spirulina

Spirulina este extraordinar de benefică pentru organism

by Natura Vindecătoare 31 martie 2023

Spirulina oferă multe beneficii pentru sănătate, printre care scăderea nivelului de colesterol, îmbunătățirea imunității, creșterea numărului de celule roșii, furnizarea de proprietăți anti-cancerigene și proprietăți antiinflamatorii, protejarea ficatului, reducerea toxicității din rinichi și controlul astmului bronșic.
Spirulina este o algă albastru-verde cu o formă de spirală perfectă. Este găsită în lacurile alcaline din Mexic și Africa. Este bogată în substanțe nutritive, cum ar fi proteine, carbohidrați, vitamine, minerale și oligoelemente. Are capacitatea de a supraviețui în cele mai dure condiții, atât din punct de vedere al mediului, cât și din punct de vedere chimic.
Spirulina este considerată o specie fotosintetică, cu o vechime de aproximativ 3,5 miliarde de ani. De asemenea, se speculează că astfel de specii au fost responsabile pentru eliberarea oxigenului în atmosferă pe Pământul timpuriu.
Scrierile istorice au arătat că a fost consumată ca hrană chiar și în timpul cuceririi spaniole din secolul XV-lea. Chiar și literatura personală a lui Columb a dezvăluit despre o substanță asemănătoare cu cenușa care se colectează din lacuri, uscată la soare și coaptă ca pâinea.
Spirulina conține fibre, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, vitamina B6, C, A, E, K, tiamină, riboflavină, niacină și acid folic.
Spirulina este utilă pentru reducerea nivelului de colesterol LDL și ridicarea nivelului de colesterol HDL.
Previne intoxicația cu mercur
Concentrațiile anorganice ale mercurului se regăsesc mai ales în rinichi, fiind cele mai afectate organe. Studiile au arătat că spirulina reduce semnificativ nivelurile de toxicitate asociată clorurii de mercur și leziunile renale cauzate de aceasta.
Proprietăți imunomodulatoare
Diferite studii asupra spirulinei au evidențiat proprietățile sale imunomodulatoare. Aceste proprietăți includ reproducerea măduvei osoase, creșterea timusului și a splinei, creșterea producției de celule albe din sânge și o creștere a numărului de limfocite.
Creșterea numărului de celule roșii din sânge
În afară de îmbunătățirea sistemului imunitar, spirulina poate fi eficientă și pentru creșterea numărului de celule roșii. Un studiu efectuat asupra persoanelor în vârstă a arătat că după 12 săptămâni de administrare, numărul lor de celule roșii și nivelul hemoglobinei au crescut semnificativ.

Proprietăți antimicrobiene
Extractele de spirulină au proprietăți antimicrobiene. Extractele din spirulină au fost testate cu succes împotriva virusurilor care afectează atât oamenii cât și animalele. Virusurile, inclusiv virusul herpes simplex, virusul gripal, rujeola, oreion, citomegalovirusul și HIV au fost controlate în mare măsură. Acum, extractele sale sunt considerate medicamente pentru pacienții cu HIV, astfel încât aceștia să poată trăi o viață mai lungă.
Controlează cancerul
Spirulina este cea mai bogată sursă de beta-caroten și fitocianină. Aceste biochimice posedă proprietăți anticancerigene. Cercetătorii cred că ficocianina poate neutraliza toxinele dăunătoare din ADN. De asemenea, are un rol important în controlul semnificativ al cancerului la ficat.
Proprietăți anti-inflamatorii
Consumată cu regularitate, spirulina reduce inflamația. Studiile științifice recente indică acest fapt. Când șobolanii de laborator au fost tratați cu spirulină, inflamația asociată artritei a fost redusă la un nivel semnificativ în comparație cu cei ce nu ai primit tratament.
Protejează ficatul
Ficocianina prezentă în spirulină posedă proprietăți de protecție a ficatului. Cercetările au arătat că efectele asupra ficatului, atunci când au fost tratate prealabil cu produse chimice hepato-toxice, cum ar fi tetraclorura de carbon, au fost reduse semnificativ.
Reduce toxicitatea in chimioterapie
Cisplatina este un agent chimoterapeutic utilizat în chimioterapie, care poate determina acumularea toxinelor în rinichi. Aportul de spirulină reduce efectele secundare cauzate de cisplatină.
Reduce ischemia
Cercetările arată că spirulina ajută la reducerea ischemiei, o afecțiune în care aportul de sânge al țesuturilor devine restricționat.
Controlează astmul bronșic
Spirulina este benefică pentru controlul astmului bronșic. Studiile au arătat că administrarea extractelor sale (1g/zi) poate avea un efect egal ca medicamentele pentru astmul bronșic.
Atenție! Suplimentele nutritive cu spirulină pot interacționa cu medicamentele, vorbiți cu medicul dumneavoastră înainte de a introduce spirulina în dietă, și, în general, discutați cu medicul înainte de a adăuga orice aliment nou în dietă. Evitați să le dați copiilor fără consultații medicale prealabile.

