Leurda (Allium ursinum) este cunoscută în limbaj popular și sub numele de „usturoiul ursului”. Această denumire provine din latinescul „ursus”.
Face referire la o legendă care spune că după ce ies din hiberare, urșii mănâncă leurdă pentru a se curăța de toxine și a-și recăpăta forța.
Asemenea usturoiului, leurda are în compoziție compuși bogați în sulf.
Bulbii și frunzele au cantități substanțiale de polifenoli, răpsunzători pentru efectele antioxidante și terapeutice ale plantei.
Leurda scade colesterolul, zahărul din sânge și tensiunea
Leurda este considerată chiar mai sănătoasă decât usturoiul deoarece are niveluri mari de ajoenă. În plus, conține de 20 de ori mai multă adenozină.
Aceste substanțe ajută la reglarea nivelurilor de zahăr și colesterol din sânge.
Consumul de leurdă are efecte cardioprotectoare
Curăță sângele, stomacul și ficatul
Leurda este mult mai eficientă decât usturoiul în curățarea organismului de toxine. Acțiunea depurativă se realizează la nivelul sângelui, stomacului, intestinelor și ficatului.
Combate agenții infecțioși
Este totodată o plantă cu proprietăți antiseptice și antibacteriene puternice.
Aceste calități o recomandă în combaterea infecțiilor, inclusiv a celor respiratorii de natură virală.
Poate fi utilă în tratarea bronșitelor, tuberculozei pulmonare.
Leurda este antitoxică, diuretică, hemostatică și vermifugă.
Stimulează memoria, reduce anxietatea
Mai puțin intuite sunt beneficiile sale asupra creierului.
Frunzele de leurdă au efect stimulator asupra memoriei și anxiolitic.
Persoanele cu tulburări de memorie, agitație și anxietate pot face o cură cu leurdă cât ține sezonul.
Cum se consumă leurda
O putem include în salate, supe, ciorbe, tocănițe, chiftele, perișoare, găluște etc.
Dă preparatelor o aromă picantă, la fel ca usturoiul.
În salate se poate asocia cu frunze de spanac, salată verde sau măcriș.
De asemenea, se poate blendui și servi pe pâine ca un pate.
Consumată zilnic, salata de leurdă poate încetini îmbătrânirea organismului.
Rețete medicinale cu leurdă
În scop terapeutic se poate folosi sucul, tinctura sau vinul medicinal de leurdă.
Sucul se obține prin presarea frunzelor. O cură cu 3 săptămâni cu 2 pahare de suc de leurdă pe zi poate ameliora reumatismul degenerativ.
Tinctura se face din frunzele proaspete, puse la macerat în alcool de 40 de grade timp de 2 săptămâni.
Se pot consuma câte 10-15 picături, de 3-4 ori pe zi. Are efect tonic asupra memoriei.
Vinul de leurdă poate fi un leac natural pentru tuse și secrețiile excesive de mucus.
Se pune o mână de frunze de leurdă tocate la fiert în 50 ml de vin alb. Se lasă să clocotească 5 minute, apoi se pune capacul.
După 10 minute, se strecoară și se adaugă puțină miere.
Vinul se administrează în prima parte a zile, câte un păhărel. Cura durează 2 săptămâni, sau în funcție de severitatea bolii.
Niciun comentariu