Acasă Etichete Posts tagged with "ulei de masline"

ulei de masline

SănătateToate articolele

🥗 Alimentația antiinflamatoare – cele mai bune 7 alimente care reduc inflamația din corp

by Natura Vindecătoare

Inflamația cronică este una dintre cele mai frecvente cauze ale bolilor — de la afecțiuni cardiovasculare și obezitate, până la diabet, artrită sau chiar cancer. O alimentație echilibrată, bogată în compuși antiinflamatori naturali, poate reduce nivelul inflamației în corp și susține regenerarea celulară 🧬.
În continuare, descoperiți cele mai eficiente 7 alimente antiinflamatoare și modul corect de consum al fiecăruia 🥦👇

🥑 1. Avocado – grăsimi sănătoase care protejează celulele

Avocado este considerat un superaliment datorită conținutului ridicat de acizi grași mononesaturați (în special acid oleic), vitaminei E și compușilor antioxidanți precum luteina și zeaxantina. Acești nutrienți reduc inflamația la nivel celular și protejează sistemul cardiovascular.
📌 Mod de consum: se recomandă ½ avocado pe zi, adăugat crud în salate, pe pâine integrală sau în smoothie-uri. Evitați combinarea cu alte surse bogate în grăsimi pentru a nu supraîncărca digestia.

🫐 2. Fructele de pădure – antioxidanți puternici pentru sistemul imunitar

Afinele, murele, zmeura și căpșunile conțin antocianine, pigmenți naturali cu efect antiinflamator dovedit științific. Studiile arată că acestea reduc markerii inflamatori precum CRP (proteina C-reactivă).
📌 Mod de consum: consumați zilnic o mână (aprox. 100–150 g) de fructe de pădure proaspete sau congelate, simple sau adăugate în iaurt natural ori terci de ovăz.

🫒 3. Uleiul de măsline extravirgin – aurul lichid al dietei mediteraneene

Uleiul de măsline este bogat în polifenoli, în special oleocantal, o substanță cu efect similar ibuprofenului asupra enzimelor inflamatorii COX-1 și COX-2. Este una dintre cele mai studiate grăsimi vegetale.
📌 Mod de consum: 1–2 linguri pe zi, adăugat crud în salate sau peste legume gătite. Nu se recomandă prăjirea, pentru a nu distruge compușii activi.

🐟 4. Peștele gras – sursă excelentă de acizi grași Omega-3

Somonul, sardinele, macroul și heringul conțin EPA și DHA – acizi grași Omega-3 care scad producția de citokine inflamatorii. Consumul regulat susține sănătatea inimii și a articulațiilor.
📌 Mod de consum: 2–3 porții de pește gras pe săptămână, gătit la abur, la cuptor sau pe grătar. Evitați prăjirea în uleiuri rafinate.

🌰 5. Nucile – scut natural împotriva stresului oxidativ

Nucile sunt bogate în acizi grași Omega-3 vegetali, vitamina E, magneziu și polifenoli. Acestea reduc inflamația sistemică și protejează neuronii împotriva îmbătrânirii premature.
📌 Mod de consum: 5–6 nuci crude zilnic, ca gustare sau în combinație cu fructe proaspete. Nu se recomandă prăjirea, deoarece se distrug grăsimile benefice.

🥕 6. Legumele crucifere – detoxifiere și protecție celulară

Broccoli, conopida, varza și kale conțin sulforafan – un compus care activează enzimele antioxidante din organism și reduce inflamația la nivel hepatic și intestinal.
📌 Mod de consum: 150–200 g legume crucifere zilnic, gătite ușor la abur sau trase rapid în tigaie cu puțin ulei de măsline.

🍵 7. Turmericul – condimentul-minune cu efect antiinflamator

Curcumina, principalul compus activ din turmeric, inhibă factorii inflamatori NF-κB și COX-2, fiind studiată intens în tratamentele naturiste pentru artrită, digestie și inflamații cronice.
📌 Mod de consum: ½ linguriță de turmeric pe zi, adăugată în mâncăruri, supe sau băuturi calde (precum „laptele auriu”). Se recomandă combinarea cu un vârf de piper negru și grăsime vegetală pentru o absorbție optimă.

🔬 Studii relevante

  1. Harvard Health Publishing – „Foods that fight inflammation” a demonstrat că o dietă bogată în acizi grași Omega-3 și antioxidanți scade riscul de boli inflamatorii cronice.
  2. Journal of Nutritional Biochemistry (2020) – studiul „Curcumin suppresses chronic inflammation through modulation of multiple molecular targets” arată cum curcumina acționează la nivel celular.
  3. American Journal of Clinical Nutrition – cercetarea „Mediterranean diet reduces inflammatory biomarkers” confirmă efectele pozitive ale uleiului de măsline și fructelor de pădure asupra CRP.
  4. Nutrition Reviews (2021) – „Dietary polyphenols and inflammation: mechanisms and clinical evidence” evidențiază rolul polifenolilor din nuci și fructe în reglarea inflamației.
  5. Frontiers in Immunology (2022) – „Gut microbiota and dietary interventions in chronic inflammation” arată cum fibrele și antioxidanții din legume crucifere contribuie la echilibrul microbiomului intestinal.

⚠️ Contraindicații

  • Persoanele care urmează tratamente cu anticoagulante trebuie să evite consumul excesiv de turmeric sau pește gras.
  • Avocado poate cauza disconfort digestiv la persoanele cu probleme biliare.
  • Uleiul de măsline și nucile trebuie consumate cu moderație de către persoanele care urmează diete hipocalorice.
  • În caz de alergii alimentare (nuci, pește, fructe de pădure), este necesară consultarea medicului înainte de introducerea acestor alimente.

🧠 Știați că…

  1. Turmericul are o biodisponibilitate de peste 2000% mai mare când este combinat cu piper negru?
  2. Persoanele care urmează o dietă mediteraneană prezintă cu 30% mai puține inflamații sistemice?
  3. Broccoli crud conține de 3 ori mai mult sulforafan decât cel gătit excesiv?
  4. Un studiu japonez a demonstrat că 4 nuci pe zi pot reduce stresul oxidativ în doar 6 săptămâni?
  5. Uleiul de măsline extravirgin conține peste 30 de tipuri diferite de polifenoli naturali?

📚 Surse:

  • Harvard Health Publishing – „Foods that fight inflammation”
  • Journal of Nutritional Biochemistry – „Curcumin suppresses chronic inflammation through modulation of multiple molecular targets”
  • American Journal of Clinical Nutrition – „Mediterranean diet reduces inflammatory biomarkers”
  • Nutrition Reviews – „Dietary polyphenols and inflammation: mechanisms and clinical evidence”
  • Frontiers in Immunology – „Gut microbiota and dietary interventions in chronic inflammation”
0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

🧠 Cum să previi demența prin alimentație și obiceiuri sănătoase

by Natura Vindecătoare

Demența nu apare peste noapte — este rezultatul unui proces lent, influențat de alimentație, stil de viață, somn și factori genetici. Vestea bună este că numeroase studii au arătat că putem reduce semnificativ riscul apariției bolilor neurodegenerative prin alegeri corecte în farfurie și prin obiceiuri zilnice simple. Cercetările moderne demonstrează că ceea ce mâncăm nu influențează doar inima și ficatul, ci și felul în care gândim, învățăm și ne amintim. 🍎

🍇 Beneficii majore ale alimentației corecte pentru prevenirea demenței

1. Îmbunătățirea fluxului sanguin cerebral

O dietă bogată în antioxidanți (fructe de pădure, rodie, verdețuri) stimulează circulația la nivel cerebral. Polifenolii din afine, de exemplu, protejează pereții vaselor de sânge și susțin transportul oxigenului către neuroni. Studiile au arătat că persoanele care consumă zilnic fructe colorate au o memorie mai bună și o concentrare crescută cu până la 30% față de cei care nu le includ în dietă.

2. Reducerea inflamației neuronale

Inflamația cronică este un factor major în declanșarea bolii Alzheimer. Acizii grași omega-3 din peștele gras (somon, sardine, macrou) reduc inflamația și ajută la menținerea fluidității membranelor celulare. În plus, aceștia stimulează producția de dopamină și serotonină, substanțe esențiale pentru starea de bine și claritatea mentală.

3. Protejarea celulelor nervoase de stresul oxidativ

Vitamina E, prezentă în migdale, semințe de floarea-soarelui și uleiuri presate la rece, este unul dintre cei mai puternici protectori ai neuronilor. Aceasta neutralizează radicalii liberi și întârzie deteriorarea celulelor cerebrale. Consumul constant de alimente bogate în vitamina E a fost asociat cu un risc mai scăzut de declin cognitiv la vârstnici.

4. Reglarea glicemiei și prevenirea rezistenței la insulină

Diabetul de tip 2 și glicemia instabilă cresc riscul de demență. O dietă echilibrată, cu indice glicemic scăzut (ovăz, linte, legume verzi), stabilizează nivelul de zahăr din sânge, protejând creierul de fluctuațiile energetice bruște care afectează memoria.

5. Stimularea neurogenezei (formării de neuroni noi)

Curcumina din turmeric, resveratrolul din strugurii negri și cafeaua în cantități moderate stimulează o proteină numită BDNF (Brain-Derived Neurotrophic Factor), responsabilă cu formarea și regenerarea conexiunilor neuronale. O creștere a nivelului de BDNF este direct corelată cu o memorie mai bună și o capacitate crescută de învățare.

🔬 Studii și cercetări recente

Un studiu amplu publicat în „Neurology” (2023) a arătat că persoanele care urmează dieta MIND (combinarea elementelor din dieta mediteraneană și DASH) au un risc cu 53% mai mic de a dezvolta boala Alzheimer. Cercetătorii au analizat peste 5.000 de participanți timp de 10 ani și au observat că alimentele precum spanacul, afinele, uleiul de măsline și peștele au un efect protector clar asupra creierului.

O altă cercetare efectuată la Universitatea Harvard a demonstrat că o alimentație bogată în flavonoide reduce riscul de declin cognitiv cu 40%. Flavonoidele se găsesc în ceai verde, mere, ceapă roșie și fructe de pădure.

De asemenea, un studiu japonez publicat în „Frontiers in Aging Neuroscience” a confirmat că exercițiile fizice moderate, combinate cu o dietă bogată în legume verzi și fructe, cresc semnificativ fluxul sanguin cerebral și memoria de lucru.

O echipă de la Johns Hopkins University a observat că persoanele care dorm cel puțin 7 ore pe noapte și evită mesele târzii au un nivel mai ridicat de BDNF, ceea ce le oferă o protecție suplimentară împotriva deteriorării cognitive.

În concluzie, combinația dintre alimentația echilibrată, somn adecvat și mișcare regulată este esențială pentru menținerea sănătății creierului pe termen lung.

🥗 Recomandări alimentare pentru un creier sănătos

  • Consumați zilnic fructe de pădure (afine, mure, căpșuni).
  • Includeți ulei de măsline extravirgin, pește gras și nuci.
  • Adăugați legume verzi precum spanacul, kale și broccoli.
  • Folosiți turmeric și piper negru în mâncăruri.
  • Evitați zahărul rafinat, băuturile carbogazoase și grăsimile trans.
  • Beți 6–8 pahare de apă pe zi, iar cafeaua sau ceaiul verde pot fi consumate moderat.

🧘 Obiceiuri utile pentru prevenirea demenței

  • Mișcare fizică zilnică: mers alert, dans, grădinărit.
  • Somn regulat, de minimum 7 ore pe noapte.
  • Lectură, puzzle-uri și activități care stimulează gândirea.
  • Socializare constantă, menținerea legăturilor umane.
  • Gestionarea stresului prin meditație, rugăciune sau respirație conștientă.

⚠️ Contraindicații

Persoanele care urmează tratamente pentru diabet, hipertensiune sau depresie trebuie să consulte medicul înainte de a face schimbări majore în alimentație. Suplimentele cu omega-3 pot interacționa cu anticoagulantele, iar consumul excesiv de cafea poate provoca insomnie sau anxietate.

💡 Știați că…

  1. Creierul consumă aproximativ 20% din energia totală a corpului.
  2. Consumul de afine crește activitatea neuronală în doar 12 săptămâni.
  3. Muzica stimulează aceleași zone din creier ca și învățarea.
  4. O plimbare zilnică de 30 de minute reduce riscul de demență cu 60%.
  5. O singură noapte de somn insuficient scade capacitatea de memorare cu până la 40%.

📚 Surse

  • healthline.com – Foods That Help Prevent Dementia
  • neurology.org – Mediterranean-DASH Diet and Risk of Alzheimer’s Disease
  • frontiersin.org – Lifestyle Factors and Cognitive Health
  • harvard.edu – Flavonoids and Cognitive Decline
  • nih.gov – Sleep, Brain Function and Neurodegeneration
0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Toate articoleleUleiuri

🫒 O lingură de ulei de măsline pe stomacul gol – gestul simplu care poate schimba starea de sănătate

by Natura Vindecătoare

De mii de ani, uleiul de măsline a fost considerat „aurul lichid” al sănătății. Consumul unei singure linguri pe stomacul gol dimineața a devenit un obicei popular nu doar în țările mediteraneene, ci și în întreaga lume. Acest gest simplu activează o serie de procese naturale în organism, de la stimularea digestiei până la protejarea celulelor împotriva inflamației. Numeroase cercetări medicale au confirmat faptul că uleiul de măsline extravirgin, bogat în polifenoli, acizi grași mononesaturați și antioxidanți, are efecte de durată asupra sănătății întregului organism.