31 martie 2023 0 comentarii

Beneficiile spirulinei – 14 motive întemeiate pentru a încerca acest super-aliment

by Natura Vindecătoare 15 februarie 2021

Spirulina este o algă albastră-verde, care crește în apă dulce. Este una dintre cele mai cercetate plante din vremurile recente. Renumită pentru aroma sa intensă, spirulina câștigă popularitate pentru profilul său nutrițional puternic și beneficiile sale:
🧬 Previne intoxicația cu arsenic
Studiile au arătat cum extractele de spirulină au ajutat la inversarea intoxicației cu arsenic. Într-un studiu, pacienții cu intoxicație cronică cu arsenic au văzut o scădere cu 47% a metalului greu din corpul lor după administrarea spirulinei.
🧬 Luptă împotriva cancerului
Antioxidanții din spirulină previn stresul oxidativ, care este una dintre principalele cauze de cancer. Chiar și testele de laborator au arătat că algele au capacitatea de a preveni mutațiile ADN-ului.
Studii suplimentare susțin rolul chemopreventiv al spirulinei. Spirulina crește, de asemenea, producția de anticorpi, anumite proteine de combatere a infecțiilor și alte celule care îmbunătățesc imunitatea și previn cancerul.
🧬 Ajută la tratamentul diabetului
Într-un studiu pe 25 de pacienți cu diabet de tip 2, ingestia de spirulină a dus la îmbunătățiri drastice ale simptomelor.
Alte studii pe animale diabetice au arătat că o combinație de spirulină și alte extracte din plante a scăzut nivelul glicemiei și al trigliceridelor. Spirulina este eficientă și în îmbunătățirea profilurilor lipidice ale pacienților cu diabet de tip 2.
🧬 Sporește sănătatea creierului
Spirulina poate scădea inflamația din creier. Aceasta înseamnă că poate fi un tratament complementar eficient pentru boala Parkinson, care este cauzată de umflături și inflamații la nivelul creierului. Algele albastre-verzi pot preveni, de asemenea, pierderea memoriei prin reducerea stresului oxidativ din creier.
S-a descoperit că spirulina îmbunătățește densitatea neuronală prin formarea de noi neuroni (procesul se numește neurogeneză). Unele surse sugerează că poate ajuta și la tratamentul bolii Alzheimer.

🧬 Îmbunătățește sănătatea inimii
Aceste alge pot reduce nivelul colesterolului rău, iar acest lucru îmbunătățește invariabil sănătatea inimii. În același timp, spirulina poate crește și colesterolul bun, care este din nou necesar pentru o inimă sănătoasă. Studiile au arătat că 4,5 grame de spirulină pe zi ar putea reduce nivelul tensiunii arteriale – ceea ce ar putea fi atribuit unei producții crescute de oxid nitric care ajută vasele de sânge să se relaxeze și să se dilate.
Suplimentarea cu spirulină poate preveni ateroscleroza și accidentul vascular cerebral rezultat.
„ Aportul de spirulină poate determina reducerea aterosclerozei hipercolesterolemice, asociată cu o scădere a nivelului colesterolului total seric, al trigliceridelor și al colesterolului rău. ”
– Cheong SH and Co., Departamentul de Alimentație și Nutriție, Universitatea Națională Chungnam, Daejeon, Coreea de Sud.
🧬 Întărește sistemul imunitar
Mai multe studii pe animale au arătat că spirulina poate fi un imunomodulator eficient. Are o capacitate unică de a combate infecțiile și de a îmbunătăți funcționarea celulară.
🧬 Ajută la pierderea în greutate
Spirulina este densă în proteine, iar alimentele bogate în acest nutrient pot promova pierderea în greutate prin anumite mecanisme. Consumul de proteine contribuie la arderea grăsimilor și la dezvoltarea țesutului slab. Proteinele reduc, de asemenea, foamea, care este un alt mod în care se poate urmări pierderea în greutate.
Spirulina are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii, ceea ce reprezintă un alt plus pentru oricine dorește să slăbească.
🧬 Îmbunătățește sănătatea digestivă
Proteina din spirulină susține digestia sănătoasă. Corpul reasamblează aminoacizii pe care spirulina îi furnizează în enzime digestive, iar acest lucru ajută în continuare digestia.
🧬 Spirulina combate inflamația
Principala componentă activă a spirulinei este ficocianina, care previne producerea de molecule de semnalizare inflamatorie – și acest lucru înseamnă că algele ajută la combaterea inflamației.
Spirulina este, de asemenea, o sursă bună de GLA sau acid gamma-linolenic, care contribuie și la proprietățile antiinflamatorii ale algelor.
De asemenea, s-a constatat că este eficientă împotriva artritei. Într-un studiu, tratamentul cu spirulina a protejat împotriva distrugerii cartilajului și, de asemenea, a redus alți markeri inflamatori.
🧬 Ar putea ajuta la tratarea HIV
Studiile arată că suplimentarea cu spirulină poate ajuta la tratarea simptomelor HIV. Cu toate acestea, avem nevoie de mai multe cercetări în acest aspect.
🧬 Ajută la tratarea candidei
Există mai multe studii care arată cum spirulina poate fi un agent antimicrobian eficient. Spirulina încurajează, de asemenea, creșterea bacteriilor sănătoase în intestin, care pot împiedica înflorirea candidei. Proprietățile sale de stimulare a imunității pot ajuta organismul să elimine candida.
🧬 Tratamentul acneei
Antioxidanții din spirulină ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi și să elimine toxinele, care pot avea un impact direct și asupra sănătății pielii. Algele îmbunătățesc metabolismul pielii. Acest lucru promovează eliminarea mai rapidă a celulelor moarte ale pielii și creșterea celulelor noi ale pielii.
Metabolismul mai rapid al pielii poate preveni cicatricile acneei.
🧬 Întârzie îmbătrânirea pielii
Spirulina conține tirozină, vitamina E sau tocoferol și seleniu, toate fiind cunoscute pentru efectele lor anti-îmbătrânire. Tirozina încetinește îmbătrânirea celulelor pielii. Antioxidanții prezenți în acesta elimină radicalii liberi care sunt responsabili de îmbătrânirea pielii.
Faceți o pastă amestecând spirulină cu apă și aplicați-o pe față. Păstrați-o timp de 20 de minute și spălați. Acest lucru vă va face pielea uimitor de moale, netedă și va preveni semnele îmbătrânirii, cum ar fi ridurile. Această mască poate ajuta, de asemenea, la iluminarea pielii și la tratarea pigmentării pielii.
🧬 Sporește creșterea părului
Utilizarea externă a spirulinei poate accelera creșterea părului. Pe lângă consum, aceste alge sunt folosite ca ingredient în șampoane și tratamente de condiționare.
Proteinele din spirulină pot reduce, de asemenea, căderea părului și subțierea acestuia.
👉 Care este profilul nutrițional al spirulinei?
Valori pentru 100 grame:

15 februarie 2021 0 comentarii

Sănătate Toate articolele

10 surse de proteine aproape complete pentru vegetarieni

by Natura Vindecătoare 30 iulie 2020

În ciuda a ceea ce unii oameni ar putea crede, există multe modalități de a obține suficiente proteine intr-o dietă vegană sau vegetariană.
Cu toate acestea, nu toate proteinele pe bază de plante sunt proteine complete, adică surse de proteine care conțin cantități adecvate din toți cei nouă aminoacizi esențiali.
Aminoacizii sunt „cărămizile” din care sunt construite proteinele. În timp ce corpul tău poate face unele dintre ele, nouă trebuie să fie obținute prin dieta ta. Acestea sunt denumite aminoacizi esențiali și includ:
-histidina
-izoleucina
-leucină
-lizină
-metionină
-fenilalanină
-treonină
-triptofan
-valină
Produsele animale, cum ar fi carnea de vită, peștele, lactatele și ouăle conțin suficient din acești aminoacizi esențiali. Astfel, sunt considerate proteine complete.
Cu toate acestea, multe surse vegetale de proteine au un nivel prea scăzut sau lipsesc unul sau mai mulți dintre acești aminoacizi esențiali. Sunt considerate surse de proteine incomplete.
Totuși, având în vedere faptul că alimentele vegetale conțin cantități diferite de aminoacizi, puteți reuși să obțineți suficient din fiecare aminoacid esențial pe parcursul zilei, consumând o dietă variată și combinând proteine vegetale complementare.
De exemplu, boabele ca orezul au o concentrație prea mare de lizină pentru a fi considerate o sursă completă de proteine. Cu toate acestea, mâncând și linte sau fasole, care sunt mai mari în lizină, pe tot parcursul zilei, puteți fi sigur că veți obține toți cei nouă aminoacizi esențiali.
Cu toate acestea, unora le place să știe că obțin proteine complete într-o anumită masă.
Din fericire pentru vegani și vegetarieni, mai multe alimente pe bază de plante conțin cantități adecvate din toți cei nouă aminoacizi esențiali.
1. Quinoa
Quinoa este o boabă străveche, care arată asemănător cu cuscus-ul, dar are o textură crocantă și aromă de nuci.
Deoarece nu crește din ierburi precum alte cereale, este considerat tehnic o pseudo-cereala și fără gluten in mod natural.
O ceașcă (185 grame) de quinoa gătită oferă aproximativ 8 grame de proteine.
Pe lângă faptul că este o proteină completă, quinoa oferă mai mult magneziu, fier, fibre și zinc decât multe cereale comune.
Puteți utiliza quinoa în locul orezului în majoritatea rețetelor. De asemenea, poate fi amestecat într-un lapte din sursă de plante pentru un terci de mic dejun cremos, bogat în proteine.
Deși majoritatea supermarketurilor au quinoa pe stoc, achiziționarea online poate oferi o selecție mai largă și prețuri posibil mai bune.
2. Tofu, tempeh și edamame
Tofu, tempeh și edamame sunt toate obținute din soia și sunt surse excelente de proteine pe bază de plante.
Tofu este obținut din lapte de soia coagulat, presat în blocuri albe și vine într-o varietate de texturi, inclusiv moale, fermă și extra-fermă. Deoarece este destul de bland, tofu tinde să ia aroma alimentelor cu care este gătit.
O porție de 85 de grame de tofu furnizează aproximativ 8 grame de proteine. De asemenea, oferă 15% din doza zilnică (DZ) pentru calciu, precum și cantități mai mici de potasiu și fier.
Tempeh este mai „gumos” decât tofu și cu o aroma mai spre nuci, fabricat din boabe de soia fermentate, care sunt adesea combinate cu alte semințe și boabe pentru o textura ferma, densa.
Între timp, fasolea edamame este soia integrală, imatură, care este verde și are o aromă ușor dulce, ierboasă. De obicei sunt aburite sau fierte și pot fi savurate singure ca gustare. În mod alternativ, pot fi adăugate în salate, supe sau boluri de cereale.
85 grame de tempeh conțin 11 grame de proteine. Această porție este, de asemenea, o sursă bună de fibre și fier și conține potasiu și calciu.
85 de grame de edamame întregi oferă 8 grame de proteine, împreună cu o cantitate bună de fibre, calciu, fier și vitamina C.
3. Amarant
Amarantul este o altă pseudo-cereală care este o sursă completă de proteine.
Odată considerată un aliment de bază în culturile Incase, Maya și Aztecă, a devenit o alternativă populară de cereale fără gluten .
Amarantul este un bob versatil, care poate fi fiert pentru o farfurie sau terci de mâncare, sau fript într-o tigaie pentru a adăuga textura la granola sau salate. În mod similar cu quinoa, are un gust delicat, de nucă și își păstrează textura crocanta chiar și atunci când este gătit.
Când este măcinat într-o făină, amarantul poate fi folosit și în coacerea fără gluten.
O ceașcă (246 grame) de amarant gătit oferă aproximativ 9 grame de proteine. Este, de asemenea, o sursă excelentă de mangan, fosfor de magneziu și fier.
De fapt, o ceașcă (246 grame) de amarant gătit asigură mai mult de 100% din DZ pentru mangan, un mineral esențial important pentru sănătatea creierului.
Dacă nu găsiți amarant local, îl puteți cumpăra online .
4. Hrișcă
Deși nu este la fel de bogat în proteine precum quinoa sau amarantul, hrișca este o alta pseudo-cereala care este o sursă vegetală completă de proteine.
Cu aromă de nuci, sâmburii pot fi gătiți în mod similar cu ovăzul sau măcinat într-o făină și folosiți la coacere. În gătitul japonez, hrișca este consumată cel mai frecvent sub formă de tăiței, care se numesc soba.
O ceasca (168 grame) de hrișcă gătită furnizează aproximativ 6 grame de proteine.
Aceasta pseudo-cereala este, de asemenea, o bună sursă de multe minerale esențiale, inclusiv fosfor, mangan, cupru, magneziu și fier.
Puteți cumpăra hrișcă în magazine specializate sau online.

