Frunza de viță – beneficii puțin cunoscute și rețetă de infuzie (tabel nutrițional)

🌿 Frunza de viță-de-vie (Vitis vinifera) este o comoară vegetală ignorată adesea, deși are o compoziție chimică valoroasă și proprietăți medicinale impresionante. Dacă boabele de strugure și vinul sunt celebre pentru efectele lor antioxidante, frunza rămâne o sursă puțin exploatată de sănătate. În medicina naturistă, frunzele de viță, mai ales cele tinere, au fost folosite pentru tratarea inflamațiilor, varicelor, hemoroizilor și afecțiunilor circulatorii. Conțin flavonoide, taninuri, acizi fenolici și oligoelemente cu efecte tonice și vasoprotectoare.

📊 Tabel nutrițional – Frunze de viță (100 g crude)

🔍 Observații:

• Frunza de viță este bogată în fibre alimentare, fiind benefică pentru digestie și reglarea glicemiei.

• Aportul de calciu, potasiu și magneziu o recomandă pentru susținerea sănătății osoase și cardiovasculare.

• Conține flavonoide cu acțiune antioxidantă, inclusiv quercetină și resveratrol, care pot varia în funcție de expunerea la soare și tipul frunzei (verde sau roșie).

• Este o sursă naturală de vitamina K, esențială pentru coagulare și sănătatea oaselor.

✅ Beneficiile frunzei de viță

1. Îmbunătățirea circulației venoase și reducerea varicelor

Frunzele de viță sunt bogate în flavonoide, în special quercetină și resveratrol, care acționează direct asupra vaselor de sânge. Aceste substanțe ajută la tonifierea peretelui venos, reduc inflamația și combat stagnarea sângelui în membrele inferioare. Utilizată sub formă de infuzie sau cataplasme, frunza de viță poate ameliora simptomele asociate insuficienței venoase, cum ar fi senzația de picioare grele sau edemele. Flavonoidele acționează și ca antioxidanți, protejând pereții vasculari de deteriorarea provocată de radicalii liberi. Studiile arată că utilizarea extractelor din frunze roșii de viță poate reduce volumul gambelor și disconfortul asociat varicelor.

2. Efect antiinflamator și calmant pentru mucoase

Frunza de viță are acțiune astringentă datorită conținutului de taninuri, fiind utilă în inflamații ale mucoasei gastrointestinale sau ale cavității bucale. Poate fi folosită sub formă de gargară în caz de afecțiuni precum gingivita sau aftele bucale. Intern, infuzia poate ajuta la calmarea durerilor gastrice cauzate de inflamații ușoare ale mucoasei stomacale. Taninurile reduc secreția excesivă, combat iritațiile și pot contribui la reducerea diareei ușoare. Frunza de viță are un efect blând, dar eficient, în inflamații cronice de intensitate scăzută.

3. Antioxidant puternic și protector celular

Frunzele conțin cantități remarcabile de resveratrol – un polifenol recunoscut pentru efectele sale protectoare asupra celulelor. Resveratrolul luptă împotriva stresului oxidativ, încetinind procesele de îmbătrânire celulară. De asemenea, are un rol în prevenirea degenerării celulare, fiind investigat în contextul bolilor cronice precum cancerul sau bolile neurodegenerative. Prin neutralizarea radicalilor liberi, frunza de viță contribuie la menținerea sănătății ficatului, pielii și sistemului nervos. Efectul antioxidant este susținut și de conținutul de vitamina C și compuși fenolici.

4. Reducerea retenției de apă și efect diuretic ușor

Infuzia din frunze de viță are o ușoară acțiune diuretică, sprijinind eliminarea lichidelor în exces din organism. Acest efect este benefic pentru persoanele care suferă de edeme ușoare, hipertensiune sau afecțiuni renale incipiente. Prin stimularea diurezei, frunza de viță contribuie la detoxifierea naturală a organismului, susținând în același timp funcția renală. Efectul diuretic este moderat și nu produce pierderi bruște de electroliți, ceea ce o face o opțiune sigură în curele blânde de detoxifiere. Se poate combina cu alte plante cu efect similar, precum coada-calului sau păpădia.

5. Îmbunătățirea aspectului pielii și reducerea inflamațiilor cutanate

Aplicațiile externe cu frunze de viță pot ajuta la calmarea pielii iritate sau inflamate. Substanțele active, în special flavonoidele și taninurile, contribuie la reducerea roșeții, a mâncărimilor și a inflamației locale. Se pot aplica comprese cu infuzie rece pe tenul iritat sau în zone afectate de eczeme. De asemenea, frunza de viță poate fi inclusă în băi pentru calmarea pielii sau pentru tonifierea picioarelor obosite. Acțiunea antiinflamatoare și antioxidantă este un sprijin în tratarea naturală a unor afecțiuni dermatologice minore.

🧪 Studii și cercetări 

1. Studiul publicat în Phytomedicine (2010) a demonstrat că extractul din frunze roșii de viță-de-vie îmbunătățește semnificativ circulația periferică, reducând senzația de greutate în picioare și volumul gambelor după 6 săptămâni de utilizare.
2. Cercetarea apărută în Journal of Agricultural and Food Chemistry (2016) a analizat compoziția frunzelor de viță și a confirmat prezența unui nivel ridicat de resveratrol și quercetină, cu efecte antioxidante semnificative.
3. Studiul publicat în International Journal of Molecular Sciences (2015) a evidențiat efectul protector hepatic și antiinflamator al extractului de frunze de viță, susținând utilizarea lor în suplimente naturiste pentru detoxifiere.

🍵 Rețetă de infuzie din frunze de viță

Ingrediente:

• 1 linguriță de frunze de viță uscate și mărunțite
• 250 ml apă clocotită

Mod de preparare:

1. Turnați apa fierbinte peste frunzele uscate.
2. Acoperiți vasul și lăsați la infuzat timp de 10–15 minute.
3. Strecurați și consumați călduț, de preferat dimineața sau între mese.

📌 Se pot consuma 2 căni pe zi, timp de 2–3 săptămâni, cu pauză de 7 zile între cure.

⚠️ Contraindicații și precauții

• Nu este recomandată femeilor însărcinate sau celor care alăptează fără acord medical.
• Persoanele cu alergie la viță-de-vie sau la plantele din aceeași familie (Vitaceae) trebuie să evite utilizarea.
• În caz de tratamente anticoagulante, consultați medicul înainte de utilizare – resveratrolul poate interfera cu coagularea.
• Poate provoca ușoare tulburări digestive (balonare, greață) la doze mari sau în combinație cu alte plante astringente.
• Nu se recomandă consumul pe termen lung fără pauze.

📚 Surse utilizate:

1. Phytomedicine – articol: „Red vine leaf extract improves chronic venous insufficiency symptoms in clinical trial”
2. Journal of Agricultural and Food Chemistry – articol: „Phenolic content and antioxidant activity of vine leaves (Vitis vinifera L.)”
3. Mount Sinai Health Library – articol: „Resveratrol: Natural sources and potential health benefits”
4. WebMD – articol: „Vine Leaf – Uses, Side Effects, and More”
5. Healthline – articol: „Quercetin and its vascular benefits: Natural compounds for vein health”