Acasă Etichete Posts tagged with "vitamine"

vitamine

SănătateToate articolele

Ce se întâmplă dacă mănânci murături zilnic – recomandările nutriționiștilor 🥒

by Natura Vindecătoare

Murăturile sunt nelipsite din bucătăria tradițională românească, mai ales în sezonul rece. Gustul lor acrișor și textura crocantă le fac aproape irezistibile. Totuși, mulți se întreabă: ce se întâmplă dacă le consumăm zilnic? Nutriționiștii au păreri bine argumentate despre acest obicei, iar rezultatele sunt surprinzătoare.

Beneficii

  1. Sărace în calorii și grăsimi
    Murăturile clasice, cum ar fi castraveții sau varza murată, conțin foarte puține calorii, fiind o opțiune ideală pentru cei care doresc să-și mențină greutatea. O porție de 100 g are în jur de 15–20 kcal. De asemenea, nu conțin grăsimi, ceea ce le face potrivite ca garnitură pentru preparate bogate în proteine.
  2. Conținut bogat în vitamine și minerale
    Murăturile oferă o cantitate utilă de vitamina K, importantă pentru sănătatea oaselor și coagularea sângelui. În plus, conțin și mici cantități de vitamina A, C și minerale precum calciu, potasiu și magneziu, care contribuie la buna funcționare a organismului.
  3. Susținerea digestiei prin probiotice
    Murăturile obținute prin fermentație naturală (în saramură, nu în oțet) conțin bacterii benefice – probiotice – care susțin flora intestinală. Aceste bacterii contribuie la o digestie sănătoasă și întăresc sistemul imunitar. Nutriționiștii subliniază că acest tip de murături este preferabil celor conservate industrial.
  4. Efect antioxidant și imunitar
    Procesul de fermentație naturală menține o parte din antioxidanții din legumele folosite. Antioxidanții ajută la combaterea radicalilor liberi și la reducerea stresului oxidativ, ceea ce sprijină sănătatea celulelor și întărește imunitatea.
  5. Stimularea apetitului și a secrețiilor digestive
    Gustul acru și sarea din murături stimulează secrețiile gastrice, favorizând digestia. Acest efect este benefic mai ales persoanelor cu apetit scăzut sau celor care se confruntă cu digestii lente.

Ce spun studiile 🧪

Cercetările arată că murăturile pot avea efecte pozitive și negative, în funcție de modul de preparare și cantitatea consumată:

  • Un studiu realizat pe un grup de tinere a arătat că un consum zilnic crescut de murături poate fi asociat cu un indice de masă corporală mai mare și o tensiune arterială mai ridicată, din cauza conținutului de sodiu.
  • Alte cercetări au evidențiat că murăturile fermentate natural au efecte probiotice comparabile cu iaurtul, îmbunătățind digestia și imunitatea intestinală.
  • Nutriționiștii recomandă alegerea murăturilor fără oțet, preparate doar cu apă și sare, deoarece acestea favorizează dezvoltarea bacteriilor benefice.
  • În același timp, specialiștii avertizează că un consum zilnic excesiv de murături poate contribui la creșterea retenției de apă și la dezechilibre electrolitice.
  • Alte studii au arătat că o porție mică de murături (50–100 g/zi) poate susține digestia, însă cantitățile mai mari cresc riscul de hipertensiune.

Recomandările nutriționiștilor 👩‍⚕️

  • Consumați murături fermentate natural, nu cele în oțet.
  • Limitați cantitatea la 50–100 g pe zi.
  • Evitați murăturile foarte sărate, mai ales dacă aveți hipertensiune.
  • Asociați-le cu alimente bogate în potasiu (banane, legume verzi), pentru a echilibra aportul de sodiu.
  • În perioadele de caniculă sau efort intens, consumul frecvent de murături nu este recomandat, deoarece poate accentua deshidratarea.

Contraindicații ⚠️

  • Persoanele cu hipertensiune arterială, boli renale sau retenție de lichide ar trebui să evite consumul zilnic.
  • Copiii și femeile însărcinate trebuie să reducă aportul de alimente foarte sărate.
  • Murăturile din comerț pot conține aditivi, conservanți și cantități mari de oțet – de aceea se recomandă prepararea acasă.
  • Consumul excesiv poate irita stomacul, favorizând apariția gastritei sau a refluxului gastroesofagian.

Știați că… 🥬

  1. În timpul fermentației, legumele produc acid lactic, un conservant natural care împiedică dezvoltarea bacteriilor periculoase.
  2. În Coreea, kimchi-ul (o variantă de murături fermentate) este considerat aliment național și este consumat zilnic.
  3. O singură felie de murătură poate conține până la 300–400 mg sodiu.
  4. În trecut, marinarii consumau murături pentru a preveni scorbutul, datorită conținutului de vitamina C.
  5. Murăturile din varză pot conține enzime care sprijină detoxifierea ficatului.

Surse

  • health.clevelandclinic.org – „Are Pickles Good for You?”
  • realsimple.com – „Are Pickles Healthy?”
  • pmc.ncbi.nlm.nih.gov – „Association of Pickle Consumption with BMI and Blood Pressure among Iranian Women”
0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
RețeteLegumeToate articolele

🥦 Broccoli murat – superalimentul care își păstrează puterea chiar și în saramură

by Natura Vindecătoare

Puțini știu că broccoli, acest simbol al alimentației sănătoase, poate fi conservat și prin murare, fără a-și pierde proprietățile esențiale. 🫙 Procesul de fermentare transformă leguma într-un adevărat probiotic natural, păstrându-i crocănțeala și adăugând beneficii suplimentare pentru flora intestinală. În ultimii ani, tot mai multe studii arată că murăturile naturale nu sunt doar garnituri gustoase, ci și un sprijin real pentru sistemul imunitar și digestiv. Broccoli murat reușește să îmbine gustul ușor picant cu o valoare nutritivă ridicată, fiind o alegere excelentă pentru sezonul rece. ❄️

🌿 Beneficiile consumului de broccoli murat

1. Susține sistemul imunitar
Prin procesul natural de fermentare, broccoli dezvoltă bacterii benefice de tip Lactobacillus, care contribuie la menținerea echilibrului florei intestinale. Acest echilibru este strâns legat de funcționarea sistemului imunitar, deoarece peste 70% din celulele imunitare se află în intestin. Consumul regulat de broccoli murat stimulează producerea anticorpilor și reduce riscul infecțiilor sezoniere. În plus, conținutul de vitamina C rămâne semnificativ chiar și după murare, sprijinind protecția celulară.

2. Îmbunătățește digestia
Fermentația transformă zaharurile naturale din broccoli în acizi lactici, ușurând digestia și reducând disconfortul abdominal. Acești acizi lactici favorizează creșterea bacteriilor prietenoase din intestin, ceea ce contribuie la o mai bună absorbție a nutrienților. Persoanele care suferă de balonare sau digestie lentă pot beneficia de introducerea regulată a murăturilor naturale în alimentație. Broccoli murat este o alegere excelentă și pentru detoxifierea blândă a organismului.

3. Contribuie la sănătatea oaselor
Broccoli este o sursă importantă de calciu, magneziu și vitamina K – combinație esențială pentru densitatea osoasă. Fermentarea ușurează absorbția acestor minerale, făcându-le mai biodisponibile. În plus, acidul lactic format în timpul fermentării contribuie la menținerea unui pH echilibrat, benefic pentru sănătatea articulațiilor.

4. Are efect antioxidant puternic
Broccoli murat conține compuși precum sulforafanul, care își păstrează activitatea chiar și după fermentare. Acești antioxidanți protejează celulele împotriva stresului oxidativ, întârzie procesele de îmbătrânire și pot reduce riscul bolilor degenerative. În combinație cu bacteriile lactice, efectul antioxidant devine și mai pronunțat, susținând sănătatea generală a organismului.

5. Reglează nivelul de zahăr din sânge
Studiile au arătat că alimentele fermentate pot îmbunătăți sensibilitatea la insulină. Broccoli murat încetinește absorbția glucozei, ceea ce contribuie la stabilizarea nivelului de zahăr în sânge. Este o alegere potrivită pentru persoanele care doresc să își mențină glicemia sub control, în special în sezonul rece, când dieta devine mai bogată în carbohidrați.

🔬 Studii și cercetări

Cercetările publicate în jurnalul Frontiers in Microbiology (2021) au arătat că legumele fermentate precum broccoli, varza sau conopida pot deveni surse naturale de probiotice. Studiul a demonstrat că tulpinile de Lactobacillus plantarum și Leuconostoc mesenteroides dezvoltate în timpul fermentării pot supraviețui mediului acid al stomacului și pot ajunge în intestinul subțire, unde refac flora intestinală benefică.

Un alt studiu realizat de University of Reading (2020) a confirmat că sulforafanul, un compus bioactiv din broccoli, își păstrează stabilitatea în timpul fermentării și chiar își crește biodisponibilitatea. Acest compus a fost asociat cu protecția ADN-ului și cu reducerea riscului de inflamații cronice.

Cercetările publicate în Nutrients Journal (2022) au analizat impactul alimentelor fermentate asupra microbiomului uman. Rezultatele au arătat o creștere semnificativă a diversității bacteriilor benefice la persoanele care au consumat regulat murături naturale, inclusiv broccoli. După 6 săptămâni, s-a observat o scădere a markerilor inflamatori și o îmbunătățire a digestiei.

O echipă japoneză de la Kyoto University (2023) a evidențiat că fermentarea legumelor crucifere contribuie la eliberarea compușilor cu potențial anticancerigen, cum ar fi izotiocianații. Procesul de fermentație activează enzime care transformă glucobrassicina în substanțe bioactive, utile pentru protecția celulară.

În ansamblu, aceste studii confirmă că broccoli murat nu este doar o formă de conservare, ci o metodă care amplifică beneficiile nutritive și terapeutice ale plantei.

🥣 Rețetă simplă de broccoli murat

Ingrediente:

  • 1 kg buchețele de broccoli proaspăt
  • 4 căței de usturoi
  • 1 morcov tăiat rondele
  • 1 rădăcină mică de hrean
  • 1 linguriță boabe de muștar
  • 1 frunză de dafin
  • apă
  • 1 lingură de sare grunjoasă/l de apa

Mod de preparare:

  1. Se spală bine buchețelele de broccoli și se lasă să se scurgă.
  2. Se așază într-un borcan mare împreună cu morcovul, hreanul, usturoiul, frunza de dafin și boabele de muștar.
  3. Se fierbe apa cu sarea, se lasă să se răcească puțin și se toarnă peste legume.
  4. Se închide borcanul ermetic și se lasă la temperatura camerei 2–3 zile pentru fermentare, apoi se depozitează la rece.
  5. După 7 zile, broccoli murat este gata pentru consum – crocant, ușor acrișor și plin de viață! 😋

⚠️ Contraindicații

Broccoli murat nu este recomandat persoanelor cu hipertensiune severă, din cauza conținutului de sare. De asemenea, cei care suferă de afecțiuni renale, gastrite sau ulcer ar trebui să-l consume cu moderație. În cazul persoanelor cu disbioze intestinale severe, este indicat să se introducă treptat, pentru a evita disconfortul digestiv. Femeile însărcinate și cele care alăptează ar trebui să consulte medicul înainte de a consuma murături fermentate.

📚 Surse

  • Frontiers in Microbiology – „Lactic Acid Bacteria in Fermented Vegetables”
  • University of Reading – „Effect of Fermentation on the Bioavailability of Sulforaphane in Broccoli”
  • Nutrients Journal – „Dietary Fermented Foods Enhance Gut Microbiota Diversity”
  • Kyoto University – „Fermentation of Cruciferous Vegetables and Formation of Bioactive Isothiocyanates”
0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Care sunt cei 6 nutrienți esențiali?