5. pâine Ezekiel
Pâinea Ezekiel este făcută din boabe și leguminoase întregi încolțite, inclusiv orz, soia, grâu, linte, mei și grâu spelt.
Două felii (68 de grame) de pâine conțin 8 grame de proteine.
Spre deosebire de majoritatea pâinii, combinația de cereale integrale și leguminoase din pâinea Ezekiel oferă toti cei nouă aminoacizi esențiali.
În plus, studiile sugerează că germinarea boabelor și a leguminoaselor crește conținutul de aminoacizi, în special conținutul de aminoacid lizină.
Pentru un plus de proteine, folosiți pâinea Ezekiel pentru a face un sandwich vegan cu tempeh în loc de bacon sau prăjiți pâinea și adăugați unt de arahide și semințe de chia.
Reteta de paine ezekiel o puteti gasi AICI
6. Spirulina
Spirulina este un tip de alge albastru-verde care este un supliment popular printre dietele vegane și vegetariene.
În timp ce poate fi achiziționată sub formă de tablete, forma de pudră de spirulină poate fi adăugată cu ușurință la smoothie-uri, bare de granola, supe și salate, pentru a stimula nutriția.
Doar 1 lingură (7 grame) de spirulină uscată oferă 4 grame de proteine.
Pe lângă faptul că este o sursă de proteine complete, spirulina este bogată în antioxidanți și o sursă bună de mai multe vitamine B, cupru și fier.
Dacă doriți să încercați spirulina, o puteți găsi în magazinele de specialitate sau online .
7. Semințe de cânepă
Provenind de la planta de cânepă Cannabis sativa , semințele de cânepă sunt membre ale aceleiași specii ca marijuana, dar conțin doar urme de tetrahidrocannabinol (THC), componenta psihoactivă a marijuanei.
Drept urmare, este puțin probabil ca semințele de cânepă să conțină suficient THC pentru a provoca oricare dintre efectele psihoactive asociate cu marijuana.
Cu toate acestea, există îngrijorare că semințele de cânepă ar putea fi contaminate cu THC din alte părți ale plantei în timpul recoltării sau depozitării. Prin urmare, este important să achiziționați semințe de la mărci de încredere care testează conținutul de THC.
Tehnic o nucă, albii comestibili din interiorul semințelor de cânepă sunt denumiți inimi de cânepă și incredibil de hrănitori.
Pe lângă faptul că sunt o sursă de proteine complete, inimile de cânepă sunt deosebit de bogate în acizii grași esențiali acidul linoleic (omega-6) și acidul alfa-linolenic (omega-3).
Trei linguri (30 de grame) de semințe de cânepă crude, decojite, se laudă cu o cantitate impresionanta de 10 grame de proteine și 15% din DZ pentru fier. De asemenea, sunt o bună sursă de fosfor, potasiu, magneziu și zinc.
Inimile de cânepă au o aromă ușoară de nucă și pot fi presărate in iaurt sau salate, adăugate la smoothie-uri, sau incluse în granola de casă si altele.
Aceste semințe gustoase sunt disponibile pe scară largă în magazine și online .
8. semințe de chia
Semințele de chia sunt semințe rotunde minuscule, care sunt adesea negre sau albe.
Sunt unice prin faptul că pot absorbi lichidul și pot forma o substanță asemănătoare cu gelul. Drept urmare, pot fi utilizate pentru a face budincă și gemuri fără pectine. De asemenea, sunt utilizate în mod obișnuit de vegetarieni ca înlocuitor de ou în coacere.
Cu toate acestea, semințele de chia pot fi de asemenea folosite ca atare, ca topping pentru făină de ovăz sau salate, amestecate în produse coapte sau adăugate la smoothie-uri.
Două linguri (28 de grame) de semințe de chia furnizează 4 grame de proteine. De asemenea, sunt o sursă bună de omega-3, fier, calciu, magneziu și seleniu.
Dacă doriți să încercați semințele de chia, găsiți la supermarketul local sau online .
9. Drojdia nutritivă
Drojdia nutritivă este o tulpină dezactivată de Saccharomyces cerevisiae care este cultivată special pentru a fi un produs alimentar.
Comercial, drojdia nutritivă se vinde sub formă de pulbere galbenă sau fulgi și are o aromă distinctivă de umami, care poate fi folosită pentru a adăuga o aromă asemănătoare brânzei preparatelor vegane, precum floricele, paste sau piure de cartofi.
O porție de 1/4 ceașcă (15 grame) de drojdie nutritivă oferă 8 grame de proteine complete.
Când este fortificată, drojdia nutritivă poate fi, de asemenea, o sursă excelentă de zinc, magneziu, cupru, mangan și toate vitaminele B, inclusiv B12.
10. Pita și hummus
Un delicios clasic din Orientul Mijlociu, pita și hummus sunt o altă combinație care oferă toți cei nouă aminoacizi esențiali.
La fel ca orezul, grâul folosit pentru prepararea de pita este prea scăzut în lizină pentru a fi considerat o sursă completă de proteine. Cu toate acestea, năutul – ingredientul principal din hummus – este bogat în lizină.
O pita de grâu integral de dimensiuni medii (57 de grame) cu 2 linguri (30 de grame) de hummus oferă aproximativ 7 grame de proteine.
Pe lângă faptul că servești ca gustare, adăugarea de bile de năut prăjite sau coapte cunoscute sub numele de falafel va crește și mai mult conținutul de proteine din pita și hummus.

