prajituri

Este ușor să ne pierdem printre atâtea posibilități și sa nu mai știm care alimentele sunt sănătoase și care nu.
În general doriți să evitați anumite alimente dacă vreți să slăbiți și să preveniți bolile cronice.
În acest articol, sunt menționate alternative sănătoase ori de câte ori este posibil.
Iată 16 alimente care sunt, în general, nesănătoase – deși majoritatea oamenilor le pot mânca cu moderație în ocazii speciale, fără a se deteriora definitiv sănătatea lor.
1. Băuturi zaharoase
Adaosul de zahăr este unul dintre cele mai grave ingrediente din dieta modernă.
Cu toate acestea, unele surse de zahăr sunt mai problematice decât altele, iar băuturile zaharoase sunt deosebit de dăunătoare.
Când bei calorii lichide , creierul tău nu pare să le înregistreze ca aliment. Astfel, puteți ajunge să creșteți drastic aportul caloric total.
Atunci când este consumat în cantități mari, zahărul poate conduce la rezistență la insulină și este puternic legat de bolile hepatice grase nealcoolice. De asemenea, este asociat cu diverse afecțiuni grave, inclusiv diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
Unii oameni consideră că băuturile zaharoase sunt aspectul cel mai îngrășător al dietei moderne – iar consumul lor în cantități mari poate determina creșterea grăsimii și obezitatea.
alternative
În schimb bea apă, apă minerala, cafea sau ceai. Adăugarea unei felii de lămâie în apă sau apă minerala poate oferi o explozie de aromă.
2. Cele mai multe pizza
Pizza este una dintre cele mai populare alimente „junk food” din lume.
Cele mai multe pizza comerciale sunt făcute cu ingrediente nesănătoase, inclusiv aluat extrem de rafinat și carne puternic procesată. De asemenea, pizza tinde să fie extrem de bogată în calorii.
alternative
Unele restaurante oferă ingrediente mai sănătoase. Pizza de casă poate fi, de asemenea, foarte sănătoasă, atât timp cât alegi ingrediente sănătoase.
3. Pâine albă
Majoritatea pâinilor comerciale sunt nesănătoase dacă sunt consumate în cantități mari, deoarece sunt obținute din grâu rafinat, cu conținut scăzut de fibre și nutrienți esențiali și poate duce la vârfuri rapide de zahăr din sânge.
alternative
Pentru persoanele care pot tolera glutenul, pâinea Ezekiel este o alegere excelentă. Pâinea cu bob integral este, de asemenea, mai sănătoasă decât pâinea albă.
4. Cele mai multe sucuri de fructe
Sucul de fructe este adesea presupus a fi sănătos.
În timp ce sucul conține niște antioxidanți și vitamina C, ambalează, de asemenea, cantități mari de zahăr lichid.
De fapt, sucul de fructe găzduiește la fel de mult zahăr ca băuturile zaharoase precum Cola sau Pepsi – și uneori chiar mai mult.
alternative
S-a dovedit că unele sucuri de fructe au beneficii pentru sănătate, în ciuda conținutului de zahăr, cum ar fi sucurile de rodie și afine .
Cu toate acestea, acestea ar trebui să fie considerate suplimente ocazionale, nu o parte cotidiană a dietei tale.
5. Cereale de mic dejun îndulcite
Cerealele pentru micul dejun sunt boabe de cereale prelucrate, precum grâu, ovăz, orez și porumb.
Sunt deosebit de populare în rândul copiilor și consumate frecvent cu lapte.
Pentru a le face mai plăcute, boabele sunt prăjite, mărunțite, rulate sau făcute fulgi. În general, au un nivel ridicat de zahăr adăugat .
Principalul dezavantaj al majorității cerealelor pentru micul dejun este conținutul ridicat de zahăr. Unele sunt atât de dulci încât ar putea fi chiar comparate cu bomboanele.
alternative
Alegeți cerealele pentru micul dejun bogate în fibre și conținut redus de zahăr. Și mai bine, fă-ți propriul terci de ovăz de la zero.
6. Mâncare prăjită, la grătar sau la temperatura foarte mare
Prăjirea , prepararea la grătar și la căldură excesiva sunt printre cele mai nesănătoase metode de gătit.