by Natura Vindecătoare

Corpul unei persoane nu poate produce tot ce are nevoie pentru a funcționa. Există șase substanțe nutritive esențiale pe care oamenii trebuie să le consume prin surse alimentare pentru a menține o sănătate optimă.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) spune că substanțele nutritive esențiale sunt cruciale în susținerea reproducerii, sănătății și creșterii unei persoane. OMS împarte acești nutrienți esențiali în două categorii: micronutrienți și macronutrienți.
Micronutrienții sunt nutrienți de care o persoană are nevoie în doze mici. Micronutrienții constau din vitamine și minerale. Deși organismul are nevoie doar de cantități mici din ele, o deficiență poate provoca probleme de sănătate.
Macronutrienții sunt nutrienți de care o persoană are nevoie în cantități mai mari. Macronutrienții includ apă, proteine, carbohidrați și grăsimi.
Cei șase nutrienți esențiali sunt vitaminele , mineralele, proteinele, grăsimile, apa și carbohidrații.
Vitamine
O dietă bogată în legume, fructe și proteine ​​slabe ar trebui să ofere unei persoane o mulțime de vitamine.
Vitaminele sunt micronutrienți care oferă o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv:
stimularea sistemului imunitar
ajută la prevenirea sau întârzierea anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de prostată
întărește dinții și oasele
ajută absorbția calciului
menținerea sănătății pielii
ajută organismul să metabolizeze proteinele și carbohidrații
sprijinirea sângelui sănătos
ajută funcționarea creierului și a sistemului nervos
Există 13 vitamine esențiale pe care nutriționiștii le împart în două grupe: solubile în grăsimi și solubile în apă.
Vitaminele liposolubile sunt:
vitamina A
vitamina D
vitamina E
vitamina K
Vitaminele solubile în apă sunt:
vitamina B-1 (tiamină)
vitamina B-12 (cianocobalamină)
vitamina B-6
vitamina B-2 (riboflavină)
vitamina B-5 (acid pantotenic)
vitamina B-3 (niacină)
vitamina B-9 ( folat , acid folic )
vitamina B-7 (biotină)
vitamina C
De obicei, o persoană care mănâncă o dietă bogată în legume, fructe și proteine ​​slabe poate obține toate vitaminele de care are nevoie în hrana lor. Cu toate acestea, cei care mănâncă mai puțin fructe și legume și cei cu afecțiuni digestive ar putea avea nevoie să ia un supliment de vitamine pentru a reduce sau a evita o deficiență.
Minerale
Mineralele sunt al doilea tip de micronutrienți. Există două grupe de minerale: minerale majore și urme minerale. Organismul are nevoie de un echilibru de minerale din ambele grupe pentru o sănătate optimă.
Mineralele majore sunt:
magneziu
calciu
fosfor
sulf
sodiu
potasiu
clorură
Mineralele majore ajută organismul să facă următoarele:
echilibrează nivelul apei
menține pielea, părul și unghiile sănătoase
îmbunătățește sănătatea oaselor
Urme minerale sunt:
fier
seleniu
zinc
mangan
crom
cupru
iod
fluor
molibden
Urmele minerale ajută la:
întărirea oaselor
prevenirea cariilor dentare
coagularea sângelui
transportul oxigenului
sprijinirea sistemului imunitar
susținerea tensiunii arteriale sănătoase
O persoană se poate asigura că consumă suficiente minerale prin includerea următoarelor alimente în dieta lor.
carne roșie (limitați utilizarea acesteia și alegeți bucăți slabe )
fructe de mare
sare de masă iodată ( mai puțin de 2300 miligrame pe zi )
lapte și alte produse lactate
nuci si seminte
legume
verdeață cu frunze
fructe
păsări de curte
pâine din cereale integrale
galbenusuri de ou
cereale integrale
fasole și leguminoase
Proteine
Proteinele sunt un macronutrienți de care fiecare celulă din corp are nevoie pentru a funcționa corect.
Proteinele îndeplinesc o varietate de funcții, inclusiv:
asigură creșterea și dezvoltarea mușchilor, oaselor, părului și pielii
formează anticorpi, hormoni și alte substanțe esențiale
servește ca sursă de combustibil pentru celule și țesuturi atunci când este necesar
O persoană poate asimila proteine ​​prin dieta sa. Următoarele alimente sunt surse bune de proteine:
carne roșie ( limitați utilizarea acesteia și alegeți bucăți slabe )
păsări de curte, inclusiv pui și curcan
pește și alte fructe de mare
fasole și leguminoase
ouă
lactate
soia
nuci
unele cereale, inclusiv quinoa
Deși carnea și peștele tind să conțină cele mai ridicate niveluri de proteine, veganii și vegetarienii pot obține suficiente proteine ​​din diferite produse vegetale.

Grăsimi
Oamenii asociază adesea alimentele bogate în grăsimi cu starea de sănătate proastă. Cu toate acestea, o persoană are nevoie de anumite grăsimi pentru a ajuta la menținerea sănătății optime.
Grăsimile oferă corpului energie și îl ajută să îndeplinească o serie de funcții. Cu toate acestea, este esențial să consumați grăsimi sănătoase, cum ar fi grăsimile mononesaturate și polinesaturate și să limitați sau să evitați grăsimile saturate și trans.
Grăsimile sănătoase ajută la următoarele funcții:
creșterea celulelor
coagularea sângelui
construirea de noi celule
reducerea riscului de boli de inimă și diabet de tip 2
mișcarea musculară
echilibrează zahărul din sânge
funcționarea creierului
absorbția mineralelor și vitaminelor
producerea de hormoni
funcție imunitară
Potrivit celor mai recente linii directoare dietetice, o persoană ar trebui să asimileze 20-35% din caloriile lor din grăsimi sănătoase.
O persoană poate găsi grăsimi sănătoase în mai multe alimente, inclusiv:
nuci
pești, cum ar fi somonul și tonul
uleiuri vegetale
ulei de cocos
semințe
Carbohidrați
Carbohidrații sunt esențiali pentru organism. Sunt zaharuri sau amidonuri care furnizează energie tuturor celulelor și țesuturilor din corp.
Există două tipuri diferite de carbohidrați: simpli și complecși. Oamenii ar trebui să limiteze aportul de carbohidrați simpli, cum ar fi pâinea albă, pastele și orezul. Cu toate acestea, organismul are nevoie de carbohidrați complecși pentru a susține următoarele:
sistemul imunitar
funcția creierului
sistemul nervos
energie pentru îndeplinirea sarcinilor
funcția digestivă
Liniile directoare dietetice recomandă ca o persoană sa asimileze 45-65% din caloriile zilnice din carbohidrați complecși.
Următoarele alimente conțin carbohidrați complecși:
Quinoa
orez brun
legume
paste din cereale integrale, pâine și alte produse de patiserie
ovaz
fructe
orz
Oamenii ar trebui să evite produsele prelucrate excesiv care conțin făină albă și alimente cu adaos de zahăr.
Apă
Apa este probabil cel mai important nutrient esențial de care are nevoie o persoană. O persoană poate supraviețui doar câteva zile fără a consuma apă. Chiar și o ușoară deshidratare poate provoca dureri de cap și afectarea funcționării fizice și mentale.
Corpul uman este alcătuit în mare parte din apă și fiecare celulă necesită apă pentru a funcționa. Apa ajută la mai multe funcții, inclusiv:
eliminarea toxinelor
transportul nutrienților
prevenirea constipației
lubrifiere
hidratare
Cea mai bună sursă de apă este să bei apă naturală, neîndulcită, de la robinet sau surse îmbuteliate. Pentru persoanele cărora nu le place gustul apei plate, pot adăuga un strop de lămâie sau alte citrice.
De asemenea, o persoană poate obține apă suplimentară consumând fructe care conțin o cantitate mare de apă.
Oamenii ar trebui să evite consumul de apă din băuturile cu zahăr. Băuturile zaharoase includ ceaiuri îndulcite, cafele, sucuri carbogazoase, limonadă și sucuri de fructe.
Rezumat
O persoană trebuie să consume toate cele șase tipuri de nutrienți esențiali pentru a asigura cea mai bună sănătate posibilă. Acești nutrienți susțin funcțiile vitale, inclusiv creșterea, sistemul imunitar, sistemul nervos central și prevenirea bolilor.
De obicei, o persoană care mănâncă o dietă sănătoasă și echilibrată care include proteine ​​slabe, legume, fructe, carbohidrați complecși și apă va primi nutrienții de care are nevoie.
Persoanele cu probleme digestive, care iau anumite medicamente sau au alte afecțiuni pot necesita suplimente pentru a le ajuta să obțină nutrienții esențiali ai organismului.
O persoană trebuie să discute cu medicul său despre orice afecțiuni medicale și despre medicamentele pe care le iau înainte de a începe să ia orice suplimente. De asemenea, ar putea dori să vadă un dietetician sau un nutriționist pentru a discuta despre aportul lor nutrițional înainte de a începe să ia suplimente.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Număr scăzut de celule albe din sânge: cauze + 15 remedii la domiciliu pentru creșterea numărului de leucocite

by Natura Vindecătoare

De ce dezvoltați febră intr-o perioadă de răceală și gripă? Ei bine, febra este rezultatul efortului celulelor albe din sânge (globule albe), cunoscute și sub denumirea de leucocite, în combaterea microbilor infecțioși.
Celulele albe din sânge sunt componente celulare ale sângelui care nu au hemoglobină, dar posedă un nucleu. Celulele albe din sânge sunt, de asemenea, mobile și funcția lor principală este de a proteja organismul de infecții și boli.
Ce se întâmplă atunci când există o scădere semnificativă a numărului de celule albe din sânge? Alertă de infecție! Corpul tău devine vulnerabil chiar și la cea mai mică infecție.
❓Care este numărul de globule albe
•Gama normală medie de globule albe – 4.500-10.500 celule albe din sânge pe microlitru de sânge.
•Număr scăzut de globule albe – Mai puțin de 4.500 de celule albe din sânge pe microlitru.
•Număr mare de globule albe – peste 11.000 de celule albe din sânge pe microlitru de sânge.
❓Care este rolul celulelor albe din sânge
Celulele albe din sânge ne protejează corpul de infecții prin ingerarea particulelor străine și a resturilor celulare. Aceste celule facilitează, de asemenea, producerea de anticorpi și ajută la distrugerea agenților infecțioși, precum și a celulelor canceroase.
Fluctuațiile numărului de celule albe din sânge pot apărea din mai multe motive. Este posibil să observați o creștere a numărului de celule albe din sânge în timpul exercițiului, în timp ce numărul poate scădea în timp ce vă odihniți.
Cu toate acestea, în unele cazuri, numărul poate scădea anormal. Ar putea exista diferiți factori în joc, pe care i-am enumerat mai jos:
❓Ce cauzează scăderea numărului de celule albe din sânge
Celulele albe din sânge sunt produse în măduva osoasă, țesutul spongios din interiorul unora dintre oasele mai mari. O scădere a numărului acestor celule ar putea fi rezultatul următoarelor:
•Infecții virale
•Tulburări congenitale
•Cancer
•Tulburări autoimune
•Infecții severe care necesită o cantitate mare de celule albe din sânge
•Medicamente precum antibioticele
•Alimentație dezechilibrată
•Abuzul de alcool
Un număr scăzut de celule albe, care este ineficient în combaterea infecțiilor, duce la o afecțiune numită leucopenie. Care sunt semnele sale?
❓Semne și simptome ale numărului scăzut de celule albe din sânge
Acestea includ:
•Febră mare
•Frisoane
•Transpiraţie
Dacă numărul dumneavoastră de globule roșii a scăzut din cauza unei infecții, este posibil să observați următoarele simptome:
•Umflături și roșeață
•Afte bucale
•O durere în gât
•Tuse severă
•Respirație scurtă
Un număr scăzut de globule albe nu este întotdeauna critic, cu excepția cazului în care scad atât de mult încât celulele nu vă mai pot proteja corpul de infecții. Într-o astfel de situație, anumite remedii vă pot ajuta.
❓Cum să creșteți numărul natural de celule albe din sânge
🧬 Ulei esențial de lavandă
Uleiul de lavandă este adesea folosit pentru a trata stresul și anxietatea și pentru a promova somnul. Ce probabil nu știai este că mărește numărul celulelor albe, îmbunătățind astfel imunitatea generală.
Uleiurile esențiale precum uleiul de migdale dulci, uleiul de arbore de ceai și uleiul de chiparos au, de asemenea, efecte similare în îmbunătățirea producției de celule albe din sânge.
✔️ Vei avea nevoie de:
•20 de picături de ulei de lavandă
•60 ml de ulei purtător (ulei de migdale dulci sau jojoba)
✔️ Ce trebuie să faci:
1.Adăugați 20 de picături de ulei de lavandă la 60 ml de ulei purtător.
2.Amestecă bine și folosește-l pentru a-ți masa corpul.
❓Cât de des ar trebui să faceți acest lucru
Faceți acest lucru o dată pe zi.
🧬 Usturoiul
Usturoiul posedă proprietăți imunomodulatoare și antiinflamatoare (datorită prezenței alicinei) care vă promovează imunitatea stimulând producerea diferitelor celule albe din sânge, care includ limfocite, eozinofile și macrofage.
✔️ Vei avea nevoie de:
•1-2 lingurițe de usturoi zdrobit sau tocat
✔️ Ce trebuie să faci
1.Adăugați usturoi zdrobit la felul dvs. preferat și consumați-l zilnic.
2.Dacă tolerezi aroma puternică a usturoiului, îl poți consuma crud.
❓Cât de des ar trebui să faceți acest lucru
Consumați usturoi în mod regulat.
🧬 Spanac
Spanacul este o sursă bogată de vitamine și minerale. De asemenea, prezintă proprietăți antioxidante. Aceste proprietăți pot ajuta la creșterea numărului de celule albe din sânge.
✔️ Vei avea nevoie de:
•O porție de spanac fiert
✔️ Ce trebuie să faci:
1.Adăugați o porție de spanac gătit în dieta zilnică.
2.Puteți consuma spanac direct sau îl puteți adăuga la salata sau pastele preferate.
❓Cât de des ar trebui să faceți acest lucru
Consumați spanac zilnic.