30 iulie 2020 0 comentarii

Știați că Toate articolele

Ce diferență este intre Chlorella si Spirulina și care este mai buna

by Natura Vindecătoare 24 iulie 2020

Chlorella și spirulina sunt forme de alge care au câștigat popularitate în lumea suplimentelor.
Ambele au profiluri nutritive impresionante și beneficii potențiale pentru sănătate, cum ar fi reducerea factorilor de risc ai bolilor de inimă și îmbunătățirea gestionării glicemiei.
Acest articol analizează diferențele dintre chlorella și spirulina și evaluează dacă una este mai sănătoasă decât alta.
Diferențele dintre chlorella și spirulina
Chlorella și spirulina sunt cele mai populare suplimente de alge de pe piață.
În timp ce ambele se mândresc cu un profil nutrițional impresionant și cu beneficii similare pentru sănătate, acestea au câteva diferențe.
Chlorella este mai bogata în grăsimi și calorii
Chlorella și spirulina furnizează o serie de nutrienți.
O porție de 28 de grame din aceste alge conțin următoarele:
–––––Chlorella–––––––Spirulina
calorii––115 calorii––––––-81 calorii
Proteină––-16 grame––––––16 grame
Carbohidrați–-7 grame––––––7 grame
Grasimi–––3 grame––––––-2 grame
Vitamina A–287% din doza zilnică (DZ)––3% din DZ
Riboflavina (B2)-71% din DZ–––––60% din DZ
Tiamina (B1)––32% din DZ–––––44% din DZ
folat––––-7% din DZ–––––-7% din DZ
Magneziu–––22% din DZ–––––14% din DZ
Fier––––202% din DZ–––––44% din DZ
Fosfor––––25% din DZ–––––-3% din DZ
Zinc––––133% din DZ–––––-4% din DZ
Cupru––––-0% din DZ–––––85% din DZ
În timp ce compozițiile lor de proteine, carbohidrați și grăsimi sunt foarte similare, diferențele lor nutritive cele mai notabile constau în conținutul lor de calorii, vitamine și minerale.
Chlorella este mai bogata în:
-calorii
-acizi grasi omega-3
-provitamina A
-riboflavină
-magneziu
-fier
-zinc
Spirulina este mai scăzută în calorii, dar conține încă o cantitate mare de:
-riboflavină
-tiamină
-fier
-cupru
Chlorella conține niveluri mai mari de acizi grași omega-3
Chlorella și spirulina conțin cantități similare de grăsimi, dar tipul de grăsime diferă foarte mult.
Ambele alge sunt deosebit de bogate în grăsimi polinesaturate , în special acizi grași omega-3.
Acizii grași Omega-3 și omega-6 sunt grăsimi esențiale polinesaturate care sunt importante pentru o creștere corespunzătoare a celulelor și pentru funcționarea creierului.
Sunt considerate esențiale deoarece corpul tău nu este în măsură să le producă. Prin urmare, trebuie să le obțineți din dieta dumneavoastră.
Aportul de grăsimi polinesaturate a fost asociat cu un risc mai mic de boli de inimă, în special atunci când este substituit cu grăsimi saturate.
Acizii grași Omega-3, în special, sunt asociați cu numeroase beneficii pentru sănătate , inclusiv inflamații reduse, sănătate îmbunătățită a oaselor și un risc mai mic de boli de inimă și de anumite tipuri de cancer.
Cu toate acestea, va trebui să consumi cantități foarte mari din aceste alge pentru a răspunde nevoilor tale zilnice de omega-3. De obicei, oamenii consumă doar porții mici din ele.
Ambele forme de alge conțin diferite tipuri de grăsimi polinesaturate.
Cu toate acestea, un studiu care a analizat conținutul de acizi grași al acestor alge a constatat că chlorella conține mai mulți acizi grași omega-3, în timp ce spirulina este mai bogata în acizii grași omega-6.
Deși chlorella oferă unele grăsimi omega-3, suplimentele concentrate de ulei de algă sunt o opțiune mai bună pentru cei care caută alternative la suplimente omega-3 pe bază de animale.
Ambele sunt bogate în antioxidanți
Pe lângă nivelul ridicat de grăsimi polinesaturate, atât chlorella, cât și spirulina sunt foarte bogate în antioxidanți .
Acestea sunt compuși care interacționează cu și neutralizează radicalii liberi din corp pentru a preveni deteriorarea celulelor și țesuturilor.
Într-un studiu, 52 de persoane care au fumat țigări au fost suplimentate cu 6,3 grame de chlorella sau un placebo timp de 6 săptămâni.
Participanții care au primit suplimentul au înregistrat o creștere de 44% a nivelului de vitamina C din sânge și o creștere de 16% a nivelului de vitamina E. Ambele vitamine au proprietăți antioxidante.
Mai mult, cei care au primit un supliment de chlorella au arătat, de asemenea, o scădere semnificativă a afectării ADN-ului.
Într-un alt studiu, 30 de persoane cu boală pulmonară obstructivă cronică (BPOC) au consumat 1 sau 2 grame de spirulină zilnic timp de 60 de zile.
Participanții au înregistrat o creștere de până la 20% a nivelului de enzime antioxidante superoxid dismutaza din sange și o creștere de pana la 29% a nivelului de vitamina C.
Nivelurile din sange ale unui marker important al stresului oxidativ au scăzut și cu până la 36%.

