Substantele cele mai importante care se gasesc in semintele de pin sunt grasimile sanatoase, potasiul, proteinele, vitaminele A, K si E, calciul, fosforul, fierul, diverse vitamine de tip B, zinc si magneziu.
Sursa excelenta de vitamine din grupul B, precum riboflavina, tiamina, niacina, acidul pantotenic, piridoxina si folatii, semintele de pin joaca un rol deosebit in imbunatatirea metabolismului celular, cu beneficii reale pentru intregul organism.
Gestionarea greutatii
Chiar daca semintele de pin sunt bogate in grasimi, consumul acestora (moderat si regulat) va poate ajuta in eforturile de scadere in greutate. Acest lucru se datoreaza acidului pinoleic care ajuta la suprimarea apetitului.
Sanatatea inimii
Consumul semintelor de pin poate contribui la o inima sanatoasa. Acestea sunt o sursa excelenta de acizi grasi mononesaturati, contribuind la scaderea nivelului de colesterol LDL si la cresterea colesterolului HDL. Semintele de pin sunt bogate in vitamina E, K, cupru, fier si mangan, toate fiind benefice pentru sistemul cardiovascular.
Combat anemia
Semintele de pin sunt ambalate cu fier din abundenta. Fierul este o componenta cheie a hemoglobinei, purtatorul de oxigen din sange, care furnizeaza energie organismului. Cuprul continut, de asemenea, ajuta corpul sa absoarba mai mult fier.
Asadar, daca aveti simptome de anemie, nu ezitati sa includeti aceste seminte cat mai des in meniul tau.
Anti-imbatranire
Semintele de pin sunt o sursa excelenta de vitamina E; aproximativ 9,33 mg/ 100g (aproximativ 62% din doza zilnica recomandata). Vitamina E este un antioxidant puternic, necesar pentru mentinerea membranei celulare si a pielii.
Sistem imunitar
Manganul este un foarte important co-factor pentru enzima antioxidanta, numita superoxid dismutaza, care ajuta corpul sa dezvolte rezistenta impotriva agentilor infectiosi.
Sanatatea ochilor
Semintele de pin contin luteina. Un aport de luteina poate contribui semnificativ la prevenirea bolilor oculare, cum ar fi degenerarea maculara si cataracta. Acestea mai contin si vitamina A sub forma de beta-caroten, o alta vitamina importanta pentru ochi.
Intaresc dintii si oasele
Semintele de pin pot imbunatati capacitatea organismului de a asimila calciul.
Energie
Semintele de pin contin nutrienti care pot ajuta la cresterea nivelului de energie. Sunt o gustare foarte sanatoasa!
Previn si inlatura depresia
Continutul mare de fosfor din semintele de pin le recomanda intens celor care sufera de epuizare nervoasa, pentru ca celulele creierului au nevoie de mult fosfor pentru o functionare optima.
Semintele de pin le puteti incorpora in salate, sosuri si diverse mancaruri.
Sos pesto
Ingrediente:
• 2 cesti de frunze de busuioc proaspat
• O jumatate de ceasca de parmezan ras
• O jumatate de ceasca de ulei de masline extravirgin
• 1/3 ceasca de seminte de pin
• 3 catei de usturoi
• Sare, piper
Mod de preparare
Amestecam toate ingredientele impreuna si cu ajutorul unui blender maruntim totul pana se transforma intr-o pasta aromata. Pastram intr-un borcanel la frigider si consumam cu paste sau cu paine prajita cu rosii tocate.
Nota: Acest continut ofera numai informatii generale. Nu este in nici un caz un substitut pentru o opinie medicala calificata. Consultati intotdeauna un specialist sau medicul pentru mai multe informatii.
Sursa: https://www.familyhealthdiary.co.nz/health-benefits-pine-nuts/