Dovleceii sunt legume versatile și nutritive, bogate în vitaminele A, C și B6, precum și în minerale precum potasiu și mangan. Aceștia conțin și antioxidanți care ajută la combaterea stresului oxidativ. Cu un conținut ridicat de apă și calorii scăzute, dovleceii sunt ideali pentru diete și pentru menținerea sănătății digestive.
👉 Iată cinci rețete delicioase cu dovlecei, fiecare având propriile beneficii nutriționale.
1. Dovlecei la grătar
Ingrediente:
– 2 dovlecei medii
– Ulei de măsline
– Sare și piper
– Ierburi aromatice (oregano, busuioc)
Mod de preparare:
1. Taie dovleceii în felii de aproximativ 1 cm grosime.
2. Unge-le cu ulei de măsline și presară sare, piper și ierburi aromatice.
3. Preîncălzește grătarul și așază feliile de dovlecei. Gătește-i timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin moi și au urme de grătar.
Beneficii:
Grătarul păstrează nutrienții, iar dovleceii gătiți astfel au un gust intens și sunt săraci în calorii.
2. Supă cremă de dovlecei
Ingrediente:
– 3 dovlecei medii
– 1 ceapă
– 2 căței de usturoi
– 500 ml supă de legume
– 200 ml smântână
– Sare și piper
Mod de preparare:
1. Toacă ceapa și usturoiul, apoi călește-le într-o oală cu puțin ulei.
2. Adaugă dovleceii tăiați cuburi și gătește timp de 5-7 minute.
3. Toarnă supa de legume și lasă să fiarbă timp de 15 minute.
4. Pasează supa cu un blender și adaugă smântâna. Asezonează cu sare și piper.
Beneficii:
Această supă este bogată în vitamine și are un efect hidratant datorită conținutului mare de apă al dovleceilor.
3. Dovlecei umpluți
Ingrediente:
– 4 dovlecei mici
– 300 g carne tocată (pui sau curcan)
– 1 ceapă
– 100 g orez
– 1 ou
– Condimente (sare, piper, pătrunjel)
Mod de preparare:
1. Taie dovleceii pe lungime și scoate miezul cu o lingură.
2. Călește ceapa, adaugă carnea și orezul. Gătește timp de 10 minute.
3. Adaugă miezul de dovleac, oul și condimentele. Umple dovleceii cu amestecul obținut.
4. Așază-i într-o tavă cu puțină apă și coace la 180°C timp de 30-40 minute.
Beneficii:
Acești dovlecei umpluți sunt o sursă bună de proteine și fibre, contribuind la o digestie sănătoasă.
4. Plăcintă cu dovlecei
Ingrediente:
– 500 g dovlecei
– 200 g făină
– 3 ouă
– 100 ml lapte
– 1 plic praf de copt
– Sare și piper
Mod de preparare:
1. Răzuiește dovleceii și lasă-i să se scurgă de apă.
2. Într-un bol, amestecă făina, praful de copt, ouăle, laptele, sarea și piperul.
3. Adaugă dovleceii și amestecă bine.
4. Toarnă compoziția într-o tavă și coace la 180°C timp de 30-35 minute.
Beneficii:
Plăcinta cu dovlecei este o gustare sățioasă, bogată în nutrienți, care poate fi consumată atât caldă, cât și rece.
5. Dovlecei pane
Ingrediente:
– 2 dovlecei
– 100 g făină
– 2 ouă
– 150 g pesmet
– Ulei pentru prăjit
– Sare și piper
Mod de preparare:
1. Taie dovleceii în felii subțiri.
2. Treci fiecare felie prin făină, apoi prin ouă bătute și, în final, prin pesmet.
3. Prăjește feliile în ulei încins până devin aurii și crocante.
4. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Beneficii:
Dovleceii pane sunt o modalitate delicioasă de a consuma această legumă, oferind un aport de fibre și vitamine, dar consumul cu moderatie este recomandat datorită uleiului.
Aceste rețete sunt nu doar sănătoase, ci și ușor de preparat, aducând un plus de savoare în dieta ta!