Spirulina poate avea mai multe proteine
Civilizații vechi precum aztecii au folosit alge, cum ar fi spirulina și chlorella, ca hrană.
Datorită conținutului ridicat de proteine , NASA a folosit spirulina ca supliment alimentar pentru astronauții lor în timpul misiunilor spațiale.
În prezent, oamenii de știință investighează chlorella ca o sursă potențială ridicată de proteine, hrană nutritivă pentru misiuni mai lungi în spațiu.
Proteina care se găsește atât în spirulină cât și în chlorella conține toți aminoacizii esențiali , iar corpul tău o absoarbe cu ușurință.
În timp ce chlorella și spirulina conțin cantități mari de proteine, studiile indică faptul că unele tulpini de spirulină pot conține până la 10% mai multe proteine decât chlorella.
Ambele pot ajuta la controlul glicemiei
Numeroase studii au arătat că atât chlorella, cât și spirulina pot controla gestionarea glicemiei.
Mai multe studii au indicat că spirulina poate ajuta la creșterea sensibilității la insulină atât la animale, cât și la oameni.
Sensibilitatea la insulină este o măsură a cât de bine răspund celulele tale la hormonul insulină, care transferă glucoza (zahărul din sânge) in sânge și în celule unde poate fi folosită pentru energie.
Mai mult, alte studii umane au descoperit că administrarea de suplimente cu chlorella poate crește gestionarea glicemiei și sensibilitatea la insulină.
Aceste efecte pot fi deosebit de benefice pentru cei cu diabet sau rezistență la insulină.
Ambele pot îmbunătăți sănătatea inimii
Studiile au arătat că chlorella și spirulina au potențialul de a îmbunătăți sănătatea inimii, afectând compoziția lipidelor din sânge și nivelul tensiunii arteriale.
Într-un studiu controlat de 4 săptămâni, 63 de participanți cărora li s-au administrat 5 grame de chlorella zilnic au arătat o reducere de 10% a trigliceridelor totale, comparativ cu un grup placebo.
Mai mult, acei participanți au înregistrat, de asemenea, o reducere de 11% a colesterolului LDL (rău) și o creștere de 4% a colesterolului HDL (bun).
Într-un alt studiu, persoanele cu hipertensiune arterială care au luat suplimente cu chlorella zilnic timp de 12 săptămâni au avut valori semnificativ mai mici ale tensiunii arteriale, comparativ cu grupul placebo.
În mod similar cu chlorella, spirulina poate beneficia de profilul colesterolului și tensiunii arteriale.
Un studiu de 3 luni la 52 de persoane cu colesterol ridicat a constatat că administrarea a 1 gram de spirulină pe zi a scăzut trigliceridele cu aproximativ 16% și a colesterolului LDL (rău) cu aproximativ 10%.
Într-un alt studiu, 36 de participanți cu hipertensiune arterială au înregistrat o reducere de 6–8% a nivelului tensiunii arteriale după ce au luat 4,5 grame de spirulină pe zi timp de 6 săptămâni.
Care este mai sănătoasa?
Ambele forme de alge conțin cantități mari de nutrienți. Cu toate acestea, chlorella este mai bogata în acizii grași omega-3, vitamina A , riboflavina, fier, magneziu și zinc.
Deși spirulina poate fi puțin mai bogata în proteine, unele studii sugerează că conținutul de proteine din chlorella este comparabil.
Nivelurile ridicate de grăsimi polinesaturate, antioxidanți și alte vitamine prezente în chlorella îi conferă un ușor avantaj nutrițional asupra spirulinei.
Cu toate acestea, ambele oferă propriile lor avantaje unice. Unul nu este neapărat mai bun decât celălalt.
La fel ca în cazul tuturor suplimentelor, este mai bine să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua spirulină sau chlorella, în special în doze mari.
Acest lucru este deosebit de important deoarece pot interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi diluatorii sângelui.
Mai mult, s-ar putea ca spirulina și chlorella să nu fie adecvate pentru persoanele cu anumite afecțiuni autoimune.
Dacă aveți o afecțiune autoimună, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga chlorella sau spirulina în dieta dumneavoastră.
În plus, consumatorii ar trebui să cumpere suplimente doar de la un brand de renume care a fost supus unor testări terțe pentru a asigura siguranța.

