O supă de legume bine aleasă poate fi un adevărat remediu pentru sănătatea stomacului, oferind nutrienți esențiali și facilitând digestia. Vă propun o rețetă de supă de cartofi, morcovi și țelină, fiecare ingredient având beneficii specifice pentru sistemul digestiv.
Ingrediente și beneficiile lor pentru stomac
-
Cartofi (500 g, curățați și tăiați cubulețe): Cartofii fierți sunt ușor de digerat și oferă energie fără a solicita excesiv sistemul digestiv. Sunt recomandați în alimentația persoanelor cu stomac sensibil datorită digestibilității lor ridicate.
-
Morcov (1 mediu, curățat și tăiat rondele): Bogați în fibre solubile, morcovii contribuie la reglarea tranzitului intestinal și la menținerea sănătății mucoasei gastrice.
-
Țelină (1 tulpină, tăiată cubulețe): Țelina conține antioxidanți și compuși antiinflamatori care pot proteja mucoasa stomacului și sprijini digestia.
-
Ceapă (1 mică, tocată mărunt): Ceapa stimulează producția de sucuri digestive, facilitând procesul de digestie.
-
Usturoi (1-2 căței, tocați mărunt): Usturoiul are proprietăți antimicrobiene și poate contribui la echilibrarea florei intestinale, sprijinind sănătatea digestivă.
-
Ulei de măsline (1 lingură): Uleiul de măsline extravirgin are efecte antiinflamatorii și poate ajuta la protejarea mucoasei gastrice.
-
Apă sau supă de legume: Asigură hidratarea necesară și facilitează fierberea uniformă a ingredientelor.
-
Sare și piper (după gust): Condimentează supa, însă se recomandă utilizarea moderată pentru a nu irita stomacul.
-
Pătrunjel proaspăt (pentru decor): Pătrunjelul este un diuretic natural care ajută la eliminarea retențiilor de apă și poate preveni indigestia.
Mod de preparare
-
Pregătirea ingredientelor: Curățați și tăiați toate legumele conform indicațiilor de mai sus.
-
Călirea legumelor: Într-o oală medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, sotându-le până devin translucide și aromate.
-
Adăugarea legumelor: Incorporați cartofii, morcovii și țelina în oală, amestecând bine pentru a combina aromele.
-
Fierberea supei: Turnați apa sau supa de legume peste legume și aduceți la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când legumele devin fragede.
-
Asezonarea: Condimentați cu sare și piper după gust.
-
Servirea: Serviți supa caldă, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat.
Opinia nutriționiștilor
Nutriționiștii subliniază importanța consumului de supe bogate în fibre pentru sănătatea digestivă. O supă hrănitoare, precum cea descrisă mai sus, poate ajuta la asigurarea necesarului zilnic de legume și la reducerea balonării datorită aportului ridicat de fibre.
Includerea regulată a acestei supe în alimentație poate contribui la menținerea sănătății stomacului și la îmbunătățirea digestiei.
Niciun comentariu