🌸 Beneficii principale

1. Îmbunătățește digestia și protejează stomacul

Uleiul de măsline stimulează producția de bilă și enzime digestive, ajutând la descompunerea eficientă a alimentelor. Consumat pe stomacul gol, acoperă mucoasa gastrică, protejând-o de aciditate și iritații. Studiile arată că acest obicei poate reduce simptomele gastritei și ale refluxului gastroesofagian, prin efectul emolient asupra mucoasei stomacului. În plus, ajută la reglarea tranzitului intestinal, prevenind constipația cronică.

2. Susține sănătatea ficatului și detoxifierea

Uleiul de măsline extravirgin activează mecanismele naturale de curățare ale ficatului, stimulând secreția biliară și eliminarea toxinelor. Prin consumul zilnic, organismul este ajutat să elimine produsele metabolice nocive. În medicina naturală, este frecvent combinat cu suc de lămâie pentru o curățare hepatică blândă. Totodată, ajută la echilibrarea nivelului de colesterol, reducând stresul oxidativ asupra celulelor hepatice.

3. Reglează colesterolul și protejează inima ❤️

Polifenolii și acizii grași mononesaturați (în special acidul oleic) contribuie la creșterea nivelului de colesterol HDL („bun”) și la scăderea LDL („rău”). Astfel, se previne formarea plăcilor de aterom și se menține elasticitatea vaselor de sânge. Consumul regulat de ulei de măsline este asociat cu reducerea riscului de infarct și accident vascular cerebral.

4. Îmbunătățește sănătatea pielii și a părului

Uleiul de măsline acționează din interior ca un emolient natural, conferind pielii elasticitate și strălucire. Antioxidanții precum vitamina E și polifenolii reduc stresul oxidativ celular și semnele îmbătrânirii premature. De asemenea, contribuie la hidratarea pielii uscate și la regenerarea firului de păr fragil.

5. Sprijină controlul greutății și al glicemiei

Deși este un aliment bogat în grăsimi, uleiul de măsline poate ajuta la controlul apetitului prin stimularea hormonului sațietății (leptina). De asemenea, stabilizează nivelul de glucoză în sânge, prevenind fluctuațiile bruște ale glicemiei. Prin reducerea inflamației și reglarea metabolismului lipidic, devine un aliat valoros pentru persoanele cu sindrom metabolic sau diabet de tip 2.

🔬 Studii și cercetări științifice

Un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a arătat că persoanele care au consumat zilnic o lingură de ulei de măsline pe stomacul gol au prezentat o reducere semnificativă a markerilor inflamatori. Cercetătorii au explicat că polifenolii din uleiul extravirgin inhibă enzimele responsabile de inflamația cronică, similare efectelor antiinflamatoare ale ibuprofenului natural.

O altă cercetare, realizată de University of Barcelona, a demonstrat că uleiul de măsline consumat dimineața stimulează secreția de bilă și favorizează digestia lipidelor complexe. După 4 săptămâni de administrare, pacienții au raportat o îmbunătățire a tranzitului intestinal și o reducere a disconfortului abdominal.

Studiile efectuate de Harvard T.H. Chan School of Public Health au evidențiat că persoanele care includ în mod constant ulei de măsline în alimentație au un risc cu 19% mai mic de boli cardiovasculare și cu 17% mai mic de mortalitate prematură.

Cercetătorii de la European Journal of Endocrinology au observat că uleiul de măsline reglează sensibilitatea la insulină, având un efect protector asupra pancreasului. În cadrul studiului, participanții care au consumat zilnic ulei de măsline extravirgin au avut un control mai bun al glicemiei comparativ cu grupul care a consumat alte tipuri de grăsimi vegetale.

🍋 Mod de administrare

Se recomandă 1 lingură de ulei de măsline extravirgin, dimineața, cu 15–30 de minute înainte de masă. Poate fi combinat cu câteva picături de suc de lămâie pentru stimularea digestiei și detoxifierea ficatului. Este esențial ca uleiul să fie presat la rece, păstrat într-un recipient opac și consumat crud.

⚠️ Contraindicații

  • Persoanele cu afecțiuni biliare (calculi, colici) trebuie să consulte medicul înainte de a începe acest obicei.
  • În doze mari, poate provoca diaree sau disconfort abdominal.
  • Nu este recomandat în combinație cu medicamente anticoagulante, deoarece poate intensifica efectul acestora.
  • Persoanele cu tensiune arterială foarte scăzută trebuie să evite consumul zilnic excesiv, deoarece uleiul are efect ușor hipotensor.
  • Femeile însărcinate trebuie să consulte medicul înainte de utilizarea frecventă în scop terapeutic.

📚 Surse

  • The American Journal of Clinical Nutrition – „Olive oil polyphenols and inflammation markers”
  • University of Barcelona – „Bile secretion and digestive benefits of extra virgin olive oil”
  • Harvard T.H. Chan School of Public Health – „Olive oil intake and cardiovascular mortality”
  • European Journal of Endocrinology – „Olive oil and insulin sensitivity in metabolic health”
0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
AfecţiuniSănătateToate articolele

Rețeta cu usturoi copt și ulei de măsline – efecte rapide în hipertensiune și digestie 🧄🫒

by Natura Vindecătoare

Usturoiul copt, în combinație cu uleiul de măsline extravirgin, reprezintă un remediu valoros folosit de secole în medicina populară mediteraneană. Această rețetă simplă, dar extrem de eficientă, este tot mai cercetată și de medicina modernă datorită efectelor sale rapide asupra tensiunii arteriale și sistemului digestiv. Aromat, ușor dulceag după coacere și mult mai blând cu stomacul, usturoiul devine un aliat accesibil și puternic pentru sănătate.

Rețeta pas cu pas 🧄🫒

Ingrediente:

  • 1 căpățână mare de usturoi
  • 3–4 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • un praf de sare (opțional)
  • câteva crenguțe de rozmarin sau cimbru (opțional)

Mod de preparare:

  1. Încălziți cuptorul la 180°C.
  2. Tăiați partea superioară a căpățânii de usturoi, cât să fie vizibile vârfurile cățeilor.
  3. Așezați căpățâna într-un mic vas termorezistent sau în folie de aluminiu.
  4. Turnați deasupra uleiul de măsline și, dacă doriți, adăugați rozmarin/cimbru.
  5. Coaceți timp de 30–35 de minute, până când usturoiul devine moale și ușor caramelizat.
  6. Lăsați să se răcească ușor, apoi scoateți cățeii de usturoi din coajă și pasați-i ușor cu o furculiță.
  7. Se amestecă cu uleiul rămas în tavă și se păstrează într-un borcan de sticlă, la frigider, pentru 3–4 zile.

Mod de administrare:
Se ia câte 1 linguriță dimineața, pe stomacul gol, sau se poate adăuga în salate, legume coapte sau pâine integrală prăjită.

Beneficii ✅

1. Scade tensiunea arterială în mod natural

Usturoiul este cunoscut pentru capacitatea sa de a relaxa vasele de sânge, datorită compusului alicină. După coacere, alicina se transformă în alți compuși sulfurați activi, care mențin acest efect vasodilatator. Administrarea zilnică a usturoiului copt poate contribui la reducerea presiunii arteriale, mai ales la persoanele cu hipertensiune moderată.
Uleiul de măsline extravirgin are și el un efect ușor hipotensor, prin conținutul său de polifenoli, care sprijină elasticitatea vasculară.
Această combinație acționează rapid, iar efectele pot fi observate în câteva zile de consum regulat.
Este un remediu complementar excelent pentru cei care doresc să își țină sub control tensiunea cu mijloace naturale.
De asemenea, ajută la prevenirea crizelor hipertensive cauzate de stres sau alimentație neadecvată.

2. Stimulează digestia și previne balonarea

Usturoiul copt este mult mai ușor de digerat decât usturoiul crud, păstrând totuși proprietățile benefice pentru flora intestinală. El stimulează secreția de enzime digestive, ajutând la o descompunere mai eficientă a alimentelor.
Uleiul de măsline, bogat în grăsimi mononesaturate, favorizează golirea gastrică și previne senzația de prea plin după masă.
Amestecul celor două ingrediente acționează sinergic pentru calmarea inflamațiilor intestinale, mai ales în cazul gastritei ușoare sau colonului iritabil.
Usturoiul copt are și efecte antimicrobiene, reducând fermentațiile și prevenind apariția balonării.
Consumul constant duce la o digestie mai eficientă și mai puțin disconfort după mese.

3. Susține sănătatea ficatului

Usturoiul este cunoscut pentru efectul său hepatoprotector, activând enzimele de detoxifiere din ficat.
După coacere, compușii săi rămân activi și chiar mai bine tolerați de persoanele cu sensibilitate hepatică.
Uleiul de măsline, la rândul său, stimulează eliminarea bilei, sprijinind funcția digestivă și curățarea ficatului.
Combinația poate fi folosită ca un mic remediu detoxifiant pentru ficat, mai ales în perioadele de alimentație mai grea.
Studiile recente confirmă și rolul antiinflamator al acestei rețete în afecțiunile hepatice ușoare.

4. Reduce colesterolul rău și trigliceridele

Studiile clinice arată că administrarea zilnică de usturoi (inclusiv sub formă coaptă) duce la scăderea LDL-colesterolului și trigliceridelor.
Uleiul de măsline extravirgin, fiind o sursă bogată de acid oleic, contribuie și el la creșterea colesterolului bun (HDL).
Ambele ingrediente acționează împreună pentru reglarea metabolismului lipidic.
Consumul regulat ajută la menținerea sănătății cardiovasculare pe termen lung.
Este un remediu simplu care poate înlocui gustările nesănătoase cu un beneficiu real pentru inimă.

5. Are efect antibacterian și antifungic

Usturoiul copt păstrează mulți dintre compușii activi responsabili pentru acțiunea antimicrobiană.
Este eficient împotriva bacteriilor implicate în infecțiile intestinale ușoare sau candidă.
Uleiul de măsline potențează aceste efecte, acționând ca un vehicul natural pentru absorbția compușilor liposolubili.
Această combinație poate fi benefică în cazuri de dezechilibru al florei intestinale.
Utilizat preventiv, poate ajuta la întărirea imunității și reducerea episoadelor de infecții recurente.

Studii relevante 🧪

1. „Effect of Garlic on Blood Pressure in Patients With Hypertension: A Systematic Review and Meta-Analysis” – Integrated Blood Pressure Control, 2020

Această meta-analiză a inclus peste 550 de pacienți cu hipertensiune și a arătat că extractele de usturoi pot reduce tensiunea sistolică cu până la 8 mmHg. Studiile analizate au demonstrat că alicina și derivații săi au efecte directe asupra relaxării vaselor de sânge. În plus, cercetătorii au observat o reducere a inflamației sistemice, ceea ce susține efectele cardiovasculare benefice ale usturoiului.

2. „Health benefits of olive oil and its biological effects” – Journal of Nutritional Biochemistry, 2021

Cercetarea a prezentat efectele uleiului de măsline extravirgin asupra tensiunii arteriale, profilului lipidic și inflamației. Polifenolii prezenți în ulei reduc stresul oxidativ, iar acidul oleic contribuie la scăderea colesterolului LDL. Studiul a concluzionat că o doză zilnică de 20 ml ulei extravirgin are efecte similare cu unele terapii antihipertensive ușoare.

3. „Garlic for gastrointestinal disorders: traditional uses and pharmacological mechanisms” – Phytotherapy Research, 2019

Studiul a analizat acțiunea usturoiului în tulburările digestive, indicând efecte stimulatoare asupra motilității intestinale, reducerea gazelor și calmarea inflamației mucoasei. După coacere, s-a constatat că usturoiul își păstrează activitatea antimicrobiană și devine mai bine tolerat.

Contraindicații ❗

  • Persoanele cu tensiune foarte scăzută trebuie să evite acest remediu fără acordul medicului.
  • Nu este recomandat înainte de intervenții chirurgicale (poate subția sângele).
  • Diabeticii trebuie să monitorizeze glicemia, deoarece usturoiul poate influența nivelul glucozei.
  • Nu se recomandă în ulcer gastric activ sau gastrită severă.
  • Alergia la usturoi sau la măsline impune evitarea completă a rețetei.

Usturoiul copt cu ulei de măsline este mai mult decât un preparat gustos – este un adevărat remediu natural cu efecte dovedite asupra tensiunii arteriale, digestiei și sănătății vasculare. Cu beneficii multiple și o tolerabilitate crescută față de usturoiul crud, această rețetă poate fi un pas simplu, dar semnificativ, pentru o stare generală mai bună.

