Demunit stiintific Allium schoenoprasum, arpagicul apartine aceleiasi familii ca usturoiul si ceapa. Acestea sunt plante perene si se gasesc in multe parti ale Europei, Asia si America de Nord.
Calorii si grasimi
O ceasca de arpagic ofera doar 4 calorii. Nu contine sodiu, iar fiecare portie de arpagic asigura numai o zecime dintr-un gram de grasime.
Vitamina A
Arpagicul contine o cantitate abundenta de vitamina A sub forma de beta-caroten. O jumatate de ceasca de arpagic reprezinta aproximativ 17% din doza recomandata de vitamina A pentru barbati si 22% din doza recomandata pentru femei.
Vitamina K
Un sfert de ceasca de arpagic furnizeaza 26 de micrograme de vitamina K, ceea ce reprezinta aproximativ o cincime din doza zilnica recomandata pentru barbati si 29% pentru femei. Aceasta vitamina activeaza o serie de enzime in organism, inclusiv cele necesare pentru mineralizarea osoasa si cresterea celulelor.
Antioxidanti
Quercetinul si vitamina K sunt cei doi principali antioxidanti gasiti in arpagic. Quercetinul si alte flavonoide pot ajuta la prevenirea cancerelor la nivelul sangelui, colonului, prostatei, ovarelor si pamanilor. Pe langa acestea, arpagicul contine caroten, zeaxantin si luteina, care pot ajuta la protejarea impotriva cancerului pulmonar si oral.
Lupta impotriva cancerului
Antioxidantii flavonoidici mentionati anterior, si anume luteina si zeaxantina, sunt cunoscuti pentru a proteja organismul de cancerul pulmonar si oral. De asemenea, continutul bogat de fibre ajuta la prevenirea cancerului de colon, si ca ceilalti membrii ai familiei, arpagicul contine alicina, un important antioxidant cunoscut pentru a ajuta la prevenirea cancerului de san.
Protejeaza inima
Alicina din arpagic ajuta la scaderea nivelului de colesterol si a tensiunii arteriale. Alicinul elibereaza oxizi de azot in sange, ceea ce reduce rigiditatea vaselor de sange, iar quercetinul reduce acumularea placii in artere.
Alicina nu numai ca ajuta la scaderea nivelului de colesterol rau (LDL) ci si la cresterea colesterolului bun (HDL) – benefic inimii.

Imbunatateste sanatatea oaselor
Vitamina K este un nutrient foarte important pentru oase. Aceasta vitamina ajuta la mentinerea celulelor care ajuta la prevenirea demineralizarii osoase. Aceasta vitamina sustine producerea unei proteine numita osteocalcin, care este importanta pentru mentinerea densitatii minerale osoase.
Mai mult, un aport suficient de vitamina K poate reduce excretia urinara a calciului (care este o alta cauza comuna a pierderii osoase).
Digestie
Arpagicul elimina bacteriile si ciupercile daunatoare din tractul intestinal, care altfel ar putea impiedica digestia. Proprietatile antibacteriene ale arpagicului pot ajuta la eliminarea a cel putin 30 de tulpini de salmonella (care provoaca tulburatii intestinale).
Acesta contine o compozitie excelenta de fibre si alti nutrienti esentiali, cum ar fi niacina, tiamina, acidul pantotenic, fosfor, zinc – toate fiind cunoscute pentru o usurare a procesului digestiv. Aceasta combinatie fitochimica poate sa calmeze un stomac deranjat.
Stimuleaza imunitatea
Numeroasele substante fitochimice din arpagic pot stimula sistemul imunitar. Acesta contine seleniu in cantitati mici, care este un alt mineral important pentru intarirea imunitatii.
Sanatatea ochilor
Acest beneficiu este atribuit luteinei si zeaxantinei, deoarece reduc stresul oxidativ din ochi si stimuleaza sanatatea vizuala. De asemenea, acestea incetinesc dezvoltarea cataractei.
Benefic in timpul sarcinii
Arpagicul contine cantitati bogate de folat si nu trebuie sa subliniem importanta folatului in timpul sarcinii. Acidul folic ajuta la dezvoltarea creierului fatului si la diviziunea celulara si la sinteza ADN.
Acidul folic ajuta la prevenirea malformatiilor congenitale, in special in creierul copilului si in maduva spinarii.
Imbunatateste somnul si dispozitia
Arpagicul este o sursa buna de colina, un nutrient benefic pentru reglarea somnului. Si acidul folic este, de asemenea, cunoscut pentru stimularea productiei de dopamina si serotonina “hormonii fericirii”, care stimuleaza starea de spirit.
Proprietati antimicrobiene
Arpagicul are proprietati antimicrobiene, antivirale, antifungice si antibiotice excelente.
Nota: Acest continut ofera numai informatii generale. Nu este in nici un caz un substitut pentru o opinie medicala calificata. Consultati intotdeauna un specialist sau medicul pentru mai multe informatii.
Sursa: https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-chives-for-skin-hair-and-health/