24 iulie 2020 0 comentarii

Știați că Toate articolele

Top 12 alimente bogate în minerale

by Natura Vindecătoare 16 iulie 2020

Mineralele sunt elemente care se regăsesc în pământ și în alimente și sunt esențiale pentru viață. De exemplu, mineralele sunt necesare pentru funcționarea inimii și creierului, precum și pentru producerea de hormoni și enzime.
Mineralele sunt împărțite în două categorii în funcție de cât de mult are nevoie corpul uman. Macromineralele sunt necesare în cantități mai mari și includ calciu, potasiu, sodiu, clorură, fosfor și magneziu.
Deși la fel de importante, urmele minerale, inclusiv fier, cupru, fluor, seleniu, zinc, crom, molibden, iod și mangan, sunt necesare în cantități mai mici.
Mineralele pot fi găsite într-o varietate de alimente, dar unele alimente sunt deosebit de abundente în acești nutrienți importanți.
Va prezentam 12 alimente bogate în minerale:
1. Nuci și semințe
Nucile și semințele sunt ambalate cu o serie de minerale, dar deosebit de bogate în magneziu, zinc, mangan, cupru, seleniu și fosfor.
Anumite nuci și semințe ies în evidență pentru conținutul lor mineral. De exemplu, doar o nucă de Brazilia oferă 174% din nevoile dvs. zilnice de seleniu, în timp ce o porție de 1/4 cană (28 grame) de semințe de dovleac oferă 40% din nevoile dvs. zilnice de magneziu.
Nucile și semințele întregi fac o gustare convenabilă, densă în nutrienți, în timp ce untul de nuci și semințe poate fi încorporat în smoothie-uri și fulgi de ovăz sau asortat cu fructe sau legume proaspete.
2. Crustacee
Crustaceele , inclusiv stridii, scoici și midii, sunt surse concentrate de minerale și ambalate cu seleniu, zinc, cupru și fier.
Consumul a 6 stridii de dimensiuni medii (84 grame) acoperă nevoile dvs. zilnice de zinc și cupru și oferă 30% și 22% din nevoile dvs. zilnice de seleniu și fier.
Zincul este un nutrient esențial pentru funcția imunitară, producerea ADN-ului, diviziunea celulară și producerea de proteine.
Femeile însărcinate și care alăptează, cele cu boală gastro-intestinală, persoanele care iau anumite medicamente, adolescenții și adulții în vârstă sunt populații care prezintă risc de deficiență de zinc, ceea ce poate afecta răspunsul imun, poate împiedica creșterea și dezvoltarea și poate crește riscul de infecție.
Crustaceele oferă o sursă concentrată de zinc și face o alegere inteligentă pentru cei cu risc de a dezvolta o deficiență în acest nutrient vital.
3. Legume crucifere
Mâncarea legumelor crucifere precum conopida, broccoli și varza de Bruxelles, este asociată cu numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea bolilor cronice.
Aceste beneficii pentru sănătate sunt direct legate de densitatea de nutrienți a acestor legume, inclusiv concentrația lor impresionantă de minerale.
Legumele crucifere, incluzând broccoli, kale, varză etc., sunt deosebit de bogate în sulf, un mineral necesar pentru funcția celulară, producerea ADN-ului, detoxifierea și sinteza glutationului , un puternic antioxidant produs de corpul tău.
Pe lângă sulf, legumele crucifere sunt o sursă bună de multe alte minerale, inclusiv magneziu, potasiu, mangan și calciu.
4.Organe de animale
Deși nu sunt la fel de populare ca sursele de proteine, cum ar fi puiul sau friptura de porc-vita, organele sunt printre cele mai bogate în minerale pe care le puteți mânca.
De exemplu, o felie (85 de grame) de ficat de vită acoperă nevoile dvs. zilnice de cupru și oferă 55%, 41%, 31% și 33% din nevoile dvs. zilnice de seleniu, zinc, fier și fosfor.
În plus, organele au un conținut ridicat de proteine și vitamine, inclusiv vitamina B12, vitamina A și folat.
5. Ouă
Ouăle sunt adesea denumite multivitaminele naturii – și pentru un motiv întemeiat. Ouăle întregi sunt bogate în nutrienți și furnizează multe minerale importante.
Sunt bogate în fier, fosfor, zinc și seleniu, precum și multe vitamine, grăsimi sănătoase, antioxidanți și proteine.
Deși multe persoane evită gălbenușurile din ou datorită conținutului de colesterol, gălbenușurile conțin aproape toate vitaminele, mineralele și alți compuși benefici, așa că asigurați-vă că mâncați oul întreg, nu doar albușul.
6. Fasolea
Fasolea este cunoscută ca fiind ambalată cu fibre și proteine, dar se întâmplă să fie și o sursă abundentă de minerale, inclusiv calciu, magneziu, fier, fosfor, potasiu, mangan, cupru și zinc.
Cu toate acestea, fasolea conține și antinutrienți, inclusiv fitati, care pot scădea absorbția de nutrienți. Totuși, cercetările au arătat că pregătirea corectă a fasolei prin germinare sau înmuiere și gătirea ei poate contribui la creșterea biodisponibilității mineralelor.

7. Cacao
Adăugarea de cacao la smoothie-uri, mâncarea unei bucăți de ciocolată neagră sau stropirea iaurtului cu cacao sunt modalități satisfăcătoare de a-ți crește aportul de minerale.
Deși nu sunt asociate adesea cu densitatea de nutrienți, produsele de cacao sunt încărcate cu minerale. Cacao și produsele de cacao sunt deosebit de bogate în magneziu și cupru.
Magneziul este necesar pentru producerea de energie, reglarea tensiunii arteriale, funcția nervilor, controlul zahărului din sânge și multe altele.
Cuprul este necesar pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare, metabolismul carbohidraților, absorbția fierului și formarea de celule roșii din sânge, pe lângă multe alte procese corporale importante.
8. Avocado
Avocado sunt fructe cremoase ambalate cu grăsimi sănătoase, fibre, vitamine și minerale. Sunt deosebit de bogate în magneziu, potasiu, mangan și cupru.
Potasiul este un mineral esențial pentru reglarea tensiunii arteriale și sănătatea inimii. Studiile au arătat că dietele bogate în potasiu, precum avocado, pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.
O revizuire a 33 de studii care au inclus 128644 de persoane a descoperit că un aport mai mare de potasiu a fost asociat cu un risc redus cu 24% de accident vascular cerebral și reducerea factorilor de risc de boli cardiace, cum ar fi nivelul ridicat al tensiunii arteriale.
9. Fructe de padure
Fructele de pădure, inclusiv căpșunile, afinele, murele și zmeura, sunt nu numai delicioase, ci și o sursă excelentă de minerale importante.
Fructele de padure sunt o sursă bună de potasiu, magneziu și mangan. Manganul este un mineral esențial pentru o serie de funcții metabolice implicate în metabolismul energetic, precum și pentru funcția sistemului imunitar și nervos.
Acest mineral este, de asemenea, necesar pentru creșterea și menținerea oaselor și țesuturilor conective sănătoase, precum și pentru crearea de antioxidanți care ajută la protejarea celulelor împotriva afectării oxidative.
10. Iaurt și brânză
Produsele lactate, inclusiv iaurtul și brânza, sunt unele dintre cele mai comune surse de calciu în dietă. Calciul este necesar pentru a menține un sistem osos sănătos și esențial pentru sistemul nervos și sănătatea inimii.
Studiile arată că multe persoane, în special adulții în vârstă, nu consumă suficient calciu în dietele lor.
Adăugarea de produse lactate de înaltă calitate precum iaurtul și brânza la dieta dvs. este o modalitate bună de a crește aportul de calciu, precum și alte minerale ca potasiu, fosfor, zinc și seleniu.
Cu toate acestea, multe persoane sunt intolerante la produsele lactate. Dacă nu puteți mânca lactate, multe alte alimente conțin calciu, inclusiv fasole, nuci și frunze verzi.
11. Sardine
Sardinele sunt centrale nutritive și conțin aproape fiecare vitamină și minerală de care organismul dvs. are nevoie să prospere.
O cutie de sardine de 106 grame furnizează 27%, 15%, 9%, 36%, 8% și 88% din nevoile dvs. zilnice de calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și, respectiv, seleniu. De asemenea, sunt o sursă excelentă de grăsimi anti-inflamatorii omega-3.
12. Spirulina
Spirulina este o algă verde-albastră care se vinde sub formă de pulbere și poate fi adăugată în băuturi cum ar fi smoothie-uri, precum și în feluri de mâncare ca iaurt și făină de ovăz.
Este încărcata cu minerale precum fier, magneziu, potasiu, cupru și mangan, iar consumul poate beneficia sănătății dvs. în multe feluri.
De exemplu, cercetările arată că consumul de spirulină poate ajuta la reducerea factorilor de risc ai bolilor de inimă, inclusiv a nivelului ridicat de colesterol LDL (rău). În plus, poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și a markerilor inflamației.

