Fără îndoială, cartofii dulci sunt hrănitori și bogați în nutrienți. Acest lucru face ca beneficiile pe care le oferă să fie atât de importante:
🍠 Cartofii dulci luptă împotriva cancerului
Studiile au arătat efectele anticanceroase ale cartofilor dulci – în special a cancerelor de ficat, plămâni, rinichi, vezică biliară și sân. Acest lucru se poate datora gamei bogate de antioxidanți (prevenirea deteriorării radicalilor liberi) și antociani.
🍠 Poate ajuta tratamentul diabetului
Cartofii dulci sunt bogați în fibre, iar acest lucru poate face minuni în tratarea diabetului. Și mai bine – cartofii dulci fierți au un indice glicemic mai mic și nu vor crește nivelul zahărului din sânge la fel de mult ca și cartofii obișnuiți. Conținutul lor ridicat de antioxidanți poate ajuta la prevenirea complicațiilor diabetului, cum ar fi retinopatia și neuropatia.
🍠 Poate stimula sănătatea inimii
Cartofii dulci conțin o serie de substanțe nutritive, inclusiv fibre, antioxidanți, minerale și vitamine B, toate acestea ajutând la controlul inflamației care poate contribui la boli de inimă și alte forme de boli vasculare.
🍠 Ajută la pierderea în greutate
Cantitatea mare de fibre dietetice din cartofii dulci te face să te simți plin pentru perioade mai lungi. Acest lucru înseamnă că nu veți mânca la fel de des pe cât obișnuiați. De asemenea, fibrele sunt digerate lent – și acest lucru previne și supraalimentarea.
Cartofii dulci au un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de apă – ambii pot contribui la pierderea în greutate, împreună cu o dietă și exerciții fizice.
🍠 Îmbunătățește sănătatea digestivă
Din nou, datorită fibrelor. Cartofii dulci au un conținut mai mare de fibre decât cartofii obișnuiți și promovează regularitatea și îmbunătățește sănătatea digestivă generală prin efecte nutritive asupra microbiomului intestinal (trilioanele de microorganisme care locuiesc în intestin și sunt importante pentru o sănătate bună).
🍠 Îmbunătățește sănătatea respiratorie
Aceste legume dulci pot elimina congestia și, prin urmare, pot ajuta la tratarea astmului bronșic și a bronșitei.
Și apoi, avem beta-caroten în cartofii dulci – cercetările sugerează că acest nutrient, care este ulterior transformat în vitamina A în organism, poate reduce severitatea astmului indus de efort.
🍠 Îmbunătățește imunitatea
Beta-carotenul și vitamina C din cartofii dulci oferă beneficii de stimulare a imunității. Acești doi nutrienți funcționează și mai bine atunci când sunt consumați împreună, ca atunci când vă serviți o porție de cartof dulce.
🍠 Îmbunătățește funcția creierului
Datorită abundenței de antioxidanți, consumul cartofilor dulci în mod regulat s-a dovedit a spori funcția creierului. Un studiu coreean a constatat chiar că administrarea cartofilor dulci poate preveni deteriorarea oxidativă a creierului, care altfel poate duce la afecțiuni grave precum Alzheimer.
De asemenea, amidonul din cartofii dulci este o sursă perfectă de energie pentru creier. De asemenea, conțin vitamine B, un alt set de nutrienți esențiali pentru sănătatea creierului. Aceste vitamine pot, de asemenea, să scadă nivelul de stres.
🍠 Îmbunătățiți sănătatea oaselor
Cartofii dulci sunt bogați în magneziu și potasiu, care sporesc sănătatea oaselor. Iar vitamina A din legume promovează și sănătatea oaselor.
Cu toate acestea, vitamina A excesivă a fost legată de pierderea osoasă. Așadar, vă rugăm să vă consultați medicul înainte de a lua cartofi dulci pentru sănătatea oaselor.
🍠 Promovează vederea
Cartofii dulci sunt surse excelente de vitamina E, un antioxidant care vă protejează ochii de deteriorarea radicalilor liberi.
Aceștia sunt, de asemenea, bogați în vitaminele A și C, nutrienți deosebit de benefici pentru vedere și ajută la prevenirea unor afecțiuni oculare grave, cum ar fi degenerescența maculară legată de vârstă și cataracta.
🍠 Promovează sănătatea pielii
Vitamina A este crucială pentru sănătatea pielii, iar cartofii dulci o au din abundență. Deficitul de vitamina A poate duce adesea la o piele uscată. Leguma conține și alți antioxidanți care luptă împotriva deteriorării radicalilor liberi, care pot duce la semne timpurii ale îmbătrânirii.
Chiar și cercetările susțin faptul că legumele bogate în carotenoizi, cum ar fi cartofii dulci, conferă pielii o strălucire naturală. In plus, mai conțin și vitamina C, un alt antioxidant puternic. Acest nutrient stimulează producția de colagen și întărește pielea, amânând astfel apariția liniilor fine și a ridurilor.