🧬 Vitamine
Vitaminele A, C, E și B9 joacă un rol major în îmbunătățirea numărului de celule albe din sânge. Vitamina A joacă un rol special în creșterea limfocitelor, în timp ce se știe că vitamina C vă crește imunitatea generală. Vitamina B9 este necesară pentru producerea de neutrofile.
Consumați alimente, cum ar fi spanac, morcovi, brânză, carne, ouă, pește, cartof dulce și citrice. De asemenea, puteți lua suplimente de vitamine după consultarea medicului dumneavoastră.
🧬 Iaurt
Probioticele din iaurt sporesc imunitatea. De asemenea, au proprietăți stimulante care ajută la creșterea numărului de globule albe.
✔️ Vei avea nevoie de:
•1 iaurt probiotic
✔️ Ce trebuie să faci
Consumați un castron cu iaurt bogat în probiotice.
❓Cât de des ar trebui să faceți acest lucru
Faceți acest lucru cel puțin o dată pe zi.
🧬 Acizi grași Omega-3
Suplimentele cu omega-3 au proprietăți imunomodulatoare care vă măresc imunitatea prin creșterea numărului de Celule albe din sânge.
✔️ Vei avea nevoie de:
•1000 mg de omega-3
Ce trebuie să faci
1.Consumați 1000 mg de omega-3 după ce ați consultat medicul.
2.De asemenea, puteți consuma pește, cum ar fi macrou, sardine, somon și alte alimente, cum ar fi nucile, semințe de in și avocado, pentru a crește aportul de omega-3.
🧬 Zinc
Zincul poate ajuta la restabilirea funcționării normale a celulelor albe din sânge, sporind astfel imunitatea.
✔️ Vei avea nevoie de:
•8-11 mg de zinc
✔️ Ce trebuie să faci
1.Consumați 8 până la 11 mg de de zinc după consultarea medicului dumneavoastră.
2.De asemenea, puteți consuma alimente bogate în zinc, cum ar fi stridii, carne roșie, fasole și nuci.
🧬 Broccoli
Sulforafanul (SFN) din broccoli poate ajuta la reglarea numărului de celule albe din sânge și la stimularea sistemului imunitar.
✔️ Vei avea nevoie de:
•1 cana de broccoli fiert
✔️ Ce trebuie să faci
1.Consumați o cană de broccoli fiert.
🧬 Seleniu
Aportul alimentar de seleniu are un efect pozitiv asupra producției de celule albe din sânge, în special limfocite și neutrofile. Seleniul vă îmbunătățește, de asemenea, imunitatea împotriva infecțiilor și bolilor.
✔️ Vei avea nevoie de:
•200 mcg supliment de seleniu
✔️ Ce trebuie să faci:
1.Luați zilnic 200 mcg de de seleniu după consultarea medicului dumneavoastră.
2.De asemenea, vă puteți satisface necesarul zilnic de seleniu consumând mai mult ton, sardine, pui și curcan.
🧬 Kiwi
Kiwi conține antioxidanți puternici și sunt, de asemenea, surse bogate de potasiu și vitamine C și E. Toți acești nutrienți joacă un rol important în îmbunătățirea imunității și creșterea numărului de celule albe din sânge.
✔️ Vei avea nevoie de:
•1-2 kiwi
✔️ Ce trebuie să faci
1.Consumați 2 până la 3 kiwi zilnic pentru beneficii maxime.
🧬 Fructe citrice
Citricele sunt surse bogate de antioxidanți și vitamina C, ambele îmbunătățind funcția imunitară. De asemenea, contribuie la creșterea numărului de globule albe. Unele citrice care sunt ușor disponibile sunt portocale, kiwi, căpșuni, lămâi și grapefruit.
🧬 Fructul Noni
Unul dintre nutrienții majori din fructele noni este vitamina C, motiv pentru care acest fruct funcționează bine în îmbunătățirea imunității. Ajută la creșterea numărului de limfocite T și B.
🧬 Ardei gras roșu
Ardeiul gras roșu este bogat în vitamina C și are proprietăți de modulare a imunității. Prin urmare, aceștia vă pot ajuta să vă stimulați sistemul imunitar.
🧬 Semințe de floarea-soarelui
Semințele de floarea-soarelui conțin fosfor, magneziu, vitamina E și vitamina B 6. Acești nutrienți și antioxidanți stimulează celulele albe din sânge pentru a combate infecțiile și pentru a vă menține funcționarea corectă a corpului.
❗️Complicații ale nivelului scăzut de celule albe din sânge
•Devii mai predispus la infecții microbiene și parazitare.
•Dacă aveți cancer, tratamentul poate fi întârziat din cauza sistemului imunitar slab.
În cazul celulelor albe din sânge, timpul este de primă importanță. Cu cât lucrați mai repede la rezolvarea problemei, cu atât mai bine.
Alimentația corectă în porțiile potrivite este un început minunat pentru a vă remedia aceasta problemă și a vă proteja de gripă și alte boli.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

18 motive să consumi ciuperci mai des! Oferă numeroase avantaje pentru sănătate, piele și păr

by Natura Vindecătoare

Ciupercile devin din ce în ce mai populare datorită versatilității și beneficiilor puternice pentru sănătate. Trebuie să fii precaut cu ciupercile și să cumperi numai din magazinele de renume, deoarece unele ciuperci sunt toxice.
❓De ce să mănânci ciuperci
•Ciupercile comestibile sunt o sursă bună de fibre și acizi grași nesaturați, dar sărace în calorii.
•Sunt bogate în substanțe nutritive precum vitamina B și minerale precum seleniu, cupru și potasiu.
Cel mai comun tip de ciupercă este ciuperca albă cultivată, care este utilizată pe scară largă ca ingredient într-o gamă de feluri de mâncare, precum și în sosuri. De asemenea, au proprietăți medicinale și au fost utilizate în China, Coreea și Japonia în tratamentul tulburărilor precum alergiile, artrita și bronșita, precum și cancerele de stomac, esofag și plămâni.
Beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor
📌 Ard colesterolul:
Deoarece ciupercile sunt pline de proteine, fibre, enzime și carbohidrați cu conținut scăzut de colesterol și grăsimi, sunt recomandate persoanelor care au colesterolul mare. Ciupercile sunt capabile sa ardă colesterolul după digestie.
📌 Previn cancerul de sân și de prostată:
Ciupercile conțin beta-glucani și acid linoleic cu proprietăți anticancerigene. Acestea ajută la prevenirea cancerului de sân și a cancerului de prostată. Acidul linoleic ajută la suprimarea estrogenului la femei după menopauză pentru a preveni cancerul de sân, în timp ce beta-glucanii ajută la prevenirea cancerului de prostată. Seleniul ajută cel mai mult la suprimarea acestor celule canceroase.
📌 Dieta perfectă pentru diabetici:
Ciupercile nu conțin grăsimi, sunt scăzute în carbohidrați, sunt bogate în proteine, enzime, vitamine, minerale și fibre. Astfel, este o dietă ideală pentru diabetici. Enzimele naturale din ciuperci ajută la descompunerea zaharurilor și a amidonului. De asemenea, îmbunătățesc funcționarea glandelor endocrine. Mai mult decât atât, antibioticele naturale din ciuperci ne feresc de infecții.
📌 Ajută la construirea imunității:
Combinația de vitamine A, B și C din ciuperci contribuie la construirea unui sistem imunitar bun. Antibioticele puternice prezente în ele ajută la combaterea infecțiilor. Antioxidantul, Ergionionina protejează de radicalii liberi.
📌 Vitamina D:
Ciuperca este singura legumă care conține vitamina D. Conține calciu, fier, potasiu, cupru și seleniu.
📌 Vitamina B1:
Ciupercile sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina B1, cunoscută și sub numele de tiamină. Tiamina este responsabilă pentru controlul eliberării de energie din carbohidrați. Acest lucru este necesar pentru funcționarea normală a sistemului nostru nervos și a creierului.
📌 Vitamina B2:
Ciupercile sunt îmbogățite cu Riboflavină sau vitamina B2. Această vitamină promovează o bună vedere și sănătatea ochilor. În plus, menține și celule roșii din sânge sănătoase, ceea ce ne întărește sistemul imunitar. Vitamina B2 prezentă în ciuperci este, de asemenea, responsabilă pentru o piele sănătoasă.
📌 Vitamina B3:
Niacina sau vitamina B3 este o altă vitamină B importantă care se găsește în ciuperci. Ajută la controlul eliberării de energie din carbohidrați, grăsimi și proteine. Acest lucru tinde să mențină sistemul nervos și sistemul digestiv al corpului în formă bună.
📌 Vitamina B5:
Vitamina B5, cunoscută și sub numele de acid pantotenic, se găsește în mod natural în ciuperci. Este o vitamină foarte importantă, esențială pentru diferite roluri metabolice în corpul nostru. Acidul pantotenic oferă, de asemenea, asistență în producerea hormonilor în corpul nostru.
📌 Vitamina B6:
Vitamina B6 se găsește și în ciuperci. Vă ajută să vă stimulați starea de spirit. Vitamina B6 reglează ceasul intern al corpului nostru, care este foarte important pentru funcționarea și dezvoltarea normală a creierului. Această vitamină este, de asemenea, responsabilă pentru atenuarea schimbărilor de dispoziție și a depresiei.
📌 Vitamina B9:
Ciupercile sunt foarte bogate în vitamina B9, cunoscută în mod obișnuit ca folat. Vitamina B9 ajută la formarea celulelor albe din sânge și a globulelor roșii din măduva osoasă. Folatul este, de asemenea, foarte esențial pentru o creștere sănătoasă a corpului. Chiar și femeilor însărcinate li se recomandă să consume folat, care ajută la creșterea corespunzătoare a fătului.

📌 Vitamina H:
Vitamina H sau Biotina este un tip de vitamina B care se găsește în ciuperci. Este esențial în metabolismul carbohidraților și proteinelor. Ne întărește sănătatea interioară prin creșterea imunității.
Beneficiile ciupercilor pentru piele
Ciupercile sunt bogate în vitamina D, seleniu și antioxidanți care vă protejează pielea. Ciupercile sunt acum ingrediente active în creme topice, seruri și preparate faciale, deoarece extractele lor sunt considerate antioxidanți puternici. Unele dintre beneficiile ciupercii pentru piele sunt prezentate mai jos:
📌 Hidratează pielea:
Acidul hialuronic este considerat hidratantul intern al corpului. Aceasta reduc ridurile legate de vârstă si a liniile fine. Ciuperca conține o polizaharidă care este la fel de benefică pentru hidratare și oferă un aspect neted și suplu.
📌 Tratează acneea:
Ciupercile au un conținut ridicat de vitamina D. Acestea au proprietăți curative atunci când sunt aplicate local pe leziunile acneice. Astfel, extractele de ciuperci sunt adesea folosite în produsele de îngrijire a pielii destinate tratamentului acneei.
📌 Beneficii anti-îmbătrânire:
Ciupercile posedă proprietăți anti-îmbătrânire. Acidul kojic este adesea utilizat în creme, loțiuni și seruri ca remediu pentru semne de îmbătrânire, cum ar fi pete hepatice, pete de vârstă, decolorare și tonus inegal al pielii cauzat de fotodeteriorare. Ciupercile sporesc apărarea naturală a pielii și îmbunătățesc aspectul acesteia.
📌 Tratează afecțiunile pielii:
Problemele cutanate sunt cauzate în principal de inflamație și de activitatea excesivă a radicalilor liberi. Ciupercile conțin antioxidanți, precum și compuși care au proprietăți antiinflamatorii. Utilizarea topică a acestor compuși naturali favorizează vindecarea și combate inflamațiile. Extractele de ciuperci sunt adesea utilizate în produsele pentru piele pentru tratarea afecțiunilor pielii, cum ar fi eczeme, rozacee și acnee.
Beneficiile ciupercilor pentru păr
La fel ca și restul corpului, și părul sănătos necesită substanțe nutritive vitale. Deficiența acestor substanțe nutritive, precum și factori externi, cum ar fi tratamentele chimice dure, stilul de viață nesănătos și boala prelungită, pot provoca probleme părului. Ciupercile sunt o sursă bună de vitamina D, antioxidanți și minerale precum seleniu și cupru
📌 Combat căderea părului:
Anemia este una dintre cele mai frecvente cauze ale căderii părului. Anemia este cauzată de deficiența de fier în sânge. Ciupercile sunt o sursă bună de fier, pot combate căderea părului. Fierul este un mineral vital, deoarece este implicat în formarea de celule roșii din sânge, consolidându-vă astfel părul.
Ciuperca conține cupru, care este benefic pentru părul dvs., deoarece facilitează absorbția fierului din alimente. Este implicat în producerea de melanină, un pigment care conferă culoare părului tău. Ciupercile conțin, de asemenea, un nivel ridicat de fier. Cuprul și fierul funcționează împreună, promovând părul sănătos și puternic.
📌 Conținut ridicat de seleniu:
Ciuperca conține cantități mari de seleniu, vital pentru părul sănătos. Acest nutrient este un puternic antioxidant care eliberează organismul de radicalii liberi și întărește sistemul imunitar. Seleniul se găsește mai ales în proteinele animale și, prin urmare, ciupercile pot fi o alternativă bună pentru vegetarieni pentru a obține acest oligoelement vital. Seleniul ajută la creșterea părului și previne mătreața.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Ce sunt caperele – ce conțin, cum se consuma și cine nu trebuie sa le mănânce