Surse:

  • Integrated Blood Pressure Control – „Effect of Garlic on Blood Pressure in Patients With Hypertension: A Systematic Review and Meta-Analysis”
  • Journal of Nutritional Biochemistry – „Health benefits of olive oil and its biological effects”
  • Phytotherapy Research – „Garlic for gastrointestinal disorders: traditional uses and pharmacological mechanisms”
0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
UleiuriToate articolele

Ulei de măsline – extraordinar de sănătos, cu beneficii de neegalat

by Natura Vindecătoare

Istoria uleiului de măsline începe cu mii de ani în urmă, atunci când au fost descoperiți primii măslini. Încă din preistorie, atât măslinul, cât și uleiul obținut din fructele sale au fost o sursă inepuizabilă de fascinație și uimire iar multe legende le atribuie o origine divină. În Egipt, măslinul era considerat arborele sacru și era protejat de Ra, zeul suprem al Soarelui, ramurile sale fiind puse pe mormintele faraonilor.
Beneficiile uleiului de măsline sunt de neegalat, iar cercetările relevă din ce în ce mai multe. De fapt, abia începem să înțelegem nenumăratele moduri prin care acesta ne poate îmbunătăți sănătatea. Uleiul de măsline este piatra de temelie a dietei mediteraneene, un suport nutrițional esențial pentru cele mai longevive culturi ale lumii.
Uleiul de măsline scade nivelul colesterolului LDL și al trigliceridelor. În același timp acesta nu modifica nivelurile HDL (și poate chiar sa le ridice), care joacă un rol de protecție și stimulează eliminarea lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL – colesterol „rău”).
Fitonutrientul din uleiul de măsline, oleocantalul, mimează efectul ibuprofenului în reducerea inflamației, ceea ce poate reduce riscul de apariție a cancerului de sân și recurența acestuia.
În mod tradițional, o dietă cu un conținut scăzut de grăsimi a fost prescrisă pentru a preveni diverse boli cum ar fi bolile de inimă și diabetul. În timp ce studiile au arătat că dietele bogate în grăsimi pot crește riscul anumitor boli precum diabetul zaharat și cancerul, se pare că de vină este mai degrabă tipul de grăsime decât cantitatea acesteia. Acum știm că o dietă bogată în grăsimi monosaturate, cum ar fi cele găsite în ulei de măsline, nuci și semințe, protejează de multe dintre aceste boli cronice.
Un studiu publicat în revista științifică „Diabetes Care” din Statele Unite arată că o dietă în stil mediteranean, bogată în ulei de măsline, reduce riscul de diabet de tip II cu aproape 50% în comparație cu o dietă cu un conținut scăzut de grăsimi. Diabetul zaharat de tip II este cea mai frecventă formă de diabet zaharat care poate fi prevenită.
Persoanele în vârstă care consuma zilnic ulei de măsline ar putea fi capabile să se protejeze de accidentul vascular cerebral, potrivit unui studiu din Franța publicat în ediția online a Neurologiei (publicație de specialitate).
Cercetătorii au adunat informații din dosarele medicale a peste 7500 de persoane cu vârsta peste 65 de ani din trei orașe diferite. Niciunul dintre participanți nu a prezentat accident vascular cerebral. Apoi au clasificat persoanele în trei grupe pe baza consumului de ulei de măsline. După 5 ani au existat 148 de atacuri. Rezultatele au arătat ca utilizatorii „intensivi” de ulei de măsline, au avut un risc de accident vascular cerebral cu 41% mai mic decât cei care nu folosesc deloc ulei de măsline. Aceste rezultate au fost observate chiar și după ce au fost luate în considerare greutatea, dieta, activitatea și alți factori de risc.

O dietă bogată în ulei de măsline poate de fapt să încetinească îmbătrânirea inimii. Este cunoscut faptul că pe măsură ce îmbătrânim, inima trece de asemenea printr-un proces obișnuit de îmbătrânire. Arterele ar putea să nu funcționeze așa cum au făcut-o și acest lucru poate duce la o serie de probleme de sănătate. Cu toate acestea, într-un studiu recent, cercetătorii spanioli au descoperit că o dietă bogată în ulei de măsline sau alte grăsimi monosaturate poate îmbunătăți funcția arterială a persoanelor în vârstă.
Osteoporoza este o boală caracterizată printr-o scădere a masei osoase, care, la rândul său, determină fragilitatea arhitecturii țesutului osos. Acest lucru poate favoriza apoi eventualele fracturi. S-a observat că extrasul de ulei de măsline afectează pozitiv grosimea oaselor. Uleiul de măsline nu va fi singura soluție în lupta continuă împotriva osteoporozei post-menopauzale, indiferent dacă oamenii de știință au ajuns la concluzia că este un candidat foarte promițător pentru tratamentele viitoare ale bolii.
Este deja cunoscut că acest ulei conferă o multitudine de beneficii pentru sănătate. Dar ce zici de beneficiile emoționale? Potrivit cercetătorilor spanioli, o dietă bogată în ulei de măsline poate ajuta la prevenirea bolilor mintale. Aceștia au descoperit că un consum mai mare este asociat cu un risc mai mic de depresie. Constatările au sugerat că bolile cardiovasculare și depresia pot împărtăși unele mecanisme comune legate de dieta cuiva.
Cel mai periculos tip de cancer de piele poate fi încetinit prin consumul uleiului de măsline, bogat în antioxidanți. Doar trei din 100000 de locuitori ai țărilor mediteraneene dezvoltă această formă de cancer. Utilizarea de protecție solară rămâne cea mai bună modalitate de a preveni arsurile solare și de a proteja pielea de efectele nocive ale razelor solare.
Numeroase studii au arătat că oleocantalul din uleiul de măsline extra virgin are potențialul de a reduce riscul de boala Alzheimer și declinul cognitiv care vine odată cu îmbătrânirea.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

8 alimente care ajută la scăderea colesterolului

by Natura Vindecătoare

Dacă ați fost diagnosticat cu colesterol ridicat, cel mai probabil medicul vă va sfătui să începeți prin a vă modifica dieta. Modificările dietetice pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol la persoanele cu colesterol ridicat. „Mâncarea va fi prima ta linie de tratament”, a spus Emily Schmidt, medic, dietetician înregistrat la Mayo Clinic.
Colesterolul ridicat este o afecțiune care, în timp, poate duce la o serie de probleme de sănătate, cum ar fi atacul de cord sau accidentul vascular cerebral. Dacă concentrația de colesterol din lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL), care este adesea numit colesterol „rău”, devine prea mare, acesta se poate acumula în pereții arterelor, formând o placă. Dacă una dintre aceste plăci se rupe, se poate forma un cheag de sânge , blocând fluxul sanguin și ducând la un atac de cord sau un accident vascular cerebral.
Dieta este o modalitate importantă de a scădea colesterolul
Nivelurile ridicate de LDL sunt adesea rezultatul unei diete bogate în grăsimi saturate sau grăsimi trans.
Grăsimile saturate se găsesc în lucruri precum:
Vită
Unt
Untură
Produse lactate din lapte integral
Grăsimile trans se găsesc frecvent în alimentele foarte procesate.
„Cel mai mare impact asupra nivelului nostru de colesterol vine din înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi nesaturate”, spune Kevin Klatt, PhD, medic, cercetător în nutriție la Colegiul de Medicină Baylor din Houston. Eliminarea acestor alimente din dieta ta este un prim pas bun în îmbunătățirea LDL.
Al doilea pas este să adăugați alimente care vă ajută să scadă LDL. O categorie importantă o reprezintă alimentele care conțin grăsimi sănătoase pentru inima, cum ar fi peștele gras, și grăsimile pe bază de plante, cum ar fi cele care se găsesc în nuci, semințe și uleiuri pe bază de plante.
Un alt grup important de alimente sunt cele care conțin fibre solubile , care pot fi găsite în anumite fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe. Fibrele solubile funcționează prin legarea de bilă, care conține colesterol, și eliminarea acesteia din organism.
„O dietă bogată în fibre s-a dovedit a fi eficientă în scăderea colesterolului”, spune Julia Zumpano, medic dietetician la Clinica Cleveland.
Pe lângă faptul că conțin fibre solubile, dietele pe bază de plante s-au dovedit că reduc riscul de boli cardiovasculare, așa cum se arată într-un studiu publicat în Jurnalul Asociației Americane a Inimii din august 2019.
Deși aceste schimbări pot părea intimidante, îmbunătățirile treptate se pot adăuga cu adevărat, fie că este vorba de reducerea cantității de alimente foarte procesate pe care le consumi sau de găsirea unor modalități de a adăuga alimente sănătoase pentru inimă. „Totul ține de echilibru”, spune Schmidt. „Nu trebuie să mănânci perfect pentru a avea un nivel optim de colesterol.”
Iată opt alimente care pot ajuta la scăderea colesterolului.
1. Fasole
Adăugarea de fasole în dieta ta este fantastic pentru sănătatea ta în mai multe moduri. Primul este că fasolea este o sursă bună de proteine și poate fi folosită în locul alimentelor care conțin cantități mari de grăsimi saturate. „Fasolea este un înlocuitor excelent pentru carne”, spune Zumpano. Al doilea este că fasolea este bogată în fibre solubile, ceea ce poate ajuta la scăderea nivelului de LDL.
Introduceți mai multă fasole în dieta dvs. adăugând în supe, salate si altele. De asemenea, puteți schimba un burger de vită cu o chiflă de legume cu fasole neagră.
2. Nuci
Nucile sunt o sursă excelentă de proteine, grăsimi nesaturate și fibre solubile. Când sunt utilizate ca înlocuitor pentru produsele de origine animală care conțin grăsimi saturate, descurajează nivelurile ridicate de colesterol LDL, în timp ce fibrele lor solubile pot ajuta la reducerea LDL. Există, de asemenea, dovezi că nucile vă pot reduce riscul de boli de inimă.
Deoarece nucile sunt foarte dense energetic, veți dori să vă limitați dimensiunea porției la aproximativ 30 de grame și să vă asigurați că marca pe care o alegeți are un conținut scăzut de zaharuri și săruri adăugate. Le puteți aduce în dietă sub forma unei gustări (aproximativ un pumn), le puteți presăra pe o salată sau puteți adăuga unt de nuci la un sandviș sau un smoothie.
3. Ulei de masline
Uleiurile pe bază de plante, în general, sunt o sursă bună de grăsimi sănătoase pentru inima, atâta timp cât sunt lichide la temperatura camerei. Uleiul de măsline, în special, este un ulei foarte bun, sănătos pentru inimă, unul care poate înlocui grăsimile nesănătoase și poate promova o bună sănătate cardiovasculară.
Într-un studiu recent, publicat în numărul din noiembrie 2021 al revistei Stroke din Statele Unite, participanții care au urmat o dietă mediteraneană bogată în ulei de măsline extravirgin au avut o progresie mai lentă a formării plăcii decât participanții care au urmat o dietă săracă în grăsimi.
Adăugați ulei de măsline în dieta dvs. utilizându-l în loc de unt pe pâine, folosiți-l în vinegrete și folosiți-l pentru a prăji și coace.

Dacă te îngrijorează modul în care uleiul de măsline va face față căldurilor mai mari, un studiu publicat în revista Acta Scientific Nutritional Health din Statele Unite, în iunie 2018, a arătat că uleiul de măsline extravirgin a fost cel mai stabil ulei de gătit, rezistând la degradare mai bine decât uleiurile cu un punct de ardere mai mare.
4. Semințe
Semințele sunt adesea trecute cu vederea ca o sursă de grăsimi sănătoase pentru inimă și, de asemenea, conțin o mulțime de fibre solubile. „Semințele au o sarcină dublă, pentru că nu numai că au fibre, dar au și grăsimi nesaturate”, spune Schmidt.
Exemplele includ semințe de chia, in, dovleac și floarea soarelui. Când vine vorba de adăugarea acestora în dietă, modalitățile posibile includ adăugarea de semințe de in măcinate într-un castron de fulgi de ovăz, utilizarea untului de floarea-soarelui într-un sandviș, adăugarea de semințe de chia într-o budincă sau mâncarea unei gustări de semințe de dovleac prăjite.
5. Mere
Merele sunt o sursă excelentă de fibre solubile, care ajută la scăderea nivelului de LDL. Cercetările publicate în Jurnalul European de Nutriție au arătat că participanții la studiu care consumau 550 de grame de mere pe zi aveau niveluri mai scăzute de colesterol până la sfârșitul studiului. Acest efect nu a fost observat la participanții la studiu care au băut suc limpede de mere, căruia i s-au îndepărtat fibrele.
Deoarece fibra se găsește, în principal, în coaja merelor, veți dori să păstrați coaja. Ideile pentru adăugarea de mere in dietă includ consumul lor ca gustare, consumul de mere feliate cu unt de arahide natural, sănătos pentru inimă, prepararea de sos de mere fără coajă plăcintă cu mere, etc.
6. Avocado
„Orice lucru cu avocado va avea un raport foarte bun de grăsimi mononesaturate versus polinesaturate”, spune Schmidt. Deși atât grăsimile mononesaturate, cât și cele polinesaturate sunt cu adevărat bune la scăderea colesterolului, „prea mult din grăsimile polinesaturate vă pot reduce și colesterolul bun [ HDL ]”, spune Schmidt.
Ceea ce doriți să urmăriți este un echilibru al celor două tipuri de grăsimi nesaturate, pe care îl puteți face asigurându-vă că dieta dumneavoastră conține o varietate de grăsimi sănătoase pentru inima.
Pentru a adăuga mai mult avocado, puteți folosi ulei de avocado la gătit sau puteți adăuga fructele în salate, sandvișuri, pe pâine prăjită, etc.
7. Pește Gras
Adăugarea de pește gras, cum ar fi hamsii, cod negru, macrou sau somon, vă poate reduce colesterolul în mai multe moduri. În primul rând, peștele gras poate fi folosit ca înlocuitor pentru alte surse de proteine ​​care au o mulțime de grăsimi saturate. În al doilea rând, peștele gras are un amestec bun de grăsimi nesaturate, inclusiv acizi grași omega-3, care s-a dovedit că reduc riscul de atac de cord și accident vascular cerebral, conform Asociației Americane a Inimii.
8. Cafea filtrată
Dacă sunteți un băutor obișnuit de cafea, care trebuie să-și supravegheze colesterolul, este o idee bună să fiți atenți la tipurile de cafea pe care le beți.
„Cafea nefiltrată, cum ar fi espresso și cafeaua de presă franceză, conține compuși grași numiți terpene care ne pot crește nivelul de colesterol”, spune dr. Klatt. Dacă bei în mod regulat cafea espresso sau cafea de presă franceză, este o idee bună să o înlocuiești cu cafea filtrată (făcută la filtru).

