguri amestecate cu apă de câteva ori pe zi.
21. Calmează durerile în gât
Cu proprietățile sale antibacteriene puternice, oțetul de cidru de mere vă poate calma gâtul pentru a vă ajuta să vă simțiți bine.
Cu toate acestea, asigurați-vă că vă diluați oțetul de cidru de mere cu apă pentru a maximiza rezultatele și pentru a preveni ca aciditatea.
22. Poate ajuta la eliminarea reziduurilor chimice
Mulți oameni spală fructele și legumele cu oțet de cidru de mere în loc de apă, datorită capacității sale de a ucide bacteriile și de a preveni bolile de origine alimentară. Unii folosesc, de asemenea, pentru a îndepărta reziduurile chimice și pentru a reduce expunerea la pesticide, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă acest lucru este mai eficient decât apa singură.
23. Extinde durata de valabilitate
Datorită pH-ului său acid, oțetul de cidru de mere este adesea folosit ca un conservant alimentar eficient, ajutând la prelungirea perioadei de valabilitate prin distrugerea bacteriilor și blocând alterarea alimentelor. Încercați să utilizați oțet de cidru de mere pentru a mura legumele preferate, cum ar fi castraveții, morcovii, ridichile sau dovleceii, fierbând oțetul cu apă, sare și zahăr și amestecând apoi cu ierburile și condimentele preferate.
24. Menține vasele curate
Adăugarea de oțet de cidru de mere la detergent atunci când spălați vasele poate fi o modalitate ușoară și eficientă de a ucide bacteriile și de a menține vasele curate. Dacă folosiți o mașină de spălat vase, unii chiar recomandă să o adăugați direct în apă la câteva minute după pornire, pentru a stimula efectele de distrugere a bacteriilor.
25. Adaugă aromă sosurilor de salată de casă
Oțetul de cidru de mere poate aduce o explozie de savoare sosurilor și vinaigretelor preferate de casă. Pur și simplu amestecați cu puțin ulei de măsline, sare, piper și condimente pentru un mod ușor de a vă îmbrăca salatele.
26. Elimină mătreața
Pentru o alternativă ușoară la săpunurile și șampoanele încărcate cu substanțe chimice folosite pentru a viza mătreața, încercați oțet de cidru de mere. Se crede că masarea acestuia pe scalp ajută la inhibarea creșterii Malassezia, o tulpină specifică de ciupercă care contribuie la apariția mătreței, a scalpului uscat și mâncărimii care vine odată cu aceasta.
27. Promovează igiena orală
Unii susțin că oțetul de mere poate ajuta la combaterea respirației urat mirositoare prin distrugerea bacteriilor dăunătoare din gură. Utilizați-l ca apă de gură diluând o lingură într-o cană de apă și clătiți-vă gura odată sau două ori pe zi.
28. Foarte bun pentru baie
Pe lângă menținerea pielii sănătoase și clare ca toner natural, mulți adaugă oțet de cidru de mere în băile cu spumă pentru a crește circulația, pentru a susține sănătatea părului și a pielii și pentru a combate mirosurile în mod natural. În mod ideal, adăugați aproximativ una sau două căni de oțet în baia de detoxifiere și lăsați la macerat timp de 20-30 de minute. Apoi, asigurați-vă că faceți un duș pentru a ajuta la clătirea excesului de oțet de pe piele.
29. Oprește sughițul
Pentru un remediu natural ușor pentru sughiț, încercați să combinați o linguriță de zahăr cu doar câteva picături de oțet de cidru de mere. Se presupune că gustul acru al oțetului amestecat cu textura grosieră a zahărului poate ajuta la atenuarea sughițului prin declanșarea unui set specific de nervi responsabili de contracțiile care îl provoacă.
30. Ucide buruienile în mod natural
Vești grozave pentru grădinari — puteți folosi oțetul de cidru de mere ca un erbicid natural, prietenos cu animalele de companie, pentru a ajuta la protejarea plantelor. Există o mulțime de resurse disponibile pentru a face erbicid cu oțet de mere, dar este de obicei folosit singur, fie amestecat cu săpun, sare, suc de lămâie sau chiar uleiuri esențiale și pulverizat direct pe buruieni.
Asigurați-vă că pulverizați cu atenție și evitați plantele sănătoase.
Riscuri și efecte secundare
Deși consumul de oțet de cidru de mere este sănătos și sigur pentru majoritatea oamenilor, consumul în cantități mari poate duce la unele efecte negative asupra sănătății.
Care sunt efectele secundare ale consumului de oțet de cidru de mere în fiecare zi?
Unele dintre cele mai frecvent raportate efecte secundare ale oțetului de mere includ eroziunea smalțului dinților, arsuri ale gâtului sau ale pielii și scăderea nivelului de potasiu. Asigurați-vă că diluați întotdeauna oțetul în apă, în loc să îl beți direct, pentru a preveni efectele secundare negative.
De asemenea, ar trebui să începeți cu o doză mică pentru a vă evalua toleranța.
Dacă luați medicamente pentru glicemie, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza oțet de mere. Deoarece oțetul de cidru de mere poate ajuta la reducerea zahărului din sânge, poate fi necesar să vă modificați doza de medicamente pentru diabet pentru a preveni simptomele hipoglicemiei.
Deși există cercetări limitate disponibile cu privire la efectele oțetului de mere asupra pierderii osoase, un studiu de caz a constatat că consumul de cantități mari a cauzat un nivel scăzut de potasiu și o scădere a formării osoase din cauza acidității ridicate. Prin urmare, este important să păstrați aportul cu moderație și să evitați consumul de cantități foarte mari pentru a preveni efectele secundare negative.
În cele din urmă, deși există o gamă largă de utilizări ale oțetului de cidru de mere, acesta nu ar trebui să fie privit ca o soluție rapidă sau un remediu atunci când vine vorba de sănătatea ta. În schimb, ar trebui să fie asociat cu o dietă nutritivă și un stil de viață sănătos pentru a vedea cu adevărat rezultate și cele mai bune beneficii.