Alimentele gătite în aceste moduri sunt adesea foarte gustoase și bogate în calorii. Mai multe tipuri de compuși chimici nesănătoși se formează și atunci când mâncarea este gătită la foc mare.
Acestea includ acrilamide, acroleină, amine heterociclice, oxisteroli, hidrocarburi aromatice policiclice (PAH) și produse finale de glicare avansate (AGE).
Multe substanțe chimice formate în timpul gătitului la căldură mare au fost legate de un risc crescut de cancer și de boli de inimă.
alternative
Pentru a vă îmbunătăți sănătatea, alegeți metode de gătit mai ușoare și mai sănătoase, cum ar fi fierberea, fierberea înăbușită, blancharea sau aburirea.
7. Patiserie și prajituri
Cele mai multe produse de patiserie și prăjituri sunt nesănătoase dacă sunt consumate în exces.
Versiunile ambalate sunt realizate în general cu zahăr rafinat, făină de grâu rafinată și grăsimi adăugate. Substante care pot avea un conținut ridicat de grăsimi trans nesănătoase, sunt uneori adăugate.
Aceste tratamente pot fi gustoase, dar nu au aproape deloc nutrienți esențiali, calorii copioase, in schimb, au mulți conservanți.
alternative
Dacă nu puteți sta departe de desert, încercați iaurt grecesc, fructe proaspete sau ciocolată neagră.
8. Cartofi prăjiți și chipsuri de cartofi
Cartofii albi sunt foarte sănătoși.
Totuși, nu se poate spune același lucru cu cartofii prăjiți și chipsurile de cartofi.
Aceste alimente au foarte multe calorii și este ușor să consumi cantități excesive. Mai multe studii leagă cartofii prăjiți și chipsurile de cartofi de creșterea în greutate.
Aceste alimente pot conține, de asemenea, cantități mari de acrilamide, care sunt substanțe cancerigene ce se formează atunci când cartofii sunt prăjiți, copți sau fripți.
alternative
Cartofii se consumă cel mai bine fierți, nu prăjiți. Dacă aveți nevoie de ceva crocant pentru a înlocui chipsurile de cartofi, încercați morcovi sau nuci.
9. Mâncăruri fără gluten
Aproximativ o treime din populația planetei încearcă în mod activ să evite glutenul.
Cu toate acestea, oamenii înlocuiesc adesea alimentele sănătoase, care conțin gluten cu alimente procesate, care se întâmplă să fie fără gluten.
Aceste produse de înlocuire fără gluten sunt adesea bogate în zahăr și boabe rafinate precum amidon de porumb sau amidon de tapioca. Aceste ingrediente pot declanșa vârfuri rapide în zahăr în sânge și sunt sărace în nutrienți esențiali.
alternative
Alegeți alimente care sunt în mod natural fără gluten , cum ar fi produsele neprocesate din plante și animale.

10. Nectar agave
Nectarul Agave este un îndulcitor care este adesea comercializat ca sănătos.
Cu toate acestea, este foarte rafinat și extrem de bogat în fructoză. Cantități mari de fructoză din îndulcitori adăugați pot fi absolut dezastruoase pentru sănătate.
De fapt, nectarul de agave este chiar mai bogat în fructoză decât mulți alți îndulcitori.
În timp ce zahărul de masă este de 50% fructoză, iar siropul de porumb cu fructoză ridicata este de aproximativ 55%, nectarul de agave este de 85% fructoză.
alternative
Stevia și eritritolul sunt alternative sănătoase, naturale și fără calorii.
11. iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
Iaurtul poate fi incredibil de sănătos.
Cu toate acestea, majoritatea iaurturilor găsite în magazinul alimentar nu sunt bune pentru sănătate.
Adesea sunt sărace în grăsimi, dar încărcate cu zahăr pentru a compensa aroma oferită de grăsime. Mai simplu spus, majoritatea iaurturilor au înlocuit grăsimile sale sănătoase și naturale cu un ingredient nesănătos.
