CEA MAI DELICIOASĂ PLĂCINTĂ-GIBANICA DIN LUME
Gibanica este una dintre cele mai apreciate plăcinte tradiționale din zona Balcanilor, având un gust unic datorită combinației dintre aluatul fin și umplutura cremoasă de brânză. Această plăcintă, originară din Serbia, este o alegere perfectă pentru orice masă, fie că este servită la micul dejun, prânz sau cină.
Ingrediente necesare:
Pentru aluat:
- 500 g foi de plăcintă (subțiri, tip filo)
- 100 ml ulei sau unt topit
Pentru umplutură:
- 500 g brânză feta sau brânză de vaci
- 3 ouă mari
- 200 ml iaurt sau smântână
- 100 ml lapte
- 50 ml ulei
- 1 linguriță griș (opțional, pentru o textură mai fermă)
- Sare după gust (daca brânza nu este deja sărată)
Pentru stratul final:
- 1 ou bătut
- 50 ml lapte
- 1 linguriță de unt topit
Mod de preparare:
- Prepararea umpluturii:
- Zdrobește brânza într-un bol mare.
- Adaugă ouăle, iaurtul, laptele, uleiul și grișul, amestecând bine până se obține o compoziție omogenă.
- Asamblarea plăcintei:
- Unge o tavă de copt cu ulei sau unt.
- Așază primele două foi de plăcintă în tavă, unsă fiecare cu puțin ulei.
- Adaugă un strat generos de umplutură.
- Continuă să alternezi straturile de foi de plăcintă și umplutură, păstrând 2-3 foi pentru partea de sus.
- La final, amestecă oul bătut cu laptele și untul topit și toarnă-l uniform peste plăcintă.
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Coace plăcinta timp de aproximativ 40-45 de minute, până devine aurie și crocantă la suprafață.
- După coacere, las-o să se răcească puțin înainte de a o porționa.
Sfaturi pentru o plăcintă perfectă:
- Pentru un gust autentic, folosește brânză feta originală sau o combinație de brânză de vaci și telemea.
- Dacă vrei un gust mai bogat, poți adăuga puțin parmezan sau cașcaval răzuit.
- Gibanica se poate servi caldă sau rece, fiind la fel de gustoasă în ambele variante.
Această plăcintă simplă, dar incredibil de gustoasă, este perfectă pentru orice moment al zilei. Savurează gibanica alături de o cană de ceai sau un pahar de iaurt pentru o experiență autentică balcanică! Poftă bună! 
Niciun comentariu