by Natura Vindecătoare

Înțepătoare, picante și exotice, caperele adaugă o notă încântătoare preparatelor italiene. Caperele sunt utilizate în principal ca și condimente sau pentru garnitură. Acestea sunt aromate, dar surprinzător au și multe beneficii pentru sănătate.
Ce sunt caperele?
•Caperele sunt mugurii de flori ai Capparis spinosa. Se mai numesc și Flinders rose. Caperele sunt plante perene de iarnă, originare din Marea Mediterană și din unele părți din Asia și Africa de Sud.
•Acestea sunt un ingredient integral în bucătăriile mediteraneene.
•După cultivarea acestor muguri, sunt uscați la soare și folosiți la murături datorită gustului lor de lămâie. Istoria antică spune că erau folosite în mâncarea sumeriană.
•Caperele variază de la dimensiunea unui bob de piper până la dimensiunea unei măsline verzi mici.
•Caperele mai mari au o aromă mai puternică, dar dacă doriți să vă bucurați de aroma sa, alegeți-le pe cele mici.
•Mugurii se culeg manual. Acestea nu numai că adaugă o aromă vibrantă meselor dvs., sunt cunoscute și pentru beneficiile lor semnificative pentru sănătate.
•O lingură de capere conține doar două calorii. Prin urmare, caperele pot fi o opțiune bună dacă urmați o dietă hipocalorică. Pe lângă asta, caperele conțin și antioxidanți, fitonutrienți și vitamine esențiale pentru o sănătate optimă.
La 100 de grame, caperele conțin 5 grame de carbohidrați, 0,4 grame de zahăr, 3 grame de fibre dietetice, 0,9 grame de grăsimi, 2 grame de proteine, 4 mg de vitamina C, 138 UI de vitamina A, 24,6 mg de vitamina K, 0,88 mg de vitamina E, 0,652 mg de niacină, 0,139 mg riboflavină, 1,7 mg fier, 2960 mg sodiu, 40 mg potasiu și 96 KJ energii.
Beneficiile pentru sănătate ale caperelor
🌱 Puteri antioxidante:
Caperele sunt bogate în compuși flavonoizi, inclusiv rutină și quercetină. Ambii compuși sunt surse puternice de antioxidanți. Se știe că antioxidanții previn radicalii liberi, care pot provoca cancer și boli ale pielii.
•Rutina ajută la buna circulație a sângelui și poate fi foarte utilă în tratarea vaselor de sânge tensionate.
•Cercetări recente au arătat că quercetina are proprietăți analgezice, antiinflamatoare, antibacteriene și anticancerigene.
🌱 Bogate în minerale:
Caperele conțin minerale precum fier, calciu, cupru și niveluri ridicate de sodiu.
•Calciul ajută la construirea oaselor și a dinților puternici.
•Cuprul se combină cu anumite proteine pentru a produce enzime care acționează pentru a ajuta la o serie de funcții ale corpului.
•Fierul ne ajută mușchii să stocheze și să utilizeze oxigen. Este o parte a multor enzime care ajută corpul să digere mâncarea.
🌱 Bogate in vitamine:
Caperele sunt depozite de vitamine precum vitamina A, vitamina K, niacină și riboflavină.
•Vitamina A îmbunătățește vederea și ne ajută să vedem în întuneric. De asemenea, poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer. Această vitamină esențială ne ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor și să ne păstreze sistemul imunitar puternic.
•Vitamina K joacă un rol vital în sănătatea oaselor. Scade riscul de coagulare a sângelui.
•Niacina protejează împotriva bolilor cardiovasculare și susține, de asemenea, funcțiile cognitive, sistemul nervos și digestiv.
•Riboflavina, numită și vitamina B2, ajută organismul să transforme alimentele în combustibil care ne menține energia. Este, de asemenea, cunoscut faptul că susține funcția suprarenală. Astfel, ajută la menținerea unui sistem nervos sănătos.
🌱 Bogat în fibre:
Caperele sunt surse bogate de fibre. Fibrele reduc constipația. O lingură de capere conține 0,3 grame de fibre, aproximativ 3% din aportul zilnic minim de fibre recomandat.
Persoanele care includ grăsime și carne roșie în dieta lor zilnică ar trebui să mănânce capere, deoarece acestea distrug anumite subproduse găsite în carne și alimente bogate în grăsimi. Aceste produse secundare sunt adesea responsabile de cancer și boli cardiovasculare.

🌱 Ameliorarea reumatismului:
Caperele au fost utilizate ca tratament pentru durerea reumatică în Grecia antică.
🌱 Ameliorează flatulența:
Caperele ameliorează durerile de stomac și flatulența. În plus, acești muguri condimentați sunt consumați pentru îmbunătățirea poftei de mâncare.
🌱 Diabet:
Caperele ajută la menținerea diabetului sub control. Caperele conțin substanțe chimice care țin sub control zahărul din sânge. Evitați să consumați cantități mari de capere dacă utilizați deja medicamente pentru diabet, deoarece ambele tind să scadă glicemia.
🌱 Ameliorarea congestiei:
Acestea sunt, de asemenea, cunoscute pentru a preveni congestia toracică. Reduce flegma.
🌱 Ameliorarea pielii uscate:
Caperele sunt bune pentru pielea uscată. Pot fi utilizate direct pe piele pentru a o menține hidratată.
🌱 Ajutor pentru piele:
Caperele sunt, de asemenea, utilizate în tratarea tulburărilor pielii, cum ar fi roșeața pielii, iritarea și coșurile. Prin urmare, caperele sunt utilizate în produsele de îngrijire a pielii. În plus, caperele ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire datorită proprietăților sale antioxidante.
🌱 Promovează creșterea părului:
Caperele sunt utilizate pe scară largă și în produsele de îngrijire a părului, deoarece sunt bogate în vitamina B și fier. Ambele sunt cunoscute pentru promovarea creșterii părului. Vitamina B ajută circulația sângelui în corpul nostru. Astfel, susține sănătatea generală a părului, deoarece circulația sângelui este o condiție primară pentru părul sănătos și strălucitor. Fierul ajută la prevenirea căderii părului.
Efectele secundare ale caperelor
•Dacă urmați o dietă săracă în sodiu, ar trebui să evitați caperele, deoarece acestea sunt o sursă bogată de sodiu.
•Un semn comun al consumului excesiv de capere este setea extremă. Așadar, încercați să le consumați în cantități moderate.
•Caperele rețin apa în mod natural, deoarece conțin o cantitate mare de sodiu. Prin urmare, această retenție de apă vă poate face să vă simțiți umflat. Aveți grijă să nu mâncați o cantitate excesivă de capere.
•Dacă suferiți de hipertensiune arterială, trebuie să evitați consumul de capere. Excesul de sodiu crește volumul de sânge, deoarece reține apa. Consumul excesiv de sodiu ar putea pune corpul în pericol pentru boli de inimă.
•Un alt efect secundar al consumului excesiv de capere este riscul de a dezvolta osteoporoză. Sodiul scade densitatea osoasă, ceea ce determină pierderea rezistenței osoase. De asemenea, împiedică corpul dumneavoastră să absoarbă calciu, care este crucial pentru construirea și menținerea sănătății osoase. Iar dacă aveți deja osteoporoză, mai bine stați departe de capere.
•Caperele trebuie evitate atunci când sunteți gravidă sau sunteți supus unei intervenții chirurgicale.
Sfaturi de gătit
Caperele sunt folosite pentru a aduce aromă într-o varietate de sosuri. Sunt grozave când sunt gătite cu brânză. Cunoscând beneficiile uimitoare pentru sănătate, le puteți adăuga ca înlocuitor pentru sare în timp ce gătiți somon, pui, curcan, carne roșie, legume și salată.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
LegumeToate articolele

9 beneficii ale vinetelor – nu uita sa ii consumi și coaja!

by Natura Vindecătoare

Vinetele sunt disponibile în diferite culori, dimensiuni și soiuri. Această legumă (din punct de vedere botanic este un fruct) conține vitamine, minerale și antioxidanți care ajută la promovarea sănătății inimii, la controlul nivelului zahărului din sânge, la reducerea riscului de cancer, la îmbunătățirea funcției cognitive și la scăderea în greutate.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale vinetelor?
🍆 Sănătatea inimii
Vinetele posedă proprietăți antioxidante care pot contribui la promovarea sănătății inimii.
Un studiu realizat de Școala de Medicină a Universității din Connecticut a constatat că vinetele crude și fierte aveau proprietăți cardioprotectoare. Nasunin, o componentă polifenolică a vinetelor, este benefică pentru sănătatea inimii.
Un alt studiu efectuat pe iepuri hipercolesterolemici (colesterol ridicat) a constatat că sucul de vinete poate scădea nivelul plasmatic și al colesterolului aortic. De asemenea, consumul zilnic de vinete ar putea controla tensiunea arterială crescută la persoanele stresate.
🍆 Nivelurile de zahăr din sânge
Vinetele sunt o sursă bogată de fibre și sărace în carbohidrați solubili. Poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la controlul absorbției glucozei. Studiile in vitro asupra vinetelor au constatat că fenolicii din această legumă acționează ca inhibitori ai enzimelor implicate în diabetul de tip 2.
Un studiu realizat de Institutul german de nutriție umană a constatat că consumul de fibre dietetice și efectele sale metabolice pot ajuta la prevenirea diabetului. Fibrele pot încetini absorbția zahărului și pot controla nivelul zahărului din sânge.
Polifenolii din vinete ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge.
Extractele găsite în coaja de vinete sunt bogate în glicozide rhamnosil solasodice (SRG). Acești compuși au proprietăți de combatere a cancerului și pot ajuta la tratarea cancerului de piele. Un studiu realizat de Australasian Medical Research a constatat că SRG-urile pot induce moartea celulelor canceroase.
Un alt studiu realizat de Universitatea din Queensland a constatat că un amestec standard de glicozide solasodice s-a dovedit a fi eficient în tratamentul tumorilor maligne și benigne ale pielii.
🍆 Funcția cognitivă
Fitonutrienții din vinete protejează membranele celulelor creierului de daune. De asemenea, pot facilita transferul de mesaje de la o celulă la alta, păstrând astfel funcția de memorie.
Radicalii liberi din creier pot fi responsabili de degenerescența neuronală, Alzheimer și demență. Nasunin, puternicul antioxidant din cojile de vinete, poate inhiba problemele neuronale prin eliminarea acestor radicali liberi. Acest lucru îmbunătățește funcția creierului și reduce riscul de afecțiuni neuronale.
🍆 Scăderea în greutate
Vinetele au un conținut ridicat de apă și sunt sărace în calorii. Acest lucru îl face ideal pentru persoanele care doresc să slăbească. Textura spongioasă a legumelor facilitează aceste caracteristici.
Prin urmare, trebuie să consumați vinete în forma sa naturală cât mai mult posibil. Leguma are și un conținut ridicat de fibre. Fibra vă menține sațietatea și ajută la pierderea în greutate.
🍆 Sănătatea ochilor
Vinetele sunt bogate în luteină. Antioxidantul poate preveni degenerescența maculară legată de vârstă, care este principala cauză a orbirii și a afectării vederii. Sunt necesare mai multe cercetări pe termen lung pentru a înțelege efectele potențiale de protecție a vederii ale vinetelor la om.

🍆 Sănătatea oaselor
Vinetele pot contribui la îmbunătățirea densității minerale osoase și la reducerea riscului de osteoporoză. Această legumă conține substanțe nutritive precum calciu, magneziu și potasiu care ajută la promovarea rezistenței osoase.
🍆 Tratarea anemiei
Lumea a cunoscut o creștere incredibilă a numărului de persoane cu anemie în ultimele două decenii. Potrivit OMS, astăzi 1,62 miliarde de oameni sunt afectați de anemie.
Deficitul de fier este una dintre cauzele principale ale anemiei, care are simptome precum dureri de cap, slăbiciune și dificultăți de concentrare. De aceea, medicii sugerează o dietă bogată în fier pentru a combate anemia.
Vinetele conțin aproximativ 0,2 mg de fier la 100 de grame. Această legumă nutrițională este, de asemenea, bogată în cupru (aproximativ 0,173 mg în 100 de grame).
Aceste două minerale funcționează împreună eficient pentru a ajuta la producerea și distribuția corectă a globulelor roșii, sporind astfel nivelul de energie și hemoglobină.
🍆 Defecte congenitale
Vinetele conțin acid folic esențial pentru femeile însărcinate. Aportul unei diete bogate în acid folic poate ajuta la prevenirea defectelor congenitale. Deficitul de folat duce la anomalii atât la mame, cât și la făt.
🍆 Sănătatea pielii
Vinetele sunt bogate în vitamine, minerale, antociani (compuși naturali ai plantelor) și antioxidanți. Dovezile anecdotice sugerează că acestea pot ajuta la îmbunătățirea strălucirii pielii și la încetinirea îmbătrânirii. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să demonstreze această afirmație.
Să aruncăm o privire acum asupra informațiilor nutriționale ale vinetelor.
Valorile nutriționale ale vinetelor
Vinetele sunt bogate în calciu, fier, magneziu și alți câțiva nutrienți importanți care ajută la buna funcționare a corpului. Conform Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), 1 cană (sau 82 g) de vinete conține:
•Energie: 20,5 kcal
•Apă: 75,7 g
•Proteine: 0,8 g
•Carbohidrați: 4,82 g
•Fibră: 2,46 g
•Fier: 0,189 g
•Folat: 18 μg
•Mangan: 0,19 mg
•Potasiu: 188 mg
•Vitamina K: 2,87 μg
Vinetele conțin, de asemenea, compuși polifenolici, fitonutrienți precum nausinina și acidul clorogenic, acizi grași, aminoacizi, vitaminele B6 și E și minerale.

