ciocolata neagra beneficii

Ciocolata neagră este încărcată cu substanțe nutritive și este o sursă excelentă de antioxidanți.
Studiile arată că un aport moderat de ciocolată neagră poate ajuta la pierderea în greutate. Poate reduce absorbția grăsimilor și poate crește sațietatea.
Ciocolata neagră poate avea beneficii și pentru piele și inimă, printre altele. Este o sursă de antioxidanți puternici și alți nutrienți importanți. Conține 50-90% substanțe solide din cacao.
Flavonolii din ciocolata neagră contribuie la majoritatea beneficiilor sale. Acești compuși au efecte antioxidante care promovează sănătatea inimii, ajută la combaterea cancerului și stimulează funcția creierului. Ciocolata neagră poate ajuta și la scăderea în greutate.
👉 Ce conține ciocolata neagră? ( *Sursa: USDA, valori pentru 100 de grame, procent cacao între 70-80%)

1. Poate ajuta la scăderea în greutate
Aportul moderat de ciocolată neagră poate crește sațietatea și poate duce la pierderea în greutate.

Cercetările sugerează că ciocolata neagră poate avea un rol de jucat în pierderea în greutate. Poate scădea expresia genelor implicate în sinteza acizilor grași. Acest lucru reduce digestia și absorbția grăsimilor și carbohidraților, crescând astfel sațietatea.
Cu toate acestea, moderarea este esențială. Doar 100 de grame de ciocolată neagră conțin aproximativ 600 de calorii. Prin urmare, nu mâncați mai mult de un cub de ciocolată neagră într-o zi.
2. Vă poate proteja pielea
Flavonolii din ciocolata neagră pot proteja pielea împotriva daunelor provocate de soare.
Studiile arată că flavonolii din cacao oferă fotoprotecție și îmbunătățesc circulația dermică a sângelui.
Acest efect poate fi atribuit antioxidanților (în special flavonolilor) din ciocolata neagră.
3. Poate stimula sănătatea inimii
Antioxidanții din ciocolata neagră pot reduce riscul bolilor de inimă prin prevenirea oxidării, scăderea nivelului de colesterol rău și creșterea nivelului de colesterol bun.
Aportul obișnuit de ciocolată poate reduce riscul bolilor coronariene. Studiile au arătat că ciocolata neagră poate avea mai multe beneficii decât ciocolata cu lapte. Un motiv principal pentru acest efect ar putea fi flavonoidele din ciocolata neagră.
Unele surse susțin că ciocolata neagră poate promova producția de oxid nitric, care relaxează vasele de sânge și îmbunătățește fluxul sanguin. Cu toate acestea, avem nevoie de mai multe cercetări pentru a stabili acest lucru.
Știm că ciocolata neagră este făcută din cacao. Conform unui studiu japonez, polifenolii din pudra de cacao pot reduce LDL (colesterolul rău), pot crește HDL (colesterolul bun) și pot suprima LDL oxidat.
Studiile arată că consumul de ciocolată neagră de peste cinci ori pe săptămână a fost asociat cu un risc cu 57% mai mic de boli coronariene (un cub/zi).
4. Poate promova funcția creierului
Flavonolii din ciocolata neagră pot ridica starea de spirit și pot îmbunătăți sănătatea cognitivă la vârstnici.
Într-un studiu realizat pe subiecți sănătoși, sa constatat că aportul de ciocolată neagră (cu un conținut de 70% cacao) îmbunătățește sănătatea comportamentală și a creierului. Cu toate acestea, sunt în curs cercetări suplimentare pentru a elabora aceste mecanisme.
Într-un al doilea studiu realizat de aceeași echipă, s-a constatat că ciocolata neagră îmbunătățește semnalizarea neuronală și percepția senzorială.
Ciocolata neagră promovează starea de spirit și poate atenua stresul emoțional. Cu toate acestea, avem nevoie de cercetări suplimentare pentru a înțelege mecanismele implicate.
Ciocolata neagră conține, de asemenea, un compus numit epicatechin, care poate reduce leziunile cerebrale în eventualitatea unui accident vascular cerebral. Dar nu toată ciocolata neagră este creată la fel. Prin urmare, asigurați-vă că parcurgeți lista ingredientelor.
5. Ajută la prevenirea cancerului
Studiile pe șobolani evidențiază o posibilă legătură între aportul de ciocolată neagră și prevenirea cancerului de colon. S-a constatat că o dietă care include ciocolată neagră reduce proliferarea celulară și inflamația.
Aportul zilnic de cantități mici de flavanoli din ciocolată neagră și alte surse poate fi o abordare naturală pentru prevenirea cancerului de colon. Cu toate acestea, avem nevoie de mai multe cercetări în acest sens.
Potrivit Societății Americane a Cancerului, flavonolii din boabele de cacao (ciocolată neagră) pot ajuta la reducerea deteriorării celulelor.
Pudra de cacao din ciocolată neagră are concentrații ridicate de catechine și procianidine care pot avea un efect benefic împotriva stresului oxidativ și a inflamației cronice, ambele fiind factori de risc pentru cancer.
6. Poate ajuta tratamentul diabetului
Consumul de ciocolată neagră poate reduce nivelul zahărului din sânge, conform unor studii.
Este posibil ca polifenolii de cacao din ciocolata neagră să influențeze direct rezistența la insulină și să reducă riscul de diabet. Acestea pot induce generarea de celule beta pancreatice și stimula secreția de insulină, scăzând astfel nivelul zahărului din sânge. Mai multe studii trebuie efectuate pentru a analiza în continuare efectele antidiabetice ale ciocolatei negre.
Cu toate acestea, rapoartele sugerează că ciocolata neagră poate avea unele efecte adverse (doar rareori) asupra persoanelor care suferă de diabet. Dar acest lucru nu este încă validat de cercetători.
7. Poate promova sănătatea intestinelor
Microbii buni din intestin, și anume Bifidobacterium și bacteriile lactice, fermentează ciocolata neagră și produc compuși antiinflamatori.
Într-un alt studiu, consumul de alimente bogate în flavonoli de cacao ar putea îmbunătăți semnificativ creșterea bacteriilor intestinale benefice. Deși sunt necesare cercetări suplimentare, aceasta este o constatare promițătoare.