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

15 alimente extraordinare pentru creier – ajută mult la îmbunătățirea concentrării, memoriei și nu numai

by Natura Vindecătoare

Deși am știut întotdeauna că ceea ce mâncăm ne afectează corpul și felul în care arătăm, oamenii de știință continuă să descopere dovezi că ceea ce mâncăm joacă un rol enorm în sănătatea creierului nostru. Da, atunci când vine vorba de a rămâne atent și concentrat din punct de vedere mental, a mânca o mulțime de alimente pentru creier contează, în special pentru materia noastră cenușie.
Intestinul și creierul sunt strâns legate, iar atunci când ne concentrăm pe a oferi corpului nostru alimente întregi și hrănitoare, avem grijă de ambele.
Ce este un aliment pentru creier?
Alimentele pentru creier sunt cele care sunt bogate în antioxidanți, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. Acestea oferă creierului energie și ajută la protejarea celulelor creierului, ceea ce ajută la prevenirea dezvoltării bolilor creierului.
O serie de hormoni și neurotransmițători importanți sunt creați în intestin și sunt apoi capabili să intre în creier, ceea ce influențează abilitățile cognitive, cum ar fi înțelegerea și procesarea de noi informații, plus memoria și concentrarea. Aceasta înseamnă că un intestin care funcționează bine este esențial pentru a trimite creierului tipul de semnale chimice care ne ajută să funcționăm cât mai bine.
O dietă de proastă calitate poate determina corpurile noastre să elibereze mai multe citokine inflamatorii, despre care studiile arată că pot contribui la inflamația care poate duce la deteriorarea creierului.
În timp ce inflamația ne ajută să ne protejăm împotriva bolilor și să reparăm organismul atunci când ne rănim (de ex. o tăietură), inflamația cronică este cu totul altceva. A fost legată de o serie de afecțiuni mentale/cognitive, inclusiv demență, tulburări cognitive și boala Alzheimer.
Top 15 alimente pentru creier
Care sunt alimentele de top pentru creier? Mai jos sunt alimente pentru sănătatea creierului pe care experții le recomandă:
1. Avocado
În timp ce avocado are adesea o reputație proastă din cauza conținutului lor ridicat de grăsimi, este important de reținut că aceste centrale verzi sunt pline cu grăsimi mononesaturate sau „bune”, care s-a dovedit că scad ratele de declin cognitiv și mențin nivelurile de zahăr din sânge constant.
Conținând atât vitamina K, cât și acid folic, avocado ajută la prevenirea cheagurilor de sânge în creier (protejând împotriva accidentului vascular cerebral), precum și la îmbunătățirea funcțiilor creierului legate de memorie și concentrare.
Ele sunt, de asemenea, bogate în vitamina B și vitamina C, care nu sunt stocate în corpul dumneavoastră și trebuie să fie completate zilnic. În plus, au cel mai mare conținut de proteine ​​și cel mai scăzut conținut de zahăr dintre toate fructele.
Textura cremoasă îl face un plus inteligent la smoothie-uri și un înlocuitor pentru grăsimile din produsele de copt.
2. Sfecla
Sfecla este o legumă rădăcinoasă și unele dintre cele mai hrănitoare alimente pentru creier pe care le poți mânca, având în vedere că ajută la reducerea inflamației, este bogată în antioxidanți care protejează împotriva cancerului și ajută la eliminarea toxinelor din sânge.
Nitrații naturali din sfeclă stimulează fluxul de sânge către creier, ajutând la performanța mentală. În plus, în timpul antrenamentelor grele, sfecla ajută la creșterea nivelului de energie și de performanță.
3. Afine + Alte fructe de pădure
Demonstrând că lucrurile grozave vin în pachete mici, afinele și alte fructe de pădure (cum ar fi căpșunile, murele, zmeura etc.) sunt fructe pe care experții în sănătate le recomandă pentru consum zilnic. Asta pentru că au atât de multe beneficii grozave pentru sănătate, în timp ce au un gust delicios!
Pentru început, afinele sunt unul dintre cele mai bogate alimente în antioxidanți cunoscute de om, inclusiv vitamina C, vitamina K și fibre. Datorită nivelului lor ridicat de acid galic, afinele sunt deosebit de bune pentru a ne proteja creierul de degenerare, declin cognitiv și stres.
4. Bulion de oase (supă de oase)
Supa de oase este un aliment pentru vindecarea intestinului și, la rândul său, ajută la vindecarea creierul. Acest aliment străvechi este plin de beneficii pentru sănătate, variind de la stimularea sistemului imunitar până la depășirea intestinului permeabil, îmbunătățirea sănătății articulațiilor și depășirea alergiilor alimentare.
Nivelurile sale ridicate de colagen ajută la reducerea inflamației intestinale, iar aminoacizii vindecători precum prolina și glicina mențin sistemul imunitar să funcționeze corect și ajută la îmbunătățirea memoriei.
5. Broccoli + Alte Legume Crucifere
Alături de legumele înrudite, cum ar fi conopida, kale și varza de Bruxelles, broccoli este unul dintre cele mai bune alimente sănătoase pentru creier, datorită nivelului ridicat de vitamina K și colină, care vă pot ajuta să vă păstrați memoria ascuțită.
Este, de asemenea, încărcat cu vitamina C – de fapt, doar o ceașcă vă oferă 150% din doza zilnică recomandată. În plus, conține o serie de fitonutrienți care protejează celulele creierului împotriva stresului oxidativ.
Broccoli este bogat și în fibre, ceea ce înseamnă că te vei simți sătul rapid.
6. Țelină
Pentru o legumă cu atât de puține calorii (doar 16 pe ceașcă!), țelina oferă cu siguranță o mulțime de beneficii. Nivelurile sale ridicate de antioxidanți și polizaharide acționează ca antiinflamatoare naturale și pot ajuta la atenuarea simptomelor legate de inflamație, cum ar fi durerile articulare și sindromul colonului iritabil.
Deoarece este atât de densă în nutrienți – are o mulțime de vitamine, minerale și nutrienți cu foarte puține calorii – este o opțiune excelentă de gustare dacă doriți să pierdeți kilograme. Deși mâncăm adesea țelină si tulpini de țelină, nu ocoliți semințele și frunzele. Ambele oferă beneficii suplimentare pentru sănătate și au un gust grozav în mâncăruri precum cartofi prăjiți și supe.
7. Ulei de cocos
Când vine vorba de creierul tău, poate ajuta la suprimarea celulelor care sunt responsabile de inflamație. De asemenea, poate ajuta la stoparea pierderii memoriei pe măsură ce îmbătrânești și luptă împotriva bacteriilor rele care rămân în intestin.
Laptele de nucă de cocos adevărat și fulgii de nucă de cocos oferă, de asemenea, grăsimi sănătoase și chiar unele fibre pentru susținerea intestinului.
8. Ciocolata neagră
Nu toată ciocolata este creată la fel. De fapt, ciocolata neagră poate fi foarte bună pentru tine!
Ciocolata este plină de flavonoli, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Studiile arată că poate crește fluxul sanguin cerebral și oxigenarea sângelui cerebral – în plus, poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a stresului oxidativ în creier și inimă.
Cea mai mare parte a ciocolatei pe care o vedeți pe rafturile supermarketurilor este foarte procesată și nu este considerată un aliment grozav pentru creier.

Regula de bază este cu cât ciocolata este mai neagră, cu atât oferă mai multe beneficii pentru sănătate.
Treci peste ciocolata cu lapte sau albă și optează pentru o ciocolată neagră procesată minim, cu cel puțin 70% cacao. Acest lucru vă asigură că veți obține doza de cacao și beneficiile sale pentru creier!
9. Gălbenușurile de ou
Gălbenușurile conțin cantități mari de colină, care ajută la dezvoltarea creierului fetal la femeile însărcinate. De asemenea, descompune betanul, o substanță chimică care produce hormoni legați de sentimentele de bine.
Dacă ați stat departe de ouă din cauza problemelor legate de colesterol, există vești bune. Studiile arată că consumul de ouă nu are de obicei niciun efect asupra nivelului de colesterol la adulții sănătoși și, de fapt, ar putea ajuta la creșterea nivelului de colesterol bun.
Este, de asemenea, una dintre cele mai ieftine surse de proteine. Doar asigurați-vă că cumpărați ouă organice, de la găini crescute în aer liber.
10. Ulei de măsline extravirgin
Uleiul de măsline extravirgin este printre alimentele recomandate pentru creier datorită antioxidanților puternici pe care îi furnizează, cunoscuți sub numele de polifenoli, precum și grăsimilor mononesaturate sănătoase. Este un ingredient de bază în dieta mediteraneană și în dieta MIND aferentă, despre care studiile arată că sunt două modele de alimentație care sunt asociate cu beneficii cognitive în rândul adulților în vârstă.
Includerea uleiului de măsline în dieta ta poate nu numai să îmbunătățească învățarea și memoria, ci și să inverseze schimbările legate de vârstă și boli. De asemenea, uleiul ajută la lupta împotriva ADDL, proteine ​​care sunt toxice pentru creier și induc Alzheimer.
Oricât de grozav este uleiul de măsline extravirgin, nu uitați că nu este o opțiune bună pentru gătit, deoarece se hidrogenizează și începe să se descompună la temperaturi ridicate. Cel mai bine este să îl consumați rece sau la temperatura camerei.
11. Legume cu frunze verzi
Consumul regulat de alimente cu frunze verzi – cum ar fi varza, spanacul si salata romana – poate ajuta la tinerea la distanta a dementei, potrivit unor noi cercetări.
În cadrul studiului, care a evaluat obiceiurile alimentare și capacitatea mentală a peste 950 de adulți în vârstă pentru o medie de cinci ani, adulții care au mâncat o porție de legume cu frunze verzi o dată sau de două ori pe zi au experimentat o deteriorare mentală mai lentă decât cei care nu au mâncat legume. Chiar și atunci când au fost luați în considerare factori precum vârsta, educația și antecedentele familiale de demență.
Când vine vorba de puterea creierului, verdețurile ar trebui să fie în farfurie (și să acopere o mare parte din farfuria respectivă) la fiecare masă.
Legumele cu frunze verzi sunt, de asemenea, încărcate cu vitaminele A și K (doar o ceașcă de kale are mai mult de 684% din porția zilnică recomandată!), ce ajută la combaterea inflamației și la menținerea oaselor puternice.
12. Rozmarin + Alte Ierburi
Știm deja că uleiul de rozmarin are o varietate de beneficii.
Acidul carnosic, unul dintre ingredientele principale din rozmarin, ajută la protejarea creierului de neurodegenerare. Face acest lucru prin protejarea creierului împotriva radicalilor liberi chimici, care sunt legați de neurodegenerare, Alzheimer, accident vascular cerebral.
De asemenea, ajută la protejarea vederii împotriva deteriorării datorită nivelului ridicat de antioxidanți și proprietăților antiinflamatorii. Alte ierburi cu niveluri similare de antioxidanți includ busuiocul, menta, salvia, pătrunjelul și coriandru.
13. Somon + alți Pești grași
Somonul este unul dintre cele mai hrănitoare alimente pentru creier! Este plin de acizi grași omega-3 pentru a vă ajuta să vă mențineți creierul să funcționeze fără probleme și pentru a îmbunătăți memoria.
Dacă aveți copii, hrănirea acestora cu pește gras, cum ar fi sardinele sau păstrăvul, poate ajuta la prevenirea ADHD prin îmbunătățirea concentrației lor. Acești acizi grași pot ajuta, de asemenea, la prevenirea dezvoltării bolii Alzheimer și a demenței!
Vă rugăm să rețineți că aceste beneficii sunt pentru somonul sălbatic prins in zone nepoluate cu mercur – peștii crescuți în fermă și peștii sălbatici obișnuiți pot fi umpluți cu mercur și toxine.
14. Turmeric
Nu este grozav când un simplu condiment are beneficii uimitoare pentru sănătate? Acesta este cazul turmericului, o rădăcină străveche care a fost folosită pentru proprietățile sale vindecătoare de-a lungul istoriei.
Datorită curcuminei, un compus chimic găsit în turmeric, condimentul este de fapt unul dintre cei mai puternici (și naturali) agenți antiinflamatori.
Turmericul ajută, de asemenea, la creșterea nivelului de antioxidanți și la menținerea sistemului imunitar sănătos, îmbunătățind în același timp aportul de oxigen al creierului, menținându-vă alert și capabil să procesați informații. Vorbim despre un super condiment!
Începeți-vă ziua cu acest aliment pentru creier consumând ouă cu turmeric și ceai de turmeric . Pentru și mai multe beneficii, combinați turmericul cu piper negru pentru a ajuta la îmbunătățirea absorbției și cu alte condimente precum ghimbirul și scorțișoara pentru sprijin digestiv și metabolic.
15. Nuci si semințe
Se pare că consumul de nuci te poate împiedica să înnebunești. Doar ronțăitul câtorva nuci pe zi vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea cognitivă.
Nivelurile lor ridicate de antioxidanți, vitamine și minerale îmbunătățesc, de asemenea, vigilența mentală. Vitamina E găsită în aceste nuci poate ajuta, de asemenea, la protejarea celulelor creierului și la prevenirea bolii Alzheimer.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Alimente ce îți pot salva inima

