Avocado este fructul pe care il poti manca in orice moment al zilei si cu atat mai mult dimineata, la micul dejun. Il poti combina cu diverse alte ingrediente si poti prepara retete rapide, satioase si sanatoase.
Nutritionistii ul numesc un superaliment deoarece este bogat in fibre, antioxidanti, vitaminele K, C, E, B6, B5, A, acid folic, magneziu, fier, zinc si potasiu (chiar mai mult decat bananele).
Este interesant faptul ca fructele de avocado incep sa se coaca abia dupa ce au fost culese. Atunci cand este bun de mancat, avocado isi schimba culoarea de la verde inchis pana la maro inchis, spre negru. Pe langa culoare, poti recunoaste un avocado copt si dupa fermitate. Cu cat este mai copt, cu atat va fi mai moale, iar pulpa mai pufoasa. Cand este tare inseamna ca este crud. Verifica si codita – daca se desprinde cu usurinta, inseamna ca avocado este copt.
Oua cu avocado
Ingrediente:
· 2 oua
· 1 lingura de iaurt sau smantana
· 1 lingura de ulei de masline extravirgin
· 1 avocado copt
· 1 rosie
· Branza cheddar
Mod de preparare
Taie miezul de avocado si rosia in cubulete. Pune tigaia pe foc si toarna o lingura de ulei. Dupa ce s-a incins uleiul, sparge cele doua oua direct in tigaie si amesteca incontinuu. Cand sunt aproape gata, adauga iaurtul sau smantana si amesteca. La final, adauga cubuletele de rosii si avocado si mai lasa cateva secunde la foc mic. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust si rade branza cheddar deasupra.
Toast cu avocado si ou
Ingrediente
· 2 felii de paine proaspata integrala
· 2 avocado
· 2 oua
· Sare
· Zeama de lamaie
Mod de preparare
Intr-un bol mediu, zdrobeste miezul celor doua fructe de avocado cu ajutorul furculitei. Adauga sare si putina zeama de lamaie si continua sa amesteci. Intinde un strat generos din pasta de avocado peste cele doua felii de paine si serveste cu cate un ou fiert, ochi sau posat, dupa preferinta.
Omleta cu rosii, branza si avocado
Ingrediente:
· 4 oua
· Branza de capra sfaramicioasa
· 1 avocado de marime medie, bine copt
· 1 rosie
· 1 lingura ulei de masline
· Busuioc
· Sare de mare
· Piper proaspat macinat
Mod de preparare
Bate bine ouale pana se omogenizeaza, apoi adauga branza de capra si continua sa amesteci. Taie miezul de avocado si rosia in cubulete si adauga-le in compozitie. Condimenteaza dupa gust cu sare si piper.
Pune tigaia pe foc, adauga o lingura de ulei si lasa sa se incinga putin. Toarna compozitia omletei, acopera tigaia cu capac si lasa sa se gateasca. Atunci cand este gata, pune omleta pe o farfurie si decoreaza cu cateva frunze de busuioc.
Smoothie cu avocado
Smoothie-ul de avocado este o bautura ideala pentru micul dejun, deoarece este plina de vitamine, satioasa si sanatoasa!
Ingrediente:
· 1 avocado mediu
· O mana de baby spanac si una de rucola
· 1 fruct (mar, banana, para sau ananas)
· 1 cana cu lapte vegetal (ovaz, orez, migdale etc)
· Miere
Mod de preparare:
Curata avocado si adauga-l in blender, impreuna cu spanacul, rucola, cana cu lapte si fructul preferat, taiate cubulete. Proceseaza bine pana cand obtii un amestec cremos si omogen. Daca vrei sa il indulcesti, poti sa adaugi cateva lingurite cu miere. Smoothie-ul de avocado este o bautura ideala pentru micul dejun, deoarece este plina de vitamine, satioasa si sanatoasa!