Avocado este un fruct neobișnuit.
Spre deosebire de majoritatea fructelor, este bogat în grăsimi sănătoase și este adesea folosit pentru a produce ulei.
În timp ce uleiul de avocado nu este la fel de cunoscut ca uleiul de măsline, este la fel de delicios.
Uleiul de avocado are, de asemenea, numeroase beneficii, legate în mare măsură de conținutul său de antioxidanți și grăsimi sănătoase.
Va prezentam 9 beneficii pentru sănătate, bazate pe dovezi, ale uleiului de avocado.
1. Bogat în acid oleic, o grăsime foarte sănătoasă
Uleiul de avocado este uleiul natural presat din pulpa unui avocado.
Aproape 70% din uleiul de avocado este format din acid oleic sănătos pentru inimă, un acid gras omega-9 monosaturat.
Acest acid gras este, de asemenea, componenta principală a uleiului de măsline și se crede că este parțial responsabil pentru beneficiile sale pentru sănătate.
În plus, aproximativ 12% din uleiul de avocado conține grăsimi saturate și aproximativ 13% sunt grăsimi polinesaturate.
În timp ce uleiul de avocado are un raport ridicat omega-6 la omega-3 (13: 1), acest lucru nu ar trebui să fie îngrijorător, deoarece cantitatea totală de omega-6 este relativ scăzută.
2. Reduce colesterolul și îmbunătățește sănătatea inimii
Mai multe studii efectuate pe animale au raportat beneficii pentru sănătatea inimii.
Un studiu efectuat pe iepuri a comparat uleiul de avocado cu uleiul de cocos, măsline și porumb. A constatat că uleiul de avocado are efecte benefice asupra nivelului de colesterol din sânge.
Mai mult, uleiul de avocado și uleiul de măsline s-au dovedit a fi cele mai eficiente în creșterea HDL, colesterolul „bun”.
La șobolani, uleiul de avocado poate reduce trigliceridele din sânge și nivelul colesterolului LDL, precum și scăderea tensiunii arteriale.
3. Are un conținut ridicat de luteină, un antioxidant care are beneficii pentru ochi
Uleiul de avocado este o sursă relativ bună de luteină, un carotenoid care se găsește în mod natural în ochii tăi.
Funcționează ca un antioxidant care are beneficii pentru sănătatea ochilor.
Consumul de multă luteină poate reduce riscul de cataractă și degenerescență maculară, care sunt boli oculare frecvente, legate de vârstă.
Corpul tău nu produce luteină, deci trebuie să o obții din dieta ta.
4. Îmbunătățește absorbția nutrienților importanți
Unii nutrienți au nevoie de grăsime pentru a fi absorbiți de corp.
Printre aceștia se numără antioxidanții carotenoizi, care sunt pigmenți găsiți în multe alimente vegetale.
Cu toate acestea, fructele și legumele bogate în carotenoizi sunt de obicei sărace în grăsimi.
Un mic studiu a constatat că adăugarea uleiului de avocado la o salată cu morcovi, salată română și spanac, a crescut absorbția carotenoizilor.
Creșterea a fost substanțială, sau de 4,3 până la 17,4 ori, în comparație cu o salată fără grăsimi.
5. Poate reduce simptomele artritei
Artrita este o boală care implică inflamații dureroase ale articulațiilor. Este foarte frecventa și afectează milioane de oameni din întreaga lume.
Osteoartrita este cea mai frecventă formă de artrită. Este asociata cu descompunerea cartilajului la nivelul articulațiilor.
Numeroase studii au descoperit că extractele din ulei de avocado și soia, numite insaponificabile de avocado / soia, pot reduce durerea și rigiditatea asociate osteoartritei.
Extractul pare a fi deosebit de benefic pentru persoanele care au osteoartrita de șold și genunchi.
6. Poate ajuta la prevenirea bolilor gingivale
Extractele din ulei de avocado și soia nu numai că pot fi benefice împotriva artritei.
Unele dovezi sugerează că această combinație poate ajuta, de asemenea, la prevenirea bolii parodontale, numită și boală a gingiilor.
Această boală inflamatorie poate include simptome precum gingiile roșii și sângerânde, respirația urât mirositoare și deteriorarea osului și a țesutului din jurul dinților.
În cel mai rău caz, poate provoca pierderea dinților.
Potrivit unui studiu realizat pe celule osoase și țesut parodontal, insaponificabilele de avocado / soia pot bloca o proteină numită IL1B.
Această proteină promovează inflamația și este principalul motor al distrugerii țesuturilor și al pierderii osoase în boala gingiilor.
7. Îmbunătățește pielea și îmbunătățește vindecarea rănilor
Acizii grași din uleiul de avocado par a fi benefici pentru pielea ta.
Un studiu efectuat pe 13 pacienți a constatat că o cremă care conține ulei de avocado și vitamina B12 a îmbunătățit simptomele psoriazisului după 12 săptămâni de tratament.
Uleiul de avocado a fost, de asemenea, studiat pentru capacitatea sa de a trata leziunile pielii, iar studiile efectuate la șobolani au constatat că poate accelera vindecarea rănilor.
8. Neutralizează radicalii liberi
Antioxidanții luptă împotriva daunelor celulare cauzate de radicalii liberi, care sunt produse reziduale ale metabolismului .
Nivelurile ridicate ale acestora pot duce la stres oxidativ, care poate contribui la boli precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
Dând electroni radicalilor liberi, antioxidanții îi pot neutraliza, împiedicându-i să provoace rău.
Există multe tipuri de radicali liberi, dar radicalii derivați de oxigen, cunoscuți ca specii reactive de oxigen (ROS), sunt cele mai îngrijorătoare.
Mitocondriile, organele celulare care produc energie, sunt surse majore de ROS.
Potrivit unui studiu efectuat pe șobolani diabetici, uleiul de avocado poate proteja împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi, intrând în mitocondrii.
Odată ajuns acolo, este capabil să neutralizeze radicalii liberi și să îi împiedice să dăuneze acestui important organ celular.
9. Este foarte ușor de utilizat
Ultimul nu este un beneficiu pentru sănătate, dar este totusi foarte important.
Este faptul că uleiul de avocado este extrem de versatil și ușor de încorporat în dieta ta.
De exemplu, poate fi consumat rece, dar este și un ulei de gătit sigur și sănătos, deoarece acizii grași sunt stabili la căldură mare.
Iată câteva modalități de a adăuga ulei de avocado în dieta ta:
Adăugați o lingură la un smoothie.
Stropiți peste o salată.
Folosiți-l ca marinată pentru carnea la gratar.
Includeți-l la coacere.
Folosiți-l în maioneza de casă.
Stropiți-l peste legume înainte de prăjire.
Folosiți pentru prepararea hummusului.
Stropiți-l peste supe reci, cum ar fi gazpacho.
În plus, uleiul de avocado este uneori utilizat în cosmetice și produse de îngrijire a pielii.
Dacă doriți să încercați ulei de avocado, asigurați-vă că cumpărați o versiune presată la rece pentru a profita de beneficiile complete pentru sănătate enumerate în acest articol.