by Natura Vindecătoare

Ierburi proaspete
Când le adăugați în alimente în loc de sare și grăsimi, faceți o alegere sănătoasă pentru inimă. Acestea adaugă aromă fără lucrurile rele. Condimentele și alte alimente sunt modalități delicioase de a mânca inteligent.
Fasole neagra
Fasolea neagră ușoară și fragedă este plină de substanțe nutritive sănătoase pentru inimă. Folatul, antioxidanții și magneziul pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Fibrele lor ajută la controlul atât al colesterolului, cât și al zahărului din sânge. Adăugați fasole pentru a îmbogăți supele și salatele.
Sfat de pregătire : clătiți fasolea conservată pentru a elimina sarea suplimentară.
Vin roșu și resveratrol
Dacă beți alcool, un pic de vin roșu poate fi o alegere sănătoasă pentru inimă. Resveratrolul și catechinele, doi antioxidanți ai vinului roșu, pot proteja pereții arterelor. Alcoolul poate stimula, de asemenea, HDL, colesterolul bun.
Sfat: Prea mult alcool rănește inima. Nu consumați mai mult de o băutură pe zi pentru femei sau două băuturi pentru bărbați. Cel mai bine este să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră. Alcoolul poate provoca probleme persoanelor care iau aspirină și alte medicamente.
Somon: Super-aliment
Un aliment de top pentru sănătatea inimii, este bogat în omega-3. Omega-3 sunt grăsimi sănătoase care pot reduce riscul tulburărilor de ritm cardiac și scad tensiunea arterială. De asemenea, pot reduce trigliceridele și pot reduce inflamația. American Heart Association recomandă două porții de somon sau alți pești grasi pe săptămână.
Sfat de gătit: Coaceți somonul în folie cu ierburi și legume. Aruncați somonul gătit suplimentar în taco și salate de pește.
Ton pentru Omega-3
De multe ori mai ieftin decât somonul, tonul are și omega-3. Albacore (ton alb) are mai multe omega-3 decât alte soiuri de ton. Încercați să adăugați la friptura de ton mărar și lămâie. Alte surse de omega-3: macrou, hering, păstrăv de lac, sardine și hamsii.
Sfat pentru sănătate: alegeți tonul în apă, nu în ulei, pentru a-l menține sănătos pentru inimă.
Ulei de masline
Acest ulei este o grăsime sănătoasă făcută din măsline presate. Este bogat în antioxidanți sănătoși pentru inimă. Acestea vă pot proteja vasele de sânge. Când uleiul de măsline înlocuiește grăsimile saturate (cum ar fi untul), acesta poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Încercați-l pe salate și legume gătite sau cu pâine.
Sfat: Căutați ulei de măsline presat la rece, virgin, și utilizați în termen de 6 luni.
Nuci
O mână de nuci pe zi vă poate reduce colesterolul. De asemenea, poate proteja împotriva inflamației din arterele inimii. Nucile sunt ambalate cu omega-3, grăsimi sănătoase numite grăsimi monoinsaturate, steroli vegetali și fibre. Beneficiile vin atunci când nucile înlocuiesc grăsimile rele, cum ar fi cele din chipsuri și prăjituri.
Sfat: Încercați uleiul de nucă în sosurile de salată.
Migdale
Migdalele se potrivesc bine cu legume, pește, pui și deserturi. Au steroli vegetali, fibre și grăsimi sănătoase pentru inimă. Migdalele pot ajuta la scăderea colesterolului LDL „rău”. Mâncați o mână de migdale pe zi.
Sfat: Cantitatea totală de nuci si semințe pe zi nu trebuie sa depășească 15 – 20 grame (sau un pumn).
Edamame
Poate că le-ați văzut ca pe un aperitiv la un restaurant asiatic. Edamame este cuvântul japonez pentru soia. Proteina din soia poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol. O ceașcă de edamame are, de asemenea, 8 grame de fibre sănătoase pentru inimă. Pentru a obține atâta fibră din pâinea integrală, ar trebui să mâncați aproximativ patru felii.
Sfat: Luați edamame înghețat, fierbeți și apoi serviți cald. Scoaterea boabelor delicioase din păstaia tare face o gustare satisfăcătoare
Tofu
Mănâncă tofu și vei obține o formă excelentă de proteine ​​vegetale din soia, cu minerale sănătoase pentru inimă, fibre și grăsimi polinesaturate. Poate lua gustul condimentelor sau sosurilor pe care le folosiți pentru a le găti.
Sfaturi: Tocăm tofu, marinăm, apoi la grătar sau prăjit, cu foarte puțin ulei de măsline. Adăugați tofu în supe pentru proteine ​​cu puțină grăsime adăugată.

Cartofi dulci
Schimbați cartofii albi cu cartofii dulci. Cu un indice glicemic mai scăzut decât cartofii albi, aceștia nu vor provoca o creștere rapidă a zahărului din sânge. De asemenea, au fibre, vitamina A și licopen.
Sfat pentru gust: Sporiți dulceața naturală a cartofilor dulci cu un strop de scorțișoară și suc de lămâie în loc de sosuri zaharate.
Portocale
Portocalele dulci și suculente au pectina din fibre care combate colesterolul. De asemenea, au potasiu, care ajută la controlul tensiunii arteriale. Într-un studiu, 2 cești de suc de portocale pe zi au sporit sănătatea vaselor de sânge. De asemenea, a scăzut tensiunea arterială la bărbați.
Sfat nutrițional: o portocală medie are aproximativ 62 de calorii și 3 grame de fibre.
Mangold (sfeclă elvețiană)
Această legumă verde închis este bogată în potasiu și magneziu. Aceste minerale ajută la controlul tensiunii arteriale. Mangoldul are, de asemenea, fibre sănătoase pentru inimă, vitamina A și antioxidanți luteină și zeaxantină. Încercați să-l serviți cu carne la grătar sau ca pat pentru pește.
Sfat de pregătire: Sotați cu ulei de măsline și usturoi până când se ofilesc. Condimentați cu ierburi și piper.
Orz
Încercați aceste cereale integrale în locul orezului. De asemenea, puteți fierbe orz în supe și tocană. Fibrele din orz pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Poate scădea și nivelul zahărului din sânge.
Sfat: Orzul integral este cel mai nutritiv.
Ovăz
Un castron cald cu fulgi de ovăz vă oferă sațietate ore în șir, ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil în timp – făcându-l util și persoanelor cu diabet. Fibrele de ovăz vă pot ajuta inima prin scăderea colesterolului rău (LDL). Cele mai bune rezultate provin din utilizarea ovăzului gătit lent.
Sfat: prepararea clătitelor, brioșelor sau a altor produse de patiserie: Înlocuiți o treime din făină și puneți în schimb faină de ovăz.
Semințe de in auriu
Această sămânță strălucitoare, de culoarea mierii, are trei lucruri care sunt bune pentru inima ta: fibre, fitochimicale numite lignani și acizi grași omega-3.
Sfat: Măcinați semințele de in pentru cea mai bună nutriție. Adăugați la cereale, produse de patiserie, iaurt sau la muștar pe un sandviș.
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
Când vă gândiți la produsele lactate, probabil vă gândiți: „Bune pentru oasele mele!” Aceste alimente pot ajuta și la controlul tensiunii arteriale crescute. Iaurtul este bogat în calciu și potasiu. Pentru a crește cu adevărat calciul și a minimiza grăsimea, alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
Cireșe
Cireșe dulci, vișine, cireșe uscate și suc de cireșe – toate sunt bune. Toate sunt ambalate cu antioxidanți numiți antociani. Se crede că ajută la protejarea vaselor de sânge.
Sfat: presărați cireșe uscate în cereale, aluat de briose, salate verzi și orez sălbatic.
Afine
Afinele sunt pur și simplu strălucitoare când vine vorba de nutriție. Au antociani, acești antioxidanți care ajută vasele de sânge. Acești antioxidanți conferă boabelor culoarea albastră închisă. Afinele au, de asemenea, fibre și mai mult decât o mână de alți nutrienți minunați. Adăugați afine proaspete sau uscate la cereale, clătite sau iaurt.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
FrumusețeToate articolele

Cele mai bune uleiuri naturale pentru frumusețea ta

by Natura Vindecătoare

De ce să încercați uleiurile naturale?
Acestea sunt promovate ca alternative la condiționarea părului, hidratarea pielii, combaterea acneei și întărirea unghiilor. Faceți o plimbare pe culoarul de frumusețe al farmaciei dvs. și le veți găsi în multe produse. Funcționează? S-ar putea să fie nevoie să experimentați. Pielea fiecăruia este diferită și se rezumă la încercări și erori.
Marula
Fabricat din fructul arborelui marula, originar din Africa de Sud, acest ulei este bogat și hidratant. Este plin de acizi grași, despre care dermatologii spun că ajuta foarte mult pentru pielea uscată. Se absoarbe rapid și nu vă va lăsa aspect strălucitor sau gras.
Arbore de ceai
Erupțiile roșii, inflamate, apar atunci când bacteriile sunt prinse în interiorul porilor. Cercetările arată că uleiul de arbore de ceai ajută la eliminarea bacteriilor. Într-un studiu, a depășit un gel placebo (care nu are ingrediente active) la tratarea acneei și la calmarea inflamației. Un alt studiu a constatat că a fost la fel de eficient ca peroxidul de benzoil, un ingredient obișnuit în remediile pentru acnee fără prescripție.
Argan
Uneori numit „aur lichid”, uleiul de argan este bogat în antioxidanți numiți polifenoli, care pot combate efectele îmbătrânirii. De asemenea, dermatologii spun că acizii săi grași omega-3 stimulează creșterea colagenului și îți reîmprospătează pielea. Nu contează dacă aveți un tip de piele uscată, grasă sau normală.
De asemenea, condiționează părul, dar nu-l încarcă sau îl face să se simtă gras.

Mușețel și mentă
Probabil vă gândiți la mușețel ca la un ceai relaxant, dar uleiul din această plantă asemănătoare margaretei vă poate calma și pielea. Specialiștii în piele îl numesc antiinflamator și antiseptic, care reduce roșeața, iritarea și șansele de infecție. Uleiul de mentă are aceleași proprietăți calmante.
Nucă de cocos
Pielea uscată și crăpată este mai probabil să se infecteze, să se irite și să aibă reacții alergice. Uleiul de nucă de cocos protejează, hidratează și calmează petele solzoase și aspre care se potrivesc și cu afecțiuni comune, cum ar fi eczemele.
Măceșe și morcov
Veți găsi vitamina A în multe produse de îngrijire a pielii. Este un „retinoid”, o substanță chimică care ajută la înlocuirea celulelor vechi ale pielii cu altele noi și la producerea colagenului, care poate ușura schimbările de culoare din cicatrici și vergeturi. Două uleiuri bogate în vitamina A: semințe de măceș și morcov. Unii dermatologi spun că sunt și bune ca și tratamente anti-îmbătrânire.
Măslin și Avocado
Ai unghii subțiri sau fragile? Pentru o soluție simplă si naturală, tamponează puțin ulei de măsline sau avocado înainte de culcare. Unghiile se vor înmuia peste noapte și se vor hrăni cu acizi grași buni pentru dvs. Puteți folosi și alte tipuri de ulei pentru asta.
Susan
Ai putea să-ți înlocuiești apa de gură cu ulei? Este la modă, dar extragerea uleiului sau clătirea gurii cu ulei este un remediu vechi de generații pentru dinții și gingiile sănătoase. Cercetările arată că ar putea ajuta. Studii internaționale recente au constatat că uleiul de susan (și nucă de cocos și floarea-soarelui) poate tăia placa și gingivita. De asemenea, poate spăla microorganismele care provoacă respirație urât mirositoare.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

11 alimente naturale care scad tensiunea arterială și au grijă de inima ta

by Natura Vindecătoare

Indiferent de locație sau de nivelul veniturilor, principala cauză de deces la nivel mondial este boala cardiacă. Una dintre cele mai frecvente afecțiuni care duc la boli de inimă și accident vascular cerebral este problema prea familiară a hipertensiunii arteriale. Una din trei persoane din Statele Unite are tensiune arterială crescută.
Vestea bună este că tensiunea arterială ridicată poate fi inversată de obicei în mod natural, în special prin modificări ale stilului de viață și consumul de alimente care scad tensiunea arterială.
Chiar dacă este strâns legat de obiceiurile dietetice și de stilul de viață, mulți oameni încearcă să se bazeze doar pe medicamente pentru a-și rezolva problemele de tensiune arterială.
Unul dintre cele mai populare medicamente eliberate pe bază de prescripție medicală pentru hipertensiune, Lisinopril, are efecte secundare, inclusiv „vedere încețoșată, confuzie, amețeli și oboseală sau slăbiciune”.
👉 Alimente care scad tensiunea arterială în mod natural
1. Suc de rodie
În timp ce majoritatea sucurilor de fructe îmbuteliate sunt încărcate cu zahăr procesat și practic lipsite de substanțe nutritive utile, sucul de rodie 100% este unul dintre cele mai sănătoase sucuri de pe planetă.
Unul dintre cele mai mari beneficii ale sucului de rodie include capacitatea pe care o are de a reduce tensiunea arterială în mod natural.
Sucul de rodie are o capacitate majoră de scădere a tensiunii arteriale, atât în studii pe termen scurt, cât și pe termen lung.
De asemenea, a fost testat pentru capacitatea sa de a reduce tensiunea arterială la pacienții cu diabet zaharat, pacienții supuși dializei renale și cei cu boală a arterei carotide, toate cu aceleași rezultate de succes.
2. Spanac
Cu toții știm de multă vreme că spanacul este un aliment super sănătos și ajută la reducerea gravă a inflamației cauzatoare de boli. Antioxidanții minunați pe care îi conține îl plasează pe această listă de alimente care scad tensiunea arterială.
3. Coriandru
Subiect al unor cercetări relativ noi, coriandrul a fost utilizat în mod tradițional de ani de zile pentru a trata o serie de afecțiuni.
Cercetătorii au descoperit că acesta are mai multe beneficii, inclusiv un efect hipotensiv (scăderea tensiunii arteriale).
4. Fistic
Nu mai este doar o gustare; profilul nutrițional al fisticului nu este un lucru de trecut cu vederea atunci când vine vorba de sănătatea inimii.
Nucile tind să aibă un efect pozitiv asupra scăderii tensiunii arteriale, dar în comparație cu alte tipuri de nuci, fisticul a ieșit pe primul loc. Fisticul se află pe lista alimentelor care scad tensiunea arterială chiar și pentru cei care suferă de colesterol ridicat.
5. Suc de sfeclă roșie
Beneficiile sfeclei sunt extinse, de la menținerea unei dorințe sexuale sănătoase până la detoxifierea sângelui. Sucul de sfeclă roșie a fost folosit încă din Evul Mediu pentru a trata o serie de afecțiuni.
Sucul de sfeclă roșie reduce semnificativ atât tensiunea arterială sistolică, cât și cea diastolică.
Interesant, sucul de sfeclă roșie a avut un efect hipotensiv mai rapid decât sfecla gătită.
La subiecții supraponderali și obezi trecuți de vârsta medie, efectele nu sunt la fel de vizibile, cel puțin pe termen scurt.