16 iulie 2020 0 comentarii

Sucuri Mâncăruri Toate articolele

Retete delicioase si sanatoase cu spirulina

by Natura Vindecătoare 11 octombrie 2018

Spirulina este un termen care denumeste o intreaga familie de alge unicelulare albastru-verzui, cu o cantitate extrem de mare de proteine (aproximativ 70%), minerale, vitamine, acizi grasi si alte substante nutritive. Astfel, spirulina este recunoscuta de medicii specialisti pentru efectele sale antiinflamatorii, antivirale si antihistaminice, precum si pentru capaciatea sa de a lupta impotriva cancerului.
Supa Crema RAW Detox cu Spirulina
Puteti preapara aceasta supa extraordinara in blender in doar cateva minute! Fiecare ingredient din aceasta supa este un super beneficiu pentru sanatatea corpului. Supa are o textura cremoasa si cu delicate arome de condimente. Consumati 1-2 cesti pe zi (sau mai multe) pentru cele mai bune rezultate.
Ingrediente (aproximativ 4 portii):
🍵 2/3 ceasca de piure de avocado (aproximativ 1 avocado mare sau 2 mici)
🍵 1¼ cesti de castraveti taiati cuburi
🍵 ¼ ceasca iaurt neindulcit
🍵 ½ ceasca frunze de patrunjel proaspat, tocat
🍵 ¼ ceasca frunze proaspete de menta, tocate
🍵 1 lingurita ghimbir proaspat, ras
🍵 1 catel de usturoi, tocat
🍵 ¼ lingurita de piper cayenne
🍵 ½ lingurita de turmeric pulbere
🍵 1 lingurita pulbere Spirulina
🍵 ¾ lingurita sare roz de Himalaya
🍵 3 cesti de apa
🍵 ¼ ceasca suc de lamaie proaspat
Preparare:
Amestecati toate ingredientele pana obtineti un sos moale si cremos. Adaugati treptat condimentele dupa gust si serviti rece. La frigider si acoperita, supa se poate pastra 3-4 zile.

Budinca de chia cu spirulina (1 portie)
Ingrediente:
🍸 240 ml lapte de cocos
🍸 2 linguri seminte de chia
🍸 1 lingurita spirulina pudra
🍸 1 lingurita de miere
🍸 Topping-uri, la alegere: fructe proaspete sau congelate, nuci, cocos, granola
Mod de preparare:
Pune toate ingredientele pentru budinca intr-un blender si amesteca-le pana s-au omogenizat. Toarna budinca intr-un borcan sau un recipient etans si las-o la frigider pentru cel putin 2-3 ore sau, cel mai bine, peste noapte.
Limonada cu spirulina (3-4 portii)
Ingrediente:
🍋 750 ml apa
🍋 Sucul de la o lamaie
🍋 1 lingura otet din cidru de mere
🍋 1-2 linguri sirop de artar (optional)
🍋 ¼ lingura spirulina pudra
Mod de preparare:
Adauga toate ingredientele intr-o carafa si amesteca-le bine.
Smoothie cu mere, avocado si spirulina
Ingrediente:
🥑 1 mar foarte dulce
🥑 1 kiwi
🥑 zeama de la 1 lamaie
🥑 1 avocado bine copt
🥑 1/2 lingurita pudra spirulina sau 2 comprimate spirulina (sau dupa gust)
🥑 apa, dupa preferinta, in functie de consistenta dorita
Mod de preparare:
Se spala marul si se taie bucati;
Se curata kiwi;
Se taie avocado in jumatate, se scoate samburele, iar pulpa se scoate cu ajutorul unei linguri.
Toate fructele se asaza in vasul blenderului, se adauga spirulina, zeama de lamaie si apa
Se mixeaza totul 20 sec. la viteza maxima.
Smoothie cu mere, avocado si spirulina astfel obtinut se toarna in pahare si se consuma imediat.

11 octombrie 2018 0 comentarii