surse de grasimi sanatoase

Corpurile noastre au nevoie de grasimi pentru o functionare optima. Fara grasimi organismul nu ar putea functiona. Acestea reprezinta o sursa foarte concentrata de energie, protejeaza organele vitale, ajuta la mentinerea temperaturii adecvate a corpului, asigura aportul necesar de vitamine, mentin sistemul imunitar puternic datorita continutului mare de acizi grasi esentiali si participa la procesele cognitive de la nivelul creierului.
Alexa Schmitt, nutritionist la Spitalul General Massachusetts, spune ca grasimile mono-nesaturate si polinesaturate sunt “grasimi bune” iar grasimile saturate pot fi consumate doar cu moderatie.
Grasimile trans ar trebui evitate cu totul, adauga Schmitt, explicand faptul ca acest tip de grasime este foarte periculos deoarece creste nivelul de colesterol. Nivelurile ridicate de colesterol, in special colesterolul lipoproteinelor cu densitate scazuta (LDL), asa-numitul “colesterol rau”, creste riscul bolilor de inima si de alte conditii de sanatate, inclusiv accidentul vascular cerebral.
Cum stim ce fel de grasimi contin alimentele?
Ca o regula generala, grasimile care sunt lichide la temperatura camerei, cum ar fi uleiul de masline, este o alegere mai buna decat alimentele semisolide, cum ar fi untul sau margarina.
De ce trebuie sa consumam grasimi “bune”?
Pentru ca, spre deosebire de plante, organismul uman nu le poate produce. Omul trebuie sa manance produse care contin acesti acizi grasi. Acestia se incorporeaza apoi in organism, mai ales in creier, care este organul cel mai gras din corp. Grasimile alimentare sunt absolut indispensabile vietii. Uleiul este una dintre sursele noastre majore in acest sens, de aceea este foarte important sa-l alegem cu mare grija.
Grasimile bune ajuta la asimilarea vitaminelor liposolubile, este vorba de vitaminele A, D, E si K. Nu in ultimul rand, acestea imbunatatesc nivelul de colesterol din sange.
Grasimi mono-nesaturate si polinesaturate (grasimi nesaturate)
Surse bune de grasimi mono-nesaturate sunt uleiurile din fructe (avocado, masline, etc) si seminte (floarea soarelui, in etc.).
Exista doua tipuri de grasimi polinesaturate – omega-6 si omega-3. Acestea se gasesc in peste, seminte de in si nuci.
Uleiul de masline, consumat la temperatura camerei, cate o lingurita pe stomacul gol se recomanda in gastrita, afectiuni biliare si ulcer gastroduodenal, dar si in caz de constipatie. Trebuie stiut ca orice tip de ulei isi pierde din proprietati atunci cand este prajit, de aceea este bine sa il folositi cat mai des la salate.

Grasimi saturate si trans
Grasimile saturate si trans ridica nivelul de colesterol LDL din sange, crescand astfel riscul de afectiuni cardiovasculare. In plus, acestea scad colesterolul “bun”(HDL) si cauzeaza inflamatie in organism, contribuie la aparitia rezistentei la insulina si cresc riscul de aparitie a diabetului de tip 2.
Carnea rosie, salamurile, produsele lactate si uleiurile mai goase ca cel de cocos, palmier sunt surse de grasimi saturate (nesanatoase).
Grasimile trans artificiale sunt complet interzise de catre specialistii in nutritie asa ca e indicat sa le eliminam complet din alimentatie. Acestea devin periculoase atunci cand sunt consumate in cantitati mai mare decat cele permise, crescand astfel colesterolul.
Produsul obtinut prin adaugarea de hidrogen in uleiurile vegetale, un proces destinat extinderii duratei de valabilitate a produselor ambalate, grasimile trans se gasesc intr-o gama larga de alimente ambalate si prelucrate, inclusiv produse de panificatie, biscuiti, alimente prajite, margarina, snacksuri etc.
Cantitatea zilnica de grasimi recomandata
Ideal ar fi ca 20-30% din totalul de calorii consumate zilnic sa provina din grasimi. Un gram de grasime contine 9 calorii. In functie de aportul zilnic iti poti calcula cantitatea de grasimi permise.
De exemplu, o persoana care consuma 2500 de calorii pe zi, poate consuma in jur de 500-700 calorii care provin din grasimi, insemnand 55-83 de grame de grasimi zilnic.
Nota: Acest continut ofera numai informatii generale. Nu este in nici un caz un substitut pentru o opinie medicala calificata. Consultati intotdeauna un specialist sau medicul pentru mai multe informatii.
Sursa: https://www.everydayhealth.com