În plus, multe iaurturi nu furnizează bacterii probiotice cum se crede în general. Sunt adesea pasteurizate, ceea ce omoară majoritatea bacteriilor.
alternative
Alegeți iaurt obișnuit, cu grăsimi complete, care conține culturi vii sau active (probiotice). Dacă este posibil, cumpărați soiuri de la vaci hrănite cu iarbă.
12. Alimente cu conținut scăzut de carbohidrați
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt foarte populare.
În timp ce puteți mânca o mulțime de alimente întregi pe o astfel de dietă, trebuie să aveți grijă la produsele prelucrate înlocuite cu conținut redus de carbohidrați. Acestea includ dulciuri cu conținut scăzut de carbohidrați și înlocuitori de masă.
Aceste alimente sunt adesea extrem de procesate și pline cu aditivi.
alternative
Dacă faceți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, vizați alimentele cu conținut redus de carbohidrați, care includ ouă, fructe de mare și verdeață cu frunze.
13. Inghetata
Inghetata poate fi delicioasa, dar este incarcata cu zahar.
Acest produs lactat este, de asemenea, bogat în calorii și ușor de consumat excesiv. Dacă mănânci ca desert, de obicei îngrămădești peste aportul normal de calorii.
alternative
Este posibil să optați pentru mărci mai sănătoase sau să vă faceți propria înghețată folosind fructe proaspete și mai puțin zahăr.
14. Carnea procesată
Chiar dacă carnea neprocesată poate fi sănătoasă și hrănitoare, același lucru nu este valabil și pentru carnea procesata.
Studiile arata ca persoanele care consuma carne procesata au un risc mai mare de multe boli grave, inclusiv cancerul de colon, diabet de tip 2 si a bolilor de inima.
Majoritatea acestor studii sunt de natură observațională, ceea ce înseamnă că nu pot dovedi că carnea procesată este de vină. Cu toate acestea, legătura statistică este puternică și consecventă între studii.
alternative
Dacă doriți să mâncați slănină , cârnați sau carne in general, încercați să cumpărați de la măcelarii locali care nu adaugă multe ingrediente nesănătoase.
15. Brânză procesată
Brânza este sănătoasă cu moderație.
Este încărcata cu nutrienți și o singură felie ambalează toți nutrienții ca un pahar de lapte.
Cu toate acestea, produsele de brânză procesate nu sunt nimic asemănătore cu brânza obișnuită. Sunt făcute în cea mai mare parte cu ingrediente de umplutură concepute pentru a avea un aspect și o textura asemănătoare brânzei.
Asigurați-vă că citiți etichete pentru a confirma că brânza dvs. conține lactate și puține ingrediente artificiale.
alternative
În schimb, mâncați brânză adevărată. Tipurile sănătoase includ brânzeturi feta, mozzarella și branza proaspata. Multe alternative de brânză vegană pot fi, de asemenea, alegeri bune.
16. Cele mai multe mâncăruri fast-food
În general, lanțurile de fast-food servesc junk food.
Majoritatea ofertelor lor sunt produse în masă și sărace în nutrienți .
În ciuda prețurilor scăzute, mâncarea rapidă poate contribui la riscul de boală și poate afecta sănătatea generală. Ar trebui să aveți grijă în special la produsele prăjite.
alternative
Ca urmare a presiunii crescânde, multe lanțuri fast-food au început să ofere opțiuni sănătoase.

Constipația este o problemă comună care este definită în general ca având mai puțin de trei mișcări intestinale (scaune) pe săptămână.
De fapt, până la 27% din adulți experimentează și simptomele sale însoțitoare, cum ar fi balonarea și gazele. Cu cât devii mai înaintat în vârstă sau mai inactiv din punct de vedere fizic, cu atât este mai probabil să experimentezi acest lucru.
Unele alimente pot ajuta la ameliorarea sau reducerea riscului de constipație, în timp ce altele pot înrăutăți.
Acest articol prezintă 7 alimente care pot provoca constipație:
1. alcool
Alcoolul este frecvent menționat ca o cauză probabilă a constipației.
Asta pentru că, dacă bei alcool în cantități mari, poate crește cantitatea de lichide pierdute prin urină, provocând deshidratare.
