Supă crema de conopidă cu usturoi este o alegere excelentă pentru un prânz hrănitor, dar și pentru a te încălzi-o zi rece. Conopida este bogată în fibre, vitamine și antioxidanți, iar usturoiul adaugă aromă intensă și aduce beneficii pentru imunitate. Iată cum poți pregăti această supă sănătoasă și delicioasă!
Ingrediente necesar
Pentru 4 porții:
- 1 conopidă mare (aproximativ 1 kg)
- 6-7 căței de usturoi
- 1 ceapă medie
- 1 cartof (opțional, pentru o textură mai cremoasă)
- 500 ml supă de legume (sau apă)
- 200 ml lapte (sau lapte vegetal, pentru o variantă vegană)
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță nucșoară (opțional, pentru un plus de savoare)
- Crutoane sau semințe (opțional)
Mod de preparare
-
- Spală conopida și rupe-o în bucățele mici.
- Curăță ceapa și usturoiul, apoi toacă ceapa mărunt, iar usturoiul taie-l în felii subțiri.
- Curăță cartoful și taie-l în cuburi mici (dacă alegi să-l folosești).
- Într-o oală, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le ușor, până devin translucide. Ai grijă să nu le arzi, pentru a păstra aroma delicată a usturoiului.
- Adaugă buchețelele de conopidă și cuburile de cartof în oală. Toarnă supa de legume sau apă până acoperi complet legumele. Lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când conopida și cartoful devin moi.
- După ce leguminoase s-au fiert, ia oala de pe foc și lasă să se răcească puțin. Folosește un blender vertical sau un blender clasic pentru a transforma legumele într-o supă cremoasă și fină.
- Pune supa înapoi pe foc mic și adaugă laptele sau laptele vegetal. Amestecă bine și ajustează gustul cu sare, piper și nucșoară, dacă dorești. Lasă supa să mai dea un clocot mic.
- Toarnă supa fierbinte în boluri și decorează cu crutoane crocante, semințe (de dovleac, floarea-soarelui) sau câteva picături de ulei de măsline.
Beneficiile acestei supe
- Conopida : Bogată în fibre, vitamina C și antioxidanți care susțin sănătatea sistemului imunitar.
- Usturoiul : Un antibiotic natural care ajută la combaterea infecțiilor și la întărirea imunității.
- Fără calorii în exces : Ideală pentru persoane care vor să slăbească sau vor o dietă echilibrată.
Această supă cremă de conopidă cu usturoi este un preparat perfect pentru cei care caută mâncăruri sănătoase, dar pline de savoare. Încearcă rețeta și bucură-te de o explozie de arome!