Stiati ca exista o legatura puternica intre deficitul de vitamine si pierderea parului? Daca dieta dumneavoastra nu cuprinde anumite substante nutritive, in special pe o perioada lunga de timp, aceasta poate afecta foliculii de par.
Parul, pielea si unghiile sunt adesea primele semne care ne semnaleaza lipsa nutrientilor din organism. In cazul in care parul dumneavoastra cade mai mult decat de obicei, se subtiaza sau se rupe, ati putea dori sa aruncati o privire la urmatoarele deficiente nutritionale care provoaca aceste simptome.
Deficitul nutritional poate influenta atat structura parului, cat si cresterea acestuia.
Zinc
Insuficienta aportului de zinc este una dintre cele mai frecvente deficiente nutritionale care cauzeaza caderea parului la femei. Este responsabil pentru accelerarea regenerarii celulelor pielii si a parului, deoarece genereaza numeroase functii enzimatice in organism, inclusiv cresterea parului. Zincul este, de asemenea, responsabil pentru a spori cresterea noilor fire de par.
Pentru a obtine aportul de zinc consumati zilnic alimente precum nuci, seminte, stridii sau linte.
Fier
S-ar putea sa fi stiut deja ca fierul este un nutrient important pentru parul tau, dar stii de ce? Fierul ajuta la transportarea oxigenului in celule, inclusiv in foliculii de par, care este vital pentru cresterea si regenerarea acestuia.
Cea mai buna sursa de fier nu este carnea. De fapt, aciditatea carnii poate descompune colagenul din organism si poate provoca deficienta din nou. Cel mai bine este sa va aduceti aportul de fier din plante. Alimentele pe baza de plante, cum ar fi spirulina, chinoa, chia, cacao, algele, linea si boabele de soia, toate sunt surse excelente de fier.
Pentru a creste absorbtia fierului este necesar sa consumati si alimente bogate in vitamina C. vitamina C faciliteaza absorbtia fierului.
Proteine
Parul este fabricat din proteine in proportie de 90%, deci daca va lipsesc proteinele din dieta, parul ar putea suferi.
Ar trebui sa incercati sa obtineti cat mai multe proteine din alimente vegetale, deoarece acestea sunt cele mai prietenoase cu parul, corpul, pielea si inima. Aceste surse includ linte, naut, fasole, spanac, migdale, mazare, nuci, seminte de canepa si chia, seminte de dovleac si spirulina.

Vitamina A
Vitamina A este foarte importanta pentru piele, par si unghii. De fapt, deficitul vitaminei A poate provoca foarte multe afectiuni, de la acnee, dureri articulare, vedere slaba, pana la caderea parului.
Obtinerea unei doze bune de vitamina A vine sub forma tuturor fructelor si legumelor portocalii. Cele mai bune surse sunt morcovii, cartofii dulci si pepenele galben. Merele si verdeata sunt, de asemenea, surse fantastice.
Vitamina C
Vitamina C este un nutrient critic in dieta dumneavoastra, nu numai pentru sistemul imunitar, ci si pentru par, piele si unghii. Vitamina C produce colagen in piele si va regenereaza celulele.
Aceasta vitamina este responsabila pentru o cantitate mare de reactii enzimatice care declanseaza cresterea, intretinerea si repararea organismului. Cea mai buna modalitate de a obtine aportul de vitamina C nu este prin intermediul unei pastile, ci prin dieta. Acest nutrient este usor de absorbit din multe alimente comune. Afinele, lamaile, rosiile, ananasul, brocoli, ciresele, portocalele, grapefruitul, merele si majoritatea alimentelor cu frunze verzi, toate sunt surse excelente de vitamina C.
Grasimi sanatoase
Trebuie sa consumati in mod regulat grasimi crude, sanatoase din plante, pentru a va mentine parul, creierul si corpul in stare excelenta.
Cele mai bune surse de grasimi sanatoase se gasesc in fructele cu coaja lemnoasa si semninte crude, in uleiuri vegetale brute precum uleiul de masline presat la rece, semintele de canepa, nuca de cocos cruda si uleiul de nuca de cocos. Consumul acestor alimente este cea mai buna cale de a obtine aportul de grasimi prietenoase frumusetii.
Sa nu uitam ca si stresul poate spori caderea paruilui, deci, zambiti mai des!
Sursa: https://hair.allwomenstalk.com

Grasimi nesaturate si grasimi saturate – rolul acestora in organism si efectele asupra sanatatii

De ce ne cade parul si ce carente nutritionale semnaleaza acest lucru