Hidratarea slabă, fie din cauza faptului că nu consumam suficientă apă, fie că pierdem prea mult din ea prin urină, este adesea legată de un risc crescut de constipație.
Din păcate, nu s-au găsit studii privind legătura directă între consumul de alcool și constipație. Mai mult, unii oameni raportează că au prezentat diaree, mai degrabă decât constipație, după o noapte de băut.
Este posibil ca efectele să varieze de la o persoană la alta. Cei care doresc să contracareze efectele potențiale de deshidratare și constipație ale alcoolului ar trebui să încerce să compenseze fiecare porție de alcool cu un pahar cu apă sau o altă băutură nealcoolică.
2. Alimente care conțin gluten
Glutenul este o proteină care se găsește în cereale precum grâu, orz, secară, etc. Unele persoane pot avea constipație atunci când mănâncă alimente care conțin gluten.
De asemenea, unele persoane sunt intolerante la gluten. Aceasta este o afecțiune cunoscută sub numele de intoleranță la gluten sau boală celiacă.
Când cineva cu boală celiacă consumă gluten, sistemul lor imunitar îi atacă intestinul, dăunând grav. Din acest motiv, persoanele cu această boală trebuie să urmeze o dietă fără gluten.
În majoritatea țărilor, aproximativ 0,5–1% dintre oameni au boala celiacă, dar este posibil ca mulți să nu fie conștienți de aceasta. Constipația cronică este unul dintre simptomele comune. Evitarea glutenului poate ajuta la ameliorarea și vindecarea intestinului.
Sensibilitatea non-celiacă la gluten (NCGS) și sindromul de colon iritabil (IBS) sunt alte două cazuri în care intestinul unei persoane poate reacționa la gluten. Persoanele cu aceste afecțiuni medicale nu sunt intolerante la gluten, dar par a fi sensibile la grâu și alte cereale.
Dacă bănuiți că glutenul vă provoacă constipația, asigurați-vă că vorbiți cu medicul dumneavoastră pentru a exclude boala celiacă înainte de a elimina glutenul din dieta dvs.
Acest lucru este important, deoarece glutenul trebuie să fie în dieta dvs. pentru ca testul pentru boala celiacă să funcționeze corect. Dacă ați exclus boala celiacă, poate doriți să experimentați consumând diferite niveluri de gluten pentru a evalua efectele asupra voastră.
3. Cereale procesate
Cerealele prelucrate și produsele lor, cum ar fi pâinea albă, orez alb și pastele albe, au un conținut mai mic de fibre și pot fi mai constipante decât cerealele integrale.
Asta pentru că tărâțele și părțile germinale ale bobului sunt eliminate în timpul prelucrării. În special, tărâța conține fibre , un nutrient care adaugă masa la scaun și îl ajută să se deplaseze de-a lungul.
Multe studii au legat un aport mai mare de fibre la un risc mai mic de constipație. De fapt, un studiu recent a raportat o probabilitate de constipație cu 1,8% mai mică pentru fiecare gram suplimentar de fibre consumate pe zi.
Prin urmare, persoanele care se confruntă cu constipație pot beneficia de reducerea treptată a aportului de boabe procesate și de înlocuirea lor cu cereale integrale.
Deși fibra suplimentară este benefică pentru majoritatea oamenilor, unele persoane experimentează efectul invers. Pentru ei, fibra suplimentară poate agrava constipația, mai degrabă decât să o ușureze.
Dacă sunteți constipați și consumați deja multe cereale integrale bogate în fibre, este puțin probabil să vă ajutați să adăugați mai multe fibre în dieta dvs. În unele cazuri, poate chiar agrava problema.
Dacă acest lucru este cazul pentru dvs., încercați să reduceți treptat aportul zilnic de fibre pentru a vedea dacă acest lucru oferă o ușurare.

4. Lapte și produse lactate
Produsele lactate par a fi o altă cauză comună a constipației, cel puțin pentru unele persoane.
Sugarii, bebelușii și copiii sunt în special în pericol, posibil datorită unei sensibilități la proteinele care se găsesc în laptele de vacă.