1 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Cum sa reduceți nivelul de colesterol in mod natural – Rețete și sfaturi

by Natura Vindecătoare

Colesterolul este un fel de grăsime (lipidă), produsă de corp, prezentă în sânge. Celulele dumneavoastră au nevoie de colesterol pentru a funcționa normal. Cu toate acestea, primiți și colesterol suplimentar din alimentele grase pe care le consumați.
Când aveți mai mult decât cantitatea necesară de colesterol în corp, acesta începe să se acumuleze în artere. Această afecțiune este cunoscută sub numele de ateroscleroză. Acest lucru poate duce la probleme cu inima și fluxul sanguin, precum cheaguri de sânge, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Afecțiunea colesterolului ridicat este denumită medical hipercolesterolemie.
Există în principal două tipuri de colesterol:
•Lipoproteine cu densitate scăzută (LDL) – LDL este colesterolul rău care vă crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.
•Lipoproteine cu densitate ridicată (HDL) – HDL este colesterolul bun care vă reduce riscul de a dezvolta boli de inimă și accident vascular cerebral.
Să analizăm acum factorii (alții decât dieta dvs.) care pot duce la niveluri ridicate de colesterol rău și la scăderea nivelului de colesterol bun.
Ce cauzează colesterolul ridicat?
Următorii sunt cei mai frecvenți factori care vă afectează nivelul de colesterol:
•Alimente bogate în grăsimi saturate și trans: consumul regulat al acestor alimente poate crește nivelul LDL sau al colesterolului rău.
•Excesul de greutate: A fi supraponderal poate reduce nivelul colesterolului bun și poate crește nivelul colesterolului rău.
•Inactivitate : Sedentarismul și lipsa activității fizice vă pot crește nivelul LDL.
•Vârstă: Nivelul colesterolului (LDL) începe de obicei să crească după 20 de ani.
•Istoria familiei: Cei cu antecedente familiale cu niveluri ridicate de colesterol sunt predispuși la aceasta afecțiune.
Semne și simptome ale colesterolului ridicat
De cele mai multe ori, este posibil să nu știți că aveți niveluri ridicate de colesterol până nu vă faceți testul.
În unele cazuri, persoanele află despre nivelul lor ridicat de colesterol numai după ce au suferit un accident vascular cerebral sau un atac de cord. Cu toate acestea, astfel de situații apar doar atunci când nivelurile ridicate de colesterol duc la formarea plăcii.
Nivelurile de colesterol
Un test de sânge este aproape singura modalitate de a afla dacă colesterolul este prea mare.
•Colesterol ridicat – Peste 240 mg / dl
•Limită colesterol ridicată – 200-239 mg / dl
•Colesterol normal – Sub 200 mg / dl
Astăzi, majoritatea persoanelor suferă de niveluri ridicate de colesterol și, prin urmare, prezintă un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Prin urmare, cu cât reduceți colesterolul mai devreme, cu atât este mai bine pentru sănătatea dumneavoastră. Iată câteva remedii naturale care vă pot ajuta să reduceți în mod natural nivelul colesterolului rău.
Remedii la domiciliu pentru reducerea colesterolului
🩸 Ulei esențial de Lemongrass
✔️ Vei avea nevoie de:
•2 picături de ulei esențial de lemongrass
•1 pahar de apă
✔️ Ce trebuie să faci:
1.Adăugați două picături de ulei esențial de lemongrass într-un pahar cu apă și amestecați bine.
2.Bea acest amestec de 2 ori/zi.
✔️ De ce funcționează acest lucru
Uleiul esențial de lemongrass este utilizat în principal pentru efectele sale analgezice și antiinflamatoare. Vă poate ajuta să reduceți nivelul de colesterol și să vă dilatați vasele de sânge pentru fluxul sanguin neîntrerupt.
Articole recomandate:
Lemongrass-ul este una dintre plantele medicinale cele mai utilizate in lume
🩸 Ulei esențial Busuioc
✔️ Vei avea nevoie:
•2 picături de ulei de busuioc
•1 pahar de apă
✔️ Ce trebuie să faci
1.Adăugați două picături de ulei de busuioc într-un pahar cu apă.
2.Se amestecă bine și se consumă de 2 ori/zi.
✔️ De ce funcționează acest lucru
Uleiul esențial de busuioc este cunoscut pentru efectele sale de scădere a colesterolului, datorită prezenței unui compus numit eugenol.
Articole recomandate:
Busuiocul este mult mai mult decat un simplu condiment, el ofera beneficii uimitoare sanatatii
🩸 Vitamine
Se știe că vitaminele B3, E și C reduc nivelul colesterolului seric. S-a constatat că suplimentarea cu vitamina C reduce nivelul LDL. Vitaminele B3 și E ajută la combaterea simptomelor colesterolului ridicat, cum ar fi ateroscleroza, reducând acumularea de colesterol în arterele dumneavoastră.
Alimentele bogate în aceste vitamine includ citrice, legume cu frunze verzi, pui, ciuperci, ton, migdale și cartofi dulci.
Articole recomandate:
Lista vitaminelor esentiale si beneficiile acestora asupra sanatatii noastre
🩸 Ulei de pește
Uleiul de pește este o sursă bogată de acizi grași omega-3. Aportul regulat al acestor acizi grași este unul dintre cele mai bune și mai simple moduri de a reduce nivelul colesterolului. De asemenea, vă ajută să reduceți riscul de boli de inimă.
Articole recomandate:
Uleiul de peste este un supliment grozav care poate aduce rezultate uimitoare in privinta sanatatii si aspectului fizic
🩸 Usturoi
Consumați cât mai des usturoi. Usturoiul conține un compus numit alicină care este eliberat numai atunci când îl zdrobiți. Acest compus este cunoscut pentru a reduce colesterolul în mod natural.
Articole recomandate:
Suc de usturoi – beneficii si retete
Usturoiul si mierea – o combinatie uimitoare pentru sanatate
Combinatia de usturoi cu lamaie poate face minuni pentru sanatate
Ulei de usturoi – beneficii si mod de preparare
Supa crema de usturoi – o alegere excelenta pentru sezonul rece
Usturoiul consumat dimineata pe stomacul gol – cel mai puternic medicament natural
🩸 Ceai verde
✔️ Vei avea nevoie de:
•1 linguriță de ceai verde
•1 cana de apa
•Miere
✔️ Ce trebuie să faci
1.Adăugați o linguriță de ceai verde într-o ceașcă de apă fiartă. Se fierbe timp de 5 minute și se strecoară.
2.Când ceaiul se răcește puțin, adăugați niște miere.
3.Bea-l cât este cald. Consumați 3 cești de ceai/zi.
✔️ De ce funcționează acest lucru
Potențialul antioxidant puternic al ceaiului verde se datorează prezenței galatului de epigalocatechină (EGCG), care ajută la scăderea nivelului de colesterol rău (LDL).
Articole recomandate:
Ceaiul verde – proprietati si beneficii
🩸 Iaurt
Iaurtul probiotic conține bacterii bune care vă îmbunătățesc sănătatea intestinului și joacă un rol semnificativ în scăderea nivelului de colesterol în mod natural.
Articole recomandate:
Iaurtul – un aliment benefic pentru o dieta echilibrata si sanatoasa

🩸 Semințele de Chia
Semințele de chia sunt o sursă bogată de acizi grași omega-3, care ajută la reducerea nivelului de colesterol și a riscului de boli cardiovasculare.
Articole recomandate:
Retete delicioase si simple cu seminte de chia
Ulei din semințe de chia – cum se utilizează si ce beneficii are
Semintele de chia contin o sursa foarte mare de antioxidanti. Afla ce beneficii aduc sanatatii tale!
🩸Suc de grapefruit
Grapefruitul este o sursă bogată de proteine și alți nutrienți care au beneficii uimitoare. Oferă corpului tău vitamina C, fibre și minerale precum magneziu și potasiu. Potențialul antioxidant puternic al acestui fruct, împreună cu compoziția lui bogată de nutrienți, este excelent pentru scăderea nivelului de colesterol.
Articole recomandate:
Beneficiile pentru sanatate ale fructului grapefruit sunt de mare amploare si aproape de neegalat
Ulei esential de grapefruit – beneficii si proprietati
🩸 Suc de portocale
Consumul regulat și pe termen lung de suc de portocale scade nivelul colesterolului și riscul de a dezvolta boli cardiovasculare.
Articole recomandate:
Ceai si decot de portocale – retete si beneficiile aduse, in special in timpul sezonului rece
Beneficiile sucului de portocale asupra sanatatii
🩸Suc de rodie
Rodia conține niveluri ridicate de antioxidanți în comparație cu ceaiul verde și vinul roșu. Acești antioxidanți ajută la scăderea colesterolului rău (LDL), care, la rândul său, menține bolile cardiovasculare la distanță.
Articole recomandate:
Sucul de rodii baut regulat ofera beneficii semnificative asupra sanatatii
Ceaiul din samburi de rodie – beneficii si mod de preparare
🩸 Suc de lămâie
✔️ Vei avea nevoie de:
•½ lămâie
•1 pahar de apă caldă
•Miere
✔️Ce trebuie să faci
1.Adăugați sucul unei jumătăți de lămâie într-un pahar cu apă caldă.
2.Se amestecă bine și se adaugă puțină miere.
3.Consumă imediat sucul. Bea un pahar de suc de lămâie o dată pe zi, de preferință în fiecare dimineață pe stomacul gol.
✔️ De ce funcționează acest lucru
Sucul de lămâie este o sursă bogată de vitamina C și antioxidanți. Acest lucru îl face un remediu eficient pentru reducerea nivelului de colesterol rău (LDL) și pentru promovarea pierderii în greutate.
Articole recomandate:
Sucul de lamaie proaspat stors – rezultate uimitoare pentru sanatate
Uleiul esential de lamaie are numeroase intrebuintari pentru sanatate
Ceaiul de lamaie este cunoscut pentru curatarea, reimprospatarea si energizarea corpului
🩸 Oțet de mere
✔️ Vei avea nevoie
•1 lingura de oțet de mere
•1 pahar de apă
•Miere
✔️ Ce trebuie să faci
1.Adăugați o lingură de oțet de mere într-un pahar cu apă caldă și amestecați bine.
2.Adăugați puțină miere în acest amestec și consumați-o. Beți o dată pe zi pentru cele mai bune rezultate.
✔️ De ce funcționează acest lucru
Oțetul de mere (ACV) conține acid acetic și pectină. În timp ce acidul acetic vă ajută să pierdeți greutatea corporală nedorită asociată cu colesterolul ridicat, colesterolul rău (LDL) se atașează de pectina (fibra) ACV și este eliminat din corpul dumneavoastră.
Articole recomandate:
Inregistrarile istorice arata ca sucul de mere a fost fermentat in otet inca din anul 5000 i.Hr.
🩸 Semințe de in
✔️ Vei avea nevoie
•1 lingură de semințe de măcinate
•1 pahar de apă caldă / lapte
•Miere (opțional)
✔️ Ce trebuie să faci
1.Adăugați o lingură de semințe pulbere într-un pahar de apă caldă sau lapte și amestecați bine.
2.De asemenea, puteți adăuga miere la amestec pentru a-i îmbunătăți aroma.
3.Consumați-l imediat beți câte un pahar o dată pe zi.
✔️ De ce funcționează acest lucru
Semințele de in conțin un lignan numit secoisolariciresinol diglucozid (SDG) care ajută la scăderea colesterolului din sânge și scade riscul de a dezvolta boli hepatice.
Articole recomandate:
Semintele de in au fost consumate timp de cel putin 6000 de ani, facandu-le una dintre primele super-alimente cultivate in intreaga lume
Cele mai bune alimente pentru a reduce rapid colesterolul
Mai jos sunt enumerate unele dintre cele mai bune alimente care vă pot ajuta să reduceți nivelul de colesterol:
•Ovăz
•Orz și alte cereale integrale:
•Fasole
•Avocado
•Nuci cum ar fi migdale, fistic, nuci, arahide și alune.
În plus față de o dietă sănătoasă, urmarea acestor sfaturi vă poate ajuta să vă gestionați nivelul de colesterol:
Sfaturi de prevenire
•Elimină grăsimile trans din dieta ta. Ele se găsesc adesea în biscuiți, alimente grase etc.
•Exercitii zilnice.
•Renunță la fumat.
•Verifică-ți greutatea pentru a înțelege dacă ești supraponderal.
•Evitați să beți alcool.
Odată ce începeți să urmați remediile, dieta și sfaturile de mai sus, veți vedea o schimbare a stării dumneavoastră în câteva săptămâni. Încercați-le și spuneți-ne cât de bine au funcționat în combaterea problemelor de colesterol.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
FructeToate articolele

