Dovleacul este vedeta toamnei, iar aroma sa dulce și textura cremoasă îl fac ingredientul perfect pentru deserturi savuroase. În plus, dovleacul este bogat în fibre, vitamine și antioxidanți, transformând orice preparat într-o alegere sănătoasă și delicioasă. Descoperă cele mai gustoase rețete de deserturi cu dovleac care îți vor îndulci zilele reci de toamnă!
1. Plăcintă clasică cu dovleac
Un desert tradițional, cu arome intense de scorțișoară și nucșoară.
Ingrediente:
• 1 foaie de aluat de plăcintă (poți folosi și aluat foietaj)
• 1 kg de dovleac ras
• 200 g zahăr brun
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1/2 linguriță de nucșoară
• 1 lingură de unt
• 1 ou (pentru uns aluatul)
Mod de preparare:
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Călește dovleacul ras cu untul și zahărul într-o tigaie până când devine moale. Adaugă scorțișoara și nucșoara.
3. Întinde aluatul într-o tavă de plăcintă, adaugă umplutura de dovleac și acoperă cu o altă foaie de aluat, sigilând marginile.
4. Unge plăcinta cu ou bătut și coace timp de 30-35 de minute, până devine aurie.
5. Servește caldă, pudrată cu zahăr.
2. Chec pufos cu dovleac și nuci
Un chec moale și aromat, perfect pentru micul dejun sau o gustare dulce.
Ingrediente:
• 300 g piure de dovleac (dovleac copt și pasat)
• 200 g făină integrală
• 150 g zahăr brun
• 2 ouă
• 100 ml ulei vegetal
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1/2 linguriță de ghimbir pudră
• 100 g nuci tocate
Mod de preparare:
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de chec cu ulei.
2. Într-un bol, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă uleiul și piureul de dovleac.
3. Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt, scorțișoara și ghimbirul.
4. Combină ingredientele uscate cu cele lichide și adaugă nucile tocate.
5. Toarnă compoziția în tavă și coace timp de 40-45 de minute, sau până trece testul scobitorii.
6. Servește cu ceai sau cafea!
3. Tartă cu dovleac și cremă de brânză
Un desert sofisticat, cu un gust fin și cremos.
Ingrediente:
• 1 foaie de aluat fraged (sau preparat în casă)
• 300 g piure de dovleac
• 200 g cremă de brânză
• 100 g zahăr
• 2 ouă
• 1 linguriță de vanilie
• 1/2 linguriță de scorțișoară
Mod de preparare:
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Întinde aluatul în forma de tartă și înțeapă-l cu o furculiță. Coace-l timp de 10 minute.
3. Într-un bol, amestecă piureul de dovleac cu crema de brânză, zahărul, ouăle, vanilia și scorțișoara.
4. Toarnă amestecul peste aluat și coace tarta timp de 30-35 de minute, până când umplutura se fixează.
5. Lasă tarta să se răcească înainte de servire.
4. Brioșe cu dovleac și ciocolată
Un desert adorat de copii și perfect pentru pachetul de prânz.
Ingrediente:
• 200 g piure de dovleac
• 150 g făină
• 100 g zahăr brun
• 2 ouă
• 50 ml ulei
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 50 g fulgi de ciocolată
Mod de preparare:
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă pentru brioșe cu forme de hârtie.
2. Amestecă piureul de dovleac cu ouăle, zahărul și uleiul.
3. Într-un bol separat, combină făina, praful de copt și scorțișoara.
4. Adaugă ingredientele uscate peste cele lichide și încorporează fulgii de ciocolată.
5. Toarnă compoziția în formele de brioșe și coace timp de 20-25 de minute.
5. Budincă de orez cu dovleac și lapte de cocos
O variantă exotică și sănătoasă a unui desert clasic.
Ingrediente:
• 150 g orez cu bob rotund
• 400 ml lapte de cocos
• 200 ml apă
• 200 g piure de dovleac
• 50 g zahăr brun
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1 linguriță de vanilie
Mod de preparare:
1. Fierbe orezul în apă și lapte de cocos până devine cremos.
2. Adaugă piureul de dovleac, zahărul, scorțișoara și vanilia.
3. Amestecă bine și mai lasă pe foc mic încă 5 minute.
4. Servește budinca caldă sau rece, decorată cu nuci sau fructe confiate.
6. Clătite americane cu dovleac
Perfecte pentru un mic dejun dulce, aceste clătite sunt pufoase și aromate.
Ingrediente:
• 200 g piure de dovleac
• 150 g făină
• 1 ou
• 200 ml lapte
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1 linguriță miere (opțional)
Mod de preparare:
1. Într-un bol, amestecă piureul de dovleac, oul și laptele.
2. Adaugă făina, praful de copt și scorțișoara, amestecând până obții un aluat omogen.
3. Încinge o tigaie antiaderentă și toarnă câte un polonic de aluat pentru fiecare clătită.
4. Coace-le 1-2 minute pe fiecare parte.
5. Servește clătitele cu sirop de arțar, nuci și fructe proaspete.
7. Biscuiți fragezi cu dovleac și scorțișoară
Un desert crocant și ușor de făcut, ideal pentru ceai sau cafea.
Ingrediente:
• 200 g piure de dovleac
• 250 g făină
• 100 g unt rece
• 100 g zahăr brun
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1/2 linguriță praf de copt
Mod de preparare:
1. Amestecă făina cu zahărul, praful de copt și scorțișoara.
2. Adaugă untul rece tăiat cubulețe și frământă până obții un aluat nisipos.
3. Încorporează piureul de dovleac și formează un aluat compact.
4. Întinde aluatul și decupează biscuiții cu forme.
5. Coace-i la 180°C timp de 15-20 de minute.
Aceste rețete de deserturi cu dovleac sunt ușor de preparat și vor aduce un plus de aromă și sănătate în bucătăria ta. Încearcă-le și bucură-te de gustul autentic al toamnei!
Niciun comentariu