Folosite în medicina ayurvedică pentru a trata răcelile, gripa,  retenția de apă, digestia deficitară, artrita și bolile osoase, semințele de țelină fac parte din remediile holistice de mii de ani. La ce se folosesc astăzi? Sunt folosite în mod obișnuit pentru a ajuta organismul să elimine apa prin urină, să trateze  artrita și guta, să reducă crampele menstruale, să scadă inflamația și tensiunea arterială.
👉 Puteți mânca semințe de țelină? Beneficiile semințelor de țelină
1. Ajută la reglarea tensiunii arteriale
Potrivit unui studiu realizat la Universitatea de Științe Medicale Mashhad din Iran, efectuat pe șobolani, efectele diferitelor extracte din semințe de țelină asupra tensiunii arteriale pot oferi rezultate pozitive.
În studiu, tensiunea arterială și ritmul cardiac au fost monitorizate la șobolani cărora li sa administrat extracte din semințe de țelină. Rezultatele indică faptul că extractul din semințe de țelină a ajutat la scăderea tensiunii arteriale. De asemenea, a crescut ritmul cardiac la șobolanii hipertensivi. În cele din urmă, cercetătorii au concluzionat că extractul din semințe de țelină oferă proprietăți antihipertensive și, prin urmare, ar putea aduce beneficii celor care se luptă cu reglarea tensiunii arteriale.
2. Oferă proprietăți antiseptice pentru a ajuta la conservarea alimentelor
Dacă există un conservant natural, de ce să nu îl folosiți în loc de opțiuni nesănătoase? Semințele de țelină pot fi răspunsul perfect. India este o țară care știe prea bine acest lucru, deoarece oamenii din India folosesc acest condiment, printre altele, de sute, dacă nu de mii de ani pentru a conserva alimentele.
Departamentul de Biochimie al Colegiului Universității de Științe din India a analizat 35 de condimente indiene comune. Printre condimentele intervievate cercetătorii au fost țelina, cuișoarele, scorțișoara, ardeiul iute, hreanul, chimenul, tamarindul, chimenul negru, semințele de rodie, nucșoara, usturoiul, ceapa și tejpat.
Cercetătorii au descoperit că aceste condimente indiene obișnuite „au activități antimicrobiene puternice împotriva organismelor de testare Bacillus subtilis (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 10536) și Saccharomyces cerevisiae (ATCC 9763). Rezultatele stabilesc, de asemenea, utilizarea tradițională a condimentelor ca conservanți alimentari, dezinfectanți și antiseptice.”
3. Poate atenua simptomele artritei și gutei
Scopul unui studiu din Australia a fost de a stabili dacă utilizarea remediilor naturale ar putea ajuta la reducerea inflamației asociate cu artrita și guta. Extractul din semințe de țelină a fost administrat șobolanilor. Rezultatele au descoperit că a fost util în reducerea inflamației la acei șobolani cu artrită și gută.
Potrivit unui alt studiu publicat în Progress in Drug Research , extractul din semințe de țelină s-a dovedit a fi la fel de eficient ca ibuprofenul și aspirina în reducerea artritei care cauzează inflamații. În plus, studiul consideră că semințele de țelină sunt o opțiune pozitivă, deoarece nu pare să interacționeze cu niciun medicament existent; prin urmare, poate fi o alegere excelentă de terapie pentru multe boli legate de inflamație.

4. Oferă beneficii antibacteriene și combate infecția
Semințele de țelină, cunoscute științific sub numele de Apium graveolens, au fost folosite de sute de ani datorită beneficiilor lor antibacteriene. Cercetătorii de la Centrul de Cercetare Biomedicală al Universității Sheffield Hallam din Marea Britanie au examinat „un extract alcoolic brut de semințe de țelină” pentru a-i testa efectele împotriva H. pylori și a altor bacterii. Aceste rezultate de laborator au arătat că extractul a prezentat efecte antibacteriene puternice, conducând cercetătorii să concluzioneze că „ar putea fi potrivit pentru investigații ulterioare ca agent puternic pentru tratarea infecțiilor cu H. pylori”.
5. Poate ajuta la reducerea durerii asociate cu crampele menstruale
Semințele de țelină pot ajuta la diminuarea spasmelor musculare și simptomelor premenstruale. Unele cercetări indică faptul că semințele de țelină, anasonul și șofranul pot ajuta la reducerea durerii și a duratei disconfortului în timpul menstruației.
👉 Ce conțin semințele de țelină
✔️ O lingură (aproximativ șase grame) de semințe de țelină conține aproximativ:
– 25,5 calorii
– 2,7 grame carbohidrați
– 1,2 grame proteine
– 1,6 grame de grăsime
– 0,8 grame de fibre
– 0,5 miligrame de mangan (25% DZR)
– 2,9 miligrame de fier (16% DZR)
– 115 miligrame de calciu (11% DZR)
– 28,6 miligrame de magneziu (7 procente DZR)
– 35,6 miligrame de fosfor (4% DZR)
– 0,1 miligrame de cupru (4% DZR)
– 0,1 miligrame de vitamina B6 (3% DZR)
– 91 miligrame de potasiu (3% DZR)
– 0,5 miligrame de zinc (3 % DZR)
Semințele de țelină conțin și puțină vitamina C, niacină și seleniu.
❗️Efectele secundare ale semințelor de țelină
Semințele de țelină sunt sigure de mâncat? Pentru majoritatea, da, dar știați că nu sunt cu mult în urma sensibilității cauzate adesea de arahide? Țelina poate provoca unele reacții alergice destul de severe, așa că fiți atenți dacă credeți că ați putea avea o sensibilitate. Pentru cei care ar putea fi afectați, poate provoca șoc anafilactic potențial fatal.
Rădăcina de țelină sau țelină poate conține mai mulți alergeni decât tulpina, dar semințele conțin cel mai mare conținut alergen. De asemenea, o reacție alergică ar putea fi declanșată prin consumul de alimente care au fost procesate cu mașini care au procesat anterior țelina. Aceasta pare a fi o problemă mai mare în zonele care produc semințe de țelină, cum ar fi Europa Centrală, și li se cere să includă aceste informații pe etichete.
Dacă sunteți însărcinată sau alăptați, luați măsuri de precauție suplimentare. Deși țelina nu este rea pentru tine, unele părți, cum ar fi sămânța, pot fi. Stai departe de semințele de țelină; ele pot duce la sângerări uterine și, eventual, contracții mai devreme decât doriți.