Jujube – ce este, beneficii, date nutriționale și utilizări

by Natura Vindecătoare

Fructul Jujube este originar din Asia de Sud, dar a devenit popular în întreaga lume.
Aceste mici fructe rotunde, cu o groapă care conține semințe, cresc pe arbuști mari cu flori ( Ziziphus jujuba ). Când sunt coapte, sunt roșu închis sau violet și pot părea ușor încrețite.
Datorită gustului lor dulce și a texturii masticabile, acestea sunt adesea uscate și folosite în bomboane și deserturi în anumite părți din Asia, unde cresc în mod obișnuit.
În medicina alternativă, sunt utilizate pe scară largă pentru a îmbunătăți somnul și a scădea anxietatea.
Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre fructul jujube, inclusiv date nutritionale, beneficiile și utilizările acestuia.
Jujube – date nutritionale
Fructele Jujube sunt sărace în calorii, dar bogate în fibre, vitamine și minerale.
O porție de 100 de grame de jujube brut, sau aproximativ 3 fructe, oferă:
Calorii: 79
Proteine: 1 gram
Grăsime: 0 grame
Carbohidrați: 20 grame
Fibră: 10 grame
Vitamina C: 77% din doza zilnică (DZ)
Potasiu: 5% din DZ
Datorită conținutului ridicat de fibre și a numărului redus de calorii, jujube fac o gustare excelentă și sănătoasă.
Conțin cantități mici din mai multe vitamine și minerale, dar sunt deosebit de bogate în vitamina C, o vitamină importantă cu proprietăți antioxidante și de stimulare a imunității.
De asemenea, conțin o cantitate corectă de potasiu, care joacă roluri vitale în controlul muscular și în echilibrul electrolitelor.
În plus, fructele de jujube conțin carbohidrați sub formă de zaharuri naturale, care vă asigură energia corpului.
Cu toate acestea, jujubele uscate, care sunt mai des consumate și utilizate în gătit în multe părți ale lumii, sunt mult mai bogate în zahăr și calorii decât fructele proaspete.
În timpul uscării, zaharurile din fructe devin concentrate și se poate adăuga zahăr suplimentar în timpul procesării.
Beneficiile fructelor de jujube
Fructele Jujube au fost folosite de mult timp în medicina alternativă pentru a trata afecțiuni precum insomnia și anxietatea.
Studiile efectuate pe animale și pe epruvete indică faptul că fructele pot oferi beneficii impresionante pentru sănătate, mai ales pentru sistemul nervos, imunitate și digestie.
Bogat în antioxidanți
Fructele Jujube sunt bogate în mai mulți compuși antioxidanți, în principal flavonoizi, polizaharide și acizi triterpenici. De asemenea, conțin niveluri ridicate de vitamina C, care acționează și ca antioxidant.
Antioxidantii sunt compusi care pot preveni si inversa deteriorarea cauzata de excesul de radicali liberi.
Se consideră că afectarea radicalilor liberi este un contribuitor major la mai multe afecțiuni cronice, inclusiv diabetul de tip 2, bolile de inimă și unele tipuri de cancer.
Datorită capacității lor de a lupta împotriva radicalilor liberi, antioxidanții pot oferi mai multe beneficii pentru sănătate.
Un studiu realizat pe animale a constatat că activitatea antioxidantă a flavonoidelor jujube a contribuit la reducerea stresului și inflamației cauzate de deteriorarea radicalilor liberi la nivelul ficatului.
De fapt, majoritatea beneficiilor fructelor de jujube sunt creditate în conținutul lor de antioxidanți.
Poate îmbunătăți somnul și funcția creierului
Jujube sunt utilizate pe scară largă în medicina alternativă pentru a îmbunătăți calitatea somnului și funcția creierului. Cercetările emergente sugerează că antioxidanții lor unici pot fi responsabili pentru aceste efecte.
S-a constatat că extractele din fructe și semințe de jujube cresc timpul de somn și calitatea la șobolani.
De asemenea, fructele sunt adesea prescrise de medicii de medicină alternativă pentru a reduce anxietatea.
Mai mult, studiile efectuate pe animale și pe epruveta indică faptul că poate îmbunătăți memoria și poate ajuta la protejarea celulelor creierului de deteriorarea compușilor care distrug nervii.
Cercetările efectuate la șoareci sugerează chiar că extractele de semințe de jujube pot ajuta la tratarea demenței cauzate de Alzheimer. Acestea fiind spuse, semințele în sine nu sunt consumate de obicei.
Sunt necesare mai multe cercetări umane pentru a înțelege pe deplin modul în care extractul de jujube poate afecta creierul și sistemul nervos.

Poate stimula imunitatea și combate celulele canceroase
Jujube poate stimula imunitatea și poate combate creșterea celulelor canceroase.
Un studiu pe epruvetă a subliniat că polizaharidele de jujube, care sunt zaharuri naturale cu proprietăți antioxidante, pot preveni radicalii liberi, pot neutraliza celulele dăunătoare și pot reduce inflamația.
Nivelurile scăzute de inflamație și radicalii liberi pot ajuta la prevenirea bolilor cronice, cum ar fi diabetul de tip 2.
Un alt studiu a descoperit că ligninele jujube, un tip de fibre cu proprietăți antioxidante, au promovat producția de celule imune și au crescut ritmul în care aceste celule neutralizau compuși nocivi.
Într-un studiu pe șoareci, extractul de jujube a stimulat celulele imunitare numite celule ucigașe naturale, care pot distruge celulele invadatoare dăunătoare.
Fructul Jujube este de asemenea bogat în vitamina C, despre care se crede că are proprietăți puternice anticancerigene .
Un studiu pe șoareci a descoperit că injecțiile cu vitamina C cu doze mari au ucis celulele cancerului tiroidian.
În plus, studiile pe epruvetă au descoperit că extractele de jujube ucid mai multe tipuri de celule canceroase, inclusiv celule canceroase de ovar, col uterin, sân, ficat, colon și piele.
Cercetătorii consideră că aceste beneficii sunt în primul rând un rezultat al compușilor antioxidanți din fructe. Totuși, majoritatea acestor studii au fost efectuate la animale sau pe epruvete, astfel încât este nevoie de mai multe cercetări la om înainte de a putea fi trase concluzii ferme.
Poate îmbunătăți digestia
Conținutul ridicat de fibre de Jujube poate ajuta la îmbunătățirea digestiei . Aproximativ 50% din carbohidrații din fructe provin din fibre, ceea ce este cunoscut pentru efectele sale digestive benefice.
Acest nutrient ajută la înmuiere și la adăugarea în vrac a scaunului. Drept urmare, grăbește circulația alimentelor prin tractul digestiv și reduce constipația.
Mai mult, extractele de jujube pot ajuta la întărirea căptușelii stomacului și intestinelor, scăzând riscul de deteriorare a ulcerului, rănilor și bacteriilor dăunătoare care ar putea fi rezidente în intestinul dumneavoastră.
Într-un studiu, extractele de polizaharidă de jujube au întărit mucoasa intestinală a șobolanilor cu colită, ceea ce le-a îmbunătățit simptomele digestive.
În cele din urmă, fibra din jujube poate servi ca aliment pentru bacteriile tale intestinale benefice , permițându-le să crească și să depășească bacteriile dăunătoare.
Dezavantaje posibile
Pentru majoritatea oamenilor, fructele de jujube sunt sigure de mâncat.
Cu toate acestea, dacă luați medicamentul antidepresiv venlafaxină sau alți inhibitori de recaptare a serotoninei-norepinefrinei (SSNRI), ar trebui să evitați jujube, deoarece poate interacționa cu aceste medicamente.
În plus, un studiu pe șoareci a descoperit că extractul de fructe de jujube poate consolida efectele anumitor medicamente împotriva convulsiei, inclusiv fenitoină, fenobarbitonă și carbamazepină.
Dacă luați oricare dintre aceste medicamente, poate doriți să discutați orice problemă posibilă cu medicul înainte de a adăuga fructe de jujube în dieta dvs.
Cum se mănâncă jujubes
Fructele Jujube sunt mici și dulci. Uscate, au o textura masticabila si un gust asemanator cu curmalele
Când sunt crude, aceste fructe au o aromă dulce, asemănătoare mărului și pot fi consumate ca o gustare hrănitoare. Acestea conțin o groapă cu două semințe, care ar trebui îndepărtate înainte de a mânca.
Jujuburile uscate sunt, de asemenea, vândute în mod obișnuit pentru a fi utilizate în deserturi sau pentru a fi consumate ca atare, ca si bomboane, în special în Asia. Totuși, rețineți că fructele uscate au mai multe calorii decât cele proaspete. De asemenea, sunt o sursă concentrată de zahăr, așa că ar trebui să le consumați cu moderație.
Mai mult, oțetul de jujube, sucul, marmeladele și mierea sunt frecvente în anumite părți din Asia.
În timp ce fructele pot fi dificil de localizat în magazinele alimentare, sunt disponibile in anumite magazine naturiste si puteți achiziționa și jujube uscate online.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Alte planteToate articolele

Castane de apa – legume ce cresc sub apa, pline de beneficii (rețetă la sfârșitul articolului)

by Natura Vindecătoare

Știați că și unele legume cresc sub apă ?
Un castan de apă este un bun exemplu. Mergând după numele lor, s-ar putea să credeți că aparțin familiei de castane. Greșit! Castanele cresc în copaci, în timp ce castanele de apă cresc sub apă.
Ele seamănă mai mult cu fructele unei plante acvatice care crește în ape puțin adânci. Sunt utilizate în bucătăriile indiene , chinezești și în mai multe bucătării europene. Cercetările le dovedesc depozite de minerale și antioxidanți . Dar, cum vă ajută corpul? Cum le puteți consuma? Sunt în siguranță? Ce gust au?
Castanele de apa nu sunt nuci. Sunt legume acvatice / subacvatice care cresc în China, India și în unele părți ale Europei. Două specii sunt cultivate sub denumirea de castane cu apă – Trapa natans (cunoscut de asemenea sub numele caltrop de apă sau nucă iezuită) și Eleocharis dulcis.
Trapa natans (caltrop de apă sau „ling”) este cultivat în Europa de Sud și Asia. Eleocharis dulcis este cultivat intens în China. Prin urmare, Trapa natans este numit castan de apă european, în timp ce acesta din urmă este cunoscut sub numele de castan de apă chinezesc.
Castanul de apa european are trei până la patru fructe mari, țepoase, octogonale. Partea comestibilă este miezul interior asemănător nucilor. Pe de altă parte, castanul de apă chinezesc arată mai degrabă ca un tubercul rotund și mai moale.
Ambele specii sunt buruieni invazive și agresive. Cresc rapid și formează „paturi” dense pe iazuri, lacuri și corpuri de apă adâncă.
Cu toate acestea, localnicii se bucură să mănânce aceste legume acvatice. Castanele cu apă decojite sunt prăjite, aburite, măcinate și fierte în diverse moduri. Puteți vedea că este utilizat pe scară largă în bucătăria asiatică , în special în mâncarea chineză autentică.
De ce sunt populare castanele de apă?
Castanele de apă sunt depozite de minerale , vitamine , amidon, fibre și compuși fenolici . Conținutul lor de amidon și fibre le face un plus bun pentru dieta ta obișnuită.
Deoarece au o valoare nutritivă ridicată, castanele de apă sunt legate de mai multe beneficii pentru sănătate. Sunt o componentă esențială a Ayurveda . Sunt cunoscute pentru proprietățile sale diuretice , antiseptice și digestive.
Preparatele de castane cu apă pot ajuta la tratarea dizenteriei, diareei , hemoragiei , fracturilor și tulburărilor inflamatorii.
Care sunt avantajele castanelor de apă?
Castanele de apa sunt bogate în antioxidanți și compuși antiinflamatori. Acești compuși ajută la corectarea problemelor digestive, anemie și oboseală. De asemenea, pot ajuta la reducerea febrei, durerii și inflamației.
1. Amelioreaza durerea si inflamatia
Conform studiilor clinice, extractele de castane de apă inhibă producerea de compuși inflamatori precum interleukinele și oxidul nitric. Substanțele chimice active din acest fruct opresc producerea genelor responsabile de producerea acestor compuși.
Antioxidanții fenolici din castanele de apă incetinesc radicalii liberi din sistemul dvs. și îi împiedică să inducă deteriorarea organelor , inflamații și dureri . Prin urmare, castanul de apă are un efect puternic de reducere a durerii ( analgezic ) asupra corpului.
Cu aceste proprietăți, această legumă acvatică poate fi folosită pentru a trata iritațiile pielii , ulcerațiile stomacale , febra și tulburările cerebrale legate de vârstă.
2. Poate ajuta în gestionarea diabetului
Legumele rădăcinoase, precum castanele cu apă depozitează apă și nutrienți și le furnizează plantei. Prin urmare, sunt bogate în fibre, minerale , antioxidanți și amidon. A face castane cu apă o parte din dieta dvs. poate ajuta la gestionarea diabetului.
Deși această legumă are cantități juste de amidon, conținutul de fibre și de antioxidanți este mult mai mare.
3. Poseda efecte antioxidante și anticancerigene
Efecte antioxidante potențiale au fost identificate în diverse părți ale castanului de apă. Mai multe studii experimentale au arătat că extractele din fructe și coajă de castane de apă au curățat radicalii liberi la subiecți.
Prin urmare, castanul de apă poate preveni / încetini peroxidarea lipidelor, proliferarea tumorii (creștere și metastaze) și deteriorarea ADN-ului indusă de radicalii liberi . Flavonoidele precum luteolina, fisetina și diosmetina sunt responsabile pentru această proprietate.
Conform studiilor de laborator, castanele de apă chinezești și europene pot exercita o activitate anticancerigenă împotriva celulelor umane ale sânului, plămânilor și colonului.

