Cornulețele cu untură sunt un deliciu tradițional moldovenesc, fragede și aromate, perfecte pentru orice ocazie! Hai să descoperim secretul gospodinelor din Moldova pentru a obține cele mai bune cornulețe. 
Ingrediente necesare:
- 500 g făină
- 200 g untură (pentru o textură mai fragedă)
- 100 g zahăr pudră
- 1 ou
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- 100 g iaurt sau smântână
- 1 praf de sare
- Zahăr pudră pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
Prepararea aluatului
- Cerne făina într-un bol mare și adaugă zahărul pudră, praful de copt și sarea. Amestecă bine.
- Adaugă untura rece, tăiată bucăți mici, și freac-o cu făina până obții un amestec nisipos.
- Separat, bate oul cu esența de vanilie și iaurtul (sau smântâna), apoi toarnă-le peste amestecul de făină.
- Frământă bine până obții un aluat omogen. Dacă este prea uscat, adaugă câte o lingură de iaurt sau apă rece.
Odihnirea aluatului
- Acoperă aluatul cu un prosop curat sau folie alimentară.
- Lasă-l la frigider timp de 30 de minute – acest pas este esențial pentru a obține cornulețe fragede!
Modelarea cornulețelor
- Scoate aluatul de la frigider și întinde-l pe blatul de lucru.
- Taie-l în triunghiuri mici, egale.
- Adaugă câte o linguriță de gem sau nucă măcinată pe fiecare triunghi și rulează-l cu grijă.
Coacerea
- Așază cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace-le la 180°C, timp de 20-25 de minute, până devin ușor aurii.
- La final, pudrează-le cu zahăr pudră!
Trucurile gospodinelor moldovence pentru cornulețe fragede:
Folosește untură în loc de unt – dă o textură incredibil de fragedă! 
Adaugă puțin zahăr vanilat în amestecul de făină și untură pentru un plus de aromă. 
Lasă cornulețele să se răcească complet înainte de a le pune într-o cutie ermetică pentru a-și păstra frăgezimea. 
Gata! Acum poți savura cele mai fragede cornulețe moldovenești alături de un ceai aromat sau un pahar cu lapte! 
Poftă bună! 
Niciun comentariu