Un gest aparent banal – adăugarea unui praf de scorțișoară în cafea – poate transforma o simplă băutură într-un adevărat elixir pentru sănătate. Scorțișoara nu doar intensifică aroma cafelei, ci aduce și o serie de beneficii dovedite pentru organism, dacă este consumată corect și în cantități moderate. În combinație cu cafeaua, efectele sale potențate au stârnit interesul cercetătorilor din domeniul nutriției și medicinei integrative.
✅ Beneficii
1. Susține echilibrul glicemic
Scorțișoara este cunoscută pentru capacitatea sa de a ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Adăugată în cafea, poate reduce vârful glicemic provocat de cofeină, mai ales în cazul celor care o consumă dimineața pe stomacul gol. Compusul activ cinnamaldehida sporește sensibilitatea la insulină, permițând o absorbție mai eficientă a glucozei. Acest efect este esențial pentru persoanele cu risc de prediabet sau diabet de tip 2. Consumată frecvent în doze mici, scorțișoara poate susține controlul metabolic în mod natural.
2. Îmbunătățește circulația sângelui
Cafeaua are deja un efect vasodilatator, dar scorțișoara îl poate potența datorită conținutului de compuși care stimulează fluxul sanguin. Aceasta ajută la dilatarea vaselor mici, îmbunătățind oxigenarea celulară. Circulația mai bună susține sănătatea inimii, a creierului și a extremităților. Combinată cu efectul stimulator al cafelei, această proprietate face ca băutura să fie utilă și în caz de mâini sau picioare reci. De asemenea, o circulație mai bună contribuie la prevenirea stărilor de oboseală cronică.
3. Reduce inflamațiile cronice
Scorțișoara conține antioxidanți puternici, cum ar fi polifenolii, care combat inflamația cronică din organism. Atunci când este consumată alături de cafea – și ea bogată în antioxidanți – efectul devine sinergic. Această combinație poate susține prevenirea unor afecțiuni inflamatorii precum artrita, afecțiunile cardiovasculare sau bolile autoimune. Reducerea inflamației este esențială pentru încetinirea procesului de îmbătrânire celulară. Efectele pot fi observate pe termen lung, mai ales în cazul consumului zilnic și moderat.
4. Stimulează funcția cognitivă
Cafeaua este deja recunoscută pentru efectul său de îmbunătățire a concentrării și memoriei pe termen scurt. Scorțișoara aduce în plus beneficii pe termen lung pentru creier. Unele studii sugerează că aroma scorțișoarei poate chiar stimula activitatea cerebrală, iar compușii săi pot proteja neuronii de stresul oxidativ. Acest lucru contribuie la prevenirea declinului cognitiv asociat cu înaintarea în vârstă. Așadar, o ceașcă de cafea cu scorțișoară devine un aliat valoros în menținerea clarității mentale.
5. Întărește sistemul imunitar
Cinnamaldehida are proprietăți antimicrobiene și antivirale recunoscute, ceea ce face ca scorțișoara să fie o alegere inspirată în sezonul rece. Cafeaua cu scorțișoară poate fi un bun început de zi pentru cei care vor să își sprijine imunitatea fără suplimente. Acest efect se bazează pe activarea leucocitelor și inhibarea dezvoltării unor bacterii și virusuri comune. Consumul regulat poate ajuta la prevenirea infecțiilor respiratorii. Totodată, întărirea sistemului imunitar este legată și de aportul crescut de antioxidanți.
6. Ajută la reducerea poftei de dulce
Scorțișoara are un gust natural dulceag, fără a conține zahăr, ceea ce o face ideală pentru reducerea dorinței de alimente dulci. Atunci când este adăugată în cafea, poate înlocui cu succes zahărul sau îndulcitorii artificiali. Acest lucru este util pentru cei care vor să țină o dietă mai echilibrată sau care au probleme cu greutatea. Efectul este datorat influenței scorțișoarei asupra receptorilor gustativi și a centrilor nervoși responsabili de recompensă. Astfel, cafeaua devine o băutură funcțională și în cadrul dietelor de slăbire.