O revizuire a studiilor efectuate pe o perioadă de 26 de ani a constatat că unii copii cu constipație cronică au înregistrat îmbunătățiri atunci când au încetat să consume lapte de vacă.
Într-un studiu recent, copiii cu vârste cuprinse între 1 și 12 ani au consumat lapte de vacă pentru o perioadă de timp. Laptele de vacă a fost apoi înlocuit cu lapte de soia pentru o perioadă ulterioară de timp.
Nouă dintre cei 13 copii din studiu au prezentat o ușurare a constipației atunci când laptele de vacă a fost înlocuit cu lapte de soia.
Există multe rapoarte anecdotice despre experiențe similare la adulți. Cu toate acestea, s-a putut găsi puțin sprijin științific, deoarece majoritatea studiilor care examinează aceste efecte sunt axate pe copii, nu pe populații mai în vârstă.
De remarcat că cei care sunt intoleranți la lactoză pot suferi diaree, mai degrabă decât constipație, după ce au consumat lactate.
5. Carnea roșie
Carnea roșie poate agrava constipația din trei motive principale.
În primul rând, conține puțină fibră, care adaugă masa la scaune și le ajută să se deplaseze.
În al doilea rând, carnea roșie poate reduce, de asemenea, indirect, consumul total zilnic de fibre al unei persoane, luând locul opțiunilor cu conținut mai mare de fibre din dietă.
Acest lucru este valabil mai ales dacă asimilați o porție mare de carne în timpul unei mese, reducând cantitatea de legume bogate în fibre, leguminoase și cereale integrale pe care le puteți mânca în aceeași ședință.
Acest scenariu ar duce la o scădere generală a fibrelor zilnice, ceea ce ar putea crește riscul de constipație.
Mai mult, spre deosebire de alte tipuri de carne, cum ar fi carnea de pasare și peștele, carnea roșie conține, în general, cantități mai mari de grăsimi, iar alimentele bogate în grăsimi necesită mai mult timp pentru a fi digerate în organism. În unele cazuri, acest lucru poate crește și mai mult probabilitatea de constipație.
Cei cu constipație pot beneficia de înlocuirea cărnii roșii din dieta lor cu alternative bogate în proteine și fibre, precum fasole, linte și mazăre.
6. Mancaruri prajite sau fast-food
Mâncarea unor porții mari sau dese de mâncare prăjită sau de tip fast-food poate crește, de asemenea, riscul de constipație.
Acest lucru se datorează faptului că aceste alimente tind să fie bogate în grăsimi și sărace în fibre, o combinație care poate încetini digestia în același mod în care o face carne roșie.
Gustările rapide cum ar fi chipsurile, prăjiturile, ciocolata și înghețata pot înlocui, de asemenea, mai multe opțiuni de gustări bogate în fibre, cum ar fi fructele și legumele din dieta unei persoane.
Aceasta poate crește și mai mult probabilitatea de constipație prin reducerea cantității totale de fibre consumate pe zi.
Interesant, mulți oameni cred că ciocolata este una dintre principalele cauze ale constipației lor.
Mai mult decât atât, mâncarea prăjită și rapidă tinde să conțină cantități mari de sare, ceea ce poate scădea conținutul de apă din scaun, uscându-l și îngreunând împingerea prin corp.
Acest lucru se întâmplă atunci când mănânci prea multă sare , deoarece organismul îți aspiră apă din intestinele tale pentru a ajuta la compensarea cantității suplimentare de sare din fluxul sanguin.
Acesta este un mod în care corpul tău acționează pentru a readuce concentrația de sare la normal, dar, din păcate, poate duce la constipație.
7. Kaki
Kaki este un fruct popular din Asia de Est, care poate fi constipant pentru unii oameni.
Există mai multe soiuri, dar majoritatea pot fi clasificate drept dulci sau astringente.
În special, kaki astringenți conțin o cantitate mare de tanini, un compus gândit să reducă secrețiile și contracțiile intestinale, încetinind mișcările intestinale.
Din acest motiv, persoanele care se confruntă cu constipație ar trebui să evite consumul prea multor kaki, în special soiuri astringente.

16 alimente care îți fac rău – iti recomandam cu ce sa le înlocuiești

Alimente ce pot provoca constipație