Păpădia ( Taraxacum officinalis) este una din plantele des folosite de biologa Maria Treben în experimentele sale, în special pentru bolile de ficat, rinichi, inimă şi piele.
Ingredientele active cu efecte depurative ale păpădiei sunt principiile amare, complexul de vitamine B, sterolii, flavonoidele, potasiul, zincul şi multe alte minerale.
Când treci pe lângă un mănunchi de flori galbene din grădina ta, nu te grăbi să o respingi ca pe o buruiană incomodă.
Păpădia este un tonic de primăvară excelent. Întreaga plantă este comestibilă.
Frunzele și tulpinile tinere se recoltează înainte de înflorire.
Rădăcina de păpădie se poate usca și măcina pentru a o folosi la ceai sau cafea.
Pentru a te bucura de proprietăţile sale deosebite, poţi face sirop de păpădie.
Indicaţii terapeutice
Siropul de păpădie, sau mierea de păpădie sunt utile în afecţiunile hepatice sau biliare, dureri reumatice, artrită şi multe altele.
Maria Treben recomanda siropul de păpădie ca remediu naturist pentru curăţarea sângelui, ficatului şi rinichilor.
Păpădia are efecte purificatoare la nivelul întregului corp, reuşind să detoxifice şi să regleze nivelul hormonal.
Siropul de păpădie tratează de asemenea şi acneea.
• Conţine vitamina A – păpădia luptă împotriva cancerului bucal şi pulmonar
• Bogată in vitamina B – 0are ajută la ameliorarea stresului și promovează un sistem imunitar sănătos.
• Conţine fibre – care scade colesterolul şi combat diabetul
• Conţine potasiu, magneziu, precum și calciu – cu rol în scăderea tensiunii arteriale şi menţinerea unei inimii sănătoase
• Are foarte puţine calorii, dar necesită un efort de digerare mai mare. Acest lucru induce senzaţia de saţietate şi potoleşte foamea, fiind benefică în curele de slăbire
• Este un stimulent natural pentru curăţarea rinichilor, vezicii biliare şi a ficatului de toxine
• Are proprietăţi anti-bacteriene care scapă corpul de bacterii nocive
• Are efecte anti-hiperglicemiante, care ajute la întărirea inimii şi a vaselor de sânge
Sirop de păpădie – rețetă
Ingrediente
• 4 mâini pline de flori de păpădie
• 1 litru de apă rece
• 1 kg zahăr nerafinat
• o jumătate de lămâie felii
Preparare sirop de păpădie
– Se pun păpădiile în apa rece pe foc şi se dă în câteva clocote
– Se ia vasul de pe foc şi se lasă la macerat peste noapte
– Dimineaţa, se trece preparatul printr-o sită şi se storc bine florile
– Sucul astfel obţinut se amestecă cu zahărul şi lămâia
– Se pune într-o oală la foc mic, pentru a lăsa vitaminele să-şi păstreze calităţile
– Siropul va scădea fără să clocotească
– Se pune apoi la răcit şi se verifică de consitenţă
– Dacă nu e gata, se mai pune o dată pe foc, şi iarăşi la răcit
– Siropul de păpădie nu trebuie să fie prea gros pentru că se poate zaharisi, dar nici prea subţiere, pentru că poate fermenta, ci vâscos, bun de uns pe pâine
– După ce s-a răcit, se toarnă într-un borcan curat şi se păstrează la frigider
Mod de folosire
Siropul de păpădie poate fi folosit în diverse preparate, ca îndulcitor: creme pentru prăjiturile de casă, îngheţate, clătite cu petale şi sirop de păpădie.
Gustul petalelor de păpădie din acest sirop este delicat, floral și răcoritor, cu o uşoară aromă de citrice, datorită lămâiei.
De fapt, siropul autentic de păpădie nu poate fi uşor deosebit de mierea de albine.
Copiii îl adoră.
Siropul de păpădie este bun și pentru cei care nu pot tolera aciditatea mierii naturale.
Niciun comentariu