6. Ulei de măsline
Încă din vremurile biblice, uleiul de măsline a fost considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente de bază. Este o parte comună a dietei mediteraneene, o dietă bine-cunoscută asociată cu durate de viață mai lungi și mai puține cazuri de boli comune (cum ar fi bolile de inimă).
Acest ulei de gătit bogat în antioxidanți, delicios, poate fi folosit în atât de multe rețete și este un lucru bun, deoarece este un aliment care scade tensiunea arterială.
O revizuire științifică din 2015 efectuată în Spania a constatat chiar că „uleiul de măsline virgin reduce semnificativ riscul de apariție a evenimentelor clinice ale bolilor cardiovasculare”, sugerând că este bun pentru inimă la un nivel mult mai larg.
Uleiul de măsline este una dintre grăsimile sănătoase pe care cu siguranță doriți să le includeți în dieta obișnuită.
7. Semințe de in
Datorită conținutului de omega-3, semințele de in se clasează pe această listă cu cele mai bune alimente care scad tensiunea arterială. Poate scădea chiar și tensiunea arterială la pacienții care au dezvoltat deja o boală a arterelor periferice, o afecțiune comună caracterizată de depozitele de grăsime și acumularea de calciu în pereții arterelor.
Cele mai bune rezultate s-au găsit atunci când semințele de in sunt consumate în mod regulat timp de peste 12 săptămâni. Oamenii de știință au fost atât de impresionați de aceste transformări încât un studiu din Canada din 2013 a spus că „semințele de in au indus unul dintre cele mai puternice efecte antihipertensive obținute printr-o intervenție dietetică”.
8. Țelină
Probabil știți că ardeți mai multe calorii consumând țelină, dar știați că este bună și pentru hipertensiune arterială? De fiecare dată când mâncați țelină, substanțele nutritive ajută la menținerea sub control a hipertensiunii arteriale.
Este interesant de observat că cel puțin un studiu a constatat că țelina gătită are mai mult potențial de scădere a tensiunii arteriale decât cea crudă.
9. Roșiile
S-a demonstrat că roșiile, bogate în licopen, un nutrient sănătos pentru inimă, scade semnificativ tensiunea arterială ridicată, făcând uneori tratamentele medicamentoase complet inutile.
Cele mai bune efecte hipotensive ale roșiei se vor găsi atunci când sunt consumate crude.
10. Cartofi mov
Încercați să vă asigurați că obțineți o mare varietate de culori în dieta dvs.? Probabil vă va plăcea să încercați cartoful mov. Încărcați cu antioxidanți (inclusiv pigmenți antocianici care dau culoarea acestui cartof dulce), cartofii mov contribuie la scăderea semnificativă a tensiunii arteriale.
11. Ulei de susan
Uleiul din semințe de susan a fost popular în medicamentele antice și are unele proprietăți serioase pentru sănătatea inimii.
Uleiul din semințe de susan scade tensiunea arterială și ajută la protejarea împotriva hipertrofiei cardiace, o îngroșare a mușchiului inimii cauzată de obicei de hipertensiunea arterială. O mulțime de cercetări se concentrează pe capacitatea uleiului de susan de a crește nivelul de potasiu, reducând în același timp sodiul din sânge.
Aceste efecte par să se aplice atât pe termen scurt, cât și pe termen lung, astfel încât gătitul cu ulei de susan în mod regulat poate ajuta la protejarea împotriva hipertensiunii arteriale.

1 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

13 Alimente pentru creier, memorie de fier si o mare putere de concentrare

by Natura Vindecătoare

Ce legătură are mâncarea pe care o consumi cu modul în care îți funcționează creierul? Deși am știut întotdeauna că ceea ce mâncăm ne afectează corpul și modul în care arătăm, oamenii de știință învață tot mai mult că ceea ce mâncăm ne afectează creierul. Da, alimentele contează foarte mult pentru creier (în special pentru substanța noastră cenușie).
Organismului nostru nu ii place stresul. Când suntem stresați – indiferent dacă este fizic sau psihic – corpurile noastre eliberează citokine inflamatorii.
Aceste substanțe chimice determină sistemul imunitar să lovească și să lupte împotriva stresului prin inflamație, ca si cum stresul ar fi o infecție. În timp ce inflamația ne ajută să ne protejăm împotriva bolilor și sa reparăm corpul atunci când este rănit, inflamația cronică este cu totul alta mâncare de peste. A fost legată de boli autoimune, cum ar fi scleroza multiplă, anxietate, hipertensiune arterială și multe altele.
Dar ce legătură are asta cu mâncarea? Intestinul nostru ajută la menținerea sub control a răspunsurilor imune și a inflamației organismului. În plus, hormonii intestinali care intră în creier sau sunt produși în creier influențează capacitatea cognitivă, cum ar fi înțelegerea și prelucrarea informațiilor noi, rămânând concentrat asupra sarcinii la îndemână și recunoscând când suntem plini.
În plus, alimentele pentru creier bogate în antioxidanți , grăsimi bune, vitamine și minerale oferă energie și ajută la protejarea împotriva bolilor creierului. Așadar, atunci când ne concentrăm pe oferirea corpului nostru de alimente întregi, nutritive, care să fie benefice atât pentru intestin, cât și pentru creier, de fapt ne avantajăm mințile și corpurile, păstrându-le pe amândouă în formă de vârf.
Desigur, unele alimente sunt mai bune pentru creierul tău decât altele. Am adunat 13 alimente pentru creier pe care ar trebui să le consumați pentru a vă hrăni atât mintea, cât și corpul:
1. Avocado
Acest fruct este unul dintre cele mai sănătoase pe care le puteți consuma. Aceste fructe sunt pline de grăsimi monosaturate sau de tipul „bun”, menținând nivelul zahărului din sânge constant și pielea strălucitoare.
Conținând atât vitamina K, cât și folat, avocado ajută la prevenirea cheagurilor de sânge din creier (protejând împotriva accidentului vascular cerebral), precum și la îmbunătățirea funcției cognitive, în special atât a memoriei, cât și a concentrării.
Sunt, de asemenea, bogate în vitamina B și vitamina C, care nu sunt stocate în corpul dumneavoastră și trebuie să fie completate zilnic. În plus, au cel mai mare conținut de proteine ​​și cel mai scăzut conținut de zahăr din orice fruct.
Textura cremoasă a acestor fructe le face un plus inteligent pentru smoothie-uri și un înlocuitor pentru grăsimile din produse de patiserie.
2. Sfecla
Sfecla pare a fi un aliment intimidant pentru mulți oameni, chiar și pentru iubitorii de legume. Este păcat, deoarece aceste legume rădăcinoase sunt unele dintre cele mai nutritive plante pe care le puteți mânca.
Acestea reduc inflamația, au un conținut ridicat de antioxidanți care protejează împotriva cancerului și vă ajută să scăpați de toxinele din sânge. Nitrații naturali din sfeclă sporesc de fapt fluxul de sânge către creier, ajutând la performanța mentală. În plus, în timpul antrenamentelor dure, sfecla ajută de fapt la creșterea nivelului de energie și performanță.
3. Afine
Dovedind că lucrurile grozave vin în pachete mici, afinele sunt fructe pe care trebuie să le mâncăm zilnic. Asta pentru că au atât de multe beneficii mari pentru sănătate în timp ce au gustul unei bomboane naturale!
Pentru început, este unul dintre cele mai bogate alimente bogate în antioxidanți cunoscut de om, inclusiv vitamina C, vitamina K și fibre. Datorită nivelului lor ridicat de acid galic, afinele sunt deosebit de bune în protejarea creierului nostru de degenerare și stres. Puteți sa obțineți doza zilnică de fructe de pădure cerebrale într-un smoothie de afine.
4. Bulion de oase
Supa de oase este aliment pentru vindecarea intestinului și, la rândul său, vindecarea creierul. Acest aliment antic este plin de beneficii pentru sănătate, variind de la stimularea sistemului imunitar, depășirea intestinului scurgător, îmbunătățirea sănătății articulare și depășirea alergiilor alimentare.
Nivelurile sale ridicate de colagen contribuie la reducerea inflamației intestinale, iar prezența aminoacizilor precum prolina și glicina menține sistemul imunitar funcționând corect și ajută la îmbunătățirea memoriei.
Bulionul de oase ajută cu adevărat la vindecarea corpului din interior spre exterior.
5. Broccoli
Mamele au înțeles bine când spun copiilor sa își mănânce porția de broccoli. Este unul dintre cele mai bune alimente pentru creier. Datorită nivelurilor sale ridicate de vitamina K și colină, vă va ajuta să vă păstrați memoria ascuțită.
De asemenea, este încărcat cu vitamina C, de fapt, doar o ceașcă vă oferă 150% din aportul zilnic recomandat. Nivelurile sale ridicate de fibre înseamnă că te vei simți satul repede.
6. Țelină
Pentru o legumă cu atât de puține calorii, Țelina oferă cu siguranță o mulțime de beneficii. Nivelurile sale ridicate de antioxidanți și polizaharide acționează ca antiinflamatoare naturale și pot ajuta la ameliorarea simptomelor legate de inflamație, cum ar fi durerile articulare și sindromul intestinului iritabil.
Deoarece este atât de densa în nutrienți – împachetează o mulțime de vitamine, minerale și substanțe nutritive cu foarte puține calorii – este o opțiune excelentă de gustare dacă doriți să aruncați kilogramele in plus. Și, deși mâncăm adesea tulpini de țelină, nu săriți semințele și frunzele; ambele oferă beneficii suplimentare pentru sănătate și au un gust excelent în mâncăruri precum cartofi prăjiți și supe.
7. Ulei de cocos
Când vine vorba de creier, uleiul de cocos ii oferă foarte multe beneficii. Uleiul de cocos funcționează ca un antiinflamator natural, suprimând celulele responsabile de inflamație. Poate ajuta la pierderea memoriei pe măsură ce îmbătrânești și distruge bacteriile rele care atârnă în intestin.

8. Ciocolată neagră
Nu toată ciocolata este creată la fel; de fapt, ciocolata neagra poate fi, de fapt, buna pentru tine! Ciocolata este plină de flavonoli, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. De asemenea, pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea fluxului sanguin atât către creier, cât și catre inimă.
Cea mai mare parte a ciocolatei pe care o vedeți pe rafturile supermarketurilor este foarte procesată, cu puține beneficii. Regula generală este cu cât ciocolata este mai întunecată, cu atât mai multe beneficii pentru sănătate.
Sari peste lapte și bomboane albe și optează pentru o ciocolată neagră minim procesată, cu cel puțin 70% cacao. Acest lucru vă asigură că veți obține si satisfacerea poftei de dulce și beneficiile sale pentru creier!
9. Gălbenușuri de ou
Gălbenușurile conțin cantități mari de colină, care ajută la dezvoltarea creierului fetal pentru femeile gravide. De asemenea, descompune betanul, o substanță chimică care produce hormoni legați de fericire. Așa este, ouăle va pot face fericiți!
Dacă ați stat departe de ouă întregi din cauza problemelor legate de colesterol, există vești bune. Studiile arată că consumul de ouă nu a avut niciun efect asupra nivelului de colesterol al adulților sănătoși și, de fapt, ar putea ajuta la creșterea nivelului bun de colesterol.
Este, de asemenea, una dintre cele mai ieftine surse de proteine; doar asigurați-vă că cumpărați ouă ecologice, de la găini crescute liber.
10. Ulei de măsline extravirgin
Uleiul extravirgin de măsline este cu adevărat un aliment pentru creier. Datorită puternicilor antioxidanți cunoscuți sub numele de polifenoli care se găsesc în ulei, nu numai că poate îmbunătăți învățarea și memoria, ci și inversa modificările legate de vârstă și boli. Uleiul ajută organismul să lupte împotriva ADDL-urilor, proteine ​​toxice pentru creier, care induc Alzheimer.
Pe cât de grozav este uleiul de măsline extravirgin, nu uitați că nu este o opțiune bună pentru gătit, deoarece se hidrogenează și începe să se descompună la temperaturi ridicate.
11. Verzituri
Se pare că Popeye a știut el ceva cu obsesia sa fata de spanac. Consumul periodic de alimente cu frunze verzi este extraordinar pentru creier – cum ar fi varza , spanacul și salata românească – poate ajuta la menținerea demenței la distanță, potrivit noilor cercetări.
În cadrul studiului, care a evaluat obiceiurile alimentare și capacitatea mentală a mai mult de 950 de adulți în vârstă pentru o medie de cinci ani, acei adulți care au mâncat o porție de legume verzi o dată sau de două ori pe zi au prezentat o deteriorare mentală mai lentă decât cei care nu au mâncat, chiar și atunci când au fost luați în considerare factori precum vârsta, educația și istoricul familial al demenței.
Când vine vorba de puterea creierului, verdele ar trebui să fie pe farfurie (și să acopere o mare parte din farfurie) la fiecare masă.
Legumele verzi, cu frunze, sunt, de asemenea, încărcate cu vitaminele A și K (doar o ceașcă de varză are peste 684% din porția zilnică recomandată!), ce ajută la combaterea inflamației și la menținerea oaselor puternice.
12. Rozmarin
Știam deja că uleiul de rozmarin are o varietate de beneficii, dar știați că și planta are? Acidul carnosic, unul dintre ingredientele principale din rozmarin, ajută la protejarea creierului de neurodegenerare. Face acest lucru protejând creierul împotriva radicalilor chimici liberi, care sunt legați de neurodegenerare, Alzheimer si accidente vasculare cerebrale.
De asemenea, ajută la protejarea ochiilor împotriva deteriorării, datorită nivelului ridicat de antioxidanți și proprietăți antiinflamatorii.
13. Nucile
Se pare că consumul de nuci te poate împiedica să înnebunești. Doar să mănânci câteva nuci pe zi îți poate îmbunătăți sănătatea cognitivă. Nivelul ridicat de antioxidanți, vitamine și minerale îmbunătățește, de asemenea, vigilența mentală. Vitamina E din nuci poate ajuta, de asemenea, la protecție împotriva Alzheimerului.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
SănătateToate articolele