4. Poate scădea tensiunea arterială (hipertensiune arterială)
Castanele de apa sunt bogate în minerale. Comparativ cu faina de grâu, faina de castane de apa are mai mult de potasiu , magneziu , zinc, și conținut de cupru. Această făină își păstrează și proprietățile antioxidante, spre deosebire de făina de grâu. Includerea acesteia în dieta dvs. poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale.
Împreună cu castanele cu apă, adăugarea de legume cu frunze verzi și crucifere intensifică, de asemenea, sănătatea inimii . Astfel de alimente bogate în potasiu sunt cunoscute pentru a vă relaxa mușchii inimii și pentru a preveni accidentul vascular cerebral.
Mai mult decât atât, aceste legume sunt scăzute în calorii și carbohidrați. Deci pot ajuta persoanele cu hipertensiune arterială să slăbească.
5. Activitate antimicrobiana
Extractele de castan de apă pot elimina tulpinile bacteriene precum Escherichia coli , Staphylococcus aureus și Listeria monocytogenes. Shigella sonnei și Bacillus cereus au fost, de asemenea, sensibile într-un alt studiu.
Aceste studii dovedesc natura antibacteriană a castanelor de apă. Deoarece pot ucide mai multe tulpini patogene , extractele lor pot fi utilizate pentru a trata infecțiile bacteriene.
Mai mult, această activitate antibacteriană este comparabilă cu efectul antibioticelor standard (cum ar fi kanamicina). Prin urmare, adăugarea de castane de apa în alimente le poate crește termenul de valabilitate. Această plantă poate purifica și corpurile de apă cu acest efect antimicrobian.
Astfel de beneficii pentru sănătate și ecologice sunt atribuite conținutului mineral, vitaminic și fitochimic al castanelor de apă.
Profil nutritiv al castanelor de apă
Planta cu castane de apă conține minerale precum calciu, fosfor, fier, cupru, mangan, magneziu, sodiu și potasiu.
Sâmburii de fructe conțin vitamine A, B și C și proteine ​​funcționale.
Fructele de castane de apă conțin carbohidrați, minerale și cantități juste de compuși fenolici. Flavonoidele, flavonele, saponinele, fitosterolii, uleiurile și taninurile din ele contribuie la proprietățile lor antioxidante. Acești polifenoli sunt cei care elimină radicalii liberi din sistemul tău.
Consumul de castane cu apă înseamnă furnizarea corpului dvs. cu toate aceste componente fitonutriente.
Mod de utilizare / consum de castane de apă
Castanele de apă dulce pot fi consumate crude după curățare și spălare. Sunt crocante și au un gust ușor dulce , similar cu rădăcina de lotus.
Oricât de mult le gătești sau le aburești, acestea au o putere magică de a rămâne crocante.
Prin urmare, le vedeți adesea adăugate la supe, ramen, tocană / stocuri și orice preparat asemănător bulionului pentru o aroma proaspătă și crocantă.
Iată o rețetă simplă pe care o puteți încerca imediat în bucătăria dvs.!
Castane de apa cu legume prajite
Ingrediente:
Ulei de măsline: 1-2 linguri (suficient pentru o prăjire)
Castane de apa: 30 grame (conserve sau proaspete), feliate
broccoli: 5-6 „flori”, spălate și curățate
Mazăre: 1 kilogram, proaspăta
Porumb baby: 6-8, proaspete, feliate în jumătăți
Ardei gras: 1-2 de mărime medie, felii lungi
Mentă proaspătă: 1 lingură, mărunțită
Semințe de susan: 2 linguri
Sare dupa gust
Boia de ardei: dupa gust
Așezați o tigaie mare pe o flacără medie-înaltă și adăugați ulei de măsline.
După ce uleiul este fierbinte, amestecați broccoli, mazărea, porumbul baby și ardeii . Gatiti 2-3 minute.
Aruncați castanele de apa, menta și semințele de susan.
Gătiți și amestecați bine pentru aproximativ 3-5 minute, pana când legumele sunt fragede.
Presărați sare și piper și dați un amestec final.
Serviți fierbinte alături de orez, taitei sau piure.
Acest fel de mâncare poate oferi organismului tău un impuls de antioxidanți și micronutrienți foarte necesari.
Puteți găsi o hoardă de rețete atât de rapide, simple și hrănitoare cu castane de apă. Ele merg foarte bine cu mâncăruri verdețuri, pui și carne.
Puteți usca castanele cu apă și le puteți macina pentru făină. Făina de castan de apă poate fi folosită la coacere și gătit, similar cu făina de grâu.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Știați căToate articolele

7 motive puternice pentru care ar trebui sa incluzi mai des fructele de pădure în dieta ta

by Natura Vindecătoare

Prin nivelul lor ridicat de fitochimicale, fructele de padure asigura organismului acei nutrienti naturali care ajuta la protejarea si regenerarea celulelor – dupa cum sustine dieteleticianul Nancy Copperman, MS, RD, CDN, director al initiativei de sanatate publica pentru Biroul de Sanatate Comunitara Nord Shore – Sistemul de Sanatate al evreilor din Long Island, Great Neck, NY.
Datele arata ca exista multiple motive pentru care afinele, murele, zmeura, fragii, macesele si capsunele nu trebuie excluse dintr-un regim alimentar sanatos.
1. Anti-diabetice
Fructele de padure au rol in normalizarea nivelului de zahar din sange si a secretiei de insulina. Studiile au demonstat ca fructele de padure ajuta la marirea sensibilitatii la insulina si la reducerea nivelului de zahar din sange dupa mesele bogate in carbohidrati, atat in cazul persoanelor sanatoase, cat si la indivizii cu rezistanta la insulina.
2. Fructele de padure sunt un bun aliat in lupta impotriva cancerului
Afinele si zmeura pot duce intr-o zi la strategii mai eficiente de prevenire a cancerului. Cercetarile publicate in Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis sugereaza ca flavonoidele si alti compusi gasiti in fructe de padure pot contribui la reducerea riscului de cancer de colon. Deoarece dietele de prevenire a cancerului, în general, subliniaza importanta pe care o au fructele si legumele, inclusiv fructele de padure, dr. Copperman sustine din nou teoria alimentatiei – curcubeu, cu ingrediente cat mai variate si colorate.
3. Anticancerigene
Fructele de padure au efect anticancerigen. Antocianina, acidul elagic si resveratrolul, antioxidantii continuti de aceste fructe, pot reduce riscul imbolnavirii de cancer, in special in ceea ce priveste cancerul de esofag, de san, de colon sau bucal.
4. Stimulează activitatea cerebrala
Fructele de padure imbunatatesc functia cerebrala. Polifenolii din fructele de padure incetinesc procesul de imbatranire a creierului, stimuland functia celulei nervoase. Studiile realizate in ultimii ani au constatat ca fructele de padure au un rol in prevenirea unor boli specifice, cum ar fi Alzheimer sau Parkinson.
Toate vitaminele şi elementele pe care le conţin fructele de pădure ajută la prevenirea şi vindecarea mai multor tipuri de tulburări neurologice. Sunt recomandate în bolile sistemului nervos central, mai ales în cazul bolilor neurodegenerative. De asemenea, pentru o memorie mai bună, dar şi pentru o putere de concentrare mult mai mare, consumă aceste fructe, în loc să iei pastile. Dacă, de felul tău eşti mai depresiv, o gustare care să conţină şi fructe de pădure îţi va ridica tonusul şi moralul.

5. Tratează problemele digestive și ale tractului urinar
Dacă ai probleme mai serioase cu digestia şi tractul urinar, nu te aştepta la o însănătoşire miraculoasă. În schimb, le poţi folosi pentru constipaţie datorită fibrelor din aceste fructe. De asemenea, vitaminele, cuprul, sodiul, acizii şi fructoza îmbunătăţesc digestia. Coacăzele, de exemplu, conţin substanţe care inhibă dezvoltarea bacteriilor de-a lungul tractului urinar, care pot rezulta în senzaţii de arsură.
6. Fructele de padure ajuta la controlul greutatii
Datorita continutului de fibre si lichid, fructele de padure ne dau senzatia de satietate, spune dr. Copperman, iar aceasta este o parte importanta a gestionarii programului dumneavoastra de slabire. Creativitatea in bucatarie va va indemna sa experimentati cu fructe de padure retete precum sosurisi dressing-uri pentru salate, care vor inlocui cu usurinta ingredientele cu grasime si ulei.
7. Beneficii pentru inima
Un studiu recent publicat in Circulation: Journal of the American Heart Association (Jurnalul Asociatiei Americane de Cardiologie) ofera mai multe dovezi cu privire la beneficiile consumului de fructe de padure. Studiul a inclus 93.000 de femei (cu varste cuprinsa intre 25 – 42), care au fost evaluate in cadrul Nurses’ Health Study II (Studiu privind sănătatea asistenţilor medicali II). Femeile au completat chestionare despre dieta o data la patru ani, timp de 18 ani. In acest timp, 405 dintre aceste femei au suferit un atac de cord. Dupa ce au fost analizate pentru alti factori care pot contribui la riscurile cardiace, cum ar fi indicele de masa corporala, fumatul si nivelul exercitiilor fizice efectuate, cercetatorii au descoperit ca femeile care au mancat cele mai multe fructe de padure (de trei sau mai multe ori pe saptamana) au fost cu 32% mai putin susceptibile de a suferi atac de cord decat cele care au mancat fructe de padure o data pe luna sau mai rar. Autorii au afirmat ca pigmentii numiti antociani, continuti de fructele de padure, pot reduce riscurile afectiunilor cardiace prin largirea arterelor si prevenirea colectarii placii ateromatoase in interiorul lor. Deoarece acest studiu evalua femeile mai degraba cu privire la obiceiurile lor alimentare decat sa le indemne sa manance anumite cantitati de fructe de padure, nu s-a putut determina exact ce cantitati de fructe trebuiau consumate de catre femei pentru a reduce numarul atacurilor de cord, precum si pentru a lua alte masuri impotriva aparitiei bolilor de inima. Totusi, acest studiu ilustreaza modul in care o simpla schimbare a dietei poate contribui la o imbunatatirie reala a sanatatii.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
FructeToate articolele

Vișinele mențin tinerețea, pe lângă alte beneficii

by Natura Vindecătoare

Visinele sunt pline de nutrienti importanti, printre care fitochimicale (compusi ai plantelor care combat bolile si daunatorii ce le pot ataca), antioxidanti si vitamina C. Aceste fructe mici si rosii sunt benefice pentru prevenirea cancerului, ameliorarea inflamatiilor, imbunatatirea sanatatii inimii. In plus, vin in ajutorul persoanelor care vor sa slabeasca si ofera alte beneficii pentru sanatate.
Spre deosebire de cirese, visinele sunt mai acide si, potrivit unor cercetatori, au beneficii nutritionale mai mari. Visinele se gasesc din iunie pana la inceputul lunii august, in functie de regiunea in care sunt cultivate.
Vișinele reduc nivelul de zahar din sange
Visinele contin antioxidanti numiti antocianine, coloranti naturali care au numeroase beneficii pentru sanatate. Unul dintre acestea este reglarea nivelului de zahar din sange, ceea ce le face ideale de consumat de catre persoanele care sufera de diabet.
Stimularea creierului
Consumul regulat de visine este benefic pentru functionarea adecvata a creierului. Continutul de cupru trebuie sa fie la un nivel adecvat, deoarece un aport prea mare de cupru poate fi daunator creierului. Cuprul are un rol important in functionarea buna a creierului. Prin urmare, cantitatea de visine trebuie sa fie echilibrata. Cercetarile au scos la iveala o legatura directa intre continutul de cupru din creier si gandirea creativa. In acest fel, cuprul le permite cailor neuronale sa se dezvolte in moduri unice. Visinele contin 0,161 mg de cupru, aceasta reprezentand 17,89% din valoarea totala recomandata zilnic.
Ajutor pentru somn
Cand insomnia nu iti da pace, ai in visine un aliat de nadejde. Imbunatatesc calitatea somnului si previn starile de nervozitate, de aceea actioneaza ca un somnifer usor. Le poti manca cu doua-trei ore inainte sa mergi la culcare.
Poti bea si un pahar cu suc proaspat de visine, in fiecare dimineata, cel putin doua saptamani. Intr-un studiu recent s-a aratat ca adultii care au baut suc de viesine zilnic, tip de 14 zile, au adormit cu 17 minute mai devreme, spre deosebire de cei care nu au avut acest obicei.
Beneficii antioxidante
Vișinele au capacitatea de a ameliora durerile și pot fi mai eficiente, de exemplu, decat aspirina. In plus, pot avea un efect antioxidant la fel de mare precum suplimentele disponibile pe piață, cum ar fi cele care conțin vitamina E. Potrivit cercetarilor, consumul zilnic de visine ar putea reduce bolile cardiovasculare sau cronice cauzate de inflamații, artrita și guta.
Imbunatatesc memoria
Scapi de problemele cu memoria si iti imbunatatesti concentrarea daca ai grija sa mananci cat de des poti visine, chiar si sub forma de compot. Antioxidanții care se gasesc in aceste fructe si-au dovedit eficienta in ceea ce priveste buna functionare a creierului, imbunatatind functiile cognitive.
Astfel, pot preveni si apritia maladiei Alzheimer si a bolii Parkinson.