Conform studiilor de cercetare medicala, ciocolata negra poate stimula cu adevarat sanatatea si poate oferi o varietate de beneficii valoroase pentru sanatate. Este imbogatita cu multi compusi sanatosi, cunoscuti ca flavonoide, care actioneaza ca remedii traditionale curative pentru tratarea diferitelor afectiuni ale corpului, oferind o mare variate de beneficii.
Oamenii de stiinta din domeniul alimentar din intreaga lume sugereaza ca aceasta contine compusi necesari pentru prevenirea afectiunilor si tulburarilor cronice majore ale inimii.
Ciocolata neagra este bogata in minerale, cum ar fi magneziu si cupru. Aceste minerale ajuta la reglarea tensiunii arteriale si ulterior, la mentinerea nivelurilor corecte ale batailor inimii.
O bucatica de ciocolata poate reduce chiar si nivelurile de stres. Functioneaza prin stimularea de endorfine care pot da nastere unui sentiment de fericire. In plus, varietatea de ciocolata neagra contine stimulente cum ar fi teobromina si cafeina, care sunt stimulenti majori.
Consumul de ciocolata neagra nu numai ca relaxeaza corpul, ci si flexibilizeaza vasele de sange. De asemenea, stimuleaza functionarea celulelor endoteliale care aliniaza celulele sanguine. Reduce riscul de a dezvolta nenumarate boli cardiovasculare.
A fost demonstrat medical ca reduce semnificativ nivelul colesterolului rau in organismul uman, cu pana la 10- 12%.
Aceasta are un nivel ridicat de catechine, care stimuleaza sistemul imunitar al organismului, si, eventual, previne afectiunile cronice majore.
Compusii flavonoizi sunt utili in tratarea pacientilor anemici, precum si a celor care nu au o dieta alimentara corespunzatoare.

Ciocolata neagra este un antioxidant puternic, rapoartele de la Institutul National de Cercetare pentru Alimentatie si Nutritie sugereaza ca acesti antioxidanti neutralizeaza radicalii liberi si alte molecule periculoase care pot reprezenta pericole pentru sanatate, provocand boli precum cancerul, imbatranirea prematura si boli cardiace.
Nivelul serotoninei din ciocolata neagra poate actiona ca un antidepresiv eficient. Contine serotonina, care are calitati aproape identice ca si antidepresivele.
Chiar si un mic aport de ciocolata neagra stimuleaza sanatatea vasculara. Contine o multime de polifenoli si antioxidanti.
Unul dintre cele mai interesante beneficii ale ciocolatei negre este ca ajuta la cresterea productiei de endorfine, care are ca rezultat generarea sentimentelor de placere. Avand un continut ridicat de cacao, surse minerale si acid galic, asigura protectie impotriva oxidarii LDL. Cercetarea medicala a observat o scadere moderata a tensiunii arteriale dupa consumul zilnic de 100g de ciocolata neagra.
Atentie! Ciocolata contine oxalati, care sunt contraindicati persoanelor suferinde de litiaza si calculi renali si purine, contraindicate suferinzilor de guta. Animalele de companie (caini, pisici) nu trebuie sa fie hranite cu produse pe baza de cacao, deoarece sunt toxice pentru ei.

Sursa: https://draxe.com/benefits-of-dark-chocolate/

Ciocolata neagră: 7 moduri în care îți poate susține sănătatea + profil nutrițional

Beneficiile consumului de ciocolata neagra