Top 10 alimente biblice care vindecă + dieta biblică

by Natura Vindecătoare

În toată Biblia, se fac trimiteri la proprietățile medicinale ale alimentelor și ierburilor. Reprezentând sănătatea și longevitatea de la Dumnezeu Atotputernic, importanța dietei și a pregătirii și consumului de alimente a fost adesea văzută ca un act spiritual. Dacă doriți să consumați unele dintre cele mai comune alimente menționate pentru proprietățile lor de sănătate din Biblie, atunci veți dori să încercați aceste 10 alimente biblice vindecătoare de top.
👉 Top 10 alimente biblice cu proprietăți de vindecare:
✔️ Măsline și ulei de măsline
În timpul antichității, această marfă prețioasă a fost folosită pentru capacitățile sale de vindecare, pentru gătit, pentru a aprinde lămpile, pentru săpunuri, pentru produse cosmetice și chiar pentru monedă. Uleiul de măsline era considerat atât de sacru pentru cultura antică încât era folosit chiar și pentru a unge regii și preoții. Prin urmare, ebraicul pentru Mesia, Moshiach, înseamnă „uns”.
Au fost efectuate cercetări care demonstrează că consumul regulat de măsline și ulei de măsline contribuie la sănătatea inimii, creierului, pielii și articulațiilor. Acestea au fost chiar legate de prevenirea cancerului și a diabetului. Inutil să spun că acest produs sacru alimentar s-a ridicat la înălțimea reputației sale antice!
✔️ Rodie
“Căci Domnul, Dumnezeul tău, te aduce într-o țară bună, o țară cu pâraie de apă, de fântâni și izvoare, care curge în văi și dealuri; un pământ de grâu și orz, de viță de vie și smochini și rodii , un pământ de ulei de măsline și miere.” (Deuteronom 8: 7-8)
Mai multe studii de cercetare au arătat că rodiile conțin proprietăți puternice antiinflamatoare, anti-oxidante, anti-obezitate și anti-tumorale. Potrivit cercetătorilor, „Multe efecte benefice sunt legate de prezența acidului elagic, flavonoide, antocianine și flavone, care par a fi componentele sale cele mai benefice terapeutic.” Ulterior, rodiile sunt considerate opțiuni de tratament pentru boli cronice precum cancerul, rezistența la insulină, inflamația intestinală și obezitatea.
✔️ Struguri fermentați
Nu pot face o listă cu mâncărurile biblice de top fără a include struguri. Mai multe studii epidemiologice au arătat că aportul moderat de alcool, în special consumul de vin roșu, poate reduce riscul de mortalitate cardiacă din cauza aterosclerozei. Recomandarea generală este de cel mult 150 ml de vin roșu pe zi, cu excepția bărbaților cu vârsta sub 65 de ani, care ar putea fi capabili să bea aceiași cantitate de doua ori pe zi.
Când sucul de struguri este fermentat, proprietățile naturale anti-oxidante și flavonoide sunt exemplificate printr-o substanță numită resveratrol. În consecință, cercetătorii și-au concentrat o mare parte din atenția asupra evaluării beneficiilor resveratrolului pentru sănătate în ultimii ani, care au fost legate de prevenirea și tratamentul bolilor cronice, inclusiv diabetul și obezitatea.
✔️ In
Inul a fost folosit pentru fabricarea textilelor pe tot parcursul istoriei. Deși a fost înlocuit pe scară largă de bumbac în ultimii ani, inul rămâne una dintre cele mai importante plante pentru fabricarea hainelor din lume și unul dintre alimentele biblice de top.
Având o bogată istorie de utilizare a medicamentelor care datează din Babilon în 3000 î.Hr., semințele de in au fost îmbrățișate din toată inima de sănătatea naturală și de cercurile medicale, deoarece oferă o sursă naturală, vegană, de acizi grași esențiali omega-3 , lignani și fibre. Ulterior, cercetările arată că semințele de in pot ajuta la combaterea cancerului, a bolilor pulmonare și a bolilor de inimă.
✔️ Pâine de cereale încolțite
Luați grâu și orz, fasole și linte, mei și spelta; puneți-le într-un borcan de depozitare și folosiți-le pentru a vă face pâine . (Ezechiel 4: 9).
În Cartea lui Ezechiel, Dumnezeu i-a dat profetului Ezechiel o rețetă pentru ceea ce sa dovedit a fi pâinea perfectă, deoarece știința ne-a arătat recent că creează „proteina completă”, care conține toți aminoacizii esențiali. Principalul motiv pentru care pâinea lui Ezechiel este mai sănătoasă decât alte pâini se datorează faptului că boabele și leguminoasele sunt înmuiate și încolțite, ceea ce le face mai ușor de digerat – și, ca rezultat, este singura pâine care conține alimentele biblice de top.
✔️ Lapte crud de capră
Mieii sunt pentru îmbrăcăminte şi ţapii, pentru plata ogorului; laptele caprelor ţi-ajunge pentru hrana ta, a casei tale şi pentru întreţinerea slujnicelor tale. (Proverbe 27: 26-27)
Laptele crud este umplut cu vitaminele și mineralele care contribuie la un flux sănătos de lichid dentar și ajută la menținerea dinților puternici. Încărcați cu calciu, vitamina K2, magneziu, fosfor și vitamine liposolubile, cercetătorii au efectuat un studiu comparativ cu privire la proprietățile laptelui de vacă comparativ cu cele ale laptelui de capră și au descoperit că laptele de capră poate fi mai benefic.
Spre deosebire de laptele de vacă, oamenii de știință de la Universitatea din Granada au dezvăluit că datele referitoare la laptele de capră sugerează că acesta ar putea preveni boli precum anemia și demineralizarea osoasă. În plus, laptele de capră are proprietăți care ajută la utilizarea digestivă și metabolică a mineralelor precum fierul, calciul, fosforul și magneziul.
✔️ Miel
Când îl veţi mânca (mielul), să aveţi mijlocul încins, încălţămintea în picioare şi toiagul în mână şi să-l mâncaţi în grabă, căci sunt Paştele* Domnului. (Exod 12:11)
Datorită semnificației Mielului de Paște și echivalării acestui rol cu Hristos, mieii sunt cel mai venerat animal din istorie și cea mai onorată mâncare din Biblie (și singura carne care câștigă un loc în primele 10 alimente biblice). Mielul este carnea oilor tinere care au în general un an sau mai puțin. Datorită sacrificării animalului la o vârstă atât de fragedă, conținutul de grăsime este considerabil mai mic, ceea ce contribuie la sănătatea inimii și ajută la prevenirea obezității. Bogat în proteine, vitamina B12, vitamina B6, niacină, zinc și alți nutrienți vitali, este, fără îndoială, cea mai sănătoasă carne roșie de pe planetă.
✔️ Ierburi amare (coriandru și pătrunjel)
Ei vor mânca carnea în aceeași noapte, prăjită la foc și o vor mânca cu azimă și ierburi amare. (Exodul 12: 8)
Savanții nu sunt în deplin acord cu plantele la care se refereau autorii Bibliei atunci când scriau despre „ierburi amare”, dar coriandrul și pătrunjelul fac, în general, parte din listă.
Medicina tradițională a folosit și a etichetat mult timp coriandrul ca plantă antidiabetică, iar cercetările științifice confirmă efectele sale utile asupra zahărului din sânge. Coriandrul pare, de asemenea, de ajutor pentru hipertensiunea arterială și detoxifierea metalelor grele, printre alte efecte pozitive asupra sănătății.
Pătrunjelul  este o altă plantă care promovează sănătatea și o sursă bogată de mai multe vitamine cruciale, inclusiv vitamina A, vitamina C și potasiu.

✔️ Legume
Vă rog să vă testați servitorii timp de zece zile și să ni se dea niște legume de mâncat și apă de băut. (Daniel 1:12)
În loc să mănânce gusturile delicioase ale babilonienilor, Daniel și prietenii săi au cerut să trăiască cu o dietă vegetariană. Când a venit timpul ca aceștia să fie prezentați regelui, Nebucadnețar și toți conducătorii au fost uimiți să vadă că cei patru tineri prieteni evrei erau mai în formă și arătau mai bine decât ceilalți tineri care mâncau meniul babilonian. Adesea denumit dieta Daniel sau postul Daniel , istoria și textul biblic susțin de fapt că Daniel și-a continuat stilul de viață vegetarian pe parcursul întregii sale vieți.
Dintre toate grupurile de alimente, legumele sunt, fără îndoială, cele mai dense în nutrienți și mai sigure de consumat. Nu există relativ nici un risc în a consuma prea multe dintre ele; întrucât, dacă mâncați fructe toată ziua, riscați să vă creșteți aportul de zahăr din sânge sau să dezvoltați carii dentare din cauza excesului de zahăr.
Legumele sunt atât de eficiente la vindecare încât, potrivit Institutului Național al Cancerului , legumele crucifere (broccoli, varză, varză, ridiche etc.) pot ajuta la prevenirea cancerului, deoarece sunt bogate în glucozinolați – un grup mare de glucozide care conțin sulf. Cunoscute că se descompun în timpul mestecării și digestiei, aceste substanțe chimice puternice pot încetini și chiar inversa creșterea celulelor canceroase. În plus, s-a raportat că glucozinolații pot trata următoarele probleme de sănătate:
•Inflamaţie
•Infecții bacteriene și virale
•Toxicitate cancerigenă
•Angiogeneza tumorală (formarea vaselor de sânge)
•Metastaze tumorale (migrarea tumorii)
✔️ Miere crudă
Ai găsit miere ? Mănâncă doar cât ai nevoie pentru a nu-l avea în exces și vomită. (Proverbe 25:16)
Nu este de mirare că mierea crudă este denumită „aur lichid”. Aplicațiile medicinale pe piele și intern par nelimitate. În primul rând, mierea crudă este încărcată cu substanțe nutritive cheie. Cercetările au arătat, de asemenea, că mierea conține flavonoizi antioxidanți care luptă împotriva bolilor.
Pe lângă faptul că este un înlocuitor fantastic al băuturilor energizante pentru sportivi și persoanele care au nevoie de un pic de miere, mierea crudă susține și creșterea probioticelor în tractul gastro-intestinal, inclusiv (Bifidobacteria). O altă calitate fascinantă a mierii este capacitatea sa de a îmbunătăți simptomele alergice. Cu toate acestea, asigurați-vă că achiziționați soiul local.
👉 Recomandări și beneficii ale unei diete biblice
Este posibil să slăbești urmând învățăturile Bibliei despre mâncare și mâncare? Fondatorul Dietei Biblice, autorul The Maker’s Diet și vorbitorul motivațional Jordan S. Rubin crede că da! Potrivit acestuia, dieta biblică este puternic influențată pe baza învățăturilor din cărțile Levitic și Deuteronom, iar singura mâncare considerată acceptabilă sau curată este singura care ar trebui mâncată.
👉 Recomandări din The Makers Diet
Cele patru clasificări ale alimentelor (copaci care produc semințe, plante care produc semințe, plante de câmp, carne curată) este fundamentul unei diete biblice. Există, de asemenea, alte lucruri importante pe care ar trebui să le luați în considerare atunci când începeți sau urmați o dietă biblică:
•Apă, soare și exerciții fizice . Aceste trei sunt cheia pentru o sănătate bună. Ar trebui să vă amintiți întotdeauna să beți multă apă, să faceți mult exercițiu și să ieșiți afară. Aceștia recomandă câte un litru de apă pe zi pentru fiecare 50 de kilograme de greutate. De asemenea, este important să beți apă de înaltă calitate.
•Mănâncă carne sigură și curată . Aceasta înseamnă să vă abțineți de la anumite tipuri de carne și fructe de mare, cum ar fi porc, homar, scoici și midii, creveți și somn.
•Mănâncă alimente care sunt în sezon . Biblia afirmă că totul are un anotimp. Aceasta ar trebui să fie și atitudinea noastră atunci când vine vorba de a alege lucrurile pe care le mâncăm. Înclină-te spre consumul de fructe, legume și ierburi care sunt în sezon, deoarece sunt mai proaspete și mai bune pentru sănătatea ta.
• Mănâncă crud . Consumul de alimente crude nefierte  este foarte încurajat. Este posibil ca unele legume să fie gătite, dar majoritatea pot fi savurate crude.
•Alimente integrale neprelucrate . Ceea ce mâncați ar trebui să fie consumat în mod ideal așa cum a fost găsit în natură. Aceasta înseamnă că ar trebui să ne ferim de conservanți, de alimentele procesate sau de cele produse care au luat contact cu hormoni, îngrășăminte și pesticide.
👉 Avantajele urmării unei diete biblice
Toate aceste restricții alimentare pot părea o mulțime de sacrificii, dar recompensele sunt le măsură. Potrivit lui Rubin, cei care merg pe dietele biblice și mănâncă alimente biblice pot aștepta cu nerăbdare următoarele beneficii:
🧬 Pierdere în greutate
O dietă bogată în alimente, fructe și legume neprelucrate este ideală pentru pierderea în greutate. Fructele și legumele naturale și crude au mai puține calorii și sunt mai ușor de digerat decât alte alimente procesate.
🧬 O durată de viață mai lungă
Rubin susține că unii dintre strămoșii noștri care au urmat dieta biblică au continuat să trăiască peste 120 de ani. Deși este posibil să nu atingem această vârstă, studiile arată că o dietă bogată în fructe și legume duce spre o durată de viață mai lungă.
🧬 Energie și dispoziție îmbunătățită
Când corpurile noastre se află într-o stare de dezechilibru din cauza obiceiurilor alimentare slabe, o simțim imediat. Ne putem simți bolnavi, leneși și deprimați. A mânca corect poate crește energia, echilibra hormonii și îmbunătăți starea noastră de spirit.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Toate articoleleUleiuri