Ajutor im tratarea gutei
Antocianii din vişine ajută la reducerea nivelului de acid uric care în cantităţi mari formează cristale de acid uric în articulaţii şi în ţesuturile care le înconjoară, ducând la apariţia artritei gutoase, o formă de artrită caracterizată prin umflarea articulaţiilor şi sensibilizarea lor, însoţite de episoade dureroase cronice.
Beneficii pentru ochi
Vitamina A poate proteja suprafața ochilor și poate îmbunătăți vederea. Cercetarile au descoperit ca picaturile oculare lubrifiante care contin vitamina A au fost eficiente pentru tratarea sindromului de ochi uscați precum si a unei inflamații oculare numita keratoconjunctivita. Visinele sunt bogate in vitamina A, aceasta ajutand, dupa cum spuneam, la protejarea ochilor si la imbunatatirea vederii.
Vitamina A, impreuna cu alte vitamine cu efect antioxidant, ajuta la reducerea riscului de degenerescența maculară. Persoanele cu un risc ridicat de boala care consuma produse care contin vitaminele A, C, E, zinc, cupru, si-au redus cu 25% riscul de degenerescenta maculara. De aceea este important sa introducem vișinele în alimentație pentru a avea o vedere mai bună.
Scad riscul bolilor de inima
Visinele pot oferi beneficii importante, pentru ca ajuta la reglarea grasimii si a glucozei la pacientii cu sindrom metabolic. Cercetarile efectate sugereaza ca visinele pot reduce riscul de accident vascular cerebral, caci ajuta la o buna circulatie sangvina si la reglarea tensiunii arteriale.
Vișinele mențin tinerețea
Graţie cantităţilor mari de betacaroten conţinute. Vişinele conţin de 19 ori mai mult betacaroten decât afinele. Betacarotenul este un precursor al vitaminei A, care protejează vederea şi menţine elasticitatea pielii, împiedicând formarea ridurilor.nDe asemenea, vişinele conţin foarte mulţi antioxidanţi care protejează împotriva radicalilor liberi ce pot afecta celulele organismului şi duc la îmbătrânirea prematură a acestora, favorizând instalarea diferitelor tipuri de cancer.
Atenție! Visinele pot fi consumate in siguranta de majoritatea adultilor sub forma de alimente sau remedii. Cu toate acestea, specialistii nu cunosc in ce masura pot fi consumate cozile de visine sau suplimentele alimentare care contin cozi de visine.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Știați căToate articolele

Țuica, consumata în cantități mici, este extraordinara pentru sănătate!

by Natura Vindecătoare

Se spune că țuica de prune, denumită în unele zone și palincă, horincă, răchie sau şliboviţă, este sănătate curată dacă este băută în cantități mici și ocazional.
Un alt beneficiu pe care îl aduce țuica slabă organismului este reglarea funcțiilor hepatice, grație conținutului de vitamine A, B, C, D1 și D2, nedegradabile termic și ușor de asimilat. Băutura se recomandă în dischinzeii biliare, disfuncții ale ficatului provocate de o slabă irigare cu sânge a acestuia sau chiar constipație.
Pentru efecte maxime, țuica este indicată a aperitiv cu 10-15 minute înainte de servirea mesei de prânz (nu la micul-dejun!), pentru că favorizează absorbția nutrienților din alimente. În acest caz, nu trebuie să mai consumați alte băuturi alcoolice la masă.
Țuica pune bila în mișcare
După o masă copioasă, dacă ai bila leneșă, este indicat să bei un pahar cu țuică. În acest fel, bila ta va fi stimulată și se va pune în mișcare. Un păhărel de țuică de prune ajută la reglarea funcțiilor biliare, detoxifierea ficatului și chiar accelerarea metabolismului.
Topeşte grăsimea de pe vase
Țuica reduce depunerile de colesterol de pe vasele inimii. Prin urmare, dacă bei zilnic 30 ml ţuică de prună, vei ţine la distanţă bolile de inima cauzate de arteroscleroză. Totuşi, băută în cantităţi mai mari, ţuică are efecte nefaste asupra organismului.
Cercetătorii americani au descoperit că o enzimă prezentă în cactusul Karroll viridis enoae se găsește în cantități de opt ori mai mari în țuica de prune. „Această substanță are rolul de a reduce depunerile de colesterol de pe arterele care transportă sângele către inimă și este prezentă în peste o sută de medicamente naturiste cu rol în prevenirea aterosclerozei și, implicit, a infarctului miocardic. Consumul zilnic a 30 de ml de țuică de prună poate substitui însă cu succes acest tratament, la un preț mult mai mic”, afirma Marius Radu, cercetător în cadrul Academiei Române.
„Subțiază” sângele și activează neuronii
Studiile efectuate de-a lungul timpului au demonstrat calitățile terapeutice ale alcoolului. În cantități mici, s-a dovedit că acesta poate fluidifica sângele, prevenind astfel formarea cheagurilor de sânge, are un efect pozitiv asupra neuronilor și poate stimula memoria. Mai mult, consumul moderat la persoanele de peste 60 de ani ameliorează capacitățile cognitive și reduce riscul de demență și Alzheimer.
Protecția inimii se bazează pe creșterea colesterolului bun concomitent cu scăderea nivelului colesterolului „rău” și a trigliceridelor. “O meta-analiză din 2002 a mai multor studii a arătat că, indiferent de cantitate, vinul reduce cu 32% riscul cardiovascular, iar berea, cu 22%. Recent, un alt studiu care a luat în calcul şi dozele, a arătat că şi berea, şi vinul protejează inima în aceeaşi măsură”, a declarat medicul Licia Iacoviello, de la “Naples University”, Italia.

Previne și tratează anemia
Prunele sunt niște minuni ale naturii, datorită antioxidanților extrem de puternici din compoziția lor. Din acest motiv, țuica de prune este recomandată în caz de anemie. Substanțele active din țuica de prune fac bine hemoglobinelor, care au rolul de a transporta oxigenul în sânge.
Prunele sunt incluse în categoria celor mai sănătoase fructe de pe pământul românesc, datorită antioxidanților puternici conținuți, și a complexului de vitamine și substanțe active care fac bine celulelor roșii ale sângelui care transportă oxigenul în corp (hematii). De aceea țuica este considerată un medicament veritabil pentru anemie, datorită puterii de producere a hemoglobinei și a globulelor roșii cu 120%. Nivelurile ridicate de fier din țuica de prune ajută de asemenea la întărirea organismului. În paralel cu consumul de țuică slabă, persoanele anemice trebuie de asemenea să urmeze un regim alimentar nutritiv.
Reteta tuica fiarta:
Ingrediente:
– 150ml tuica
– 6-7 boabe de piper negru
– 3-4 cuisoare
– o lingurita de miere / zahar
Mod de preparare:
Se toarna tuica intr-un ibric si se condimenteaza cu boabe de piper negru si cuisoare. Se lasa la fiert la foc mic si se adauga o lingurita de miere de albine / zahar. Se amesteca pana se dizolva complet. Tuica se ia de pe foc de indata ce incepe sa dea in colocot. Se mai poate adauga: mar, lamaie, scortisoara, dupa gust.
Atenție!
Țuica de prune nu este recomandată persoanelor care au deja ficatul afectat de alcool sau care sunt bolnavi de ciroză din cauza alcoolismului. Cura cu țuică nu trebuie să devină un obicei care mai târziu se poate transforma în viciu. Nu se depășesc cantitățile recomandate. După consumul acestei băuturi nu se mai servește nimic alcoolic.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
FructeToate articolele

Cireșele nu sunt doar delicioase dar au și super-beneficii pentru sănătate

by Natura Vindecătoare

Cu o gama larga de beneficii pentru sănătate, cireșele sunt, de multe ori, trecute cu vederea. Cu toate acestea, fie ca este vorba de insomnie, dureri ale articulatiilor sau grasimea de pe abdomen, ciresele pot fi exact ceea ce ar prescrie medicul. De ce ar trebui sa consumati mai multe cirese si care sunt afectiunile cu care acestea lupta?
Ciresele sunt o sursa bogata de vitamine si minerale si au un rol benefic pentru sanatatea organismului nostru. Vitaminele pe care le contin ciresele sunt: C, PP, A, E, B1, B2, B6, B9 si acid folic. Dintre elementele nutritive fac parte: fier, magneziu, zinc, fosfor, sodiu, potasiu, cupru, sulf, nichel, calciu.
Cireșele conţin antioxidanţi şi antocianine, substanţe despre care se ştie deja că scad durerea şi inflamaţia, crescând totodată mobilitatea. Tocmai de aceea, pacienţilor cu gută sau artrită li se recomandă o dietă bogată în vişine, afine, rodii, merişoare, goji – toate cu un nivel ridicat de astfel de compuşi.
Ba mai mult, potrivit unui studiu din 2012, publicat în Journal of Food Studies, se pare că sucul din cirese, consumat regulat, ar putea reduce proteina C-reactivă, un marker al inflamaţiei.
Un ajutor natural pentru somn
Un fapt mai puțin știut este că cireșele se numără printre cele câteva alimente bogate în melatonină hormon care scade temperatura corpului și induce starea de somnolență, motiv pentru care sunt recomandate persoanelor care suferă de tulburări de somn.
Lupta cu durerile musculare de dupa antrenamentul fizic
In cazul in care aveti dureri musculare dupa ce ati fost la sala de fitness, ciresele va pot ajuta sa ameliorati simptomele. Studiile au sugerat ca ciresele pot reduce in mod semnificativ inflamatia muschilor si durerea.
Ciresele au proprietati antibacteriene
Daca vreti sa consumati sucuri naturale bogate in antioxidanti, specialistii recomanda sucul de cirese. Poate fi preparat cu usurinta acasa. Are un rol important in tratarea infectiilor de tract urinar, nefiind doar un leac babesc. De fapt, exista studii care au dovedit ca ciresele au propietati antibacteriene. Sucul de cirese este un antiseptic natural si eficient tratarea infectieiurinare cu in Escherichia coli.
Ciresele sunt bogate in vitamine si minerale, iar aceste substante nutritive pe care le contin au un rol benefic asupra sistemului digestiv. Sucul de cirese inhiba dezvoltarea bacteriei Helicobacter pylori, raspunzatoare de aparitia gastritei si a ulcerului peptic.
Lupta cu grasimea de pe abdomen
Cercetatorii au descoperit ca ciresele pot gestiona eficient greutatea la animale, reducand grasimea de pe abdomen. In studiul oamenilor de stiinta, sobolanii care au primit praf de cirese, combinat cu o dieta bogata in grasimi, nu s-au ingrasat la fel de mult ca cei care nu au primit cirese. De asemenea, sangele acestora a aratat niveluri mult mai scazute ale anumitor markeri, asociati cu bolile de inima si cu diabetul. In plus, sobolanii carora le-a fost administrat praful de cirese au avut colesterolul mai scazut.
Ajută la reglarea tensiunii arteriale
Cireșele ajută la reglarea tensiunii arteriale, deoarece sunt bogate în potasiu, care ajută la eliminarea excesului de sodiu din organism. Totodată, cireșele conțin și quercetină, bioflavonoid important pentru organism, care ajută la relaxarea vaselor de sânge și reglarea tensiunii sistolice și diastolice.
Remediul natural pentru osteoartrita
Daca nu puteti scapa de durerea si disconfortul cauzat de articulatiile tumefiate, incercati ciresele, fie ca consumati fructele sau va faceti suc. Intr-un studiu efectuat pe 20 de femei cu varste cuprinse intre 40 si 70 de ani, care suferea de osteoartrita, cercetatorii au descoperit ca un sucul de cirese, consumat de doua ori pe zi, a reusit sa reduca in mod semnificativ inflamatiile.

Previn cancerul de colon
Substantele din visine reduc formarea de substante carcinogene care se dezvolta in urma arderii carnii de hamburger pe gratar. Cercetătorii au adaugat suc de visine in chiftelele din carne de vita tocata. “Grasimea din chiftelele cu suc de visine a fost, asa cum era si de asteptat, mai mica decat cea continuta de chiftelele de referinta, in timp ce consistenta acestora era mai putin uscata. Tesutul cireselor va reduce deteriorarea prin oxidare a grasimilor din carne, reducand in acelasi timp si formarea aminelor aromatice heterociclice,” a aratat in raportul studiului dr. J. Ian Gray, profesor in stiinte alimentare la Universitatea de Stat din Michigan.
Reduc riscul de accident vascular cerebral
Cercetatorii de la Universitatea din Michigan au descoperit ca ciresele prezinta prorpetati benefice pentru sanatatea caardiovasculare, fiind chiar pe picior de egalitate cu unele medicamente. Cercetatorii sunt de parere ca antocianii (pigmentii care ofera culoarea rosie cireselor) ar putea activa PPAR din tesuturile corpului, care regleaza nivelul de grasime si de glucoza, reducand factorii de risc pentru colesterolul ridicat, tensiune arteriala si diabet.
Întăresc firele de păr
Acest superfruct conține cantități semnificative de vitamina B și C, care, pe lângă numeroasele beneficii, sunt un adevărat ajutor al podoabei capilare. Așadar, dacă ai părul fragil și lipsit de strălucire, este recomandat să consumi cireșe din plin, pentru că acestea pot ajuta în restabilirea sănătății părului, prin fortificarea foliculilor de păr și menținerea unul nivel de hidratare optim al scalpului.
În plus, conținutul alcalin al acestora ajută la menținerea unui pH echilibrat, atât al părului, cât și al pielii, prin neutralizarea conținutului acidic din organism, ceea ce ajută și în prevenirea anumitor afecțiuni intestinale, precum indigestia sau refluxul gastroesofagian.
Reduc riscul de a dezvolta guta
Daca ati simtit vreodata durerile acute ale unui atac de guta (degetele de la picioare umflate) va va fi clar ca nu vreti ca experienta sa se repete. Pentru cei care sufera de guta, ciresele pot fi o noua solutie. Un studiu publicat in 2012 in revista Arthritis & Rheumatism a descoperit ca pacientii cu guta care consumau cirese mai mult de doua zile au prezentat un risc cu 35% mai mic de a avea atacuri de guta decat cei care nu consumasera cirese. In plus, riscul episoadelor acute de guta a fost redus cu 75% atunci cand aportul de cirese a fost combinat cu alopurinol. (medicament pentru guta)
Participantii la studiu au consumat aproximativ 10-12 cirese, de trei ori pe zi.
Atenție! Un consum exagerat de cireşe a fost asociat cu o afecţiune care afectează în special pacienţii cu boli cronice renale. Se numeşte hiperpotasemie, adică nivel ridicat de potasiu în organism. Astfel, afecţiunea apare în general în cazul persoanelor care consumă catităţi mari de cireşe, peste 1 kilogram pe zi, din cauza cantităţii mari de potasiu pe care o conţin aceste fructe delicioase. Printre simptomele hiperpotasemiei se numără bătăi rapide ale inimii, mâini amorţite şi stare de leşin.
Totodată, o cantitate mare de potasiu poate determina hipertensiune sau chiar stop cardiorespirator, în cazul celor cardiaci, dar şi paralizie temporară în cazul pacienţilor cu boli renale.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts
Close