Bogata in magneziu, calciu, fier si vitaminele B si C, ridichea neagra este cunoscuta mai ales pentru efectul ei benefic in tratarea racelilor. Are un efect revitalizant si creste imunitatea si este indicata in drenajul ficatului si vezicii biliare. Pe langa consumarea siropului de ridiche cu miere sau zahar, o poti folosi cruda in salate, sub forma de crema tartinabila (obtinuta prin amestecarea cu branza la blender), o poti taia cubulete pe care le coci cu ulei de masline si sare, o poti prepara sotata cu unt (delicioasa ca atare sau asezonata cu branza rasa si ierburi), sub forma de chipsuri sau coapta intreaga si apoi zdrobit miezul. Feliata poate fi adaugata si in supe sau legume trase la tigaie.
Mai multe despre beneficiile ridichei negre puteti citi aici.
Salata de ridiche neagra
Ingrediente:
» 225 grame de cartofi albi
» un mar rosu ionatan
» o ridiche neagra medie
» sase fire de chives
» doua fire de ceapa verde
» 2 linguri de otet de vin
» 2 frunze de salata
» sare si piper
Curata cartofii si taie-i cubulete, apoi fierbe totul in apa cu sare ca pentru piure. Scurge apa si lasa cubuletele de cartofi sa se raceasca. Taie marul in cubulete foarte mici, fara sa cureti coaja. Toaca ceapa verde sau chives. Amesteca toate ingredientele de mai sus, apoi rade ridichea neagra pe razatoarea fina (de morcovi), adauga ulei de masline, sare, piper, otet si serveste pe frunzele de salata, cu si mai multa ridiche neagra rasa deasupra.
Salata de ridiche neagra
Ingrediente:
» 1 ridiche mare
» otet balsamic rosu
» ulei de masline extravirgin
» sare
Se curata ridichea, se da prin razatoarea mare, se pune otet balsamic rosu, ulei de masline extravirgin si sare.
Se amesteca bine. La inceput ridichea va fi foarte iute, dar daca mai sta putin isi va pierde din iuteala.
Este foarte sanatoasa. Este buna pentru ficat si bila sub aceasta forma.
Suc de ridiche neagra cu miere si ghimbir
Ingrediente:
» o ridiche neagra mica
» cateva linguri de miere
» o bucata mica de maxim un cm de ghimbir proaspat
Se taie in jumatate si se scobeste ridichea neagra in mijloc, se pune mierea inauntrul scobiturii si se rade putin ghimbir proaspat deasupra. Se lasa cateva ore la cald sau in cuptorul dat la foc mic cu usa deschisa. Dupa ce a lasat destula zeama ridichea, se scurge siropul cu miere si ghimbir. Restul de ridiche se rade si se mananca in salata de cruditati, cu morcov, telina etc.
[…] 8. Colesterol Una dintre cele mai bune utilizări medicinale ale ridichei este că participă activ la circulația și metabolismul grăsimilor în organism. Face ficatul funcțional și activ. Acest lucru declanșează circulația grăsimilor și metabolismul. Ficatul absoarbe colesterolul înainte de a se depune în țesuturile adipoase și pereții arteriali. Filtrează impuritățile și procesează în continuare grăsimea. Procesul continuă să se repete. Acest lucru elimină acumularea de grăsime. Astfel, reduce formarea colesterolului și scade indirect riscul de atac de cord. 9. Digestie După cum am menționat mai sus, ridichea neagră este un agent de detoxifiere minunat. Elimină toxinele din stomac. Acest lucru asigură menținerea nivelului PH al stomacului. În plus, este bogată în fibre. Fibrele ușurează procesul de digestie. În plus, îmbunătățește funcția biliară, ceea ce duce la o digestie îmbunătățită. Ca rezultat, rata digestivă generală a corpului se îmbunătățește. 10. Balonare și aciditate Ridichea neagră anulează efectul radicalilor liberi cu doza sa mare de antioxidanți. Eliberează intestinul și abdomenul de toxine. Ca urmare, aciditatea scade. Prin urmare, balonarea este atenuată în mod natural prin consumul de ridiche neagră. 11. Răceala Ridichea neagră este excepțional de bogată în antioxidanți. Acești antioxidanți fac din acest aliment minunat și un agent antiinflamator uimitor. Formula sa anecdotică puternică elimină congestia pieptului. De asemenea, ușurează trecerea mucoasei prin nas și gât. Prin urmare, este un remediu uimitor împotriva răcelii. 12. Îndepărtarea pietrelor Ridichea neagră este un remediu natural împotriva pietrelor la rinichi și vezica biliară. De asemenea, ușurează durerea cauzată de pietre. Crește urinarea. Proprietățile diuretice ale ridichii negre sunt puse în joc, iar urinarea crescută curăță rinichii și vezica biliară de pietre. 13. Scorbut Scorbutul se formează din cauza unei deficiențe de vitamina C. Ridichea neagră este o sursă bogată de vitamina C și tratează scorbutul cu ușurință și nu provoacă efecte secundare. De asemenea, face oasele mai puternice. Se știe că tratează și inflamația articulațiilor. 14. Vigilența mentală Ridichea neagră este o sursă uimitoare de potasiu și magneziu. Aceste două minerale sunt necesare pentru a menține echilibrul chimic în creier. Sunt componente active ale soluției electrolitice. Prin urmare, ridichea neagră devine un supliment al acestor minerale esențiale pentru organism și creier. Ca rezultat, echilibrul electrochimic al creierului este restabilit. Crește vigilența mentală. În plus, magneziul și potasiul îmbunătățesc memoria. 15. Glanda tiroidă Aceasta este una dintre cele mai bune utilizări medicinale ale ridichii negre. Ridichea neagră este bogată în Raphanin. Raphanina este o enzimă naturală care reglează secreția și producția de hormoni tiroidieni. Drept urmare, acest aliment poate fi folosit ca remediu preventiv împotriva hiper/hipotiroidismului. De asemenea, se știe că oferă alinare pacienților care suferă de hiper/hipotiroidism. 16. Beneficii anti-canceroase Ridichea neagră este încărcată cu un volum mare de antioxidanți. Acest lucru o face un remediu anticancerigen uimitor. Antioxidanții controlează formarea radicalilor liberi în celule și țesuturi. Acest lucru menține sub control diviziunea și funcționarea celulară. Prin urmare, reduce riscul de cancer. Așadar, includeți suc de ridiche neagră la micul dejun sau adăugați câteva bucăți de ridiche neagră în dieta dumneavoastră zilnică. Veți putea vedea diferența în câteva zile. 📌 Ridiche neagra – beneficii si retete simple si sanatoase […]