7. Sprijină sănătatea inimii
Studiile arată că scorțișoara poate reduce nivelul colesterolului LDL („rău”) și trigliceridelor. În același timp, crește ușor nivelul colesterolului HDL („bun”), protejând astfel vasele de sânge. Această acțiune, împreună cu efectele antioxidante și antiinflamatoare, contribuie la scăderea riscului de ateroscleroză. Cafeaua, consumată moderat, are și ea efecte cardioprotectoare. Combinația dintre cele două poate avea un impact pozitiv asupra sănătății cardiovasculare pe termen lung.
8. Contribuie la echilibrarea microbiotei intestinale
Scorțișoara are un efect blând antimicrobian și antifungic, care poate regla flora intestinală fără a afecta bacteriile bune. În plus, reduce inflamațiile din intestin și ajută digestia. Cafeaua, în cantități moderate, stimulează tranzitul intestinal, iar scorțișoara poate preveni balonarea sau crampele care uneori apar după ceai sau cafea. Consumul regulat poate îmbunătăți absorbția nutrienților și reduce riscul de disbioză intestinală. Această combinație poate fi de ajutor în tulburările digestive ușoare.
📚 Studii științifice
🔬 Studiu publicat în Journal of the American College of Nutrition
Un studiu din 2019 a analizat efectul scorțișoarei asupra metabolismului glucozei la 60 de persoane cu diabet de tip 2. Participanții au primit între 1 g și 6 g de scorțișoară zilnic, timp de 40 de zile. Rezultatele au arătat o scădere semnificativă a glicemiei à jeun, dar și a nivelului de colesterol LDL și trigliceride. Autorii studiului au concluzionat că scorțișoara poate fi un adjuvant natural important în controlul diabetului. Important este că dozele mici, de tipul „un praf în cafea”, s-au dovedit deja benefice. Conform cercetătorilor, efectul se datorează compusului cinnamaldehidă, care imită insulina și îmbunătățește absorbția glucozei.
🔬 Studiu publicat în Metabolism: Clinical and Experimental
Cercetarea, realizată în 2021, a demonstrat că adăugarea de scorțișoară în alimente sau băuturi contribuie la reducerea stresului oxidativ și inflamației sistemice. Participanții au consumat o doză de scorțișoară (2 g) în combinație cu o băutură cu cofeină, iar markerii inflamatori precum CRP și IL-6 au scăzut semnificativ după 8 săptămâni. Studiul evidențiază sinergia între cofeină și compușii fenolici din scorțișoară, care intensifică efectul antioxidant. De asemenea, s-a observat o ușoară îmbunătățire a funcției cognitive și a dispoziției. Autorii au concluzionat că această combinație ar putea fi utilă în prevenirea bolilor cronice, inclusiv cardiovasculare sau neurodegenerative. Este primul studiu care a testat efectul combinat cafea-scorțișoară pe oameni.
⚠️ Contraindicații și precauții
Deși scorțișoara este un condiment benefic, consumul excesiv (peste 5 g pe zi) poate avea efecte toxice din cauza conținutului de cumarină, o substanță hepatotoxică în doze mari. Persoanele cu afecțiuni hepatice trebuie să evite consumul zilnic. De asemenea, în cazul femeilor însărcinate, scorțișoara în cantități mari poate stimula uterul. Nu este recomandată nici celor care iau tratamente anticoagulante, deoarece scorțișoara poate potența efectul acestora. Alergiile la scorțișoară sunt rare, dar posibile – dacă apar iritații bucale, mâncărimi sau erupții, se recomandă întreruperea consumului. În orice caz, un simplu praf în cafea (sub 1 g) este considerat sigur pentru majoritatea adulților sănătoși.
📚 Surse:
- Journal of the American College of Nutrition – „Cinnamon improves glucose and lipids of people with type 2 diabetes”
- Metabolism: Clinical and Experimental – „Cinnamon combined with caffeine attenuates systemic inflammation and oxidative stress”
- healthline.com – „Science-Backed Benefits of Cinnamon”
- webmd.com – „Is Cinnamon Safe? Effects and Warnings”