Leacul cu usturoi și miere din Moldova veche pentru hipertensiune arterială 
De ce să consumi supă cremă de usturoi în sezonul rece?
Usturoiul este un superaliment renumit pentru proprietățile sale antibacteriene, antivirale și antifungice. Consumat regulat, acesta întărește sistemul imunitar, ajută la prevenirea și tratarea răcelilor, stimulează circulația sângelui și reduce inflamațiile din organism. Pe lângă toate acestea, usturoiul este o sursă excelentă de antioxidanți, vitamine (C, B6) și minerale (selenium, mangan), care contribuie la combaterea oboselii și la menținerea sănătății generale în lunile reci.
Supă crema de usturoi este o modalitate delicioasă de a te bucura de toate aceste beneficii, având o textură cremoasă și o aromă delicată. Iată trei rețete simple și sănătoase:
1. Supă cremă de usturoi clasică
Ingrediente:
• 3 căpățâni de usturoi
• 1 ceapă medie
• 2 cartofi medii
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 litru de supă de legume
• 100 ml smântână pentru gătit (opțional)
• Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
1. Desfă cățeii de usturoi și curăță-i, apoi taie ceapa mărunt.
2. Într-o oală, încinge uleiul de măsline și călește ușor ceapa și usturoiul până devin aurii.
3. Adaugă cartofii tăiați cuburi și supa de legume. Fierbe la foc mediu timp de 20 de minute, până când cartofii sunt moi.
4. Mixează totul cu un blender până obții o consistență fină.
5. Adaugă smântâna, dacă dorești o supă mai cremoasă, și asezonează cu sare și piper. Servește cu crutoane.
2. Supă cremă de usturoi copt și dovleac
Ingrediente:
• 2 căpățâni de usturoi
• 300 g pulpă de dovleac tăiată cuburi
• 1 ceapă
• 2 linguri de ulei de cocos sau măsline
• 1 litru de supă de legume
• 1 linguriță de turmeric
• 100 ml lapte de cocos (opțional)
• Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
1. Taie vârful căpățânilor de usturoi, stropește-le cu puțin ulei și coace-le la 180°C timp de 20 de minute.
2. Într-o oală, călește ceapa în ulei de cocos, apoi adaugă dovleacul și lasă-l câteva minute să se înmoaie.
3. Scoate usturoiul copt și presează-l pentru a elibera pulpa aromată, pe care o adaugi în oală.
4. Toarnă supa de legume, adaugă turmericul și fierbe până ce dovleacul devine moale.
5. Mixează cu un blender, adaugă laptele de cocos și asezonează. Servește cu semințe de dovleac prăjite.
3. Supă cremă de usturoi cu conopidă
Ingrediente:
• 1 căpățână de usturoi
• 1 conopidă mică
• 1 cartof
• 1 ceapă albă
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 litru de supă de legume
• Cimbru proaspăt
• Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
1. Coace usturoiul întreg la 180°C timp de 20 de minute, apoi curăță-l.
2. Într-o oală, călește ceapa în ulei de măsline, adaugă conopida desfăcută în buchețele și cartoful tăiat cuburi.
3. Adaugă usturoiul copt, supa de legume și cimbrul. Fierbe timp de 25 de minute.
4. Blenduiește până obții o supă fină și cremoasă. Asezonează cu sare și piper. Servește cu puțin ulei de măsline deasupra.
Concluzie:
Fie că alegi varianta clasică, cea cu dovleac sau conopidă, supa cremă de usturoi este o alegere excelentă pentru a te încălzi și a-ți întări imunitatea în sezonul rece. Încearcă aceste rețete și bucură-te de sănătate și savoare!
Niciun comentariu