Ulei de floarea soarelui vs. Ulei de măsline – Care este mai bun?

by Natura Vindecătoare

Aceasta este o dezbatere comună în rândul peroanelor care doresc o dietă cât mai sănătoasă. Uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline au fost apreciate pentru valorile lor nutriționale și beneficiile pentru sănătate. Dar dacă sunt comparate între ele, care dintre ele este mai bun?
Să comparăm atât uleiul de floarea soarelui, cât și uleiul de măsline pentru a ști care este cel mai bun pentru sănătatea noastră:
👉 Grăsimi:
Ambele uleiuri sunt pe bază de plante și conțin aproximativ 120 de calorii / lingură. Ambele sunt bogate în grăsimi polinesaturate și mononesaturate. Se știe că aceste tipuri de acizi grași scad colesterolul rău din sânge, promovând în același timp colesterolul bun.
•Acidul linoleic din uleiul de floarea-soarelui: uleiul de floarea-soarelui conține aproape 65% acid linoleic, în timp ce uleiul de măsline conține doar 10% din acesta. De asemenea, conține acizi grași omega 3 și acizi grași omega 6, care îmbunătățesc funcțiile neurologice și reduc inflamația.
•Acidul oleic din uleiul de măsline: Acidul oleic este un acid gras mononesaturat. Așadar, data viitoare când adăugați ulei de măsline în salată, amintiți-vă, luptați și împotriva cancerului! S-a demonstrat că acidul oleic protejează celulele de toxinele eliberate de agenți cancerigeni.
👉 Vitamina E:
Vitamina E trebuie administrată în doze sănătoase în fiecare zi datorită diferitelor sale beneficii. Reduce formarea radicalilor liberi, ceea ce poate duce la dezvoltarea anumitor tipuri de cancer sau boli cronice. Vitamina E previne, de asemenea, complicațiile vasculare, cum ar fi arterioscleroza, durerile în piept, durerile de picioare datorate blocajului arterial etc. De asemenea, ameliorează diabetul și simptomele acestuia. Vitamina E este utilizată pentru astm, afecțiuni ale pielii, cataractă etc.
•Ulei de floarea-soarelui: este o sursă bogată de vitamina E. S-a constatat că vitamina E găsită în uleiul de floarea-soarelui poate preveni, de asemenea, artrita reumatoidă și cancerul de colon. Se constată că persoanele din țările care utilizează ulei de măsline și ulei de floarea-soarelui ca uleiuri principale pentru gătit au rate de astm mai mici.
•Ulei de măsline : conține, de asemenea, o proporție bună de vitamina E. Vitamina E care se găsește în alte uleiuri precum canola, porumb sau soia se găsește sub forma gamma-tocoferol, care are un impact negativ asupra funcției pulmonare. Dar uleiul de măsline și uleiul de floarea-soarelui conțin vitamina E sub formă de alfa-tocoferol, care nu are un astfel de efect advers.

👉 Vitamina K:
Vitamina K este un alt nutrient important care oferă diferite beneficii pentru sănătate. Acesta servește ca un factor important în mecanismul de coagulare a sângelui și oprește sângerările excesive. De asemenea, întărește oasele și poate preveni osteoporoza la femeile în vârstă.
•Ulei de floarea-soarelui: are abia 1 microgram de vitamina K / lingură.
•Ulei de măsline: Conține mai mult de 8 micrograme de vitamina K / lingură.
👉 Minerale:
Uleiurile vegetale conțin mai puține minerale decât cele obținute din surse animale. Iată o comparație între conținutul de minerale din uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline:
•Ulei de floarea soarelui:
 Fiind un ulei vegetal, nu oferă deloc minerale.
•Ulei de măsline:  Uleiul de măsline conține mai multe minerale, deși în cantități mici (fier, potasiu, sodiu și calciu).
👉 Verdict: Uleiul de măsline este mai bun!
Din comparația de mai sus, este clar că uleiul de măsline este mai sănătos decât uleiul de floarea-soarelui în ceea ce privește conținutul de vitamina K, acizi grași și minerale. Uleiul de măsline nu interferează cu echilibrul acizilor grași omega 6 și omega 3, în timp ce uleiul de floarea soarelui poate crește raportul acestor acizi grași. Grăsimile polinesaturate din uleiul de floarea-soarelui îl pot face să se râncezească mai ușor decât uleiul de măsline. Uleiul de măsline are, de asemenea, un gust fructat spre deosebire de uleiul de floarea-soarelui.
Ce ulei folosești pentru gătit? Împărtășiți-vă opiniile cu noi în secțiunea de comentarii de mai jos.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
UleiuriToate articolele

Ulei de avocado sau ulei de masline? Care este mai sanatos?

by Natura Vindecătoare

Uleiul de avocado și uleiul de măsline sunt promovate pentru beneficiile lor pentru sănătate.
Ambele conțin grăsimi sănătoase pentru inimă și s-a demonstrat că reduc inflamația și protejează împotriva bolilor de inimă.
Cu toate acestea, vă puteți întreba cum diferă aceste uleiuri și dacă unul este o alegere mai sănătoasă.
Acest articol compară ulei de avocado și ulei de măsline, astfel încât să puteți decide pe care să îl utilizați.
Ce este uleiul de avocado?
Uleiul de avocado este presat din fructul arborelui de avocado ( Persea americana) , care conține aproximativ 60% ulei.
Deși este originar din America Centrală, avocado este acum produs în multe locuri din lume, inclusiv în Noua Zeelandă, Statele Unite și Africa de Sud.
Puteți achiziționa ulei de avocado rafinat sau nerafinat. Versiunea nerafinată este presată la rece, păstrându-și culoarea și aroma naturală.
Dimpotrivă, uleiul rafinat de avocado este extras folosind căldură și uneori solvenți chimici. De obicei, uleiul rafinat este decolorat și dezodorizat, rezultând un produs mai puțin aromat.
Uleiul de avocado este versatil și are atât utilizări culinare, cât și de îngrijire a pielii.
Nenumărate studii au legat uleiul de avocado de beneficii puternice pentru sănătate , inclusiv niveluri reduse de colesterol LDL (rău) și trigliceride.
Ce este uleiul de măsline?
Uleiul de măsline se face din măsline presate.
Sunt disponibile multe soiuri, inclusiv ulei de măsline pur, extravirgin sau virgin.
Uleiul de măsline virgin și extravirgin este extras prin presare la rece. Uleiul de măsline etichetat „ulei de măsline” sau „pur” conține un amestec de ulei presat la rece și ulei rafinat care a fost extras prin substanțe chimice sau căldură.
Este ușor să încorporezi ulei de măsline în dieta ta, deoarece este adesea folosit ca ulei de gătit și pentru diverse sosuri.
La fel ca uleiul de avocado, uleiul de măsline a fost mult timp promovat pentru beneficiile sale potențiale pentru sănătate, inclusiv un risc redus de anumite tipuri de cancer și niveluri îmbunătățite de colesterol și zahăr din sânge.
Comparație nutrițională
Profilurile nutriționale ale uleiului de avocado și ale uleiului de măsline sunt similare.
Mai jos sunt comparați nutrienții din 1 lingură (15 ml) de ulei de avocado și ulei de măsline extravirgin:
Ulei de avocado:
Calorii 120
Grasimi 14 grame
Grăsimi saturate 2 grame
Grasimi monoinsaturate 10 grame
Grăsimi polinesaturate 2 grame
Vitamina E 23% din doza zilnică (DZ)
Ulei de măsline extra virgin:
Calorii 120
Grasimi 14 grame
Grăsimi saturate 2 grame
Grasimi monoinsaturate 10 grame
Grăsimi polinesaturate 1,5 grame
Vitamina E 33% din doza zilnică (DZ)
După cum puteți vedea, uleiul de avocado și uleiul de măsline oferă același număr de calorii pe porție.
Profilurile lor de acizi grași sunt, de asemenea, similare. Uleiul de avocado și uleiul de măsline conțin cantități egale de grăsimi saturate și, în timp ce uleiul de avocado este puțin mai mare în grăsimile polinesaturate, diferența este nesemnificativă.
Atât uleiul de avocado, cât și uleiul de măsline sunt alcătuite în principal din acid oleic, un acid gras monoinsaturat omega-9 .
Studiile au arătat că alimentele bogate în acid oleic vă pot aduce beneficii sănătății. În special, acestea pot contribui la reducerea nivelului inflamației și a tensiunii arteriale.

Compararea beneficiilor
Atât uleiul de măsline, cât și uleiul de avocado oferă numeroase beneficii pentru sănătate.
Conținut de antioxidanți
Antioxidanții sunt substanțe care reduc stresul oxidativ prin combaterea radicalilor liberi din corpul dumneavoastră.
Atât uleiul de avocado, cât și uleiul de măsline conțin acești compuși puternici, în special vitamina E.
Acestea fiind spuse, uleiul de măsline poate conține puțin mai multă vitamină E decât uleiul de avocado, întrucât un studiu a arătat că 1 lingură (15 ml) de ulei de avocado conține aproximativ 23% din DZ de vitamina E, în timp ce uleiul de măsline oferă 33% din DZ.
În plus, uleiul de avocado și uleiul de măsline sunt deosebit de bogate în luteină , un antioxidant care este benefic în special pentru sănătatea pielii și a ochilor.
Studiile au arătat că concentrația ridicată a acestui antioxidant în avocado și ulei de măsline vă poate ajuta să vă protejați pielea de razele UV dăunătoare și de lumina vizibilă.
Sănătatea pielii
Uleiul de avocado și uleiul de măsline vă avantajează pielea, în mare parte datorită profilului lor de acizi grași și conținutului de vitamina E și luteină.
Studiile au arătat că aplicarea uleiului de avocado poate ajuta la calmarea pielii uscate, crăpate sau deteriorate.
În plus, poate ajuta la tratamentul psoriazisului. Un mic studiu a constatat că aplicarea unei creme topice care conține ulei de avocado și vitamina B12 ameliorează simptomele psoriazisului.
Studiile la animale au observat, de asemenea, că uleiul de avocado poate ajuta la vindecarea rănilor prin creșterea producției de colagen și scăderea inflamației.
În mod similar, uleiul de măsline a fost folosit mult timp în produsele cosmetice și de îngrijire a pielii.
Numeroase studii au constatat efectele benefice ale uleiului de măsline asupra sănătății pielii, inclusiv prevenirea infecțiilor și ajutarea la vindecarea arsurilor, tăieturilor și rănilor sub presiune.
Punct de ardere
Punctul de ardere al unui ulei este temperatura la care începe să se degradeze și să elibereze radicali liberi nocivi.
Uleiul de avocado are un punct de ardere mai mare decât uleiul de măsline, ceea ce înseamnă că nu arde și fumega la fel de repede.
De exemplu, punctul de ardere al uleiului de avocado este mai mare de 250 ° C, în timp ce uleiul de măsline are punctul de ardere la 191 ° C.
Prin urmare, ar putea fi mai bine să folosiți ulei de avocado pentru tehnicile de gătit care necesită temperaturi ridicate, cum ar fi sotarea, grătarul, coacerea și prajirea.
Absorbția nutrienților
Nivelurile ridicate de grăsimi monoinsaturate atât în ​​avocado, cât și în uleiul de măsline vă pot ajuta corpul să absoarbă substanțe nutritive importante.
Acest lucru este valabil mai ales pentru carotenoizi, un tip de antioxidant găsit în multe fructe și legume colorate. Acestea sunt solubile în grăsimi, ceea ce înseamnă că corpul tău le absoarbe cel mai bine atunci când este consumat împreună cu alimente bogate în grăsimi.
Interesant, un studiu a constatat că consumul unei salate îmbrăcate cu ulei de avocado a crescut semnificativ absorbția carotenoizilor din legume.
În mod similar, un studiu a constatat că adăugarea de ulei de măsline la un pahar de suc de roșii a crescut absorbția carotenoidului licopen prezent in roșii.

0 comentarii
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Newer Posts
Older Posts